專利名稱：一種蜂花粉精的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于一種DHA蜂花粉精的配制方法，尤其適合中老年人健腦強身的營養(yǎng)
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ΡΠ O
背景技術(shù)：
目前市場上滋補、保健和強身的營養(yǎng)品繁多，DHA制品根據(jù)臨床試用可以延緩大腦萎縮，改善老年智力，防治老年癡呆證，而且對高血脂、血管硬化，冠心病、氣管炎等老年性多發(fā)病有預(yù)防和改善作用。另外蜂花粉含有20多種氨基酸，20多種常量和微量元素，10幾種維生素，多種脂類、糖類、核酸、木質(zhì)素等等。經(jīng)檢索未發(fā)現(xiàn)一種DHA蜂花粉精的配制方法被公開使用。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是提供了一種蜂花粉精的配制方法，它主要是幫助中老年人增強生命活力、免疫力和大腦功能，推遲大腦衰老。為實現(xiàn)上述任務(wù)，因蜂花粉的硬壁妨礙人體吸收，本發(fā)明采用酶解法，將蜂花粉煉為濃縮液后，即完全破壁，再與DHA魚油配伍，可充分發(fā)揮營養(yǎng)成分的作用。本發(fā)明采用以下技術(shù)方案一種蜂花粉精，以海魚和蜂花粉為原料，將海魚冷凍處理后得到的濃縮魚油，加入 10-20倍95%的丙酮，用4M01/L的氫氧化鈉或氫氧化鋰醇溶液調(diào)節(jié)PH值，攪拌，再經(jīng)過冷凍處理，濾除沉淀，減壓回收丙酮后，得到魚油濃縮物的碘價為390-400，其中EPA和DHA含量為70-75%。然后將蜂花粉進(jìn)行發(fā)酵，再按蜂花粉重量的10-20%加入溫水，使含水量調(diào)整到14-30%，然后將蜂花粉發(fā)酵的含水量調(diào)整在20%左右為佳，鋪在培養(yǎng)板上的厚度為 2-4厘米，放到35-37°C的培養(yǎng)室中，發(fā)酵48-72小時，每隔10-20小時進(jìn)行換氣，培養(yǎng)板上的蜂花粉翻動一次。蜂花粉發(fā)酵的溫度為35°C為宜，濕度為70-75%，蜂花粉經(jīng)發(fā)酵后加入 0. 1-0. 5%的木瓜蛋白酶，在50-60°C溫度中進(jìn)行酶催化反應(yīng)，然后過濾為蜂花粉液體。再將提煉的魚油濃縮物與蜂花粉液體按比例配制，加入賦形劑再經(jīng)過干燥制粒。本發(fā)明的優(yōu)點是，配方合理，操作工藝簡便，有利于中老年人健腦，增強中老年人的生命活力、免疫力和大腦功能，推遲大腦衰老，提高視力，防治心血管癥、高血脂、糖尿病， 預(yù)防腫瘤，可延年益壽。
具體實施例方式實施例一種蜂花粉精，采用魚油濃縮物0. 25克，加入蜂花粉液體5-7克，配制均勻，然后干燥制粒，便得到一包含5克的DHA蜂花精沖劑。
權(quán)利要求
1.一種蜂花粉精，其特征在于魚油濃縮物與酶化蜂花粉液體按比例配制。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種蜂花粉精，其特征在于魚油濃縮物為0.25克，酶化蜂花粉液體為5-7克。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種蜂花粉精，其特征在于蜂花粉經(jīng)發(fā)酵后加入0.1-0. 5% 的木瓜蛋白酶，在50-60°C中進(jìn)行酶催化反應(yīng)。
全文摘要
一種蜂花粉精，在于魚油濃縮物與酶化蜂花粉液體按比例配制。其中于魚油濃縮物為0.25克，酶化蜂花粉液體為5-7克。蜂花粉經(jīng)發(fā)酵后加入0.1-0.5％的木瓜蛋白酶，在50-60℃中進(jìn)行酶催化反應(yīng)。本發(fā)明的優(yōu)點是，配方合理，操作工藝簡便，有利于中老年人健腦，增強中老年人的生命活力、免疫力和大腦功能，推遲大腦衰老，提高視力，防治心血管癥、高血脂、糖尿病，預(yù)防腫瘤，可延年益壽。
文檔編號A23L1/29GK102550905SQ20101058371
公開日2012年7月11日 申請日期2010年12月13日 優(yōu)先權(quán)日2010年12月13日
發(fā)明者蘇晶 申請人:蘇晶