專利名稱：紅花素茶混合物及其生產(chǎn)方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及人們飲用的茶葉混合物技術(shù)領(lǐng)域，是一種紅花素茶混合物及其生產(chǎn)方法。
背景技術(shù)：
紅花是食藥同源的經(jīng)濟(jì)植物，是中國的傳統(tǒng)中藥，具有活血化瘀，通經(jīng)止痛功能， 紅花在歷史上是婦科要藥。紅花的化學(xué)成分復(fù)雜，大約有200多種，主要是紅花黃色素，紅 花甙、紅花醌甙和紅花多糖等，紅花素是保留紅花黃色素、紅色素和紅花多糖的混合物，由 于羥基紅花黃色素A含量較高，且可以提取單體，故可以作為紅花素含量測定的對照品。紅 花素是極好的水溶性成分，可與所有與其功能和化學(xué)匹配的成分組合?，F(xiàn)代科學(xué)證實(shí)，紅花 素的主要成分不僅為婦科所用，臨床用于擴(kuò)張冠狀動脈、降低血壓、改善組織缺氧狀態(tài)和增 強(qiáng)心臟耐缺氧能力、阻止血栓發(fā)展等具有良好效果。因此被廣泛用來治療冠心病、心絞痛和 心肌梗塞，在防治心腦血管疾病方面凸顯成就。中國人有喝茶的習(xí)慣，喝茶對健康有好處，茶葉中的蛋白質(zhì)、脂肪、10多種維生素， 茶多酚、咖啡堿等具有調(diào)節(jié)生理功能，發(fā)揮多方面的保健和藥理作用。尤其茶多酚是機(jī)體 抗氧劑，能清除體內(nèi)過量的自由基，抗衰老。在長期茶文化的氛圍中，人們借助茶載體集思 廣益，創(chuàng)建了現(xiàn)代茶飲料。據(jù)調(diào)查，藥茶是人們喜聞樂見的飲茶形式，隨著人們生活水平的 提高，保健意識逐漸增強(qiáng)，藥茶日益興起，市場出現(xiàn)了減肥、降脂、降壓、健身、解酒、益壽、消 暑、開胃等多種保健藥茶，為人們提供了方便。紅花茶是中國民間流傳上千年藥茶的一種， 一方面紅花花絲色澤鮮艷，與茶色互補(bǔ)增輝，另一方面，紅花的活血化瘀功效廣為人知，因 此紅花茶頗受青睞。但隨著科技的不斷發(fā)展，傳統(tǒng)意義上的藥茶有待商榷，民間經(jīng)驗(yàn)性紅花 茶也受到質(zhì)疑，主要是缺少量效關(guān)系。因?yàn)槿藗儾恢里嬘玫募t花絲中多少有效成分？該 用多少紅花絲與茶共飲？按照中醫(yī)中藥理論，紅花具有雙重功效，食用多時產(chǎn)生活血化瘀 功效，食用少時具有補(bǔ)血養(yǎng)血作用。當(dāng)人們血瘀時用量則大，血虧時用量則小，量效不定就 無法科學(xué)應(yīng)用紅花，飲紅花茶就只是一種文化現(xiàn)象，沒有健康內(nèi)涵。另外，生活中飲茶，人們 還對茶的外觀和口感要求嚴(yán)格，例如，將紅花絲、茶葉及其它成分直接混合形成紅花茶，雖 然可以看見紅花絲有多少，但在浸泡過程中，因紅花絲輕而薄漂浮在上層，入口不方便而不 同程度地被冷落。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明提供了一種紅花素茶混合物及其生產(chǎn)方法，克服了上述現(xiàn)有技術(shù)存在的問 題，其解決紅花絲入茶量效關(guān)系不定問題，引導(dǎo)人們科學(xué)定量食用中藥有效成分，真正發(fā)揮 紅花的藥理作用，同時避免紅花資源浪費(fèi)，強(qiáng)化以紅花提取物形式入茶的協(xié)同作用。本發(fā)明的技術(shù)方案之一是通過以下措施來實(shí)現(xiàn)的一種紅花素茶混合物，其按重 量比組成為1份至4份的紅花素和10份的茶葉；其中，紅花素是指紅花水提取物固體，該 紅花水提取物固體中羥基紅花黃色素A的重量百分比不低于3%。
