專利名稱：營養(yǎng)軟骨抗關(guān)節(jié)炎癥的功能食品制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種功能食品產(chǎn)品，特別是以山竺提取物、安絡(luò)小皮傘提取物、D-氨基 葡萄糖鹽酸鹽、硫酸軟骨素、膠原蛋白為原料，經(jīng)過特定的工藝獲得的膠囊制劑。該制劑具 有營養(yǎng)軟骨組織、消炎止痛作用，本發(fā)明涉及該制劑的配方及制作工藝。
背景技術(shù)：
隨著人類壽命的延長，人口老齡化給人類健康帶來新的問題，骨關(guān)節(jié)疾病成為當(dāng) 前常見疾病之一，嚴(yán)重威脅著中老年人的健康。WHO在1998年所做的統(tǒng)計則發(fā)現(xiàn)，全世界已約有3. 5億人患有各種骨關(guān)節(jié)疾病， 亞洲地區(qū)則是每10人中就有1人；WHO更推估，到2025年全球罹患關(guān)節(jié)炎人口將超過8億 人口，罹患率僅次于心血管相關(guān)疾病，在骨關(guān)節(jié)疾病中骨關(guān)節(jié)炎又被稱為“不死的癌癥”，成 為威脅人類健康的第三大殺手。骨關(guān)節(jié)炎的發(fā)病成世界性分布，是全球范圍內(nèi)最常見的骨 關(guān)節(jié)病，我國患骨關(guān)節(jié)疾病的人群約占1.5億左右，而且沒有明顯的地域性。其中55歲以 上的人群X線上有膝關(guān)節(jié)炎表現(xiàn)者約占60 %，65歲以上老年人骨關(guān)節(jié)的發(fā)病率可達(dá)85 %， 75歲以上的老年人至少1個關(guān)節(jié)有骨關(guān)節(jié)炎的變化。人的身體是否具備運動自如的活動能 力，是機(jī)體健康與否的標(biāo)志性特征。關(guān)節(jié)就是保證身體運動靈活的“樞紐”或“軸承”，所謂 “人無骨不立，骨無節(jié)不靈”，如果“樞紐”運轉(zhuǎn)不靈或者銹蝕，骨關(guān)節(jié)疾病便發(fā)生了。骨關(guān)節(jié)疾病是中老年人最常見的一類疾病，患者非常痛苦，每天忍受疼痛、腫脹的 折磨，飲食難安，疾病纏綿難愈，身心備受摧殘，而且骨關(guān)節(jié)疾病也是致殘率最高的疾病之 一。一半以上的骨關(guān)節(jié)疾病患者隨著病變的發(fā)展，病變的關(guān)節(jié)出現(xiàn)不同程度的強(qiáng)直、畸形， 導(dǎo)致關(guān)節(jié)活動能力喪失，甚至癱瘓在床，生活不能自理。為了治病，患者往往花費大量的治療費用，給家庭生活帶來沉重的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)，但由 于治療方法不正確，患者在治療的同時，病變繼續(xù)發(fā)展，同時藥物的毒副作用也給患者身體 造成極大損害。上世紀(jì)80年代，加拿大在調(diào)查16歲以上的人群時發(fā)現(xiàn)21. 6%的人患有骨關(guān)節(jié)疾 病，占慢性疾病的40%，占長期殘疾的50%，其醫(yī)療費用占總醫(yī)療費用的20%。美國由于骨 關(guān)節(jié)疾病造成的經(jīng)濟(jì)損失估計為全民生產(chǎn)總值的1%。2000年1月13日，“骨關(guān)節(jié)疾病十 年組織”在日內(nèi)瓦正式成立，該組織計劃在20002010年這十年間，致力于使人們行動起來， 與骨關(guān)節(jié)疾病等可能使中老年人致殘的疾病做斗爭。WHO已將每年的10月12日定為“世界 關(guān)節(jié)炎日”，這也充分的表明骨關(guān)節(jié)健康問題已成為世界關(guān)注的焦點。