專利名稱：一種新型烤爐的制作方法
技術領域：
本實用新型涉及一種烤爐，具體是指一種用于糕點烘烤的新型烤爐。
背景技術：
糕點作為一種流傳已久的食品，其種類和數(shù)量非常的繁多，但用于制作糕點的設 備卻非常有限，即目前人們在進行糕點制作時所采用的設備均是由木碳或煤來作為加熱熱 源的吊爐。然而目前所使用的吊爐卻還存在以下諸多的缺陷1、由于這些吊爐均是采用木 碳或煤來作為燃料，而當木碳或煤燃燒時會產生大量的煙霧和粉塵，這些煙霧和粉塵或多 或少的都會附著在所烘焙的糕點上，因此非常不利于烘培的糕點的清潔；同時，由于吊爐所 使用的燃料為木碳或煤，而木炭和煤的價格也比較高，因此無形中也就增加了制作糕點的 成本，加上大量燒制木碳也會加劇環(huán)境的污染，因此使用吊爐會嚴重的影響環(huán)境衛(wèi)生。2、現(xiàn) 在的烤箱在烘烤時絕大部分只有底火而沒有面火，即該吊爐只能從烤箱的底面對糕點進行 加熱，而不能從烤箱的頂面對糕點進行加熱，因此傳統(tǒng)的吊爐只能適合烘烤厚度較小的糕 點，而不能烘烤厚度較大的糕點，而且在烘培酥皮糕點時效果也不佳。雖然某些傳統(tǒng)的吊爐 有面火，由于吊爐的上蓋與烤箱之間的距離是固定的，不能隨意調整，因此使得吊爐的使用 面有很大的局限性。3、傳統(tǒng)吊爐的燃料在燃燒時其不僅其加熱熱源無法控制，而且其熱源 分布也不均勻，因此烘烤糕點時對操作人員的技術要求非常高，稍微不注意便會使得糕點 受熱不均勻而產生廢品。4、傳統(tǒng)吊爐在每次使用前都需要使用木碳砌爐，在使用后都要進 行退火，而在這個過程中會消耗大量的生產時間和嚴重增加了工人的工作強度。同時，由于 木碳在燃燒加熱時也會有一個時間限制，因此每次使用傳統(tǒng)吊爐進行烘烤時每一爐生產的 時間一般都不超過4小時，加之木碳和煤在燃燒時在不同區(qū)域溫度會大不相同，因此傳統(tǒng) 吊爐在制作時尺寸都會控制在一個很小的范圍內，從而使得采用吊爐每一次烘培食品的數(shù) 量非常有限，不能大規(guī)模的進行生產。綜上所述，目前人們所使用的吊爐不利于糕點的衛(wèi)生、不利于環(huán)保和節(jié)能。同時， 加上每次制作的數(shù)量非常有限，因此目前的吊爐制作效率非常低下。

實用新型內容本實用新型的目的在于克服目前吊爐在烘烤時不利于糕點衛(wèi)生、不環(huán)保節(jié)能及效 率低下的缺陷，提供一種環(huán)保節(jié)能、效率高的新型烤爐。本實用新型的目的通過下述技術方案實現(xiàn)一種新型烤爐，主要由爐體、以及設置 在爐體內部的烤箱組成，在烤箱上設有用于遮蓋烤箱的上蓋，且在上蓋和烤箱的內部均設 有發(fā)熱裝置。同時，在爐體的上方還設有滑軌，所述的上蓋通過升降裝置與該滑軌相連接并 能沿該滑軌滑動。為了達到環(huán)保的目的，所述的發(fā)熱裝置為電加熱管或發(fā)熱電阻絲，且該發(fā)熱裝置 還通過溫控調節(jié)器與外部的電源相連接。為了滿足不同客戶的需求，設置于爐體內部烤箱的數(shù)量為一個及其以上，為了便于移動，在爐體的底部還設有萬向輪。所述的升降裝置為扶輪，以便于調節(jié)上蓋與滑軌之間的距離。同時，為了滿足不同 人對上蓋的使用要求，在上蓋的頂部還設有起重杠桿。所述的滑軌獨立于爐體或與爐體固為一體。為了確保使用安全，在發(fā)熱裝置的外部還設有一層由石棉制作而成的保溫絕緣 層，即在電發(fā)熱管或發(fā)熱電阻絲上設有保溫絕緣層。