專利名稱：一種天然營養(yǎng)粉及制備工藝的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及營養(yǎng)食品領(lǐng)域，尤其是一種天然營養(yǎng)粉及制備工藝。
背景技術(shù)：
現(xiàn)代社會(huì)生活節(jié)奏加快，生活水平提高，同時(shí)也產(chǎn)生了大量的富貴病、亞健康人 群，三高癥人群，美容健身減肥人群，忽視營養(yǎng)、忙碌都市人群等，尤其是青少年，喜好飲用 奶茶飲品，其實(shí)國內(nèi)制作奶茶的脂肪都經(jīng)過氧化，含有反式脂肪，長(zhǎng)期飲用對(duì)人體有害，歐 美國家，美國營養(yǎng)協(xié)會(huì)早幾年前已禁止含有反式脂肪的食品生產(chǎn)與銷售。我國今年也對(duì)含 有反式脂肪的食品進(jìn)論證并制定標(biāo)準(zhǔn)，不久也將禁止生產(chǎn)和銷售含有反式脂肪的食品。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的正是為了克服上述技術(shù)的不足，而提供一種天然營養(yǎng)粉及制備工 藝。提供一種具有強(qiáng)身健體等多種保健功能，且便于攜帶、保存和食用的天然營養(yǎng)粉。本發(fā)明解決其技術(shù)問題采用的技術(shù)方案這種天然營養(yǎng)粉，其原料的重量配比如 下野生核桃油粉末4-8份、野生黑苦蕎粉8-12份、膠原蛋白4-8份、五谷雜糧2-6份。作為優(yōu)選，其原料的重量配比如下野生核桃油粉末5-8份、野生黑苦蕎粉8-10 份、膠原蛋白5-6份、五谷雜糧3-5份。作為優(yōu)選，其原料的重量配比如下野生核桃油粉末6、野生黑苦蕎粉10、膠原蛋 白6、五谷雜糧3。作為優(yōu)選，所述的五谷雜糧是玉米、南瓜、黃豆、黑芝麻、赤小豆、酸棗仁、葛根、杏 仁、茯苓、枸杞、薏米、糙米、紅棗、淮山、綠豆或蓮子的一種。本發(fā)明所述的這種天然營養(yǎng)粉的制備工藝，步驟如下(1)、將野生鐵核桃仁、野生黑苦蕎麥、膠原蛋白和五谷雜糧均制成粉末；O)、按前述重量配比將野生核桃油粉末、野生黑苦蕎粉、膠原蛋白和五谷雜糧混 合在一起，過濾后的粒度達(dá)到80-120目；(3)、殺菌后自動(dòng)包裝機(jī)封裝。作為優(yōu)選，野生核桃油粉末制備過程如下(1)、將野生鐵核桃仁加熱到90度化油，加入葡萄糖攪拌，然后將溫度加熱到 95度，加入酪原酸納攪拌半個(gè)小時(shí)，其中野生鐵核桃仁、葡萄糖、酪原酸納的重量配比為 6:4:1;(2)、進(jìn)行脫氣和均質(zhì)處理；(3)、在180度的溫度下，進(jìn)行噴霧干燥處理；(4)、60-80目過篩后包裝。作為優(yōu)選，野生黑苦蕎粉制備過程如下(1)、野生黑苦蕎麥進(jìn)行打磨、及多層分離處理；(2)、在80度的溫度下，進(jìn)行膨化烘干處理；
(3)、細(xì)磨過篩，在60-80目過篩后殺菌包裝。作為優(yōu)選，膠原蛋白制備過程如下(1)、將動(dòng)物鮮皮進(jìn)行清洗和切碎處理；(2)、將酸堿調(diào)節(jié)到PH中性5. 5-6. 8 ；(3)、用胰酶酶解60-80分鐘，溫度在45度；(4)、進(jìn)行過濾、濃縮、殺菌處理；(5)、在200度的溫度下，進(jìn)行噴霧干燥處理；(6)、60-80目過篩后包裝。作為優(yōu)選，五谷雜糧制備過程如下(1)、將五谷雜糧進(jìn)行低溫烘烤，溫度40-60度，15-20分鐘；O)、進(jìn)行磨粉；(3)、在60-80目過篩后殺菌包裝。上述配料中各成份的功能如下野生核桃油粉末香格里拉野生鐵核桃林生長(zhǎng)在無任何污染的原始生態(tài)保護(hù)林 中，樹齡300年以上。野生有機(jī)鐵核桃中不飽合脂肪酸含量為同類產(chǎn)品中最高，微量元素含
