專利名稱：一種普洱茶的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及醫(yī)藥保健領(lǐng)域，具體涉及一種加入塊菌的新型普洱茶。
背景技術(shù)：
普洱茶，因產(chǎn)地舊屬云南普洱府(今普洱市)，故得名?，F(xiàn)在泛指普洱茶區(qū)生產(chǎn)的 茶，是以公認(rèn)普洱茶區(qū)的云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過后發(fā)酵加工成的散茶和緊壓茶。 外形色澤褐紅，內(nèi)質(zhì)湯色紅濃明亮，香氣獨(dú)特陳香，滋味醇厚回甘，葉底褐紅。有生茶和熟茶 之分，生茶自然發(fā)酵，熟茶人工催熟。“越陳越香”被公認(rèn)為是普洱茶區(qū)別其他茶類的最大特 點(diǎn)，“香陳九畹芳蘭氣，品盡千年普洱情?！逼斩枋恰翱扇肟诘墓哦?，不同于別的茶貴在新， 普洱茶貴在“陳”，往往會(huì)隨著時(shí)間逐漸升值。近年來，隨著科技發(fā)展，到目前為止，有關(guān)普洱 茶在降血脂、預(yù)防心血管疾病、抗癌和健齒護(hù)牙等方面已開展了較廣泛深入生理、藥理功效 研究，普洱茶對(duì)人體免疫功能綜合效果不斷得到現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的驗(yàn)證。但是隨著近年來暴露出來的普洱茶發(fā)酵生產(chǎn)方面的一些問題和普洱茶本身口感 單一的缺陷，使得云南普洱茶產(chǎn)業(yè)遭遇了前所未有的發(fā)展瓶頸。普洱茶產(chǎn)業(yè)的重新崛起和 可持續(xù)發(fā)展，必須依賴于新的研究與創(chuàng)新。

發(fā)明內(nèi)容
基于上述原因，本申請(qǐng)人通過研究發(fā)現(xiàn)，以大葉種曬青毛茶和塊菌為原料，制備成 新的普洱茶，本發(fā)明普洱茶具有濃香的口感，藥理實(shí)驗(yàn)研究表明，本發(fā)明新型普洱茶具有更 好的藥理作用。本發(fā)明通過下述技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的。一種普洱茶，原料包括大葉種曬青毛茶和塊菌，其中大葉種曬青毛茶10-2000重 量份，塊菌5-50重量份。其中大葉種曬青毛茶50-1500重量份，塊菌10-40重量份。其中大葉種曬青毛茶100-1000重量份，塊菌30重量份。其中普洱茶在制備治療高血脂食品中的應(yīng)用。上述普洱茶在制備治療提高免疫力食品中的應(yīng)用。上述普洱茶，其中原料還包括中國被毛孢或蝙蝠蛾擬青霉。本發(fā)明所述普洱茶包括下述制備方法取大葉種曬青毛茶，殺青(鍋炒、滾筒)，揉捻(機(jī)器加工)，干燥(烘干)，增濕渥 堆(灑水、茶菌)，晾干，篩選分類，加入粉碎塊菌，蒸壓制型，最終干燥(烘干)，得到本發(fā)明
新型普洱茶。本發(fā)明所述塊菌包括塊菌或塊菌菌絲體粉。藥理試驗(yàn)試驗(yàn)1降血脂試驗(yàn)
試驗(yàn)1組市售普洱茶。試驗(yàn)2組本發(fā)明新型普洱茶，其中原料為大葉種曬青毛茶10g，塊菌5g。試驗(yàn)3組本發(fā)明新型普洱茶，其中原料為大葉種曬青毛茶2000g，塊菌50g。試驗(yàn)4組本發(fā)明新型普洱茶，其中原料為大葉種曬青毛茶lOOOg，塊菌30g。普洱茶茶水的泡制方法實(shí)驗(yàn)前將茶樣6. 0g, 200ml煮沸的生理鹽水沖泡，錫紙封 嚴(yán)靜置5min，馬上用紗布過濾。并用過濾膜除菌。實(shí)驗(yàn)方法SD大鼠，按體重隨機(jī)分為模型組、實(shí)驗(yàn)藥物組。除空白對(duì)照組每天上 午8點(diǎn)-9點(diǎn)灌胃1. Oml/lOOg的蒸餾水外，其余各組灌胃1. 0ml/100g脂肪乳劑，組方為 30 %豬油、10 %膽固醇、2 %膽酸鹽、0. 2 %丙基硫氧嘧啶、20 %吐溫80、20%丙二醇、10 %蔗 糖，用蒸餾水溶成100ml，連續(xù)10天。禁食12小時(shí)眶靜脈叢取血，檢測(cè)血清TC、TG、HDL_C及 LDL-C含量，并按血清TC水平重新分組。調(diào)整分組后，各組大鼠每天上午按上述造模試驗(yàn)方 法給予脂肪乳劑，乳劑配方變?yōu)?0%豬油、5%膽固醇、2%膽鹽、0.2%丙基硫氧嘧啶、10% 吐溫、10%丙二醇、5%蔗糖用蒸餾水溶成100ml，下午1點(diǎn)-2點(diǎn)按各組給藥劑量0. lml/g, 灌胃給藥，連續(xù)給藥16周。給藥16周結(jié)束后，禁食12小時(shí)，股動(dòng)脈取血，一部分血液用
肝素抗凝(約細(xì)1)，用于血液流變學(xué)檢測(cè)。另一部分血液分離血清用于生化指標(biāo)的檢測(cè)。 試驗(yàn)期間每周稱一次體重，按體重調(diào)整給藥量，并測(cè)定攝食量。給藥8周分別檢測(cè)血清TC、 TG水平。實(shí)驗(yàn)結(jié)果見表1 表1不同普洱茶對(duì)血脂的影響
權(quán)利要求
1.一種普洱茶，其特征在于原料包括大葉種曬青毛茶和塊菌，其中大葉種曬青毛茶 10-2000重量份，塊菌5-50重量份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種普洱茶，其中大葉種曬青毛茶50-1500重量份，塊菌 10-40重量份。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種普洱茶，其中大葉種曬青毛茶100-1000重量份，塊菌30重量份。
4.根據(jù)權(quán)利要求1-3任一項(xiàng)所述的一種普洱茶，其中普洱茶在制備治療高血脂食品中 的應(yīng)用。
5.根據(jù)權(quán)利要求1-3任一項(xiàng)所述的一種普洱茶，其中普洱茶在制備治療提高免疫力食 品中的應(yīng)用。
6.根據(jù)權(quán)利要求1-3任一項(xiàng)所述的一種普洱茶，其中原料還包括中國被毛孢或蝙蝠蛾擬青霉。
全文摘要
本發(fā)明屬于醫(yī)藥保健領(lǐng)域，本發(fā)明公開了一種新型普洱茶，其特征在于原料包括大葉種曬青毛茶和塊菌，其中大葉種曬青毛茶10-2000重量份，塊菌5-50重量份。本發(fā)明普洱茶具有濃香的口感，藥理實(shí)驗(yàn)研究表明，本發(fā)明新型普洱茶具有更好的藥理作用。
文檔編號(hào)A23F3/14GK102090474SQ20101028996
公開日2011年6月15日 申請(qǐng)日期2010年9月25日 優(yōu)先權(quán)日2010年9月25日
發(fā)明者郭景龍 申請(qǐng)人:郭景龍