專利名稱：含有膠原蛋白的美容飲料的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明 涉及一種用于美容的含有膠原蛋白的美容飲料。
背景技術(shù)：
許多人都渴望擁有充滿活力的緊致、有光澤的肌膚。但由于老化及紫外線的影響等，原本緊致的肌膚漸漸衰老。其原因可認(rèn)為是成纖維細(xì)胞(fibroblast)的代謝活性降低、膠原蛋白減少·變性、彈性蛋白變性、黏多糖減少等。為了解決這種肌膚衰老的問題，人們開發(fā)出了化妝品、食品等形態(tài)各異的多種技術(shù)?；瘖y品的功能成分可通過涂覆在皮膚上，從而期待其具有防止肌膚老化的效果，作為上述化妝品的功能成分，例如有作為黏多糖的一種具有促進(jìn)透明質(zhì)酸合成作用的柚子提取物；具有促進(jìn)植酸、膠原蛋白作用的抗壞血酸；類視黃醇；輔酶QlO等。將上述這些原料單獨使用或混合并用配制成化妝品，通過將上述化妝品涂覆在皮膚上，可以期待其能防止肌膚的老化。作為食品，已公開有使用抗壞血酸、杜仲、人參、薏苡提取物、神經(jīng)酰胺、膠原蛋白、透明質(zhì)酸、硫酸軟骨素、DNA等作為功能原料的食品。像這樣，以防止肌膚老化為目的的技術(shù)開發(fā)進(jìn)行得非常多，但涂覆在肌膚上的化妝品，由于出汗作用，有效成分會隨著時間脫落，因此會出現(xiàn)效果無法持續(xù)、防止肌膚老化的效果不夠充分、僅在涂覆了化妝品的部分皮膚上具有局部效果等問題。此外，在有效成分中還會引起皮膚刺激、有異味、沉淀聚集，出現(xiàn)穩(wěn)定性的問題。此外，還會出現(xiàn)由于光、熱等外界刺激引起有效成分的分解、變性，使效果降低等問題。為了解決上述由于外界影響而產(chǎn)生的問題，人們也已經(jīng)開發(fā)出了經(jīng)口攝取的、以防止肌膚老化為目的的食品。但是，人們也在擔(dān)心有效成分可能會引發(fā)過敏癥、由于消化酶等的影響會引起副作用等問題。并且，由于胃酸、消化酶會使有效成分分解、改性，經(jīng)由腸道的吸收消化率降低等，因此會出現(xiàn)無法期待其能對肌膚產(chǎn)生充分效果等問題。尤其是膠原蛋白飲料，由于其熱量很高，因此再加入砂糖、蜂蜜等后會進(jìn)一步提高熱量，即使改善了肌膚狀態(tài)也會擔(dān)憂體重增加。本發(fā)明人關(guān)注于膠原蛋白、余甘子果實提取物、蓮子心提取物、薏苡提取物、蜂王漿這些具有防止肌膚老化效果的有效成分，提供一種美容效果好、熱量少的含有膠原蛋白的美容飲料。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明人為了解決上述問題，對美容飲料進(jìn)行了深入研究，結(jié)果發(fā)現(xiàn)了一種美容效果好、熱量少的含有膠原蛋白的美容飲料。本發(fā)明提供一種含有膠原蛋白的美容飲料，其特征在于，所述美容飲料含有膠原蛋白、余甘子果實提取物、蓮子心提取物、薏苡提取物、蜂王漿及甜味劑。并且，所述美容飲料中含有I 10質(zhì)量％的膠原蛋白、以原藥計為O. I 2質(zhì)量％的余甘子果實提取物、以原藥計為O. 02 2質(zhì)量％的蓮子心提取物、以原藥計為O. I 50質(zhì)量％的薏苡提取物、O. 2 1.5質(zhì)量％的蜂王漿、3 10質(zhì)量％的甜味劑。優(yōu)選地，所述美容飲料中含有2 8質(zhì)量％的膠原蛋白、以原藥計為O. 2 I質(zhì)量％的余甘子果實提取物、以原藥計為O. 08 I質(zhì)量％的蓮子心提取物、以原藥計為O. 5 30質(zhì)量％的薏苡提取物、O. 5 I. O質(zhì)量％的蜂王漿、5 8質(zhì)量％的甜味劑。優(yōu)選地，所述美容飲料還含有選自百合根提取物、L-抗壞血酸、神經(jīng)酰胺中的一種或兩種以上。所述甜味劑選自赤蘚糖醇、三氯蔗糖及安賽蜜中的一種以上。