量更豐富。中國古代藥典《本草綱目》、《神龍本草經(jīng)》、《食物多法精華》記載“增強(qiáng)智力、促 進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、補(bǔ)氣養(yǎng)血、強(qiáng)筋壯骨、滋補(bǔ)肝腎、保肝明目、潤腸通便?！币吧F核桃油營養(yǎng)價(jià)值是花生油的6倍、大豆油的8. 5倍、雞蛋的12倍、牛奶的25倍。對(duì)嬰幼兒和兒童促進(jìn)大腦發(fā)育、提升腦活力、增強(qiáng)記憶力。平衡新陳代謝，促進(jìn)骨骼和視網(wǎng)膜發(fā)育。潤肺生發(fā)，寶寶不便秘。對(duì)孕產(chǎn)婦 美容護(hù)膚——防輻射，保持肌膚潤澤。修復(fù)體形——促進(jìn)細(xì)胞修復(fù)，加快傷口愈合。野生黑苦蕎麥采用數(shù)萬年以來生長(zhǎng)在海拔2500米至4000米四川大涼山的野生 黑苦蕎麥(黑珍珠，“五谷之王”)，因其獨(dú)特的地理自然環(huán)境，富含硒元素和生物類黃酮蘆 丁(VP)，活性成份多，營養(yǎng)價(jià)值高，抗病能力強(qiáng)，因其產(chǎn)量較低更為珍貴，完全是綠色有機(jī)無 公害食品，聯(lián)合國糧農(nóng)組織確認(rèn)野生黑苦蕎麥為藥食兼用的佳品?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)臨床觀察表明， 野生黑苦蕎麥營養(yǎng)成分極高，對(duì)糖尿病、高血壓、高血脂、冠心病、中風(fēng)等療效明顯。營養(yǎng)學(xué) 家沈治平教授對(duì)苦蕎麥的評(píng)價(jià)“不是藥，勝似藥，餐飲之間病好了 ”，多位專家和教授為黑苦 蕎麥對(duì)孕婦、兒童、中老年人的各種療效給予很高的評(píng)價(jià)。古人在2000多年前對(duì)野生黑苦 蕎麥就稱為具“仙丹之靈氣，老參之功力?！薄渡褶r(nóng)書》“苦蕎麥五谷雜糧之首也。”《本草綱 目》、《千金要方》、《中藥大詞典》等相關(guān)文獻(xiàn)都對(duì)黑苦蕎麥有很高的食用評(píng)價(jià)。故德國稱苦 蕎麥為“東方神草”，韓國人稱苦蕎麥為“神仙的糧食”，日本人稱苦蕎麥為“長(zhǎng)生不老的苦 蕎”。它全面含有人體所需的七大營養(yǎng)素蛋白質(zhì)、脂肪酸、生物類黃酮維生素、維生素、碳水 化合物、纖維素、礦物質(zhì)。
膠原蛋白膠原蛋白是人體最主要的營養(yǎng)，它是組成和維護(hù)全身各個(gè)組織、器官的 形態(tài)和結(jié)構(gòu)的主要成分，也是修復(fù)受損組織的器官的主要原料，所以被稱之為“骨中之骨， 肉中之肉，膚中之膚?！痹谌梭w內(nèi)任何一個(gè)部位膠原蛋白大量流失，不及時(shí)補(bǔ)上，流失的部位 細(xì)胞就會(huì)大量死亡。肌膚就會(huì)快速衰老，隨時(shí)會(huì)發(fā)生病變，甚至危及生命。在人體中起至關(guān) 重要的不可替代的作用。研究表明人體補(bǔ)充足夠量(每天10-1 的膠原蛋白，具有顯著的美膚養(yǎng)顏、去皺 除斑、養(yǎng)發(fā)護(hù)須、強(qiáng)筋健骨、豐胸美膚、燃脂減肥、強(qiáng)化和修復(fù)臟器、防病強(qiáng)身、延年益壽之功 效。五谷雜糧低溫烘烤，均衡營養(yǎng)，美味不上火，品種豐富，滿足多樣化需求，科學(xué)配 方，養(yǎng)生效果顯著。通過分析，各成份的功效可得出，本發(fā)明含有非常豐富的膠原，氨基酸、亞油酸及 鐵、鋅、鈣、磷等人體必需的營養(yǎng)元素，對(duì)于經(jīng)常忽視早餐的人群或因忙碌顧不上吃飯的人 群，運(yùn)動(dòng)健身愛美減肥人群，可以隨身攜帶天然營養(yǎng)粉。隨時(shí)隨地用冷水或溫水沖泡即可 飲用，補(bǔ)充人體每天必需的蛋白質(zhì)的營養(yǎng)，遠(yuǎn)離亞健康，并杜絕含有反式脂肪食品；對(duì)于糖 尿病、高血壓、高血脂、高血糖患者，常吃天然營養(yǎng)粉，可增強(qiáng)免疫力并對(duì)癥狀有輔助治療作 用，對(duì)于健康人群，常吃天然營養(yǎng)粉可預(yù)防“三高”病癥，烏發(fā)美容抗衰，健康生活每一天。