專利名稱：一種黃精茶穩(wěn)態(tài)化加工方法
技術領域：
本發(fā)明涉及茶葉深加工領域，具體來說涉及茶葉新產品開發(fā)技術。
背景技術：
目前，我國六大茶類齊全，初精加工技術成熟，傳統(tǒng)產品供求基本平衡?，F(xiàn)狀表明， 茶葉深加工及其新產品開發(fā)是茶業(yè)經濟發(fā)展的必然趨勢。為此，安全、營養(yǎng)、保健的黃精茶 面世以來受到消費者的廣泛青睞，該項發(fā)明改變了茶葉與黃精粉碎后的袋泡茶形態(tài)特征與 一般功能，將不同等級的茶葉與黃精內含物融合，形成茶香味醇的黃精保健茶精品。

發(fā)明內容
本發(fā)明公開了一種黃精茶穩(wěn)態(tài)化加工方法，目的是提高茶葉與黃精的單獨功能， 適應人們營養(yǎng)、安全、健體強身的保健需求。為實現(xiàn)上述目的本發(fā)明采取如下技術方案一種黃精茶穩(wěn)態(tài)化加工方法，其特征 在于包括以下步驟(1)黃精多糖制備地藏黃精經切片，微粉碎，水浸提與微波助提，過濾，膜分離， 乙醇沉淀，脫蛋白脫色；冷凍干燥得黃精多糖；(2)黃精多糖溶液制備將清潔自來水經離子交換純水器除去鈣、鎂離子后得純 凈水，將黃精多糖粉劑溶于純凈水中成1-5%的黃精多糖溶液；(3)定量添加黃精多糖溶液在茶樹萌發(fā)期或茶葉揉捻、干燥過程中分別噴施或 噴霧黃精多糖溶液20_25kg/畝或黃精溶液與茶物質質量比為1 100-200并充分吸附；(4)黃精茶加工將噴施黃精溶液的茶樹經過7-10天后采摘1芽2葉初展的鮮葉 或噴霧過黃精溶液的茶葉再制品按茶葉常規(guī)加工方法加工成茶葉商品即為黃精茶。加工過程可采用鮮葉“飼喂”，再制品“飼喂”和干燥“飼喂”技術。本發(fā)明中茶葉 色澤的保持與黃精內含物均勻分布是其技術的關鍵。該發(fā)明是市場的需求，人類保健功能的需要，是自然資源綜合利用的需索，填補了 黃精與茶縮合飲料的空白，浸出物與茶湯無分離、沉淀或析出；色、香、味、形與基料(茶葉) 保持穩(wěn)定。


圖1為黃精茶穩(wěn)態(tài)加工工藝流程圖。 實施例(1)黃精多糖制備地藏黃精經切片，微粉碎，水浸提與微波助提，過濾，膜分離， 乙醇沉淀，脫蛋白脫色；冷凍干燥得黃精多糖；(2)黃精多糖溶液制備將清潔自來水經離子交換純水器除去鈣、鎂離子后得純 凈水，將黃精多糖粉劑溶于純凈水中成1-5%的黃精多糖溶液；
(3)定量添加(飼喂)黃精多糖溶液在茶樹萌發(fā)期或茶葉揉捻、干燥過程中分別 噴施或噴霧黃精多糖溶液20-25kg/畝或1 質量比為100-200 (黃精溶液茶物質)并充分 吸附；(4)黃精茶加工將噴施黃精溶液的茶樹經過7-10天后采摘1芽2葉初展的鮮葉 或噴霧過黃精溶液的茶葉再制品按茶葉常規(guī)加工方法加工成茶葉商品即為黃精茶。
權利要求
一種黃精茶穩(wěn)態(tài)化加工方法，其特征在于包括以下步驟(1)黃精多糖制備地藏黃精經切片，微粉碎，水浸提與微波助提，過濾，膜分離，乙醇沉淀，脫蛋白脫色；冷凍干燥得黃精多糖；(2)黃精多糖溶液制備將清潔自來水經離子交換純水器除去鈣、鎂離子后得純凈水，將黃精多糖粉劑溶于純凈水中成1-5％的黃精多糖溶液；(3)定量添加黃精多糖溶液在茶樹萌發(fā)期或茶葉揉捻、干燥過程中分別噴施或噴霧黃精多糖溶液20-25kg/畝或黃精溶液與茶物質質量比為1∶100-200并充分吸附；(4)黃精茶加工將噴施黃精溶液的茶樹經過7-10天后采摘1芽2葉初展的鮮葉或噴霧過黃精溶液的茶葉再制品按茶葉常規(guī)加工方法加工成茶葉商品即為黃精茶。
全文摘要
本發(fā)明涉及茶葉新產品開發(fā)技術。加工過程可采用鮮葉“飼喂”，再制品“飼喂”和干燥“飼喂”技術。本發(fā)明是市場的需求，人類保健功能的需要，是自然資源綜合利用的需索，填補了黃精與茶縮合飲料的空白，浸出物與茶湯無分離、沉淀或析出；色、香、味、形與基料(茶葉)保持穩(wěn)定。
文檔編號A23F3/14GK101849592SQ20101017170
公開日2010年10月6日 申請日期2010年5月6日 優(yōu)先權日2010年5月6日
發(fā)明者江平, 趙國利 申請人:安徽天品堂生態(tài)農業(yè)有限公司