專利名稱：新型調(diào)味茶的制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及食品加工領(lǐng)域，具體涉及一種具有保健功能的新型調(diào)味茶的制備方法。
背景技術(shù)：
目前，市面上有很多茶品種及很多混合性飲料。然而，現(xiàn)在很多茶存在結(jié)構(gòu)單一， 混合性飲料缺乏實質(zhì)性保健作用及觀賞性差等缺點，限制了茶及混合性飲品的發(fā)展?？嗍w一七大營養(yǎng)素完全集于一身，不是藥，不是保健品，是能當飯吃的食品，卻有著卓越的營養(yǎng)保健價值和非凡的食療功效。它不屬禾本科，而屬蓼科，是國際糧農(nóng)組織公認的優(yōu)秀糧藥兼用糧種，是我國藥食同源文化的典型體現(xiàn)?？嗍w被譽為“五谷之王”，三降食品 (降血壓，降血糖，降血脂)。出產(chǎn)于高寒山區(qū)，四川涼山洲以及山西晉北一帶，為地方特產(chǎn)， 綠色天然，純凈無染?？嗍w是自然界中甚少的藥食兩用作物，據(jù)《本草綱目》記載苦蕎味苦，性平寒，能實腸胃，益氣力，續(xù)精神，利耳目，煉五臟渣穢；在《千金要方》、《中藥大辭典》 及相關(guān)文獻中對苦蕎都有記載可安神、活氣血、降氣寬腸、清熱腫風痛、祛積化滯、清腸、潤腸、通便、止咳、平喘、抗炎、抗過敏、強心、減肥、美容等功效，苦蕎中含有以下物質(zhì)成分生物類黃酮主要成份是蘆丁，又名維生素P。其主要功效是軟化血管，改善微循環(huán)，清熱解毒、活血化瘀、拔毒生肌、有降血糖、尿糖、血脂、益氣提神、加強胰島素的作用，而蘆丁在其它谷物中幾乎沒有。微量元素和礦物質(zhì)苦蕎麥含有多種有益人體健康的無機元素鈣、磷、鐵、銅、鋅和微量元素硒等，鎂的含量是小麥面粉的11倍以上，鐵元素是其它主糧的2-5倍，鋅為1. 5倍以上，錳為1.4陪以上，鉀為小麥的2倍，大米的2. 3倍，黃玉米面的1.5倍。鎂、鉀的高含量大大增強了苦蕎粉的營養(yǎng)保健功能。支鏈淀粉苦蕎麥淀粉為支鏈淀粉，含大量凝膠黏液，加熱后呈弱堿性，對胃酸過多有抑制作用，對病人可起到緩解和屏障保護作用。維生素苦蕎中含有豐富的維生素。維生素B2的含量是玉米粉和大米的2-10倍； 維生素P有降低人體血脂和膽固醇的作用，是治療高血壓、心血管病的重要輔助藥物，尤其是對老年患者具有特別療效，能降低微血管脆性和滲透性，恢復(fù)其彈性，對防止腦溢血、維持眼循環(huán)，保護和增進視力有效；維生素E中r生育酚含量較高，對防止氧化和治療不育癥有效，并有促進細胞再生、防止衰老作用。纖維素也稱膳食纖維，含量達到1.6%，是普通米面的八倍之多，具有整腸通便，清除體內(nèi)毒素的良好功效，是人體消化系統(tǒng)的清道夫。特別脂肪苦蕎麥中油酸和亞油酸含量極高，而亞油酸是人體最重要的脂肪酸，體內(nèi)不能合成，對幼兒有促進生長發(fā)育作用，對成年人可防止冠心病。同時因含有抑制皮膚生成黑色素的物質(zhì)0，4 二羥基順式肉桂酸)，有預(yù)防雀斑及老年斑的作用，是美容護膚的佳品。世居高山的彝族女子唇紅齒白，皮膚細嫩。蛋白質(zhì)含有19種天然氨基酸，總含量高達11. 82%。特別含有一般植物如小麥、 稻米所缺少的賴氨酸，富含精氨酸和組氨酸，并且苦蕎蛋白有近三分之一為清理蛋白，可清理體內(nèi)毒素和異物，而且，苦蕎蛋白由于富含精氨酸，可以防止體脂增加。葉綠素，苦蕎還含有其它糧食作物不具備的葉綠素。綠茶屬于山茶科，為常綠灌木或小喬木植物，植株高達1至6米。