本發(fā)明有益的效果是在我國云南，四川盛產(chǎn)野生鐵核桃、野生黑苦蕎麥。野生鐵 核桃仁，經(jīng)現(xiàn)代高科技純生物初榨提取的冷榨精油，經(jīng)過生物乳化、噴霧干燥制成粉末；野 生黑苦蕎麥，經(jīng)過膨化多層分離，提取其精華，完全是綠色有機(jī)食品；用鮮牛皮、鮮豬皮經(jīng)生 物酶解噴霧干燥的膠原蛋白，含八種人體必需的氨基酸；五谷雜糧品種豐富，營養(yǎng)效果更顯 著，天然營養(yǎng)粉是現(xiàn)代營養(yǎng)食品與古生物食品相結(jié)合，配方合理、營養(yǎng)更豐富，更全面的綠 色食品，以滿足現(xiàn)代快節(jié)奏、日益提高生活水平人們更多樣化的需求。本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)能夠快 速補(bǔ)充能量與營養(yǎng)，消除疲勞，增強(qiáng)體能和身體素質(zhì)，改善整體健康水平，遠(yuǎn)離亞健康，增強(qiáng) 抗病能力有重要作用。原料綠色天然有機(jī)，產(chǎn)品大眾化等優(yōu)點(diǎn)。
具體實(shí)施例方式下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步說明本發(fā)明的天然營養(yǎng)粉的成份及含量(重量份數(shù)、以下同)為野生核桃油粉末 4-8、野生黑苦蕎粉8-12、膠原蛋白4-8、五谷雜糧2-6。上述各成份的優(yōu)化含量為野生核 桃油粉末5-8、野生黑苦蕎粉8-10、膠原蛋白5-6、五谷雜糧3-5。上述各成份的最佳含量 為野生核桃油粉末6、野生黑苦蕎粉10、膠原蛋白6、五谷雜糧3。作為優(yōu)選，所述的五谷雜 糧是玉米、南瓜、黃豆、黑芝麻、赤小豆、酸棗仁、葛根、杏仁、茯苓、枸杞、薏米、糙米、紅棗、淮 山、綠豆或蓮子的一種。本發(fā)明所述的這種天然營養(yǎng)粉的制備工藝，步驟如下(1)、將野生鐵核桃仁、野生黑苦蕎麥、膠原蛋白和五谷雜糧均制成粉末；O)、按前述重量配比將野生核桃油粉末、野生黑苦蕎粉、膠原蛋白和五谷雜糧混 合在一起，過濾后的粒度達(dá)到80-120目；(3)、殺菌后自動(dòng)包裝機(jī)封裝。作為優(yōu)選，野生鐵核桃仁經(jīng)現(xiàn)代高科技純生物初榨提取的冷榨精油，經(jīng)過生物乳
5化、噴霧干燥制成粉末，野生核桃油粉末具體制備過程如下(1)、將野生鐵核桃仁加熱到90度化油，加入葡萄糖攪拌，然后將溫度加熱到 95度，加入酪原酸納攪拌半個(gè)小時(shí)，其中野生鐵核桃仁、葡萄糖、酪原酸納的重量配比為 6:4:1;(2)、進(jìn)行脫氣和均質(zhì)處理；(3)、在180度的溫度下，進(jìn)行噴霧干燥處理；(4)、60-80目過篩后包裝。作為優(yōu)選，野生黑苦蕎麥經(jīng)過膨化多層分離，提取其精華，制成粉術(shù)，野生黑苦蕎 粉具體制備過程如下(1)、野生黑苦蕎麥進(jìn)行打磨、及多層分離處理；(2)、在80度的溫度下，進(jìn)行膨化烘干處理；(3)、細(xì)磨過篩，在60-80目過篩后殺菌包裝。作為優(yōu)選，膠原蛋白可以外購，也可以自制，其制備過程如下(1)、將動(dòng)物鮮皮(牛皮或豬皮)進(jìn)行清洗和切碎處理；(2)、將酸堿調(diào)節(jié)到PH中性5. 5-6. 8 ；(3)、用胰酶酶解60-80分鐘，溫度在45度；(4)、進(jìn)行過濾、濃縮、殺菌處理；(5)、在200度的溫度下，進(jìn)行噴霧干燥處理；(6)、60-80目過篩后包裝。作為優(yōu)選，五谷雜糧制備過程如下(1)、將五谷雜糧進(jìn)行低溫烘烤，溫度40-60度，15-20分鐘；O)、進(jìn)行磨粉；(3)、在60-80目過篩后殺菌包裝。除上述實(shí)施例外，本發(fā)明還可以有其他實(shí)施方式。凡采用等同替換或等效變換形 成的技術(shù)方案，均落在本發(fā)明要求的保護(hù)范圍。
權(quán)利要求