對上述本發(fā)明的技術(shù)方案之一可進(jìn)一步進(jìn)行如下的選擇或/和優(yōu)化 上述紅花水提取物固體可為紅花水提取物粉。上述茶葉可為不發(fā)酵茶或發(fā)酵茶或半發(fā)酵茶。上述不發(fā)酵茶可為綠茶。上述綠茶可為龍井茶或毛尖茶或碧螺春茶。上述發(fā)酵茶可為紅茶。上述半發(fā)酵茶可為烏龍茶或花茶。本發(fā)明的技術(shù)方案之二是通過以下措施來實(shí)現(xiàn)的一種上述的紅花素茶混合物的 生產(chǎn)方法，其按下述步驟進(jìn)行首先將所需要量的紅花素溶于水中，其次與所需要量的茶 葉混合，然后在60°C至80°C攪拌均勻，最后干燥至含水量按重量百分比低于6%就得紅花素 茶混合物。本發(fā)明紅花素茶混合物能夠調(diào)整血脂和緩解高脂血癥臨床癥狀；其中茶葉對紅 花素有協(xié)同相加作用；紅花素對茶葉中的咖啡因類生物堿的提神及抗疲勞功能也有協(xié)同； 紅花素茶對功能性痛經(jīng)效果明顯，作用與紅花素相當(dāng)，飲用方便性、口感和安全性好于紅花 素，其生產(chǎn)方法簡單。
具體實(shí)施例方式本發(fā)明不受下述實(shí)施例的限制，可依據(jù)本發(fā)明的技術(shù)方案和實(shí)際情況來確定具體 的實(shí)施方式。下面結(jié)合實(shí)施例對本發(fā)明作進(jìn)一步描述。實(shí)施例1，該紅花素茶混合物按重量比組成為1份至4份的紅花素和10份的茶 葉。實(shí)施例2，該紅花素茶混合物按重量比組成為1份的紅花素和10份的茶葉。實(shí)施例3，該紅花素茶混合物按重量比組成為4份的紅花素和10份的茶葉。上述實(shí)施例中茶葉為不發(fā)酵茶或發(fā)酵茶或半發(fā)酵茶。不發(fā)酵茶為綠茶。綠茶為 龍井茶或毛尖茶或碧螺春茶。發(fā)酵茶為紅茶。半發(fā)酵茶為烏龍茶或花茶。實(shí)施例4，該紅花素茶混合物按重量比組成為1份的紅花素和4份的龍井茶。實(shí)施例5，該紅花素茶混合物按重量比組成為4份的紅花素和21份的龍井茶。實(shí)施例6，該紅花素茶混合物按重量比組成為3份的紅花素和22份的龍井茶。實(shí)施例7，該紅花素茶混合物按重量比組成為1份的紅花素和4份的鐵觀音茶。實(shí)施例8，該紅花素茶混合物按重量比組成為4份的紅花素和21份的鐵觀音茶。實(shí)施例9，該紅花素茶混合物按重量比組成為3份的紅花素和22份的鐵觀音茶。實(shí)施例10，該紅花素茶混合物按重量比組成為1份的紅花素和9份的碧螺春。實(shí)施例11，該紅花素茶混合物按重量比組成為4份的紅花素和21份的碧螺春。實(shí)施例12，該紅花素茶混合物按重量比組成為3份的紅花素和22份的碧螺春。實(shí)施例13，該紅花素茶混合物按重量比組成為1份的紅花素和9份的烏龍茶。實(shí)施例14，該紅花素茶混合物按重量比組成為1份的紅花素和9份的紅茶。實(shí)施例15，該紅花素茶混合物按重量比組成為1份的紅花素和4份的紅茶。上述實(shí)施例中的紅花素茶混合物是通過以下生產(chǎn)方法得到的首先將所需要量的
4紅花素溶于水中，其次與所需要量的茶葉混合，然后在60°C至80°C攪拌均勻，最后干燥至 含水量按重量百分比低于6%就得紅花素茶混合物。飲茶說明按常規(guī)飲茶量即本發(fā)明實(shí)施例所得紅花素茶混合物，用80-100°C水浸 泡，第一杯即顯紅花素的黃(棕)色，再依次浸泡至茶色消失。在上述實(shí)施例中，紅花素是指紅花水提取物固體，該紅花水提取物固體中羥基紅 花黃色素A的重量百分比不低于3%，紅花水提取物固體最好為紅花水提取物粉。紅花素質(zhì) 量監(jiān)控采用紫外分光光度法，測定401nm處的吸光值，按照常規(guī)茶的濃度，將第一杯(若濃 度大了可用水稀釋)，在401nm處測得的吸收值不小于0. 2 (龍津茶水做參比)。實(shí)驗(yàn)一紅花采集時間和保存期與有效成分的關(guān)系的試驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)簡述以紅花中的主要有效成分羥基紅花黃色素A為指標(biāo)，按照《中國藥典》 2005年版[35]第一部中“紅花”項(xiàng)下羥基紅花黃色素A含量測定的方法，對新疆塔城地區(qū) 額敏縣種植的主要紅花品種進(jìn)行了比較，并且考察了采摘時間、貯存時間對紅花中羥基紅 花黃色素A (HSYA)含量的影響。