2002年10月12日， 在國家衛(wèi)生部的大力支持下，中華醫(yī)學(xué)會骨科分會與衛(wèi)生部醫(yī)藥衛(wèi)生科技發(fā)展研究中心在 人民大會堂成功舉辦了 “中國骨骼與關(guān)節(jié)健康十年(2002 2011)行動”啟動儀式。國家 衛(wèi)生部副部長黃潔夫代表中國政府宣布中國正式加入“骨骼與關(guān)節(jié)健康十年行動”。骨關(guān)節(jié)病的發(fā)病與關(guān)節(jié)軟骨的破壞和修復(fù)有關(guān)，生物機(jī)械學(xué)、生物化學(xué)、炎癥及免 疫學(xué)因素都參與了骨關(guān)節(jié)病的發(fā)病過程。骨關(guān)節(jié)病的病理生理主要是影響軟骨基質(zhì)中II型膠原蛋白和蛋白多糖這兩種成
3分。表現(xiàn)為軟骨細(xì)胞不能有效地補(bǔ)充，蛋白多糖的不斷降解，使蛋白多糖含量進(jìn)行性減少和 大分子蛋白多糖空間結(jié)構(gòu)變化，軟骨的彈性下降，容易出現(xiàn)軟骨損傷。關(guān)節(jié)過度磨損，過度 負(fù)荷或關(guān)節(jié)負(fù)荷不均，還會導(dǎo)致軟骨細(xì)胞釋放與軟骨基質(zhì)降解有關(guān)的基質(zhì)金屬蛋白酶、絲 氨酸蛋白酶，疏基蛋白酶和羧基蛋白酶，使軟骨基質(zhì)成分降解破壞，導(dǎo)致關(guān)節(jié)軟骨進(jìn)行性破 壞。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于，通過萃取的方法從超級水果山竺中提取功效成分與從安絡(luò)小 皮傘中提取的功效成分配伍同時選用海洋高科技原料D-氨基葡糖鹽酸與硫酸軟骨素、膠 原蛋白配伍制備出具有具有營養(yǎng)軟骨組織、消炎止痛作用的膠囊制劑。本發(fā)明是這樣實現(xiàn)的成分和比例(重量比)山竺提取物3 40% ；安絡(luò)小皮傘提取物5 30%，D-氨基葡萄糖鹽酸鹽5 40%，硫酸軟骨素0. 1 10%，膠原蛋白1 15%。本發(fā)明組合的配伍依據(jù)是山竺性平，味甘、微酸。健脾生津，止瀉。皮性涼，味苦，澀，消炎止痛作用。安絡(luò)小皮傘別名鬼毛針，學(xué)名[Marasmius androsaceus]，系擔(dān)子菌綱，傘菌 目、白蘑菇科小皮傘屬真菌。近年來的研究表明安絡(luò)小皮傘藥用和保健價值都很高，是對人 體安全、無毒副作用的鎮(zhèn)痛和抗風(fēng)濕藥物。安絡(luò)小皮傘多糖是安絡(luò)小皮傘菌的重要活性物 質(zhì)之一，具有提高免疫力，抗腫瘤，抗衰老等多種活性。D-氨基葡萄糖鹽酸鹽是單糖成份，氨糖是親水性極強(qiáng)的蛋白多糖的重要組成部 分，它能合成人體中的膠原蛋白及易被人體吸收它不屬于普通要領(lǐng)的中西藥范疇，是運用 尖端技術(shù)從海洋生物體中提取的純天然物質(zhì)，因此對人體無毒副作用。最新醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)， 人體內(nèi)缺乏氨糖會直接導(dǎo)致各種骨關(guān)節(jié)疾病的發(fā)生，而氨糖流失的過程在人們35歲左右 就已經(jīng)開始了。氨糖不僅控制著人體骨關(guān)節(jié)的健康，還控制著關(guān)節(jié)軟骨滑膜的代謝平衡。氨 糖能為人體大量催生和補(bǔ)充關(guān)節(jié)滑液，從而不斷潤滑關(guān)節(jié)軟骨面，減少磨損，使關(guān)節(jié)部位靈 活自如。