專(zhuān)利名稱(chēng)：一種新型油條面胚成形機(jī)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型設(shè)計(jì)食品加工機(jī)械設(shè)備，尤其是一種新型油條面胚成形機(jī)。
背景技術(shù)：
油條是深受大眾歡迎的傳統(tǒng)早點(diǎn)，而現(xiàn)炸出的油條才具備外皮酥脆內(nèi)里松軟的特 點(diǎn)，所以現(xiàn)在油條仍然以手工制作為主，其制作過(guò)程為手工將和好的面揉成具有一定厚度 的面片，然后用刀將面片切制作成條狀的油條面胚，取兩條面胚粘并列粘合在一起后用雙 手適當(dāng)旋轉(zhuǎn)撐拉，再放入油鍋內(nèi)炸熟撈出即可。手工制作油條存在勞動(dòng)強(qiáng)度大，生產(chǎn)效率低 的缺點(diǎn)。目前雖然有一些油條成形機(jī)或本身帶有油炸鍋的油條制作機(jī)，但存在以下問(wèn)題 其油條面胚的成形大多是采用凹?；虺尚喂軘D壓后成形，這樣制出油條面胚面質(zhì)較緊，炸 出的油條松軟度較差；有些油條制作機(jī)為了解決油條面胚面質(zhì)較緊的問(wèn)題而增加了拉伸機(jī) 構(gòu)，這樣使整體結(jié)構(gòu)比較復(fù)雜、制造成本較高。

實(shí)用新型內(nèi)容本實(shí)用新型的目的在于提供一種切制成形油條面胚的油條面胚成形機(jī)。本實(shí)用新型的技術(shù)方案是一種新型油條面胚成形機(jī)，包括機(jī)架，機(jī)架的臺(tái)面上設(shè) 有繞裝于前、后傳動(dòng)輪上的輸送帶，傳動(dòng)輪由電機(jī)驅(qū)動(dòng)，機(jī)架前部設(shè)置有壓面機(jī)構(gòu)，所述壓 面機(jī)構(gòu)具有一對(duì)設(shè)置于輸送帶面上方的同步轉(zhuǎn)動(dòng)的壓面輥，兩壓面輥通過(guò)傳動(dòng)件由電機(jī)驅(qū) 動(dòng)，所述壓面機(jī)構(gòu)設(shè)置有一個(gè)或前后兩個(gè)，所述機(jī)架上于壓面機(jī)構(gòu)之后的輸送帶面上方設(shè) 置有橫切機(jī)構(gòu)，該橫切機(jī)構(gòu)包括由電機(jī)通過(guò)傳動(dòng)機(jī)驅(qū)動(dòng)的橫切刀，該橫切刀設(shè)置在輸送帶 上方。所述壓面機(jī)構(gòu)與橫切機(jī)構(gòu)之間的輸送帶上方還設(shè)有縱切機(jī)構(gòu)，該縱切機(jī)構(gòu)由設(shè)置 于輸送帶帶面上方的一個(gè)縱切刀盤(pán)或一個(gè)以上并列的縱切刀盤(pán)構(gòu)成。所述縱切機(jī)構(gòu)還包括固定在機(jī)架上的龍門(mén)架，縱切刀盤(pán)通過(guò)連桿掛連于龍門(mén)架下方。所述連桿可上下移動(dòng)的活動(dòng)裝配在龍門(mén)架上。所述橫切機(jī)構(gòu)還包括機(jī)架上固定的支架，支架頂部設(shè)有電機(jī)及與電機(jī)轉(zhuǎn)軸傳動(dòng)連 接的離合器，離合器的輸出軸通過(guò)一個(gè)曲柄滑塊機(jī)構(gòu)與橫切刀傳動(dòng)連接。所述橫切機(jī)構(gòu)的曲柄滑塊機(jī)構(gòu)是由離合器的輸出軸上安裝的轉(zhuǎn)盤(pán)、轉(zhuǎn)盤(pán)上偏心鉸 鏈的連桿、與連桿鉸連的滑動(dòng)桿、轉(zhuǎn)盤(pán)下方設(shè)置的滑動(dòng)穿裝滑動(dòng)桿的豎向滑道，橫切刀固連 在滑動(dòng)桿的下端。所述壓面機(jī)構(gòu)的兩壓面輥之間的進(jìn)面口旁對(duì)應(yīng)設(shè)有投面帶。本實(shí)用新型采用設(shè)置在傳送帶行程上的橫切刀的上下移動(dòng)來(lái)快速完成對(duì)油條面 帶的切分，從而成形出類(lèi)似于手工切制的條狀的油條面胚，橫切刀在切割時(shí)不會(huì)擠壓面胚， 與現(xiàn)有油條制作機(jī)壓制成形的油條面胚相比，本實(shí)用新型制作出的面胚具有與手工面胚基 本相同的柔軟度，輕度拉伸或直接下入油鍋就能作出松軟度較好的油條。[0012]另外，為了實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)的一根油條由兩段面胚并列疊合的特點(diǎn)，本實(shí)用新型可設(shè)置 前、后兩個(gè)壓面機(jī)構(gòu)，使兩層面帶在被切分前重疊，然后再由橫切刀切分成條狀的雙層油條 面胚。另外，在橫切刀前設(shè)置有縱切刀，可將面帶縱切成兩條，橫切刀一次切割可成形出 兩段油條面胚，可提高工作效率。