本實用新型與現(xiàn)有技術相比，具有以下優(yōu)點及有益效果(1)本實用新型的烤箱和上蓋內部均設有電加熱管，因此在烘烤糕點時便由電加 熱取代了傳統(tǒng)的木碳和煤加熱，不會產生煙霧和粉塵，從而能確保糕點的清潔。同時，由于 電能的價格低于木碳和煤的價格，因此還能進一步的降低制作成本。(2)本實用新型在烤箱內部和上蓋內部均設有電加熱管，由于電加熱管的發(fā)熱非 常均勻，因此所烘烤的糕點的底部和頂部均能均勻的受熱，從而能明顯的增加所烘烤糕點 的厚度，滿足不同的需要。(3)本實用新型的上蓋通過扶輪與位于爐體上方的滑軌相連接，因此操作者根據(jù) 自己的需要可以任意調節(jié)上蓋滑軌之間的距離，從而克服傳統(tǒng)吊爐的上蓋與滑軌之間的距 離不能調節(jié)的缺陷。(4)本實用新型的電發(fā)熱管還與溫控調節(jié)器相連接，通過溫控調節(jié)器便可以很好 的控制電發(fā)熱管的發(fā)熱，從而確保所烘烤的糕點不會被烤焦，以降低廢品的產生率。(5)設置在爐體上的烤箱的數(shù)量為兩個以上，因此在用其中一個烤箱進行烘烤時， 另一個烤箱便可以進行其他前期工作，使得這些烤箱均處于使用狀態(tài)，從而明顯的提高烘 烤糕點的效率。

圖1為本實用新型具有一個烤箱且不具有萬向輪時的剖面結構示意圖。圖2為本實用新型具有兩個烤箱且具有萬向輪時的剖面結構示意圖。圖3為本實用新型的烤箱內部結構示意圖。圖4為滑軌與爐體固為一體時的剖面結構示意圖。其中，圖中附圖標記對應的零部件名稱為1-爐體，2-烤箱，3-上蓋，4-發(fā)熱裝置，5-滑軌，6-升降裝置，7-溫控調節(jié)器，8-萬 向輪，9-起重杠桿。
具體實施方式
下面結合實施例及附圖，對本實用新型作進一步地詳細說明，但本實用新型的實 施方式不限于此。實施例如圖1所示，本實用新型的爐體1由金屬或合金材料制作而成，且在爐體1的內部 設有烤箱2。根據(jù)實際需要，該烤箱2的數(shù)量為一個以及以上，當烤箱2的數(shù)量為一個時，其 結構如圖1所示，當烤箱2的數(shù)量為兩個時，其結構如圖2所示。每個烤箱2均為一個獨立的整體，即根據(jù)實際的需要，這些烤箱2均放置在爐體1的內部，并由爐體1將這些烤箱2固定在一起，以便形成一個整體。根據(jù)實際的需要，在爐 體1底部的四個角處可以各設有一個萬向輪8，也可以不設置萬向輪。由于烘烤糕點時需要將糕點遮蓋住，因此在烤箱2的上方還設有上蓋3。該上蓋3 的頂部設有連接桿、鐵鏈或繩索，而該連接桿、鐵鏈或繩索的另一端則固定有滑輪。由于烘 烤糕點時還需要經常移動上蓋3，為了方便，在爐體1的上方還固定有滑軌5，而所述的滑輪 則設置于該滑軌5的內部，以便整個上蓋3能通過該滑輪沿著滑軌5水平移動。根據(jù)不同的情況，所述的滑軌5可以獨立于爐體1，即該滑軌5不與爐體1相連接， 而是直接固定在其他建筑物上，其結構如圖1所示。當然，該滑軌5也可以直接固定在爐體 1上，即該滑軌5的兩端通過金屬桿固定在爐體1上，以便整個滑軌5能隨著爐體1 一起同 步移動，其結構如圖4所示。在用于連接滑輪與上蓋3的連接桿、鐵鏈或繩索上還設有升降裝置6，以便通過該 升降裝置6來調節(jié)上蓋3與滑軌5之間的距離。在實際運用中，該升降裝置6優(yōu)先采用公 知的扶輪來實現(xiàn)。尤其是在烘烤酥皮糕點時，可以通過升降裝置6來調節(jié)上蓋3與烤箱2 之間的距離，從而不僅使烤制的酥皮糕點內部更加中空，而且也使得烤制的酥皮糕點酥皮 的層次性更好。同時，為了滿足不同情況的需要，在上蓋3的頂部還設有傳統(tǒng)的起重杠桿9， 以便來推動整個上蓋3的移動。