并且，所述美容飲料還含有pH調(diào)節(jié)劑。優(yōu)選地，所述pH調(diào)節(jié)劑選自枸櫞酸、枸櫞酸鈉、己二酸中的一種以上。優(yōu)選地,所述pH調(diào)節(jié)劑的含量為O. 5 I. O質(zhì)量％。優(yōu)選地，所述膠原蛋白的分子量為5000以下。。一種含有膠原蛋白的美容飲料的制備方法，稱取全部原料并溶解于水中后，進(jìn)行一次過濾，在96°C ±2°C溫度下殺菌30秒，然后進(jìn)行二次過濾。本發(fā)明的含有膠原蛋白的美容飲料美容效果好、熱量低。
具體實施例方式下面結(jié)合具體實施例，就本發(fā)明的含有膠原蛋白的美容飲料進(jìn)行詳細(xì)的說明，但實施例并不限定本發(fā)明。制備方法稱取全部原料并溶解于水中后，進(jìn)行一次過濾，在96°C ±2°C溫度下殺菌30秒，然后進(jìn)行二次過濾。所述原料包括膠原蛋白肽使用來自于市售的魚的膠原蛋白的水解產(chǎn)物(平均分子量為5000以下)；余甘子果實提取物(市售的水提取物)；蓮子心提取物(市售的含水乙醇提取物)；薏苡提取物(市售的水提取物)；蜂王漿(使用市售產(chǎn)品)；甜味劑，所述甜味劑可使用例如赤
蘚糖醇、三氯蔗糖、安賽蜜等。此外，本發(fā)明的美容飲料中還可以含有選自百合根提取物、L-抗壞血酸、神經(jīng)酰胺中的一種或兩種以上。另外，在制備美容液的過程中，還可添加PH調(diào)節(jié)劑等，所述PH調(diào)節(jié)劑可例舉枸櫞酸、枸櫞酸鈉、己二酸等。膠原蛋白是構(gòu)成動物結(jié)締組織的纖維狀蛋白質(zhì)，在哺乳類中占全部蛋白質(zhì)的近30%。經(jīng)口攝取的膠原蛋白以氨基酸、肽的形式被吸收，用作合成膠原蛋白的原料，并使成纖維細(xì)胞活化，因此可認(rèn)為其促進(jìn)了合成膠原蛋白的作用。并且，膠原蛋白富含于豬骨、雞架、魚凍等中，是在自古就被食用的食品中所含有的天然物質(zhì)，因此能夠確保其安全性。其分子量優(yōu)選為5000以下。余甘子果實提取物余甘子(學(xué)名Phyllanthusemblica 或 Emblica officinalis)是屬于大戟科油柑屬的落葉小喬木或灌木。在印度，余甘子自古以來就被用于阿育吠陀學(xué)(Ayurveda，印度的傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)體系)中，是一種日常攝取的食物。已知其具有細(xì)胞增殖、抑制糖化、產(chǎn)生透明質(zhì)酸的效果。在本發(fā)明的飲食品中所使用的余甘子提取物，最好是余甘子果實(果肉及果皮)的提取物，但余甘子的種子、葉、莖、花、根等也含有有效成分，因此也可以使用上述部位中的任意一種或兩種以上的提取物。用水作為提取溶劑的情況下，可以加入酶進(jìn)行提取處理。通過加入酶，可以破壞果實的細(xì)胞組織，從而能夠進(jìn)一步提高提取效率。作為酶優(yōu)選使用細(xì)胞組織分解酶。上述酶例如有果膠酶、纖維素酶、半纖維素酶、α-淀粉酶、植酸酶。這些酶可以單獨使用一種，也可以兩種以上混合使用。