圖1是本實(shí)用新型的實(shí)施例1的結(jié)構(gòu)示意圖；圖2是圖1的俯視圖；圖3是圖1的A-A剖視圖；圖4是橫切機(jī)構(gòu)的結(jié)構(gòu)示意圖；圖5是本實(shí)用新型的實(shí)施例2的結(jié)構(gòu)示意圖。
具體實(shí)施方式
如圖1、圖2、圖3、圖4所示，本實(shí)用新型的實(shí)施例1，機(jī)架14的臺(tái)面上設(shè)有輸送帶 12，輸送帶12封閉繞裝于機(jī)架前、后端設(shè)置的傳動(dòng)輪16、17上，傳動(dòng)輪16為主動(dòng)輪通過(guò)皮 帶與減速器11的輸出端傳動(dòng)連接，減速器11的輸入端與電機(jī)18的轉(zhuǎn)軸傳動(dòng)連接，機(jī)架14 上于輸送帶12帶面上方由前到后依次設(shè)置有一道壓面機(jī)構(gòu)2、二道壓面機(jī)構(gòu)5、縱切機(jī)構(gòu)7、 橫切機(jī)構(gòu)8，一道壓面機(jī)構(gòu)2內(nèi)具有一對(duì)壓面輥21、22，兩壓面輥21、22之間的進(jìn)面口旁對(duì) 應(yīng)設(shè)有一道投面帶1，兩壓面輥21、22同步轉(zhuǎn)動(dòng)，其中一個(gè)壓面輥21的轉(zhuǎn)軸通過(guò)皮帶與減速 箱11的輸出軸傳動(dòng)連接。二道壓面機(jī)構(gòu)5的結(jié)構(gòu)與一道壓面機(jī)構(gòu)相同，電機(jī)13通過(guò)皮帶 及減速器驅(qū)動(dòng)二道壓面機(jī)構(gòu)5的壓面輥，二道壓面機(jī)構(gòu)5的進(jìn)面口旁設(shè)有二道投面帶4?？v切機(jī)構(gòu)7如圖3所示，是由機(jī)架14上固定的龍門(mén)架23及通過(guò)連桿M懸掛連接 于龍門(mén)架23下方的縱切刀盤(pán)19構(gòu)成，縱切刀盤(pán)19面上的刀刃對(duì)應(yīng)重合輸送帶12的縱向 中線(xiàn)，縱切刀盤(pán)19與輸送帶12的距離可通過(guò)上下移動(dòng)連桿M來(lái)調(diào)節(jié)。橫切機(jī)構(gòu)8如圖4所示，包括機(jī)架14上固定的支架25，支架25頂部設(shè)有電機(jī)沈 及與電機(jī)轉(zhuǎn)軸傳動(dòng)連接的離合器15，離合器15的輸出軸通過(guò)一條曲柄滑塊機(jī)構(gòu)與橫切刀 9轉(zhuǎn)動(dòng)連接，橫切刀9的刀刃所在直線(xiàn)沿輸送帶的寬度方向延伸，曲柄滑塊機(jī)構(gòu)是由離合器 15的輸出軸上安裝的轉(zhuǎn)盤(pán)27、轉(zhuǎn)盤(pán)27上偏心鉸連的連桿觀(guān)、與連桿觀(guān)鉸連的滑動(dòng)桿四、 轉(zhuǎn)盤(pán)27下方設(shè)置的滑動(dòng)穿裝滑動(dòng)桿四的豎向滑道30構(gòu)成，橫切刀9固連在滑動(dòng)桿四的 下端。上述橫切機(jī)構(gòu)中的支架25頂面上設(shè)有橫向槽以供連桿觀(guān)穿過(guò)并可橫向擺動(dòng)；該 橫向槽也可用中空的框架代替。上述的縱切機(jī)構(gòu)7中的縱切刀盤(pán)19也可以設(shè)置多個(gè)，并列設(shè)置的多個(gè)縱切刀盤(pán)19 可將油條面胚切成多條。如圖5所示，本實(shí)用新型的實(shí)施例2，與實(shí)施例1的不同之處在于；只設(shè)有一道壓 面機(jī)構(gòu)2，沒(méi)有二道壓面機(jī)構(gòu)，實(shí)施例2可做出單層的油條面胚。
權(quán)利要求1.一種新型油條面胚成形機(jī)，機(jī)架的臺(tái)面上設(shè)有繞裝于前、后轉(zhuǎn)動(dòng)輪上的輸送帶，轉(zhuǎn)動(dòng) 輪由電機(jī)驅(qū)動(dòng)，機(jī)架前部設(shè)置有壓面機(jī)構(gòu)，所述壓面機(jī)構(gòu)具有一對(duì)設(shè)置于輸送帶帶面上方 的同步轉(zhuǎn)動(dòng)的壓面棍，兩壓面棍通過(guò)轉(zhuǎn)動(dòng)件由電機(jī)驅(qū)動(dòng)，其特征在于所述壓面機(jī)構(gòu)設(shè)置有 一個(gè)或前后兩個(gè)，所述機(jī)架上于壓面機(jī)機(jī)構(gòu)之后的輸送帶面上方設(shè)置有橫切機(jī)構(gòu)，該橫切 機(jī)構(gòu)包括由電機(jī)通過(guò)傳動(dòng)機(jī)構(gòu)驅(qū)動(dòng)的橫切刀，該橫切刀設(shè)置在輸送帶面上方。
