專(zhuān)利名稱(chēng)：家用啤酒機(jī)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種啤酒釀造器具，特別涉及一種家用啤酒機(jī)。
背景技術(shù)：
啤酒是一種常見(jiàn)的營(yíng)養(yǎng)豐富的低酒精飲料，目前市場(chǎng)上的啤酒基本是工業(yè)化生產(chǎn) 的產(chǎn)品，主要問(wèn)題是由于廠家過(guò)度追求經(jīng)濟(jì)效益，產(chǎn)品質(zhì)量逐漸下降，目前市場(chǎng)上的啤酒和 30年前的啤酒相比，有天壤之別。隨著人們生活水平的提高，人們對(duì)生活品質(zhì)的要求越來(lái) 越高，部分人們產(chǎn)生了在家自釀啤酒的念頭，為了滿足這部分人的需求，特研制了家用啤酒 機(jī)。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是提供一種家用啤酒機(jī)，使用者可以在家里釀造適合自己口味的啤 酒。本發(fā)明的目的是這樣實(shí)現(xiàn)的
一種家用啤酒機(jī)，包括殼體、內(nèi)膽、水位計(jì)、電磁加熱裝置、桶蓋、水位計(jì)和排料閥，內(nèi)膽 安裝在殼體的腔內(nèi)，內(nèi)膽的材料選用不銹鋼板材，內(nèi)膽和殼體之間有真空夾層，在殼體上設(shè) 有水位計(jì)，在殼體的下部設(shè)有排料閥，殼體外表設(shè)有三個(gè)掛鉤；在內(nèi)膽的下面設(shè)有電磁加熱 裝置和制冷裝置，在殼體的內(nèi)部下端安有電路板；在內(nèi)膽和殼體的上端安有桶蓋，桶蓋與內(nèi) 膽和殼體之間設(shè)有密封膠墊；桶蓋中央設(shè)有接種口，在接種口的上端安有接種口蓋，接種口 蓋上面設(shè)有扳手插銷(xiāo)；在接種口周?chē)O(shè)有一小型凹陷酒精槽。本發(fā)明中的加熱方式采用電磁爐原理，制冷方式采用半導(dǎo)體制冷原理，產(chǎn)品容積 可以根據(jù)需要確定，參考容積為50升。本發(fā)明的操作方法以10公斤原料為例
1、將7公斤麥芽粉和3公斤大米粉(并加入少許的淀粉酶，具體量參見(jiàn)淀粉酶說(shuō)明書(shū)) 混合后放入啤酒桶，加入30公斤純凈水，充分?jǐn)嚢琛?、攪拌均勻后將溫度控制開(kāi)關(guān)設(shè)置為45度，當(dāng)溫度達(dá)到設(shè)置溫度時(shí)維持30分鐘； 此過(guò)程要不斷攪拌。3、將溫度控制開(kāi)關(guān)設(shè)置為55度，當(dāng)溫度達(dá)到該設(shè)置溫度時(shí)再維持30分鐘；此過(guò)程 要不斷攪拌。4、將溫度控制開(kāi)關(guān)設(shè)置為68度，當(dāng)溫度達(dá)到該設(shè)置溫度時(shí)，再維持30分鐘；此過(guò) 程要不斷攪拌。5、將溫度控制開(kāi)關(guān)設(shè)置為100度，當(dāng)溫度達(dá)到該設(shè)置溫度時(shí)再加入50克啤酒花并 維持30分鐘；此過(guò)程要不斷攪拌。6、當(dāng)完成全過(guò)程操作后用笊籬將麥糟撈出，或者用4層細(xì)紗布將麥芽汁過(guò)濾，過(guò) 濾完成后在煮沸20分鐘滅菌，關(guān)閉加熱開(kāi)關(guān)。7、用桶蓋將桶蓋好，使麥芽汁自然降溫，待溫度降至20度以下時(shí)，在凹陷型酒精槽內(nèi)倒入少許酒精并點(diǎn)燃，打開(kāi)接種口蓋加入25ml啤酒酵母，將接種口蓋蓋好。打開(kāi)發(fā)酵 開(kāi)關(guān)，經(jīng)過(guò)1周至10天左右的發(fā)酵即可得到純正的鮮啤酒。需要注意事項(xiàng)注意滅菌后不得將桶蓋打開(kāi)。溫度高于時(shí)，不要加入酵母。加入酵 母時(shí)，一定要在接種口旁的酒精槽內(nèi)點(diǎn)燃酒精。本發(fā)明將糖化、滅菌和發(fā)酵在一個(gè)罐體內(nèi)完成；分自動(dòng)和手動(dòng)兩種操作方式，操作 簡(jiǎn)便安全。可自行調(diào)整麥芽粉和啤酒花的比例，釀造自己喜歡的啤酒。使用方便，啤酒新鮮， 增加生活樂(lè)趣。