通過篩選額敏縣紅花優(yōu)質(zhì)藥用品種，考察影響紅花品質(zhì)的 因素，用科學(xué)方法獲得關(guān)于額敏縣紅花的一些數(shù)據(jù)，期望對當(dāng)?shù)丶t花種植、采收、貯存提供 一些參考和指導(dǎo)。1、不同采摘時間對紅花中羥基紅花黃色素A (HSYA)含量的影響在額敏縣農(nóng)業(yè) 技術(shù)推廣站技術(shù)人員的指導(dǎo)下，按紅花開放時間和采集時間的不同采摘紅花。分別按照供 試品溶液的制備方法處理測定樣品，計(jì)算HSYA%，結(jié)果如表1所示。通過對不同采收時間的紅花中HSYA進(jìn)行測定，可以看出，清晨是紅花采收的最佳 時間，中午及晚上采摘的紅花HSYA含量下降約10%，花開第五、六日的紅花HAYA含量略有下 降，到七日以后含量僅為三、四日的37%。入茶紅花絲應(yīng)采用花開第三、第四天上午采集的紅 花，如果采用紅花素入茶，與紅花絲沒有直接相關(guān)性，但獲取紅花素的量與采集時間有關(guān)。2、紅花絲貯存時間對紅花中HSYA含量的影響分別取不同存放年限的紅花按照 供試品溶液的制備方法處理測定樣品，計(jì)算HSYA%，結(jié)果如表2所示。從上表可以看出，貯存時間對紅花中HSYA的含量有較大影響，貯存一年的紅花中 HSYA含量約為新采摘紅花的80%，而存放兩年以上的陳舊紅花中HSYA的含量僅為新采摘紅 花的一半。提示從新采紅花中提取紅花素能最大限度地獲得紅花有效成分，并避免隨放置 時間延長，損失有效成分現(xiàn)象?？疾旒t花采摘時間、貯存時間對紅花中HSYA含量影響的結(jié)果顯示，紅花的最佳采 收時間是第三、四天的早晨；貯存時間對紅花中HSYA含量的影響較大，貯存時間不宜過長， 否則會影響紅花的品質(zhì)。這個結(jié)果提示我們在紅花使用過程中應(yīng)盡量采用當(dāng)年采收的新鮮 紅花，紅花不宜長期貯存?zhèn)溆?。?shí)驗(yàn)二本發(fā)明實(shí)施例所得紅花素茶混合物試用調(diào)查實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)簡述，紅花是中醫(yī)常用的活血化淤藥，是婦科要藥，也用于治療高血脂癥。我 們就本發(fā)明實(shí)施例所得紅花素茶混合物對高血脂患者癥狀改善和緩解女性痛經(jīng)進(jìn)行了研 究，目的是考察茶對紅花素的協(xié)調(diào)作用。1、調(diào)整血脂對血脂異常且喜飲茶者60人進(jìn)行臨床試驗(yàn)，隨機(jī)分為3組，每組20 人，試驗(yàn)組飲用本發(fā)明實(shí)施例所得紅花素茶混合物，對照組1飲用龍井茶，對照組2飲用紅 花素。受試者性別不限，年齡在50-70歲，臨床癥狀不同程度存在頭暈、疲倦、胸悶、記憶力差等。結(jié)果判定指標(biāo)以臨床化驗(yàn)指標(biāo)中的甘油三酯和膽固醇為主，單位和參考范圍如下表 3所示。另外由受試者自述癥狀的改善情況作為參考，A.無效，臨床癥狀沒有改善；B.有 效臨床癥狀得到改善；C.顯效自感效果良好，血脂指標(biāo)下降或趨于正常。對照組條件與試驗(yàn)組基本相同，試驗(yàn)組按照每天飲用5克，對照組1每天飲茶4 克，對照組2服用紅花素膠囊3粒/天(0.33g/粒)。連續(xù)2個月，觀察效果。結(jié)果見表4。從表中可知，本發(fā)明實(shí)施例所得紅花素茶混合物效果最好，20人的甘油三酯平均 水平從飲茶前的4. 02mmol/L降到2. 32 mmol/L,平均降低了 1. 70mmol/L單位，與對照組 1比較具有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義Z7 < 0. 