通過壓榨余甘子得到的壓榨液也含有與提取物相同的有效成分，因此可以使用余甘子的壓榨液代替提取物。蓮子心提取物 本發(fā)明使用的是在睡蓮科蓮屬蓮(Nelumbo nucifera Gaertn.)的種子中所存在的胚(胚芽)。該胚芽通常呈綠色棒狀，從采摘得到的種子中取出，生的或直接干燥的胚芽均適合使用。蓮子心提取物是將上述胚芽用水、各種有機(jī)溶劑、或水與有機(jī)溶劑的混合提取溶劑提取制得的，所述有機(jī)溶劑例如有除甲醇、乙醇等低級脂肪醇，及丙酮、1，3- 丁二醇等極性溶劑之外，還有氯仿、乙酸乙酯等中間極性溶劑；或者它們的混合物。已知蓮子心提取物可以作為雌激素活性劑、膠原蛋白產(chǎn)生促進(jìn)劑及成纖維細(xì)胞增殖作用劑。薏苡提取物本發(fā)明的飲食品中所使用的薏該提取物最好是薏該(學(xué)名Coix ma-yuen Roman)果實的提取物，但薏苡的葉、莖、花、根等也含有有效成分，因此也可以使用上述部位中的任意一種或兩種以上的提取物。從薏苡中提取有效成分的方法沒有特別限制。由于壓榨液中也含有與提取物相同的有效成分，因此也可以使用薏苡的壓榨液代替提取物。這里以從薏苡的果實中提取得到提取物的方法為例進(jìn)行說明。去除薏苡果實上的外皮硬殼，碾成米，將其煮熟后加入淀粉分解酶進(jìn)行反應(yīng)。通過加熱使淀粉分解酶失活后去除殘渣，用噴霧干燥法等將其制成粉末，得到提取物。并且，在進(jìn)行該提取處理時，也可以使用切碎或粉碎的薏苡果實。此外，還可以使用生的果實、干燥后的果實或烘焙后的果實。作為薏苡的效果已知有促進(jìn)膠原蛋白的產(chǎn)生、促進(jìn)皮膚的新陳代謝之類的美肌效果O蜂王漿蜂王漿自古以來就被用作具有高營養(yǎng)價值的健康食品或藥品。已有報道指出其具有防止間腦自主神經(jīng)中樞的老化、抑制血清膽固醇值的增加、抗腫瘤、一過性血流增加作用等效果。已知其能改善更年期皮膚癥狀。赤蘚糖醇是在果實(如甜瓜、梨等)、發(fā)酵食品(如醬油、味增、紅酒等)中所含有的糖醇中的一種。赤蘚糖醇的特點是其具有以下效果(I)熱量為O; (2)具有清涼感；(3)與砂糖的甜度相近(是砂糖甜度的75% ) ; (4)吸濕性低，易處理；(5)對血糖值、胰島素分泌沒有影響等，可用于飲料、糕點、健康食品等。實施例I(單位質(zhì)量％)在500mL中膠原蛋白6
佘甘子果實提取物I (以原藥計)
蓮子心提取物0.02 (以原藥計)
薏苡提取物0.8 (以原藥計)
蜂王漿0.7
赤蘚糖醇6
pH調(diào)節(jié)劑(枸櫞酸)0.8
香料適量
水余量實施例2(單位質(zhì)量％)在500mL中
膠原蛋白2
佘甘子果實提取物0.2 (以原藥計)
蓮子心提取物0.5 (以原藥計)
薏苡提取物0.5 (以原藥計)蜂王漿 1.3
百合根提取物0.02
赤蘚糖醇5
pH調(diào)節(jié)劑(枸櫞酸)0.5
香料適量
水佘量實施例3(單位質(zhì)量％) 500mL中
膠原蛋白5
佘甘子果實提取物2(以原藥計)
蓮子心提取物0.08 (以原藥計)薏苡提取物50 (以原藥計)
蜂王漿0.2
L-抗壞血酸0.5
赤蘚糖醇7
pH調(diào)節(jié)劑(枸櫞酸)0.8
香料適量
水余量實施例4
(單位質(zhì)量％) 500mL中
膠原蛋白10
佘甘子果實提取物2(以原藥計)
蓮子心提取物2(以原藥計)
薏苡提取物20 (以原藥計)
蜂王漿0.8
神經(jīng)酰胺0.01
赤蘚糖醇10
pH調(diào)節(jié)劑(枸櫞酸鈉)1.0
香料適量
水佘量實施例5(單位質(zhì)量％) 500mL中