2.根據(jù)權(quán)利要求1中任意一項(xiàng)所述的一種新型油條面胚成形機(jī)，其特征在于所述壓 面機(jī)構(gòu)與橫切機(jī)構(gòu)之間的輸送帶的帶面上方還設(shè)有縱切機(jī)構(gòu)，該縱切機(jī)構(gòu)由設(shè)置于輸送帶 帶面上方的一個(gè)縱切刀盤(pán)或一個(gè)以上并列的縱切刀盤(pán)構(gòu)成。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種新型油條面胚成形機(jī)，其特征在于所述縱切機(jī)構(gòu)還包 括固定在機(jī)架上的龍門(mén)架，縱切刀盤(pán)通過(guò)連桿掛連于龍門(mén)架下方。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種新型油條面胚成形機(jī)，其特征在于所述連桿可上下移 動(dòng)的活動(dòng)裝配在龍門(mén)架上。
5.根據(jù)權(quán)利要求1或2或3或4所述的一種新型油條面胚成形機(jī)，其特征在于所述 橫切機(jī)構(gòu)還包括機(jī)架上固定的支架，支架頂部設(shè)有電機(jī)及與電機(jī)轉(zhuǎn)軸轉(zhuǎn)動(dòng)連接的離合器， 離合器的輸出軸通過(guò)一個(gè)曲柄滑塊機(jī)構(gòu)與橫切刀傳動(dòng)連接。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的一種新型油條面胚成形機(jī)，其特征在于所述橫切機(jī)構(gòu)的曲 柄滑塊機(jī)構(gòu)是由離合器的輸出軸上安裝的轉(zhuǎn)盤(pán)、轉(zhuǎn)盤(pán)上偏心鉸連的連桿、與連桿鉸連的滑 動(dòng)桿、轉(zhuǎn)盤(pán)下方設(shè)置的滑動(dòng)穿裝滑動(dòng)桿的豎向滑道，橫切刀固連在滑動(dòng)桿的下端。
7.根據(jù)權(quán)利要求1、2、3、4、6中任意一項(xiàng)所述的一種新型油條面胚成形機(jī)，其特征在 于所述壓面機(jī)構(gòu)的兩壓面棍之間的進(jìn)面口旁對(duì)應(yīng)設(shè)有投面帶。
8.根據(jù)權(quán)利要求5所述的一種新型油條面胚成形機(jī)，其特征在于所述壓面機(jī)構(gòu)的兩 壓面棍之間的進(jìn)面口旁對(duì)應(yīng)設(shè)有投面帶。
專(zhuān)利摘要本實(shí)用新型公開(kāi)了一種新型油條面胚成形機(jī)，包括機(jī)架，機(jī)架的臺(tái)面上設(shè)有繞裝于前、后傳動(dòng)輪上的輸送帶，傳動(dòng)輪由電機(jī)驅(qū)動(dòng)，機(jī)架前部設(shè)置有壓面機(jī)構(gòu)，所述壓面機(jī)構(gòu)具有一對(duì)設(shè)置于輸送帶帶面上方的同步轉(zhuǎn)動(dòng)的壓面輥，兩壓面輥通過(guò)傳動(dòng)件由電機(jī)驅(qū)動(dòng)，所述壓面機(jī)構(gòu)設(shè)置有一個(gè)或前后兩個(gè)，所述機(jī)架上于壓面機(jī)構(gòu)之后的輸送帶面上方設(shè)置有橫切機(jī)構(gòu)，該橫切機(jī)構(gòu)包括由電機(jī)通過(guò)傳動(dòng)機(jī)構(gòu)驅(qū)動(dòng)的橫切刀，該橫切刀設(shè)置在輸送帶面上方，本實(shí)用新型采用設(shè)置在傳送帶行程上的橫切刀的上下移動(dòng)來(lái)快速完成對(duì)油條面帶的切分，具有與手工面胚基本相同的柔軟度，輕度拉伸或直接下入油鍋就能作出松軟度較好的油條。
文檔編號(hào)A21D13/00GK201905182SQ2010206030
公開(kāi)日2011年7月27日 申請(qǐng)日期2010年11月12日 優(yōu)先權(quán)日2010年11月12日
發(fā)明者岳忠義, 張力爭(zhēng) 申請(qǐng)人:鄭州思念食品有限公司