茶樹喜歡濕潤的氣候，在我國長江流域以南地區(qū)有廣泛栽培。茶樹葉子制成綠茶，綠茶中還含有許多解毒因子，泡水后使用，它們易與血液中有毒物質(zhì)相結(jié)合，并加速其從小便排出，常飲綠茶還能防癌、降血脂，有強心、利尿的功效。茉莉花屬木犀科灌木植物，又稱柰花。茉莉也稱末莉、末麗。我國江蘇、浙江、福建、 臺灣、廣東、四川、云南等地均有分布。茉莉花性味辛、甘，性平。隨著中國茶文化廣泛傳播，茶葉消費市場再次“轉(zhuǎn)型”，人們從飲茶“解渴”向追求 “品茶生活”及“飲茶保健”的健康生活方式轉(zhuǎn)變。現(xiàn)有技術(shù)方案中包括苦蕎綠茶，長期飲用， 對高血壓、高血糖、高血脂起到良好的輔助功效及調(diào)理作用。但是，目前這類產(chǎn)品并不成熟，有的茶水黃褐，渾濁而不透明；有的味苦而不鮮，缺乏觀賞性；因而對于傳統(tǒng)飲茶者不具備吸引力。因此開發(fā)苦蕎與名茶復(fù)配的新產(chǎn)品將會極大地滿足消費者的需求。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明克服了現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種保健性強、口感好、更具可觀賞性的混合性健康飲品。為解決上述的技術(shù)問題，本發(fā)明采用以下技術(shù)方案一種新型調(diào)味茶的制備方法，原材料包括苦蕎半成品、綠茶和茉莉干花，苦蕎半成品綠茶茉莉干花=100 31至40 1至10的比例混合，上述三者混合后通過以下技術(shù)方案制備而成，其步驟包括步驟一、將混合后的苦蕎半成品、綠茶和茉莉干花先裝入聚丙烯或聚乙烯袋內(nèi)，束緊袋口再外套布袋，移至冷藏庫冷藏，冷藏庫的溫度為0至10攝氏度；步驟二、從庫內(nèi)取出上述冷藏物，搬出庫房，待袋內(nèi)冷藏物逐步升溫室溫時打開袋 Π ；步驟三、烘培，溫度為95至105攝氏度，攤茶厚度為6至8厘米，時間為10分鐘；步驟四、再用炒鍋手工炒制，溫度控制在60攝氏度；炒制的時間為5至7分鐘；步驟五、用微波爐烤出茶香，將50至70克上述步驟四炒制后的茶葉倒入瓷盆或微波爐專用器皿內(nèi)，再放入微波爐內(nèi)，加熱時間為60至80秒；步驟六、將上述步驟加工后的茶葉攤晾，即可進行裝罐、包裝。所述的茉莉干花的制備方法是將采摘回來的茉莉鮮花窨制5至6小時，使茉莉花初展、釋放香味，然后將窨制好的茉莉花放入滾筒式炒茶機內(nèi)炒干，炒鍋溫度為95至115攝氏度，炒制2至3分鐘，茉莉花的水分剩余百分之七以內(nèi)即可起鍋。所述的苦蕎半成品的制備步驟包括步驟一、對苦蕎籽粒進行精細挑選，并進行農(nóng)藥殘留檢測；步驟二、用清水將苦蕎麥漂洗干凈；步驟三、低溫浸泡，溫度控制在10攝氏度，浸泡時間3至4小時；步驟四、將浸泡后的苦蕎籽粒用脫水機脫去水分，并用強風迅速吹干苦蕎表面水分；步驟五、蒸熟苦蕎，利用蒸汽將苦蕎蒸熟，蒸制的時間為40分鐘至60分鐘，溫度控制在90至95攝氏度；步驟六、將上述蒸熟后的苦蕎炒干，炒干采用可調(diào)溫炒制設(shè)備，從高到低逐步調(diào)溫，并勻速翻動炒干，使苦蕎中水分快速揮發(fā)，然后快速升溫；步驟七、噴灑涼水，將上述步驟六加工后的苦蕎迅速用潔凈水均勻適量噴灑，使苦蕎籽粒表面殼迅速膨脹，致使苦蕎外表硬殼與麥仁由于不同膨脹系數(shù)而內(nèi)部殼與仁開始分罔；步驟八、再將經(jīng)步驟七加工的苦蕎低溫烘干表皮，烘干采用熱風烘干設(shè)備；步驟九、將通過上述步驟八的苦蕎進行脫殼處理，脫殼采用離心力將苦蕎籽粒擊開致使麥殼與麥仁完全分離，除去麥殼，保留表面帶苦蕎麥麩的麥仁，從而制得苦蕎半成