1.一種天然營養(yǎng)粉，其特征在于其原料的重量配比如下野生核桃油粉末4-8份、野生黑苦蕎粉8-12份、膠原蛋白4-8份、五谷雜糧2-6份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的天然營養(yǎng)粉，其特征在于其原料的重量配比如下野生核桃油粉末5-8份、野生黑苦蕎粉8-10份、膠原蛋白5-6份、五谷雜糧3-5份。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的天然營養(yǎng)粉，其特征在于其原料的重量配比如下 野生核桃油粉末6、野生黑苦蕎粉10、膠原蛋白6、五谷雜糧3。
4.根據(jù)權(quán)利要求1或2或3所述的天然營養(yǎng)粉，其特征在于所述的五谷雜糧是玉米、 南瓜、黃豆、黑芝麻、赤小豆、酸棗仁、葛根、杏仁、茯苓、枸杞、薏米、糙米、紅棗、淮山、綠豆或 蓮子的一種。
5.一種制備如權(quán)利要求1所述的天然營養(yǎng)粉的工藝，其特征在于步驟如下 (1)、將野生鐵核桃仁、野生黑苦蕎麥、膠原蛋白和五谷雜糧均制成粉末；O)、按前述重量配比將野生核桃油粉末、野生黑苦蕎粉、膠原蛋白和五谷雜糧混合在 一起，過濾后的粒度達(dá)到80-120目； (3)、殺菌后自動(dòng)包裝機(jī)封裝。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的天然營養(yǎng)粉的制備工藝，其特征在于野生核桃油粉末制備 過程如下(1)、將野生鐵核桃仁加熱到90度化油，加入葡萄糖攪拌，然后將溫度加熱到95度，加 入酪原酸納攪拌半個(gè)小時(shí)，其中野生鐵核桃仁、葡萄糖、酪原酸納的重量配比為6 :4:1; O)、進(jìn)行脫氣和均質(zhì)處理；(3)、在180度的溫度下，進(jìn)行噴霧干燥處理；(4),60-80目過篩后包裝。
7.根據(jù)權(quán)利要求5所述的天然營養(yǎng)粉的制備工藝，其特征在于野生黑苦蕎粉制備過 程如下(1)、野生黑苦蕎麥進(jìn)行打磨、及多層分離處理；(2)、在80度的溫度下，進(jìn)行膨化烘干處理；(3)、細(xì)磨過篩，在60-80目過篩后殺菌包裝。
8.根據(jù)權(quán)利要求5所述的天然營養(yǎng)粉的制備工藝，其特征在于膠原蛋白制備過程如下(1)、將動(dòng)物鮮皮進(jìn)行清洗和切碎處理；(2)、將酸堿調(diào)節(jié)到PH中性5.5-6. 8 ；(3)、用胰酶酶解60-80分鐘，溫度在45度；(4)、進(jìn)行過濾、濃縮、殺菌處理；(5)、在200度的溫度下，進(jìn)行噴霧干燥處理；(6),60-80目過篩后包裝。
9.根據(jù)權(quán)利要求5所述的天然營養(yǎng)粉的制備工藝，其特征在于五谷雜糧制備過程如下(1)、將五谷雜糧進(jìn)行低溫烘烤，溫度40-60度，15-20分鐘； O)、進(jìn)行磨粉；(3)、在60-80目過篩后殺菌包裝。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種天然營養(yǎng)粉及制備工藝，其原料的重量配比如下野生核桃油粉末4-8份、野生黑苦蕎粉8-12份、膠原蛋白4-8份、五谷雜糧2-6份。本發(fā)明所述的這種天然營養(yǎng)粉的制備工藝，步驟如下(1)、將野生鐵核桃仁、野生黑苦蕎麥、膠原蛋白和五谷雜糧均制成粉末；(2)、按前述重量配比將野生核桃油粉末、野生黑苦蕎粉、膠原蛋白和五谷雜糧混合在一起，過濾后的粒度達(dá)到80-120目；(3)、殺菌后自動(dòng)包裝機(jī)封裝。本發(fā)明有益的效果是能夠快速補(bǔ)充能量與營養(yǎng)，消除疲勞，增強(qiáng)體能和身體素質(zhì)，改善整體健康水平，遠(yuǎn)離亞健康，增強(qiáng)抗病能力有重要作用。原料綠色天然有機(jī)，產(chǎn)品大眾化等優(yōu)點(diǎn)。
文檔編號(hào)A23L1/305GK102058051SQ20101055155
公開日2011年5月18日 申請(qǐng)日期2010年11月12日 優(yōu)先權(quán)日2010年11月12日
發(fā)明者陳曉橋 申請(qǐng)人:陳曉橋