專利名稱：綠豆饅頭的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種綠豆饅頭的制作方法。
背景技術(shù)：
饅頭是在早餐時經(jīng)常食用的一種食品，饅頭的營養(yǎng)比較豐富，含有豐富的淀粉，但是一般的饅頭有這樣的缺點，就是一般的饅頭的口味比較單一，味道不夠豐富，用戶食用起來口感較差。發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明的目的是要提供一種綠豆饅頭的制作方法，它能有效的解決一般的饅頭的口味比較單一，味道不夠豐富，用戶食用起來口感較差的缺點。本發(fā)明的目的是這樣實現(xiàn)的綠豆饅頭的制作方法，將綠豆放入木桶里，然后加入適量的清水浸泡7個小時，再將水倒出后放入清水將綠豆清洗3遍，用漏勺將綠豆撈起來， 然后放入鍋里煮30分鐘，用漏勺將煮熟的綠豆撈起來放入盆子里備用，將面粉放到案上， 然后加入200克酵母和適量是水后攪拌均勻，再加入煮好的綠豆一起攪拌，然后用手用力揉成面團(tuán)，將面團(tuán)搓成長條，然后用刀切成小饅頭，將切好的小饅頭放到蒸隔上擺放整齊， 然后連同蒸隔一起放到鍋里蒸30分鐘，將蒸好的饅頭從蒸籠中取出，在饅頭的表面上均勻的撒上一層白糖后即可食用。綠豆饅頭的制作方法，該產(chǎn)品具有低熱量、低脂肪、營養(yǎng)豐富、口感舒適的特點，而且味道獨特，便于食用。
具體實施方式
原料配方綠豆2公斤、精面粉10公斤、酵母200克、白糖500克、水10公斤。制作方法1.將綠豆放入木桶里，然后加入適量的清水浸泡7個小時，再將水倒出后放入清水將綠豆清洗3遍，用漏勺將綠豆撈起來，然后放入鍋里煮30分鐘，用漏勺將煮熟的綠豆撈起來放入盆子里備用。2.將面粉放到案上，然后加入200克酵母和適量是水后攪拌均勻，再加入煮好的綠豆一起攪拌，然后用手用力揉成面團(tuán)，將面團(tuán)搓成長條，然后用刀切成小饅頭。3.將切好的小饅頭放到蒸隔上擺放整齊，然后連同蒸隔一起放到鍋里蒸30分鐘。4.將蒸好的饅頭從蒸籠中取出，在饅頭的表面上均勻的撒上一層白糖后即可食用。
權(quán)利要求
1.綠豆饅頭的制作方法，其特征是將綠豆放入木桶里，然后加入適量的清水浸泡7個小時，再將水倒出后放入清水將綠豆清洗3遍，用漏勺將綠豆撈起來，然后放入鍋里煮30分鐘，用漏勺將煮熟的綠豆撈起來放入盆子里備用，將面粉放到案上，然后加入200克酵母和適量是水后攪拌均勻，再加入煮好的綠豆一起攪拌，然后用手用力揉成面團(tuán)，將面團(tuán)搓成長條，然后用刀切成小饅頭，將切好的小饅頭放到蒸隔上擺放整齊，然后連同蒸隔一起放到鍋里蒸30分鐘，將蒸好的饅頭從蒸籠中取出，在饅頭的表面上均勻的撒上一層白糖后即可食用。
全文摘要
綠豆饅頭的制作方法，屬饅頭制作領(lǐng)域，它能有效的解決一般的饅頭的口味比較單一，味道不夠豐富，用戶食用起來口感較差的缺點。將綠豆放入木桶里，然后加入適量的清水浸泡7個小時，再將水倒出后放入清水將綠豆清洗3遍，用漏勺將綠豆撈起來，然后放入鍋里煮30分鐘，用漏勺將煮熟的綠豆撈起來放入盆子里備用，將面粉放到案上加入200克酵母和適量是水后攪拌均勻，加入煮好的綠豆一起攪拌，然后用手用力揉成面團(tuán)，將面團(tuán)搓成長條，然后用刀切成小饅頭，將切好的小饅頭放到蒸隔上擺放整齊，然后連同蒸隔一起放到鍋里蒸30分鐘，將蒸好的饅頭從蒸籠中取出，在饅頭的表面上均勻的撒上一層白糖后即可食用。主要用于生產(chǎn)綠豆饅頭。
文檔編號A23G3/48GK102475187SQ201010573628
公開日2012年5月30日 申請日期2010年11月26日 優(yōu)先權(quán)日2010年11月26日
發(fā)明者宋其祥 申請人:重慶市黔江區(qū)黔雙科技有限公司