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ΡΠ O上述的苦蕎還包括苦蕎類綜合產(chǎn)品。上述的綠茶是指采摘茶樹新葉，經(jīng)過殺青、揉捻、干燥工藝制備而成。與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的有益效果是按照苦蕎半成品綠茶茉莉干花=100 31至40 1至10的比例混合，將其混合后通過烘制、炒制、以及微波多次多種變溫提香，提香后使得苦蕎、綠茶和茉莉干花的香氣融合，使苦蕎香、茶香、茉莉花香顯露，相互交融，形成獨特的綠茶苦蕎茉莉香氣，而且口味更佳。本發(fā)明根據(jù)食藥同源原理，本發(fā)明的新型調(diào)味茶這一種混合性健康飲品產(chǎn)品富含蘆丁(V P)等生物活性成分，非常適合預(yù)防和治療高血壓、高血脂、高血糖及心血管等疾病，能化濕和中，理氣解郁用于脾胃濕濁不化，少食脘悶，腹瀉或下痢腹痛，是一種融觀賞性、飲用性和保健性于一體的天然飲品。
具體實施例方式下面對本發(fā)明作進一步闡述，但本發(fā)明的實施方式并不局限于此。實施例一新型調(diào)味茶的制備方法，原材料包括苦蕎半成品、綠茶和茉莉干花，苦蕎半成品 綠茶茉莉干花=100 31 1的比例混合，上述三者混合后通過下述的烘制、炒制、以及微波多次變溫提香，其步驟包括步驟一、將混合后的苦蕎半成品、綠茶和茉莉干花先裝入聚丙烯或聚乙烯袋內(nèi)，束緊袋口再外套布袋，移至冷藏庫冷藏，冷藏庫的溫度為0攝氏度；步驟二、從庫內(nèi)取茶葉時，應(yīng)先將茶袋搬出庫房，待袋內(nèi)茶逐步升溫至接近室溫時才可打開袋口；步驟三、烘培，熱風溫度為100攝氏度，攤茶厚度為6厘米，時間為10分鐘；步驟四、用炒鍋手工炒制，溫度控制在60攝氏度；炒制的時間為5分鐘；步驟五、用微波爐烤出茶香，將50克上述步驟四炒制后的茶葉倒入瓷盆或微波爐專用器皿內(nèi)，再放入微波爐內(nèi)，加熱時間為60秒；步驟六、將上述步驟加工后的茶葉稍作攤晾，即可進行裝罐、包裝，包裝可采用顆粒包裝機將茶葉用熱合濾紙封裝成袋裝。
通過這種多次的變溫提香以及相關(guān)參數(shù)的改進，使得苦蕎半成品綠茶茉莉干花=100 31 1的比例混合后制得的產(chǎn)品具有獨特的香味，很好的色澤，而且茶水不渾濁而且透明，味甘甜而鮮，具有觀賞性。上述的茉莉干花的制備方法是將采摘回來的茉莉鮮花窨制5小時，使茉莉花初展、釋放香味，然后將窨制好的茉莉花放入滾筒式炒茶機內(nèi)炒干，炒鍋溫度為95攝氏度，炒制2分鐘，茉莉花的水分剩余百分之七以內(nèi)即可起鍋。上述的苦蕎半成品的制備步驟包括步驟一、對原料從綠茶芽葉形狀、色澤和比重、苦蕎籽粒大小方面進行精細挑選， 并對苦蕎進行農(nóng)藥殘留檢測；步驟二、用清水將苦蕎麥漂洗干凈；步驟三、低溫浸泡，溫度為10攝氏度，浸泡時間3小時；步驟四、將浸泡后的苦蕎籽粒用脫水機脫去水分，并用強風迅速吹干苦蕎表面水分；步驟五、蒸熟苦蕎，利用蒸汽將苦蕎蒸熟，蒸制的時間為40分鐘，溫度控制在90攝氏度；步驟六、將上述蒸熟后的苦蕎炒干，炒干采用可調(diào)溫炒制設(shè)備，從高到低逐步調(diào)溫，并勻速翻動炒干，使苦蕎中水分快速揮發(fā)，然后快速升溫；步驟七、噴灑涼水，將上述步驟六加工后的苦蕎迅速用潔凈水均勻適量噴灑，使苦蕎麥表面殼迅速膨脹，致使苦蕎外表硬殼與麥仁由于不同膨脹系數(shù)而內(nèi)部殼與仁開始分 1 ；步驟八、再將上道工序后的苦蕎低溫烘干表皮，烘干采用熱風烘干設(shè)備；步驟九、將通過上述步驟八的苦蕎進行脫殼處理，脫殼采用離心力將苦蕎麥粒擊開致使麥殼與麥仁完全分離，除去麥殼，保留表面帶苦蕎麥麩的麥仁，從而制得苦蕎半成品。