補(bǔ)充足量的關(guān)節(jié)滑液，也為關(guān)節(jié)軟骨提供了，足夠的物質(zhì)載體。氨糖通過強(qiáng)烈的刺 激軟骨細(xì)胞，合成人體中的膠原蛋白和透明質(zhì)酸，不斷修復(fù)已被磨損的關(guān)節(jié)軟骨，并能夠生 成新的關(guān)節(jié)軟骨和滑膜，從而恢復(fù)關(guān)節(jié)部位的正常生理功能和無能無力功能。同時，對于長 期服用消炎鎮(zhèn)痛類藥物而造成的關(guān)節(jié)軟骨細(xì)胞的損傷，也具有很好的修復(fù)作用。氨糖是關(guān) 節(jié)腔內(nèi)的“清道夫”，不僅能抑制非特異性因子的炎性反應(yīng)，解除疼痛，而且能消除關(guān)節(jié)腔內(nèi) 有害酶類，提高關(guān)節(jié)和機(jī)體的免疫力。通過補(bǔ)充氨糖帶來免疫力的提高，是消除關(guān)節(jié)炎癥的 重要前提。硫酸軟骨素結(jié)締組織中天然存在的成分，能夠結(jié)合水分子用于潤滑和支撐關(guān)節(jié) 使關(guān)節(jié)活動自如。膠原蛋白骨骼中的膠原蛋白流失時會使得骨中鈣量也降低，此時只增加鈣攝取 量的話，也不易改善這種骨質(zhì)疏松的現(xiàn)象，因為鈣無法在骨中保住，多吃鈣也會流失，主要 由于膠原蛋白量已減少。所以要保住骨本，就要適量的補(bǔ)充膠原蛋白。氨糖是攝取構(gòu)成軟骨蛋白多糖之主成分之一的，可緩和因變形性關(guān)節(jié)病之疼痛，
4并防止惡化的持續(xù)。氨糖是以蛋白多糖之方式存在于身體內(nèi)，主要分布在軟骨及結(jié)締組織， 氨糖結(jié)合硫酸軟骨素等集合體，再組合膠原蛋白、水分等組成完整軟骨，以維持各器官的強(qiáng) 度、柔軟性與彈力性。構(gòu)成這種蛋白多糖的主要成分就是氨糖和硫酸軟骨素。蛋白多糖在 人體內(nèi)隨時會合成、分解，可是隨著年齡的增加，合成能力逐漸衰退，特別消耗軟骨組織。此 時口服方式補(bǔ)助氨糖與膠原蛋白、硫酸軟骨素合劑，非常有利于改善軟骨組織的減少。上述原料組合具有營養(yǎng)人體軟骨、抗關(guān)節(jié)炎癥、修復(fù)軟骨的作用。
具體實施例方式1.山竺的萃取方法山竺功效成分的萃取采用CO2超臨界萃取技術(shù)，具體過程如 下山竺果、皮經(jīng)30 50°C恒溫干燥5 14小時，含水量控制在10% 50%。CO2用做超臨 界萃取劑。乙醇用于超臨界萃取機(jī)的萃取缸、分離缸、管路等系統(tǒng)的清洗。萃取過程50 IOOOml乙醇清洗CO2超臨界萃取設(shè)備3 7小時，排凈系統(tǒng)內(nèi)的乙醇后，在萃取缸內(nèi)加入處 理后的山竺原料，進(jìn)行CO2超臨界萃取。萃取溫度為30 50°C，萃取壓力10 35MPa，萃 取時間0. 5 3小時，CO2流量10 45kg/h。萃取1 3次，獲得山竺萃取物。2.安絡(luò)小皮傘提取物制備方法安絡(luò)小皮傘使用超聲波處理5min后，投入提取 罐，提取三次。第一次提取加水量為原料重的5 15倍，提取3 5小時，提取溫度為50 90°C，提取后過濾取濾液。第二次提取向提取罐內(nèi)加入原料重量5 10倍的水，提取2 3小時后，提取溫度為50 90°C，取濾液留用。第三次提取，向提取罐內(nèi)加入原料重量3 5倍重量的水，提取1 3小時，提取溫度為50 90°C。合并三次提取的濾液，使濾液通過 大孔樹脂層析柱去除雜質(zhì)，濃縮，噴粉。3.將1、2獲得的提取物混合按照比例加入購得的D-氨基葡萄糖鹽酸鹽、硫酸軟骨 素、膠原蛋白，使其充分混勻，使混合物具備很好的流動性。4.罐膠囊，將3獲得的混合物灌入膠囊制機(jī)每粒膠囊重200mg 500mg。
