專(zhuān)利名稱(chēng)：明日葉酒后茶的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種飲料，具體是一種以明日葉為原料制備的明日葉酒后茶。
背景技術(shù)：
明日葉，學(xué)名Angelica Keiskei Koidzmi，原產(chǎn)于在日本的八丈島，又被稱(chēng)為都管 草、長(zhǎng)壽草、間草、八丈草、還陽(yáng)草、天賜之草等，因生命力強(qiáng)、生長(zhǎng)快，大有"今日摘葉，明日 又長(zhǎng)新芽"之勢(shì)，故俗稱(chēng)明日葉。明代藥草名家李時(shí)珍的《本草綱目》(草部第十三巻554) 都以最高地位推崇明日葉的藥用價(jià)值。 根據(jù)科學(xué)分析數(shù)據(jù)表明，明日葉含有豐富的蛋白質(zhì)、食物纖維、氨基酸、維生素B ! 2、有機(jī)鍺、胡蘿卜素、礦物質(zhì)等，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富而且全面，并且明日葉含有獨(dú)特的有效成 份一一"查爾酮"，近年來(lái)的現(xiàn)代醫(yī)學(xué)科學(xué)研究已經(jīng)證實(shí)了查爾酮至少有以下八大作用(1)
抗癌作用；(2)、抗菌作用；(3)、抑制胃酸分泌、抗?jié)冏饔茫?4)、防血栓；(5)、抗過(guò)敏；(6)、
末梢血管擴(kuò)張作用(血管弛緩作用)；(7)、抗愛(ài)滋??；(8)、防糖尿病及由其引起的白內(nèi)障等
并發(fā)癥。 隨著社會(huì)的發(fā)展，人們之間的社交往來(lái)增多，在我國(guó)具有悠久歷史的酒文化已融 入人們的生活當(dāng)中，但在喝酒后經(jīng)常會(huì)頭暈，嚴(yán)重的甚至嘔吐，而由此應(yīng)運(yùn)而生的解酒藥又 含有化學(xué)藥成分，易對(duì)人體產(chǎn)生副作用，影響身體健康。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是提供一種明日葉酒后茶的制備方法，所得明日葉酒后茶沖飲后具
有明顯的防醉酒作用，起到保肝護(hù)胃，阻止酒精吸收，增加乙醇脫氫酶活性，加速酒精代謝，
是一種效果明顯的酒后飲品。 本發(fā)明所采用的技術(shù)方案 —種明日葉酒后茶的制備方法，其步驟如下 1、殺青取精選的明日葉切成2 5cm長(zhǎng)的方塊后在于110 13(TC高溫下殺青
10 30秒?？捎行У乇３置魅杖~的原色、原味，并且可以封住切口防止有效成份流失。 2、快速冷凍將經(jīng)過(guò)殺青處理的明日葉快速放入水溫為0 5°C的冷凍水中浸泡
速凍5 15分鐘，然后進(jìn)行脫水處理?？勺畲笙薅鹊乇３置魅杖~的有效成分。 3、烘烤將脫水后的明日葉揉捻成2 5cm條狀物，然后將條狀物進(jìn)行高溫烘烤至
含水率在5%以下。 4、噴埋處理按重量百分比計(jì)在烘烤后的明日葉條狀物中噴埋1 5%。的薄荷提
取物，使其風(fēng)味更好，并進(jìn)一步增加解酒功效，然后經(jīng)殺菌、包裝、檢驗(yàn)、成品入庫(kù)。 本發(fā)明經(jīng)試驗(yàn)證實(shí)具有解酒的功效，實(shí)驗(yàn)結(jié)果與結(jié)論 將明日葉酒后茶沖水后提供飲酒受試者23人，其中面紅目赤者12人，飲后8分鐘 面紅消退，恢復(fù)正常；頭暈昏睡者8人，飲后15分鐘面紅消退，頭腦清晰，恢復(fù)正常；嘔吐者 3人，飲后30分鐘頭腦清晰，基本恢復(fù)正常。表明本發(fā)明所提供的明日葉酒后茶具有較好的