上述的綠茶是指采摘茶樹新葉，經(jīng)過殺青、揉捻、干燥工藝制備而成，選用的綠茶可以是扁形、卷曲形、條形、針形、毛峰形或珠形等名優(yōu)綠茶。通過本發(fā)明的技術(shù)方案不僅使人們可以品嘗到綠茶、苦蕎和茉莉花混合后的獨特香氣，而且在品茶的過程中也帶給人視覺上的享受，沖泡后的苦蕎、綠茶以及茉莉花搭配協(xié)調(diào)，香氣和滋味都很獨特，讓人具有美不勝收的效果。實施例二新型調(diào)味茶的制備方法，原材料包括苦蕎半成品、綠茶和茉莉干花，苦蕎半成品 綠茶茉莉干花=100 35 5的比例混合，上述三者混合后通過下述的烘制、炒制、以及微波多次多種變溫提香，其步驟包括步驟一、將混合后的苦蕎半成品、綠茶和茉莉干花先裝入聚丙烯或聚乙烯袋內(nèi)，束緊袋口再外套布袋，移至冷藏庫冷藏茶葉，冷藏庫的溫度為5攝氏度；步驟二、從庫內(nèi)取茶葉時，應(yīng)先將茶袋搬出庫房，待袋內(nèi)茶逐步升溫至接近室溫時才可打開袋口；步驟三、烘培，熱風溫度100攝氏度，攤茶厚度為7厘米，時間為10分鐘；步驟四、用炒鍋手工炒制，溫度控制在60攝氏度；炒制的時間為6分鐘；
步驟五、用微波爐烤出茶香，將60克上述步驟四炒制后的茶葉倒入瓷盆或微波爐專用器皿內(nèi)，再放入微波爐內(nèi)，加熱時間為70秒；步驟六、將上述步驟加工后的茶葉稍作攤晾，即可進行裝罐、包裝。上述的茉莉干花的制備方法是將采摘回來的茉莉鮮花窨制5. 5小時，使茉莉花初展、釋放香味，然后將窨制好的茉莉花放入滾筒式炒茶機內(nèi)炒干，炒鍋溫度為100攝氏度， 炒制2. 5分鐘，茉莉花的水分剩余百分之七以內(nèi)即可起鍋。上述的苦蕎半成品的制備步驟包括步驟一、對原料從綠茶芽葉形狀、色澤和比重、苦蕎籽粒大小方面進行精細挑選， 并對苦蕎進行農(nóng)藥殘留檢測；步驟二、用清水將苦蕎麥漂洗干凈；步驟三、低溫浸泡，溫度控制在10攝氏度，浸泡時間3. 5小時；步驟四、將浸泡后的苦蕎籽粒用脫水機脫去水分，并用強風迅速吹干苦蕎表面水分；步驟五、蒸熟苦蕎，利用蒸汽將苦蕎蒸熟，蒸制的時間為50分鐘，溫度控制在92攝氏度；步驟六、將上述蒸熟后的苦蕎炒干，炒干采用可調(diào)溫炒制設(shè)備，從高到低逐步調(diào)溫，并勻速翻動炒干，使苦蕎中水分快速揮發(fā)，然后快速升溫；步驟七、噴灑涼水，將上述步驟六加工后的苦蕎迅速用潔凈水均勻適量噴灑，使苦蕎麥表面殼迅速膨脹，致使苦蕎外表硬殼與麥仁由于不同膨脹系數(shù)而內(nèi)部殼與仁開始分 1 ；步驟八、再將上道工序后的苦蕎低溫烘干表皮，烘干采用熱風烘干設(shè)備；步驟九、將通過上述步驟八的苦蕎進行脫殼處理，脫殼采用離心力將苦蕎麥粒擊開致使麥殼與麥仁完全分離，除去麥殼，保留表面帶苦蕎麥麩的麥仁，從而制得苦蕎半成
