專利名稱：兔肉嫩豌豆糯米香腸的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
這是一種香腸食品的制作方法。尤其是兔肉嫩碗豆糯米香腸的制作方法。
背景技術(shù)：
傳統(tǒng)的香腸有2種；一種是大眾香腸，它是由較多的豬瘦肉加較少的豬肥肉做成的。動物性脂肪和膽固醇含量較高，少吃美味可口，多食使人發(fā)胖。增加患心血管疾病的機率；另一種香腸是素香腸，主要是糯米加花生做成的，適合出家人食用。這種香腸， 優(yōu)點是不含動物性脂肪和膽固醇。發(fā)明內(nèi)容；本發(fā)明的兔肉嫩碗豆糯米香腸的制作方法，把暈素兩種香腸結(jié)合為一體，使其具有兩種香腸的優(yōu)點。它是由兔肉、嫩碗豆和糯米做成的，蛋白質(zhì)含量高，含動物性油脂少，還含有較多的維生素及植物纖維素。多食有益于人們的身體健康，不會使人發(fā)胖，不會增加患心血管病的機率。具體實施方法兔肉嫩碗豆糯米=2. 5 2. 5 5，此外加適量的食鹽和少量的胡椒粉。兔肉切成小塊加鹽和胡椒粉拌勻。糯米用水泡到米能用手指一捻就捻成粉時才好。把上述原料混合拌好，按一般做香腸的方法做好香腸，蒸熟后，香腸的外表涂上香油，切成斜面坐盤即可食用。
權(quán)利要求
1.兔肉嫩碗豆糯米香腸的制作方法，其配方為兔肉嫩碗豆糯米=2.5 2.5 5 ;此外加適量的 食鹽和少量的胡椒粉。
全文摘要
本發(fā)明的兔肉嫩碗豆糯米香腸的制作方法，把暈素兩種香腸結(jié)合為一體，使其具有兩種香腸的優(yōu)點。它是由兔肉、嫩碗豆和糯米做成的，蛋白質(zhì)含量高，含動物性油脂少，還含有較多的維生素及植物纖維素。多食有益于人們的身體健康，不會使人發(fā)胖，不會增加患心血管病的機率。具體實施方法兔肉∶嫩碗豆∶糯米＝2.5∶2.5∶5，此外加適量的食鹽和少量的胡椒粉。兔肉切成小塊加鹽和胡椒粉拌勻。糯米用水泡到米能用手指一捻就捻成粉時才好。把上述原料混合拌好，按一般做香腸的方法做好香腸，蒸熟后，香腸的外表涂上香油，切成斜面坐盤即可食用。
文檔編號A23L1/29GK102860503SQ20111019995
公開日2013年1月9日 申請日期2011年7月6日 優(yōu)先權(quán)日2011年7月6日
發(fā)明者李林軍 申請人:李林軍