圖1為本發(fā)明的結(jié)構(gòu)示意附圖中的部件標(biāo)號(hào)為1為扳手插銷(xiāo)；2為接種口蓋；3為接種口 ；4為酒精槽；5為桶 蓋；6為密封膠墊；7為真空夾層；8為殼體；9為內(nèi)膽；10為水位計(jì)；11為排料閥；12為電磁 加熱器；13為電路板；14為殼底板。
具體實(shí)施例方式見(jiàn)圖1，一種家用啤酒機(jī)，包括殼體8、內(nèi)膽9、電磁加熱裝置12、桶蓋5、水位計(jì)10 和排料閥11，內(nèi)膽9安裝在殼體8的腔內(nèi)，內(nèi)膽9的材料選用不銹鋼板材，內(nèi)膽9和殼體8 之間有真空夾層7，在殼體8上設(shè)有水位計(jì)10，在殼體8的下部設(shè)有排料閥11，殼體8外表 設(shè)有三個(gè)掛鉤；在內(nèi)膽9的下面設(shè)有電磁加熱裝置12和制冷裝置，在殼體8的內(nèi)部下端安 有電路板13，殼體8的底面為殼底板14 ；在內(nèi)膽9和殼體8的上端安有桶蓋5，桶蓋5與內(nèi) 膽9和殼體8之間設(shè)有密封膠墊6 ；桶蓋5中央設(shè)有接種口 3，在接種口 3的上端安有接種 口蓋2，接種口蓋2上面設(shè)有扳手插銷(xiāo)1 ；在接種口 3周?chē)O(shè)有一小型凹陷酒精槽4。
權(quán)利要求
1. 一種家用啤酒機(jī)，包括殼體、內(nèi)膽、水位計(jì)、電磁加熱裝置、桶蓋、水位計(jì)和排料閥， 其特征是內(nèi)膽安裝在殼體的腔內(nèi)，內(nèi)膽的材料選用不銹鋼板材，內(nèi)膽和殼體之間有真空夾 層，在殼體上設(shè)有水位計(jì)，在殼體的下部設(shè)有排料閥，殼體外表設(shè)有三個(gè)掛鉤；在內(nèi)膽的下 面設(shè)有電磁加熱裝置和制冷裝置，在殼體的內(nèi)部下端安有電路板；在內(nèi)膽和殼體的上端安 有桶蓋，桶蓋與內(nèi)膽和殼體之間設(shè)有密封膠墊；桶蓋中央設(shè)有接種口，在接種口的上端安有 接種口蓋，接種口蓋上面設(shè)有扳手插銷(xiāo)；在接種口周?chē)O(shè)有一小型凹陷酒精槽。
全文摘要
一種家用啤酒機(jī)，包括殼體、內(nèi)膽、水位計(jì)、電磁加熱裝置、桶蓋、水位計(jì)和排料閥，其特征是內(nèi)膽安裝在殼體的腔內(nèi)，內(nèi)膽的材料選用不銹鋼板材，內(nèi)膽和殼體之間有真空夾層，在殼體上設(shè)有水位計(jì)，在殼體的下部設(shè)有排料閥，殼體外表設(shè)有三個(gè)掛鉤；在內(nèi)膽的下面設(shè)有電磁加熱裝置和制冷裝置，在殼體的內(nèi)部下端安有電路板；在內(nèi)膽和殼體的上端安有桶蓋，桶蓋與內(nèi)膽和殼體之間設(shè)有密封膠墊；桶蓋中央設(shè)有接種口，在接種口的上端安有接種口蓋，接種口蓋上面設(shè)有扳手插銷(xiāo)；在接種口周?chē)O(shè)有一小型凹陷酒精槽。本發(fā)明可使用戶(hù)在家里釀造適合自己口味的啤酒。
文檔編號(hào)C12C13/10GK102080034SQ20101057914
公開(kāi)日2011年6月1日 申請(qǐng)日期2010年12月8日 優(yōu)先權(quán)日2010年12月8日
發(fā)明者張濤, 李建庭, 馬德順 申請(qǐng)人:沈陽(yáng)大學(xué)