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ΡΠ O上述的綠茶是指采摘茶樹新葉，經(jīng)過殺青、揉捻、干燥工藝制備而成。通過這種多次的變溫提香以及相關(guān)參數(shù)的改進，使得茉莉干花，苦蕎半成品綠茶茉莉干花=100 31 1的比例混合后制得的產(chǎn)品具有獨特的香味，很好的色澤，而且茶水不渾濁而且透明，味甘甜而鮮，具有觀賞性。實施例三新型調(diào)味茶的的制備方法，原材料包括苦蕎半成品、綠茶和茉莉干花，苦蕎半成品綠茶茉莉干花=100 40 10的比例混合，上述三者混合后通過下述的烘制、炒制、以及微波變溫提香，其步驟包括步驟一、將混合后的苦蕎半成品、綠茶和茉莉干花先裝入聚丙烯或聚乙烯袋內(nèi)，束緊袋口再外套布袋，移至冷藏庫冷藏茶葉，冷藏庫的溫度為10攝氏度；步驟二、從庫內(nèi)取茶葉時，應(yīng)先將茶袋搬出庫房，待袋內(nèi)茶逐步升溫至接近室溫時才可打開袋口；步驟三、烘培，熱風溫度100攝氏度，攤茶厚度為8厘米，時間為10分鐘；步驟四、用炒鍋手工炒制，溫度控制在60攝氏度；炒制的時間為7分鐘；步驟五、用微波爐烤出茶香，將70克上述步驟四炒制后的茶葉倒入瓷盆或微波爐專用器皿內(nèi)，隨即放入微波內(nèi)，加熱時間為80秒；步驟六、將上述步驟加工后的茶葉稍作攤晾，即可進行裝罐、包裝?？梢圆捎么b泡茶的形式進行封裝。上述的茉莉干花的制備方法是將采摘回來的茉莉鮮花窨制6小時，使茉莉花初展、釋放香味，然后將窨制好的茉莉花放入滾筒式炒茶機內(nèi)炒干，炒鍋溫度為115攝氏度， 炒制3分鐘，茉莉花的水分剩余百分之七以內(nèi)即可起鍋。上述的苦蕎半成品的制備步驟包括步驟一、對原料從綠茶芽葉形狀、色澤和比重、苦蕎籽粒大小方面進行精細挑選， 并對苦蕎進行農(nóng)藥殘留檢測；步驟二、用清水將苦蕎麥漂洗干凈；步驟三、低溫浸泡，溫度為10攝氏度，浸泡時間4小時；步驟四、將浸泡后的苦蕎籽粒用脫水機脫去水分，并用強風迅速吹干苦蕎表面水分；步驟五、蒸熟苦蕎，利用蒸汽將苦蕎蒸熟，蒸制的時間為60分鐘，溫度控制在95攝氏度；步驟六、將上述蒸熟后的苦蕎炒干，炒干采用可調(diào)溫炒制設(shè)備，從高到低逐步調(diào)溫，并勻速翻動炒干，使苦蕎中水分快速揮發(fā)，然后快速升溫；步驟七、噴灑涼水，將上述步驟六加工后的苦蕎迅速用潔凈水均勻適量噴灑，使苦蕎麥表面殼迅速膨脹，致使苦蕎外表硬殼與麥仁由于不同膨脹系數(shù)而內(nèi)部殼與仁開始分 1 ；步驟八、再將上道工序后的苦蕎低溫烘干表皮，烘干采用熱風烘干設(shè)備；步驟九、將通過上述步驟八的苦蕎進行脫殼處理，脫殼采用離心力將苦蕎麥粒擊開致使麥殼與麥仁完全分離，除去麥殼，保留表面帶苦蕎麥麩的麥仁，從而制得苦蕎半成
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ΡΠ O上述的綠茶是指采摘茶樹新葉，經(jīng)過殺青、揉捻、干燥工藝制備而成。綜上所述，本發(fā)明的保護范圍并不局限于實施例所舉的技術(shù)方案，類似方案也屬于本發(fā)明的保護范圍之類。
權(quán)利要求
1.一種新型調(diào)味茶的制備方法，原材料包括苦蕎半成品和綠茶，其特征在于還包括茉莉干花，苦蕎半成品綠茶茉莉干花=100 31至40 1至10的比例混合，上述三者混合后通過以下技術(shù)方案制備而成，其具體步驟包括步驟一、將混合后的苦蕎半成品、綠茶和茉莉干花先裝入聚丙烯或聚乙烯袋內(nèi)，束緊袋口再外套布袋，移至冷藏庫冷藏，冷藏庫的溫度為0至10攝氏度；步驟二、從冷藏庫內(nèi)取出冷藏的苦蕎半成品、綠茶和茉莉干花，先將其搬出庫房，使其逐步升溫至室溫時打開袋口；步驟三、烘培，溫度為95至105攝氏度，攤茶厚度為6至8厘米，時間為10分鐘； 步驟四、用炒鍋手工炒制，溫度控制在60攝氏度；炒制的時間為5至7分鐘； 步驟五、用微波爐烤出茶香，將50至70克上述步驟四炒制后的茶葉倒入瓷盆或微波爐專用器皿內(nèi)，再放入微波爐內(nèi)，加熱時間為60至80秒；步驟六、將上述步驟加工后的茶葉攤晾，攤晾后進行裝罐、包裝。