為了克服傳統(tǒng)吊爐在烘烤糕點時會產生大量煙霧和粉塵，以及只能由底火進行加 熱的缺陷，本實用新型在所有烤箱2和上蓋3的內部均設有由電來提供熱能的發(fā)熱裝置4， 即電發(fā)熱管。該發(fā)熱裝置4位于上蓋3內部時的結構如圖3所示，根據(jù)需要其他能用電能 來發(fā)熱的器件，如鹵素光管或發(fā)熱電阻絲等均可以替代該電發(fā)熱管。在發(fā)熱裝置4上還設 有便于調節(jié)溫度和保持加熱溫度的溫控調節(jié)器7，同時該溫控調節(jié)器7外接電源，以便由外 部的電源對發(fā)熱裝置4提供電能。為了確保使用安全，在該發(fā)熱裝置4的外部，即在該電發(fā) 熱管或發(fā)熱電阻絲的外部還設有一層或多層由石棉制作而成的保溫絕緣層。使用本實用新型時，先在其中一個烤箱2內部注模，再蓋上上蓋3進行烘烤，然后 在另一個烤箱2內部進行注模。當前一個烤箱2內的糕點烘烤完畢以后，立即將上蓋3移 動到已經注模完畢的另一個烤箱2上方然后進行下一個烤箱2的烘烤，如此便會節(jié)省大量 的時間，從而提高生產效率。如上所述，便可以很好的實現(xiàn)本實用新型。
權利要求一種新型烤爐，主要由爐體(1)、以及設置在爐體內部的烤箱(2)組成，其特征在于在烤箱(2)上設有用于遮蓋烤箱的上蓋(3)，且在上蓋(3)和烤箱(2)的內部均設有發(fā)熱裝置(4)；在爐體(1)的上方還設有滑軌(5)，所述的上蓋(3)通過升降裝置(6)與該滑軌(5)相連接并能沿該滑軌滑動。
2.根據(jù)權利要求1所述的一種新型烤爐，其特征在于所述的發(fā)熱裝置(4)為電加熱 管或發(fā)熱電阻絲。
3.根據(jù)權利要求1或2所述的一種新型烤爐，其特征在于所述的發(fā)熱裝置(4)還通 過溫控調節(jié)器(7)與外部的電源相連接。
4.根據(jù)權利要求3所述的一種新型烤爐，其特征在于設置于爐體(1)內部的烤箱(2) 的數(shù)量為一個及其以上，且在爐體(1)的底部還設有萬向輪(8)。
5.根據(jù)權利要求4所述的一種新型烤爐，其特征在于所述的升降裝置(6)為扶輪。
6.根據(jù)權利要求4所述的一種新型烤爐，其特征在于在上蓋(3)的頂部還設有起重 杠桿(9)。
7.根據(jù)權利要求1所述的一種新型烤爐，其特征在于所述的滑軌獨立于爐體或與爐 體固為一體。
8.根據(jù)權利要求3所述的一種新型烤爐，其特征在于在發(fā)熱裝置(4)的外部還設有一層保溫絕緣層。
9.根據(jù)權利要求8所述的一種新型烤爐，其特征在于所述的保溫絕緣層為石棉。
專利摘要本實用新型公開了一種新型烤爐，主要由爐體(1)、以及設置在爐體內部的烤箱(2)組成，其特征在于在爐體(1)上方設有用于遮蓋烤箱的上蓋(3)，且在該上蓋(3)和烤箱(2)的內部均設有發(fā)熱裝置(4)；在爐體(1)上方還設有滑軌(5)，所述的上蓋(3)通過升降裝置(6)與該滑軌(5)相連接并能沿該滑軌滑動。本實用新型的烤箱和上蓋內部的發(fā)熱裝置均采用電加熱管，因此在烘烤糕點時便由電加熱取代了傳統(tǒng)的木碳和煤加熱，不會產生煙霧和粉塵，從而能確保糕點的清潔。同時，由于電能的價格低于木碳和煤的價格，因此還能進一步的降低制作成本。
文檔編號A21B3/00GK201557493SQ2009202724
公開日2010年8月25日 申請日期2009年11月17日 優(yōu)先權日2009年11月17日
發(fā)明者張?zhí)祧?申請人:張?zhí)祧?br>