01 ；膽固醇從6. 50 mmol/L降到5. 65 mmol/L,降至正常， 與對照組1比較沒有統(tǒng)計(jì)學(xué)差異；自我評價效果中，20人都感覺有效果，其中15人反應(yīng) 良好，結(jié)合血脂下降幅度，顯效率達(dá)到70% ；飲用龍井茶的對照組1血脂略有下降，甘油三 酯從3. 85mmol/L降到3. 45mmol/L,膽固醇從6. 4mmol/L5降到5. 82mmol/L,說明茶葉對 降血脂有作用，但遠(yuǎn)不如本發(fā)明實(shí)施例所得紅花素茶混合物好；服用紅花素膠囊的對照組 2降血脂效果接近試驗(yàn)組但不如試驗(yàn)組(本發(fā)明實(shí)施例所得紅花素茶混合物)，甘油三酯從 4. 12mmol/L 降到 2. 68mmol/L，平均降低了 1. 44mmol/L 單位，0. 26mmol/L (1. 70-1. 44)的 差異就是茶葉的協(xié)同作用，膽固醇從6. 67 mmol/L降到5. 83 mmol/L,降至正常，與對照組1 比較沒有統(tǒng)計(jì)學(xué)差異。紅花素對照組的自我評價效果中，受試者雖然都給出了真實(shí)感覺，但 改變了飲茶習(xí)慣，服用膠囊是服藥的感覺，使受試者難以接受，顯效率為55%，與試驗(yàn)組比較 下降了 20%，進(jìn)一步說明茶葉對紅花素的降脂作用(尤其降低甘油三酯水平)具有協(xié)同相加 功能。實(shí)驗(yàn)調(diào)研中還發(fā)現(xiàn)，紅花素對茶葉的提神、消除疲勞功效同樣存在協(xié)同作用，由于 受試者為喜飲茶者，血脂又高，非常在意飲茶的體會，他們認(rèn)為飲本發(fā)明實(shí)施例所得紅花素 茶混合物的感覺與長期飲茶的感覺有所不同，更有精神、氣順、具有運(yùn)動欲望，食欲增加，對 本發(fā)明實(shí)施例所得紅花素茶混合物給予了很高評價。紅花素的活血化瘀作用協(xié)同了茶葉中 咖啡因提神、利尿作用，在試驗(yàn)中得到了驗(yàn)證。2、緩解功能性痛經(jīng)備選20-30歲青春期女性40人，符合淤阻性痛經(jīng)，隨機(jī)分為 試驗(yàn)組和對照組，要求經(jīng)前三天開始飲用本發(fā)明實(shí)施例所得紅花素茶混合物，每天5克至 月經(jīng)期滿，連續(xù)6個月；對照組采用紅花素膠囊3粒/天(0. 33g/粒)，考慮到紅花在中醫(yī)用 藥時多作為佐藥不作君藥的事實(shí)，避免因破血過強(qiáng)可能引起經(jīng)血過多，要求隨時關(guān)注對照 組情況，如有破血嚴(yán)重情況，立刻停止服用。觀察指標(biāo)月經(jīng)血量，經(jīng)期時間，痛經(jīng)緩解程度 a無效(疼痛影響生活)，b有效(疼痛不影響工作)，c顯效(正常生理感覺)，調(diào)查結(jié)果見表5。調(diào)查結(jié)果表明，本發(fā)明實(shí)施例所得紅花素茶混合物和紅花素緩解功能性痛經(jīng)的效 果基本一樣，均有增加月經(jīng)血量和糾正經(jīng)期時間作用，緩解痛經(jīng)程度的有效率加顯效率為 100%,即本發(fā)明實(shí)施例所得紅花素茶混合物顯效率為80%，有效率為20% ；紅花素的顯效率 為60%，有效率為40%，未見茶葉主要成分對紅花素的協(xié)同相加作用。對于緩解疼痛程度的 判斷主要來自受試者個人感受，雖無法量化，但卻是主要參考指標(biāo)。月經(jīng)血量是受試者的 估計(jì)量，正常月經(jīng)量為50-80ml，少于30ml易引起痛經(jīng)，飲用本發(fā)明實(shí)施例所得紅花素茶混 合物和紅花素后，試驗(yàn)組和對照組的經(jīng)血量均從20士 IOml增加到50士 10ml，落在正常值范 圍，是減緩?fù)唇?jīng)癥狀的主要因素。