3解酒功效，使飲酒過(guò)量者沒(méi)有二日醉的感覺(jué)。 本發(fā)明工藝簡(jiǎn)單，采用低溫速凍的方式可以有效地凍結(jié)明日葉的有效成分，避免 流失，更大限度地發(fā)揮其功效，所得明日葉酒后茶沖飲后具有明顯的防醉酒作用，起到保肝 護(hù)胃、阻止酒精吸收、增加乙醇脫氫酶活性、加速酒精代謝等作用，解酒效果好，是一種效果 明顯的酒后飲品。
具體實(shí)施例方式
下面用非限定性實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步說(shuō)明。
實(shí)施例一 取精選的明日葉切成2 5cm長(zhǎng)的方塊后在于ll(TC高溫下殺青20秒；將經(jīng)過(guò)殺 青處理的明日葉快速放入水溫為2°C的冷凍水中浸泡速凍8分鐘，然后進(jìn)行脫水處理；將脫 水后的明日葉揉捻成2 5cm條狀物，然后將條狀物進(jìn)行高溫烘烤至含水率在5%以下；在 烘烤后的明日葉條狀物中以2%。的噴灑量噴埋薄荷提取物，然后經(jīng)殺菌、包裝、檢驗(yàn)、成品入庫(kù)。 實(shí)施例二 取精選的明日葉切成2 5cm長(zhǎng)的方塊后在于12(TC高溫下殺青25秒；將經(jīng)過(guò)殺 青處理的明日葉快速放入水溫為4t:的冷凍水中浸泡速凍11分鐘，然后進(jìn)行脫水處理；將 脫水后的明日葉揉捻成2 5cm條狀物，然后將條狀物進(jìn)行高溫烘烤至含水率在5%以下； 在烘烤后的明日葉條狀物中以3%。的噴灑量噴埋薄荷提取物，然后經(jīng)殺菌、包裝、檢驗(yàn)、成品 入庫(kù)。 實(shí)施例三 取精選的明日葉切成2 5cm長(zhǎng)的方塊后在于13(TC高溫下殺青18秒；將經(jīng)過(guò)殺
青處理的明日葉快速放入水溫為rc的冷凍水中浸泡速凍9分鐘，然后進(jìn)行脫水處理；將脫
水后的明日葉揉捻成2 5cm條狀物，然后將條狀物進(jìn)行高溫烘烤至含水率在5%以下；在 烘烤后的明日葉條狀物中以5%。的噴灑量噴埋薄荷提取物，然后經(jīng)殺菌、包裝、檢驗(yàn)、成品入庫(kù)。
權(quán)利要求
一種明日葉酒后茶的制備方法，其特征在于，其步驟如下1)、殺青取精選的明日葉切成2～5cm長(zhǎng)的方塊后在于110～130℃高溫下殺青10～30秒；2)、快速冷凍將經(jīng)過(guò)殺青處理的明日葉快速放入水溫為0～5℃的冷凍水中浸泡速凍5～15分鐘，然后進(jìn)行脫水處理；3)、烘烤將脫水后的明日葉揉捻成2～5cm條狀物，然后將條狀物進(jìn)行高溫烘烤至含水率在5％以下；4)、噴埋處理按重量百分比計(jì)在烘烤后的明日葉條狀物中噴埋1～5‰的薄荷提取物，然后經(jīng)殺菌、包裝、檢驗(yàn)、成品入庫(kù)。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種飲料，具體是一種以明日葉為原料制備的明日葉酒后茶，是將明日葉切碎后進(jìn)行高溫殺青；將經(jīng)過(guò)殺青處理的明日葉進(jìn)行速凍，然后進(jìn)行脫水處理；將脫水后的明日葉揉捻成2～5cm條狀物，然后將條狀物進(jìn)行高溫烘烤至含水率在5％以下；以5‰的噴灑量噴埋薄荷提取物，然后經(jīng)殺菌、包裝、檢驗(yàn)、成品入庫(kù)。本發(fā)明工藝簡(jiǎn)單，采用低溫速凍的方式可以有效地凍結(jié)明日葉的有效成分，避免流失，更大限度地發(fā)揮其功效，所得明日葉酒后茶沖飲后具有明顯的防醉酒作用，起到保肝護(hù)胃、阻止酒精吸收、增加乙醇脫氫酶活性、加速酒精代謝等作用，解酒效果好，是一種效果明顯的酒后飲品。
文檔編號(hào)A23F3/34GK101731406SQ20101003369
公開(kāi)日2010年6月16日 申請(qǐng)日期2010年1月11日 優(yōu)先權(quán)日2010年1月11日
發(fā)明者滕秀蘭, 王亦敏 申請(qǐng)人:海南蘭地高新科技有限公司