專利名稱：一種用于生產(chǎn)石頭餅的成型機的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種食品加工機械，具體涉及一種用于食品成型的機械。
背景技術(shù)：
山西民間特產(chǎn)石頭餅又名巴片兒，薄、香、脆，易于消化，具有營養(yǎng)豐富和耐貯存等特點，過去是婦女生孩子“坐月子”的食品。石頭餅因其制作手法獨特，深受人們的喜愛。石頭餅是將餅胚放在燒熱了的石子上面，上面再放置上加熱的石頭，緩緩將面皮烤熟，故名“石頭餅”，是一種別具風(fēng)味的食品。 由于石頭餅需要一張一張的烤，沒有專門的成型設(shè)備來生產(chǎn)，不能實現(xiàn)食品工業(yè)化。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是解決上述技術(shù)問題，提供一種可以工業(yè)化生產(chǎn)石頭餅的成型機。本發(fā)明的成型機包括成對設(shè)置的上傳動輥和下傳動輥，以及分別設(shè)在上傳動輥和下傳動輥上的上成型帶和下成型帶，在所述上成型帶和下成型帶上均陣列分布有成型球頭，且上、下成型帶上的成型球頭呈交錯排列，使上、下成型帶上的成型球頭不會碰在一起。 重要的是，所述的成型球頭與成型帶之間為間隙配合，成型球頭可以在成型帶上微動。所述的成型球頭與成型帶之間的間隙配合是在上成型帶和下成型帶上設(shè)有孔， 成型球頭帶有螺桿，螺桿穿在上成型帶和下成型帶的孔內(nèi)，在螺桿上擰有螺母，該螺母不將成型球頭固定在成型帶上，使成型球頭可以在成型帶上保持微動。進一步地，所述的上成型帶和下成型帶是由鏈板拼接組成的，在每條鏈板上均設(shè)有兩排成型球頭。本發(fā)明還在下成型帶的末端安裝有鏟板，所述鏟板的端頭與下成型帶上的成型球頭交錯排列，貼緊在下成型帶的表面。上述的上成型帶與下成型帶的前端對齊，下成型帶的末端長出上成型帶一定距
1 O同時，在成型機的兩側(cè)還安裝有加熱烘烤裝置。本發(fā)明的成型機實現(xiàn)了傳統(tǒng)食品石頭餅的工業(yè)化流水線批量生產(chǎn)，不僅節(jié)約了石頭餅的生產(chǎn)成本，同時也大大提升了石頭餅食品的質(zhì)量和產(chǎn)量。本發(fā)明的成型機除用于生產(chǎn)石頭餅外，還可以用于生產(chǎn)加工其他異型食品。


下面結(jié)合附圖和實施例對本發(fā)明進一步說明。圖1是本發(fā)明實施例成型機的結(jié)構(gòu)示意圖。圖2是圖1的A向視圖。圖3是圖2中成型帶鏈板的橫斷面剖視圖。圖中1.上傳動輥，2.下傳動輥，3.上成型帶，4.下成型帶，5.成型球頭，6.鏟板，7.鏈板，8.加熱烘烤裝置，9.孔，10.螺桿，11.螺母。
具體實施例方式成型機的結(jié)構(gòu)如圖1、圖2，由成對設(shè)置的上傳動輥1和下傳動輥2，分別設(shè)在上、下傳動輥上的上成型帶3和下成型帶4，以及加熱烘烤裝置組成，上成型帶3與下成型帶4的前端對齊，下成型帶4的末端長出上成型帶3 —定距離，在成型機的兩側(cè)還安裝有加熱烘烤裝置。上成型帶3和下成型帶4上均陣列分布有成型球頭5，且上成型帶3、下成型帶4上的成型球頭5呈交錯排列，如圖2所示。成型球頭5在成型帶上的安裝方法如圖3，在上成型帶3和下成型帶4上設(shè)有孔 9，成型球頭5上帶有一螺桿10，將該螺桿10穿在上成型帶3和下成型帶4的孔9內(nèi)，并在螺桿10上擰有螺母11，該螺母11不將成型球頭5固定在成型帶上，使成型球頭與成型帶之間間隙配合，可以在成型帶上保持微動。所述的上成型帶3和下成型帶4都是由鏈板7拼接組成的，并在每條鏈板7上均設(shè)有兩排成型球頭5。 在下成型帶4的末端還安裝有鏟板6，所述鏟板6的端頭與下成型帶4上的成型球頭交錯排列，并貼緊在下成型帶4的表面。 成型機的工作過程為上、下傳動輥轉(zhuǎn)動，帶動上、下成型帶同向運動，制作好的面餅從上、下成型帶之間進入食品成型機中，被上、下成型帶上的成型球頭擠壓成型，并在向前的輸送過程中經(jīng)加熱烘烤裝置烘烤成型。在下成型帶的末端被鏟板鏟起，脫離下成型帶后進入后續(xù)生產(chǎn)工序。
權(quán)利要求
1.一種用于生產(chǎn)石頭餅的成型機，包括成對設(shè)置的上傳動輥和下傳動輥，以及分別設(shè)在上傳動輥和下傳動輥上的上成型帶和下成型帶，其特征在于在所述上成型帶和下成型帶上均陣列分布有成型球頭，且上、下成型帶上的成型球頭呈交錯排列，所述的成型球頭與成型帶之間間隙配合。
2.如權(quán)利要求1所述的用于生產(chǎn)石頭餅的成型機，其特征在于所述的上成型帶和下成型帶由鏈板拼接組成，在每條鏈板上均設(shè)有兩排成型球頭。
3.如權(quán)利要求1所述的用于生產(chǎn)石頭餅的成型機，其特征在于在所述的上成型帶和下成型帶上設(shè)有孔，成型球頭帶有螺桿，所述螺桿穿在上成型帶和下成型帶的孔內(nèi)，在螺桿上擰有螺母。
4.如權(quán)利要求1所述的用于生產(chǎn)石頭餅的成型機，其特征在于在下成型帶的末端安裝有鏟板，所述鏟板的端頭與下成型帶上的成型球頭交錯排列，貼緊在下成型帶的表面。
5.如權(quán)利要求1所述的用于生產(chǎn)石頭餅的成型機，其特征在于所述上成型帶與下成型帶的前端對齊，下成型帶的末端長出上成型帶一定距離。
6.如權(quán)利要求1所述的用于生產(chǎn)石頭餅的成型機，其特征在于在成型機的兩側(cè)安裝有加熱烘烤裝置。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種食品機械，具體涉及一種用于生產(chǎn)石頭餅的成型機，包括成對設(shè)置的上傳動輥和下傳動輥，以及分別設(shè)在上傳動輥和下傳動輥上的上成型帶和下成型帶，在所述上成型帶和下成型帶上均陣列分布有成型球頭，且上、下成型帶上的成型球頭呈交錯排列，所述的成型球頭與成型帶之間間隙配合。本發(fā)明的成型機實現(xiàn)了傳統(tǒng)食品石頭餅的工業(yè)化流水線批量生產(chǎn)，不僅節(jié)約了石頭餅的生產(chǎn)成本，同時也大大提升了石頭餅食品的質(zhì)量和產(chǎn)量。
文檔編號A21C11/16GK102210335SQ201110122560
公開日2011年10月12日 申請日期2011年5月13日 優(yōu)先權(quán)日2011年5月13日
發(fā)明者冀飛 申請人:山西太谷榮欣堂食品有限公司