調(diào)查中未見月經(jīng)血量超過80ml者，但發(fā)現(xiàn)對照組月經(jīng)血量少于20ml者6人，增加到60-70ml，增加幅度過大，雖然沒有發(fā)生意外，但已引起關(guān)注，以 純紅花素口服可能存在安全性問題。試驗(yàn)組未發(fā)現(xiàn)這種情況，說明以茶為載體，飲用平穩(wěn)安全。功能性痛經(jīng)多見于青春期少女、未婚及已婚未育者。是婦女在經(jīng)期或行經(jīng)前后出 現(xiàn)的周期性小腹疼痛，其發(fā)病機(jī)制主要是經(jīng)期受致病因素的影響，導(dǎo)致沖任淤阻或寒凝經(jīng) 脈，使氣血運(yùn)行不暢，經(jīng)血流通受阻，以致“不通則痛”。痛經(jīng)者約有50%以上的人伴有胃腸 道及心血管癥狀。如惡心、腹瀉頭暈、頭痛及疲乏感，給女性造成極大痛苦。本發(fā)明實(shí)施例 所得紅花素茶混合物對調(diào)理女性生理周期和減少月經(jīng)期疼痛有良好作用。試驗(yàn)總結(jié)，本發(fā)明實(shí)施例所得紅花素茶混合物能夠調(diào)整血脂和緩解高脂血癥臨床 癥狀；其中茶葉對紅花素有協(xié)同相加作用；紅花素對茶葉中的咖啡因類生物堿的提神及抗 疲勞功能也有協(xié)同；本發(fā)明實(shí)施例所得紅花素茶混合物對功能性痛經(jīng)效果明顯，作用與紅 花素相當(dāng)，飲用方便性、口感和安全性好于紅花素。
權(quán)利要求
一種紅花素茶混合物，其特征在于按重量比組成為1份至4份的紅花素和10份的茶葉；其中，紅花素是指紅花水提取物固體，該紅花水提取物固體中羥基紅花黃色素A的重量百分比不低于3％。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的紅花素茶混合物，其特征在于紅花水提取物固體為紅花水提 取物粉。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的紅花素茶混合物，其特征在于茶葉為不發(fā)酵茶或發(fā)酵茶或半 發(fā)酵茶。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的紅花素茶混合物，其特征在于不發(fā)酵茶為綠茶。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的紅花素茶混合物，其特征在于綠茶為龍井茶或毛尖茶或碧螺春茶。
6.根據(jù)權(quán)利要求3所述的紅花素茶混合物，其特征在于發(fā)酵茶為紅茶。
7.根據(jù)權(quán)利要求3所述的紅花素茶混合物，其特征在于半發(fā)酵茶為烏龍茶或花茶。
8.一種根據(jù)權(quán)利要求1至7中任一權(quán)利要求所述的紅花素茶混合物的生產(chǎn)方法，其特 征在于按下述步驟進(jìn)行首先將所需要量的紅花素溶于水中，其次與所需要量的茶葉混合， 然后在60°C至80°C攪拌均勻，最后干燥至含水量按重量百分比低于6%就得紅花素茶混合 物。
全文摘要
一種紅花素茶混合物其及生產(chǎn)方法，該紅花素茶混合物組成為紅花素和茶葉；其中，紅花素是指紅花水提取物固體，該紅花水提取物固體中羥基紅花黃色素A的重量百分比不低于3％。本發(fā)明紅花素茶混合物能夠調(diào)整血脂和緩解高脂血癥臨床癥狀；其中茶葉對紅花素有協(xié)同相加作用；紅花素對茶葉中的咖啡因類生物堿的提神及抗疲勞功能也有協(xié)同；紅花素茶對功能性痛經(jīng)效果明顯，作用與紅花素相當(dāng)，飲用方便性、口感和安全性好于紅花素，其生產(chǎn)方法簡單。
文檔編號A23F3/14GK101904388SQ20101027059
公開日2010年12月8日 申請日期2010年9月1日 優(yōu)先權(quán)日2010年9月1日
發(fā)明者吳桂榮, 杜立杰 申請人:吳桂榮;杜立杰