膠原蛋白I
佘甘子果實提取物0.1 (以原藥計)
蓮子心提取物2(以原藥計)
薏苡提取物0.1 (以原藥計)
蜂王漿1.5
柚子提取物0.01赤蘚糖醇3
pH調(diào)節(jié)劑(枸櫞酸)0.5
香料適量
水佘量評價試驗21名30歲的女性在4周時間里，每天攝取50mL以本發(fā)明實施例2的配方制成的含有膠原蛋白的美容飲料，4周后對肌膚及身體所感受到的效果，通過7選擇項調(diào)查法進(jìn)行問卷調(diào)查，即，1(感覺不到任何效果) 7(感覺效果非常好)。調(diào)查結(jié)果如表I所示。調(diào)查項目為對皮膚濕潤度、緊繃度及光澤的改善，表中的數(shù)字表示感受到效果的人的比例。表I
權(quán)利要求
1.一種含有膠原蛋白的美容飲料，其特征在于，所述美容飲料含有膠原蛋白、余甘子果實提取物、蓮子心提取物、薏苡提取物、蜂王漿及甜味劑。
2.如權(quán)利要求I所述的含有膠原蛋白的美容飲料，其特征在于，所述美容飲料中含有I 10質(zhì)量％的膠原蛋白、以原藥計為O. I 2質(zhì)量％的余甘子果實提取物、以原藥計為O.02 2質(zhì)量％的蓮子心提取物、以原藥計為O. I 50質(zhì)量％的薏苡提取物、O. 2 1.5質(zhì)量％的蜂王漿、3 10質(zhì)量％的甜味劑。
3.如權(quán)利要求2所述的含有膠原蛋白的美容飲料，其特征在于，所述美容飲料中含有.2 8質(zhì)量％的膠原蛋白、以原藥計為O. 2 I質(zhì)量％的余甘子果實提取物、以原藥計為O.08 I質(zhì)量％的蓮子心提取物、以原藥計為O. 5 30質(zhì)量％的薏苡提取物、O. 5 I. O質(zhì)量％的蜂王漿、5 8質(zhì)量％的甜味劑。
4.如權(quán)利要求I 3任一項所述的含有膠原蛋白的美容飲料，其特征在于，所述美容飲料還含有選自百合根提取物、L-抗壞血酸、神經(jīng)酰胺中的一種或兩種以上。
5.如權(quán)利要求I 3任一項所述的含有膠原蛋白的美容飲料，其特征在于，所述甜味劑選自赤蘚糖醇、三氯蔗糖、及安賽蜜中的一種以上。
6.如權(quán)利要求I 3任一項所述的含有膠原蛋白的美容飲料，其特征在于，所述美容飲料還含有pH調(diào)節(jié)劑。
7.如權(quán)利要求6所述的含有膠原蛋白的美容飲料，其特征在于，所述pH調(diào)節(jié)劑選自枸櫞酸、枸櫞酸鈉、己二酸中的一種以上。
8.如權(quán)利要求6所述的含有膠原蛋白的美容飲料，其特征在于，所述pH調(diào)節(jié)劑的含量為0.5 I.O質(zhì)量％。
9.如權(quán)利要求I 3任一項所述的含有膠原蛋白的美容飲料，其特征在于，所述膠原蛋白的分子量為5000以下。
10.制備權(quán)利要求I 9任一項所述的含有膠原蛋白的美容飲料的方法，其包括如下步驟稱取全部原料并溶解于水中后，進(jìn)行一次過濾，在96°C ±2°C溫度下殺菌30秒，然后進(jìn)行二次過濾。
全文摘要
本發(fā)明提供了一種含有膠原蛋白的美容飲料，其含有膠原蛋白、余甘子果實提取物、蓮子心提取物、薏苡提取物、蜂王漿及赤蘚糖醇。本發(fā)明的美容飲料美容效果好、熱量少。
文檔編號A23L1/305GK102835709SQ20111017557
公開日2012年12月26日 申請日期2011年6月24日 優(yōu)先權(quán)日2011年6月24日
發(fā)明者近澤淳, 深谷幸隆, 松岡康浩, 橫尾美星 申請人:株式會社資生堂