專利名稱：一種海參膠囊及其制備方法
技術領域：
本發(fā)明屬于水產(chǎn)品的深加工技術，具體是一種海參膠囊及其制備方法。
背景技術：
海參，既是宴席上的佳肴，又是滋補人體的珍品，其藥用價值也較高。祖國醫(yī)學認為，海參“甘、咸，溫，補腎益精，壯陽療痿”;《隨息居飲食譜》中說海參能“滋陰補血，健陽潤燥，調(diào)經(jīng)，養(yǎng)胎，利產(chǎn)”。海參的營養(yǎng)保健價值很高，但是海參食用方法卻非常復雜，食用海參前需要長時間的浸泡、水煮、水發(fā)等工序。而這些處理方法不是普通消費者能夠掌握的，需要專業(yè)的人員才能處理的好。因此，部分消費者望而卻步，不敢輕易嘗試，這在很大程度上限制了海參及其食品的推廣和普及。另外，海參是棘皮動物，有堅硬的多糖結構體壁，是由蛋白質(zhì)、酸性粘多糖、硫酸軟骨素組成，單靠人體內(nèi)消化道內(nèi)的酶類和環(huán)境很難將其分解， 因此，人們食用后也不易被吸收。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是提供一種海參膠囊及其制備方法，即將海參經(jīng)過特殊工藝處理以后制成便于攜帶，食用方便的膠囊，而且海參的營養(yǎng)成分更容易讓人體吸收。本發(fā)明的技術方案是這樣實現(xiàn)的一種海參膠囊，按重量份數(shù)計，其組成及含量為海參酶解粉5-15份，海星酶解粉3-8份，中藥提取物0. 6-2. 4份，銀杏提取粉0. 3-1. 2 份、刺五加提取粉0. 3-1. 2份。所述中藥浸提物的中藥是丹參或紅花或兩者的混合物。海參膠囊的優(yōu)選的組成為海參酶解粉10-12份，海星酶解粉4-6份，中藥提取物 1. 2-2. 0份，銀杏提取粉0. 6-0. 8份、刺五加提取粉0. 6-0. 8份。海參膠囊的制備方法，步驟如下1)將海參清洗后加入其重量3-9%的生物酶，酶解2-5小時，萃取分離后取上清液，然后進行噴霧干燥得到海參酶解粉；2)將海星清洗后加入其重量3-9%的生物酶，酶解2-5小時，萃取分離后取上清液，然后進行噴霧干燥得到海星酶解粉；3)將中藥水煮后提取上清液濃縮、過濾、噴霧干燥得到中藥提取物；4)將海參酶解粉、海星酶解粉、中藥提取物、銀杏提取粉、刺五加提取粉混合，進行膠囊填充。所述的生物酶為木瓜蛋白酶、復合酶和風味酶中的一種或多種。所述銀杏提取粉和刺五加提取粉是將銀杏提取液和刺五加提取液分別進行噴霧干燥得到的。本發(fā)明的有益效果是本發(fā)明的制備方法不破壞海參的營養(yǎng)成分，通過酶解把大分子蛋白質(zhì)變成小分子多肽、氨基酸，易于人體吸收。而且膠囊的攜帶和食用都很方便。
具體實施例方式實施例1
海參膠囊的組成按重量份數(shù)計，海參酶解粉5份，海星酶解粉3份，中藥提取物0. 6份，銀杏提取粉0. 3份、刺五加提取粉0. 3份。制備方法是1)將海參清洗后加入其重量3%的木瓜蛋白酶和3%的風味酶，酶解 4小時，萃取分離后取上清液，然后進行噴霧干燥得到海參酶解粉；2)將海星清洗后加入其重量3%的復合酶，酶解4小時，萃取分離后取上清液，然后進行噴霧干燥得到海星酶解粉； 3)將中藥丹參和紅花加入提取罐內(nèi)，加入8倍量的水，迅速加熱至沸，微沸狀態(tài)浸提1. 5小時，取出提取液，再加入6倍水提取二次，每次一小時，合并三次提取液，然后經(jīng)濃縮、過濾、 噴霧干燥得到中藥提取物；4)將海參酶解粉、海星酶解粉、中藥提取物、銀杏提取粉、刺五加提取粉混合，進行膠囊填充。其中，銀杏提取粉和刺五加提取粉是將銀杏提取液和刺五加提取液分別進行噴霧干燥得到的。實施例2
海參膠囊的組成按重量份數(shù)計，海參酶解粉15份，海星酶解粉8份，中藥提取物2. 4 份，銀杏提取粉1. 2份、刺五加提取粉1. 2份。制備方法是1)將海參清洗后加入其重量3%的木瓜蛋白酶和3%的風味酶和3% 的復合酶，酶解3小時，萃取分離后取上清液，然后進行噴霧干燥得到海參酶解粉；2)將海星清洗后加入其重量3%的復合酶和3%的木瓜蛋白酶，酶解3小時，萃取分離后取上清液， 然后進行噴霧干燥得到海星酶解粉；3)將中藥丹參加入提取罐內(nèi)，加入8倍量的水，迅速加熱至沸，微沸狀態(tài)浸提1. 5小時，取出提取液，再加入6倍水提取二次，每次一小時，合并三次提取液，然后經(jīng)濃縮、過濾、噴霧干燥得到中藥提取物；4)將海參酶解粉、海星酶解粉、中藥提取物、銀杏提取粉、刺五加提取粉混合，進行膠囊填充。其中，銀杏提取粉和刺五加提取粉是將銀杏提取液和刺五加提取液分別進行噴霧干燥得到的。實施例3