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的新型調(diào)味茶的制備方法，其特征在于所述的茉莉干花是將采摘回來的茉莉鮮花窨制5至6小時，使茉莉花初展、釋放香味，然后將窨制好的茉莉花放入滾筒式炒茶機內(nèi)炒干，炒鍋溫度為95至115攝氏度，炒制2至3分鐘，茉莉花的水分剩余百分之七以內(nèi)即可起鍋。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的新型調(diào)味茶的制備方法，其特征在于所述的苦蕎半成品的制備步驟包括步驟一、精細挑選苦蕎籽粒，并對苦蕎籽粒進行農(nóng)藥殘留檢測； 步驟二、用清水將苦蕎籽粒漂洗干凈；步驟三、低溫浸泡，溫度控制在10攝氏度，浸泡時間為3至4小時； 步驟四、將浸泡后的苦蕎籽粒用脫水機脫去水分，并用強風迅速吹干苦蕎表面水分； 步驟五、蒸熟苦蕎，利用蒸汽將苦蕎蒸熟，蒸制的時間為40分鐘至60分鐘，溫度控制在 90至95攝氏度；步驟六、將上述蒸熟后的苦蕎炒干，炒干采用可調(diào)溫炒制設(shè)備，從高到低逐步調(diào)溫，并勻速翻動炒干，使苦蕎中水分快速揮發(fā)，然后快速升溫；步驟七、噴灑涼水，將上述步驟六加工后的苦蕎迅速用潔凈水均勻適量噴灑，使苦蕎籽粒表面殼迅速膨脹；步驟八、再將經(jīng)步驟七加工的苦蕎低溫烘干表皮，烘干采用熱風烘干設(shè)備； 步驟九、將通過上述步驟八的苦蕎進行脫殼處理，脫殼采用離心力將苦蕎籽粒擊開致使麥殼與麥仁完全分離，除去麥殼，保留表面帶苦蕎麥麩的麥仁，從而制得苦蕎半成品。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的新型調(diào)味茶的制備方法，其特征在于所述的綠茶是指采摘茶樹新葉，經(jīng)過殺青、揉捻、干燥工藝制備而成。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種新型調(diào)味茶的制備方法，屬于保健性功能茶飲品領(lǐng)域，該新型調(diào)味茶原材料包括苦蕎半成品、綠茶和茉莉干花，苦蕎半成品∶綠茶∶茉莉干花＝100∶31～40∶1～10的比例混合，上述三者混合后通過烘制、炒制、以及多次變溫提香，提香后使苦蕎、綠茶和茉莉干花的香氣融合，使苦蕎香、茶香、茉莉花香顯露，相互交融，形成獨特的綠茶苦蕎茉莉香氣。本發(fā)明根據(jù)食藥同源原理，科學地利用綠茶和苦蕎的天然保健價值并利用獨特工藝加工而成，綠茶苦蕎這一種混合性健康飲品產(chǎn)品富含蘆丁(V P)等生物活性成分，非常適合預(yù)防和治療高血壓、高血脂、高血糖及心血管等疾病，是一種融觀賞性、飲用性和保健性于一體的天然飲品。
文檔編號A23F3/14GK102165977SQ20111008517
公開日2011年8月31日 申請日期2011年4月6日 優(yōu)先權(quán)日2011年4月6日
發(fā)明者張強 申請人:四川蒙頂山味獨珍茶業(yè)集團有限公司