權(quán)利要求
營養(yǎng)軟骨抗關(guān)節(jié)炎癥的功能食品制備方法，其特點在于以山竺提取物、安絡(luò)小皮傘提取物、D 氨基葡萄糖鹽酸鹽、硫酸軟骨素、膠原蛋白為原料，經(jīng)過特定的工藝獲得的膠囊制劑，該制劑具有營養(yǎng)軟骨組織、消炎止痛作用。成分和比例(重量比)為山竺提取物3～40％；安絡(luò)小皮傘提取物5～30％，D 氨基葡萄糖鹽酸鹽5～40％，硫酸軟骨素0.1～10％，膠原蛋白1～15％。
2.根據(jù)權(quán)利要求1的要求，具有營養(yǎng)軟骨抗關(guān)節(jié)炎癥作用的功能食品制備方法如下(1)山竺的萃取方法山竺功效成分的萃取采用CO2超臨界萃取技術(shù)，具體過程如下 山竺果、皮經(jīng)30 50°C恒溫干燥5 14小時，含水量控制在10% 50%。CO2用做超臨 界萃取劑。乙醇用于超臨界萃取機(jī)的萃取缸、分離缸、管路等系統(tǒng)的清洗。萃取過程50 IOOOml乙醇清洗CO2超臨界萃取設(shè)備3 7小時，排凈系統(tǒng)內(nèi)的乙醇后，在萃取缸內(nèi)加入處 理后的山竺原料，進(jìn)行CO2超臨界萃取。萃取溫度為30 50°C，萃取壓力10 35MPa，萃 取時間0. 5 3小時，CO2流量10 45kg/h。萃取1 3次，獲得山竺萃取物。(2)安絡(luò)小皮傘提取物制備方法安絡(luò)小皮傘使用超聲波處理5min后，投入提取罐，提 取三次。第一次提取加水量為原料重的5 15倍，提取3 5小時，提取溫度為50 90°C， 提取后過濾取濾液。第二次提取向提取罐內(nèi)加入原料重量5 10倍的水，提取2 3小時 后，提取溫度為50 90°C，取濾液留用。第三次提取，向提取罐內(nèi)加入原料重量3 5倍重 量的水，提取1 3小時，提取溫度為50 90°C。合并三次提取的濾液，使濾液通過大孔樹 脂層析柱去除雜質(zhì)，濃縮，噴粉。(3)將(1)、(2)獲得的提取物混合按照比例加入購得的D-氨基葡萄糖鹽酸鹽、硫酸軟 骨素、膠原蛋白，使其充分混勻，使混合物具備很好的流動性。(4)罐膠囊，將3獲得的混合物灌入膠囊。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的具有調(diào)節(jié)血糖促進(jìn)臟腑平衡的功能食品的膠囊制備方法其 特征是步驟(2)所_的濃縮的濃縮液的比重在1 1以下。
4.根據(jù)權(quán)利權(quán)利要求2所述的具有營養(yǎng)軟骨抗關(guān)節(jié)炎癥作用的功能食品制備方其特 征是步驟(3)混合物具備流動性是指可以使用膠囊填充機(jī)進(jìn)行填充。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種具有營養(yǎng)軟骨組織，抗關(guān)節(jié)炎癥作用的功能食品的制備方法。是以山竺提取物、安絡(luò)小皮傘提取物、D-氨基葡萄糖鹽酸鹽、硫酸軟骨素、膠原蛋白為原料，其重量百分比分別為山竺提取物3～40％；安絡(luò)小皮傘提取物5～30％，D-氨基葡萄糖鹽酸鹽5～40％，硫酸軟骨素0.1～10％，膠原蛋白1～15％。本發(fā)明的制備方法包括原料成分的比例含量、兩種原料的功效成分提取方法及制劑的制備方法。該功能食品制劑可以有效的起到營養(yǎng)人體軟骨組織、消炎止痛的作用。
文檔編號A23L1/305GK101961110SQ201010505890
公開日2011年2月2日 申請日期2010年10月14日 優(yōu)先權(quán)日2010年10月14日
發(fā)明者康可新, 馬宏達(dá) 申請人:馬宏達(dá)