海參膠囊的組成按重量份數(shù)計，海參酶解粉10份，海星酶解粉4份，中藥提取物1. 2 份，銀杏提取粉0. 6份、刺五加提取粉0. 6份。制備方法是1)將海參清洗后加入其重量6%的木瓜蛋白酶和3%的風味酶，酶解 3小時，萃取分離后取上清液，然后進行噴霧干燥得到海參酶解粉；2)將海星清洗后加入其重量6%的復合酶，酶解3小時，萃取分離后取上清液，然后進行噴霧干燥得到海星酶解粉； 3)將中藥紅花加入提取罐內(nèi)，加入8倍量的水，迅速加熱至沸，微沸狀態(tài)浸提1.5小時，取出提取液，再加入6倍水提取二次，每次一小時，合并三次提取液，然后經(jīng)濃縮、過濾、噴霧干燥得到中藥提取物；4)將海參酶解粉、海星酶解粉、中藥提取物、銀杏提取粉、刺五加提取粉混合，進行膠囊填充。其中，銀杏提取粉和刺五加提取粉是將銀杏提取液和刺五加提取液分別進行噴霧干燥得到的。實施例4
海參膠囊的組成按重量份數(shù)計，海參酶解粉12份，海星酶解粉6份，中藥提取物2. 0 份，銀杏提取粉0. 8份、刺五加提取粉0. 8份。制備方法是1)將海參清洗后加入其重量21的木瓜蛋白酶和21的風味酶，酶解 4小時，萃取分離后取上清液，然后進行噴霧干燥得到海參酶解粉；2)將海星清洗后加入其重量4%的復合酶，酶解4小時，萃取分離后取上清液，然后進行噴霧干燥得到海星酶解粉； 3)將中藥丹參和紅花加入提取罐內(nèi)，加入8倍量的水，迅速加熱至沸，微沸狀態(tài)浸提1. 5小時，取出提取液，再加入6倍水提取二次，每次一小時，合并三次提取液，然后經(jīng)濃縮、過濾、噴霧干燥得到中藥提取物；4)將海參酶解粉、海星酶解粉、中藥提取物、銀杏提取粉、刺五加提取粉混合，進行膠囊填充。其中，銀杏提取粉和刺五加提取粉是將銀杏提取液和刺五加提取液分別進行噴霧干燥得到的。 以上所述，僅為本發(fā)明較佳的具體實施方式
，但本發(fā)明的保護范圍并不局限于此，任何熟悉本技術領域的技術人員在本發(fā)明披露的技術范圍內(nèi)，根據(jù)本發(fā)明的技術方案及其發(fā)明構思加以等同替換或改變，都應涵蓋在本發(fā)明的保護范圍之內(nèi)。
權利要求
1.一種海參膠囊，其特征在于，按重量份數(shù)計，其組成及含量為海參酶解粉5-15份， 海星酶解粉3-8份，中藥提取物0. 6-2. 4份，銀杏提取粉0. 3-1. 2份、刺五加提取粉0. 3-1. 2 份。
2.根據(jù)權利要求1所述的一種海參膠囊，其特征在于，所述中藥浸提物的中藥是丹參或紅花或兩者的混合物。
3.根據(jù)權利要求1所述的一種海參膠囊，其特征在于，其組成及含量為海參酶解粉 10-12份，海星酶解粉4-6份，中藥提取物1. 2-2. 0份，銀杏提取粉0. 6-0. 8份、刺五加提取粉 0. 6-0. 8 份。
4.如權利要求1-3任一項所述的一種海參膠囊的制備方法，其特征在于，步驟如下1) 將海參清洗后加入其重量3-9%的生物酶，酶解2-5小時，萃取分離后取上清液，然后進行噴霧干燥得到海參酶解粉；2)將海星清洗后加入其重量3-9%的生物酶，酶解2-5小時，萃取分離后取上清液，然后進行噴霧干燥得到海星酶解粉；3)將中藥水煮后提取上清液濃縮、過濾、噴霧干燥得到中藥提取物；4)將海參酶解粉、海星酶解粉、中藥提取物、銀杏提取粉、刺五加提取粉混合，進行膠囊填充。
5.根據(jù)權利要求4所述的一種海參膠囊的制備方法，其特征在于，所述的生物酶為木瓜蛋白酶、復合酶和風味酶中的一種或多種。
6.根據(jù)權利要求4所述的一種海參膠囊的制備方法，其特征在于，所述銀杏提取粉和刺五加提取粉是將銀杏提取液和刺五加提取液分別進行噴霧干燥得到的。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種海參膠囊，按重量份數(shù)計，其組成及含量為海參酶解粉5-15份，海星酶解粉3-8份，中藥提取物0.6-2.4份，銀杏提取粉0.3-1.2份、刺五加提取粉0.3-1.2份。其制備方法是通過酶解、中藥提取等工藝將海參等原料制成粉狀填充到膠囊中。本發(fā)明的制備方法不破壞海參的營養(yǎng)成分，通過酶解把大分子蛋白質(zhì)變成小分子多肽、氨基酸，易于人體吸收。而且膠囊的攜帶和食用都很方便。
文檔編號A23L1/29GK102204677SQ20111013142
公開日2011年10月5日 申請日期2011年5月20日 優(yōu)先權日2011年5月20日
發(fā)明者于文昕, 何川宇, 李中健, 許筱莉, 邵會倫 申請人:大連天倫水產(chǎn)有限公司