專利名稱：一種自動制面包機(jī)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型涉及烘烤設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，特指一種噴蒸汽式制面包機(jī)。
背景技術(shù)：
隨著人們生活水平的的提高，各種各樣的家用制面包機(jī)已逐漸進(jìn)入人們的家庭； 制面包機(jī)自動完成攪面、發(fā)酵、醒面、烘烤等制作面包的制作過程，方便了人們的生活。但制 作出來的面包千篇一律，面包的制作技術(shù)沒有得到任何改善。
發(fā)明內(nèi)容本實用新型涉及到一種自動制面包機(jī)。本實用新型解決其技術(shù)問題所采用的技術(shù)方案是一種自動制面包機(jī)，包括本體、內(nèi)腔、上蓋、電熱管、馬達(dá)及操作面板、面包桶、攪拌 刀。所述馬達(dá)設(shè)有輸出傳動裝置，連接內(nèi)腔底座的攪拌刀軸，可攪拌面團(tuán)，其特征在于，在內(nèi) 外腔體間，設(shè)一水箱，其水箱連接水管下接水泵，水泵下再接水管，水管連通到內(nèi)腔上方，可 利用水泵啟動，而向面包桶噴水。本實用新型的有益效果是在內(nèi)外腔體間，設(shè)一水箱，其水箱連接水管下接水泵， 水泵下再接水管，水管連通到內(nèi)腔上方，可利用水泵啟動，而向面包桶噴水。
以下結(jié)合附圖和實施例對本實用新型作進(jìn)一步說明。


圖1是本實用新型的結(jié)構(gòu)圖。
具體實施方式
如圖所示，一種自動制面包機(jī)，有立體1，內(nèi)腔2，上蓋3，電熱管4，馬達(dá)5，控制面板 6，面包桶7，攪拌刀8，所述的馬達(dá)5設(shè)有輸出傳動裝置9，連接內(nèi)腔2底部的攪拌刀座，可連 接面包桶7里面的攪拌刀8，攪拌面團(tuán)；特征在于在內(nèi)外腔體間，設(shè)一水箱10承接一水管， 水管連接一水泵11，水泵11再接一噴水管12，噴水管12出口在內(nèi)腔2面包桶7的上方，可 利用水泵11啟動，而依程序，向面包桶7內(nèi)部，依序來噴水。一般目前市面上的制面包機(jī)，所制出來的面包，因攪拌及發(fā)酵時水份揮發(fā)很大，而 且，烘烤時水份揮發(fā)更大，造成面包口感很差，為了解決此問題，在攪拌前，攪拌中要噴適量 的水補(bǔ)充水份，在發(fā)酵前，也要噴水，如此才能發(fā)酵良好，面團(tuán)組織有彈性，最重要的是，在 烘烤前更要噴水，可使面包表皮變薄，并且，在面包表皮形成一層很薄的硬殼，有效防止面 團(tuán)水份在烘烤中揮發(fā)，鎖住水份與面包內(nèi)，如此完成的面包才能保持松軟、可口。此外，本實用新型并不局限于上述實施方式，只要其以基本相同的手段達(dá)到本實 用新型的技術(shù)效果，都應(yīng)屬于本實用新型的保護(hù)范圍。
權(quán)利要求1. 一種自動制面包機(jī)，包括本體、內(nèi)腔、上蓋、電熱管、馬達(dá)及操作面板、面包桶、攪拌 刀，所述馬達(dá)設(shè)有輸出傳動裝置，連接內(nèi)腔底座的攪拌刀軸，可攪拌面團(tuán)，其特征在于，在內(nèi) 外腔體間，設(shè)一水箱，其水箱連接水管下接水泵，水泵下再接水管，水管連通到內(nèi)腔上方，可 利用水泵啟動，而向面包桶噴水。
專利摘要本實用新型公開了一種自動制面包機(jī)，包括本體、內(nèi)腔、上蓋、電熱管、馬達(dá)及操作面板、面包桶、攪拌刀。所述馬達(dá)設(shè)有輸出傳動裝置，連接內(nèi)腔底座的攪拌刀軸，可攪拌面團(tuán)在自動制面包機(jī)中，往往因攪拌及發(fā)酵過程中，水份揮發(fā)流失很大，造成面包烤好后，因水分含量不足，造成口感很差，而且，因水分不足，也容易造成攪拌筋性不足，發(fā)酵也會不良，另外，在烘烤前噴水，可以有效使面包表皮變薄，不會因表皮太厚，而致使面包完成后，因放置變冷后，面包堅硬如石頭般，影響消費者對產(chǎn)品的信心。
文檔編號A21D13/00GK201898837SQ201020616648
公開日2011年7月20日 申請日期2010年11月19日 優(yōu)先權(quán)日2010年11月19日
發(fā)明者李文慶 申請人:李文慶