專利名稱：一種保健酒及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種酒及其制備方法，更具體地說(shuō)，本發(fā)明涉及一種保健酒及其制備
方法。
背景技術(shù)：
蛇屬于爬行綱蛇目。身體細(xì)長(zhǎng)，四肢退化，身體表面覆蓋鱗片。大部分是陸生，也 有半樹(shù)棲、半水棲和水棲的。 一般分無(wú)毒蛇和有毒蛇。毒蛇和無(wú)毒蛇的體征區(qū)別有毒蛇的 頭一般是三角形的；口內(nèi)有毒牙，牙根部有毒腺，能分泌毒液；一般情況下尾很短，并突然 變細(xì)。無(wú)毒蛇頭部是橢圓形；口內(nèi)無(wú)毒牙；尾部是逐漸變細(xì)。降纖酶(Defibrase)是從蝮 蛇蛇毒中提取的一種絲氨酸蛋白酶，屬胰蛋白酶。我國(guó)研制生產(chǎn)的有蝮蛇抗栓酶、去栓酶等 (1997衛(wèi)藥準(zhǔn)字01號(hào))，后統(tǒng)一更名為降纖酶。它是溶血栓微循環(huán)治療劑，為治療血栓的首 選藥物。 地龍為環(huán)節(jié)動(dòng)物門(mén)鉅頓科動(dòng)物參環(huán)毛頓、通俗環(huán)毛頓、威廉環(huán)毛頓或柿肓毛頓的 干燥體。前一種習(xí)稱"廣地龍"，后三種習(xí)稱"滬地龍"，主產(chǎn)于廣西、廣東、福建。性寒，味成。 清熱定驚，通絡(luò)、平喘，利尿；用于高熱神昏驚癇抽搐，關(guān)節(jié)麻痹，肢體麻木，半身不遂，肺熱 喘咳，尿少水腫，高血壓癥。地龍是我國(guó)重要的中藥材之一。最早的中藥學(xué)專著《神農(nóng)本草 經(jīng)》中收載的67種動(dòng)物藥中就有蚯頓。李時(shí)珍著《本草綱目》蟲(chóng)部42巻中用蚯頓入藥的處 方有40多種。蚯頓纖溶酶(EarthwormFibrinolytic Enzyme，EFE)。它是存在于蚯頓體內(nèi) 的絲氨酸蛋白水解酶，具有纖溶活性或纖溶酶原激活活性。EFE是一組能水解血栓的蛋白水 解酶，對(duì)多種老年慢性病有較好的療效且無(wú)毒副作用。 傳統(tǒng)的蛇酒、地龍酒或者龍蛇酒多為整體入藥或水煎劑，人體能夠吸收的有效成 分少，療效較差。目前沒(méi)有見(jiàn)到成分為蛇毒降纖酶以及蚯蚓纖溶酶的龍蛇酒。蛇毒降纖酶是 搶救心、腦、肺以及腎栓塞首選藥物，多為靜脈注射劑，鮮有以酒的形式出現(xiàn)。蚯蚓纖溶酶對(duì) 高血壓、冠心病、腦中風(fēng)、糖尿病、免疫力低下及前列腺炎等多種老年慢性病有較好的療效。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明旨在克服上述缺陷，提供一種蛇毒降纖酶與蚯蚓纖溶酶并用以增強(qiáng)療效，
降低毒副作用和成本的保健酒及其制備方法。其中加入的殼聚糖兼有保持活性，防腐防霉
及多種功效，加入的中藥增強(qiáng)保健作用。 為了實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明的技術(shù)方案如下 —種保健酒，其特征在于原料組成按如下重量份數(shù)為 蛇毒降纖酶混合液 0. 1-1 蚯頓纖溶酶混合液 0. 5-2 白酒 72-99.4。 所述原料中還有0. 1-1份殼聚糖和1-3份蜂蜜。 所述原料中還有三七醇提液1-5份、紅花醇提液0. 1-1份、甘草水提液1-5份、川牛膝水提液1-5份、剌五加水提液1-5份。蛇毒降纖酶混合液0. 2蚯蚓纖溶酶混合液0. 6白酒90殼聚糖0. 3蜂蜜2三七醇提液2紅花醇提液0. 3甘草水提液3川牛膝水提液2剌五加水提液2
一種保健酒的制備方法，其特征在于步驟如下
A、蛇毒預(yù)處理、靜置，使蛇毒液神經(jīng)毒素失活，然后進(jìn)行抗失活防變性處理，保持
降纖酶的活性； B、超濾，制備蛇毒降纖酶混合液；
C、蚯頓預(yù)處理，制備蚯頓纖溶酶混合液； D、混合在配料罐中加入蛇毒降纖酶混合液，攪拌均勻后，再緩慢加入蚯蚓纖溶酶 混合液，混合均勻，在4-l(TC條件下靜置10-25min，然后加入白酒，灌裝置于冰柜中或冷藏 庫(kù)中4-l(TC貯存，即得保健酒成品。 所述A步驟的蛇毒預(yù)處理是取蛇毒液置于玻璃杯中或不銹鋼桶中，在20-3(TC環(huán) 境下靜置20-35min，使其神經(jīng)毒素失活；抗失活防變性處理是將上述靜置的蛇毒液在攪 拌下使其溶于O. 005mol/l pH = 8內(nèi)含O. lmol/1 EDTA的磷酸鹽緩沖液中，靜置10-20min， 使其粗毒中所含金屬蛋白酶失活，保持降纖酶的活性，防止變性；所述磷酸鹽緩沖液體積是 蛇毒液體積的1-5倍；0. lmol/1 EDTA體積為磷酸鹽緩沖液體積的1-5%。
所述B步驟具體過(guò)程是將上述金屬蛋白酶失活的蛇毒溶液裝入超濾機(jī)中，用含 1 X 10—4mol/l EDTA的與步驟B中相同的磷酸鹽緩沖液超濾，充分超濾平衡得超濾液；所述 磷酸鹽緩沖液體積為蛇毒溶液的5-10倍；1 X 10—4mol/l EDTA體積為磷酸鹽緩沖液體積的
1- 5%。 所述B步驟中向上述超濾物中加入有蜂蜜、殼聚糖的混合液，所述蜂蜜體積為超 濾物的1_5%，殼聚糖體積為超濾物的0. 1-0. 5%。 所述C步驟中蚯蚓預(yù)處理是取人工養(yǎng)殖蚯蚓為原料，經(jīng)水洗去雜放入水中浸泡 0. 5h-2h，輕輕攪動(dòng)，盡量排出內(nèi)臟污物，洗凈；制備蚯蚓纖溶酶混合液的過(guò)程是
搗碎將洗凈的蚯蚓在水中經(jīng)臭氧消毒后洗凈，加入內(nèi)含O. 1%苯甲酸的生理鹽 水，在組織搗碎機(jī)中勻漿；所述蚯蚓與生理鹽水的質(zhì)量體積比為l : i-i : 2;0. 1%苯甲酸 體積為生理鹽水體積的1-5% ; 提取將蚯蚓勻漿后置于不銹鋼桶中，加入等體積的0. lmol/1氯化鈉溶液，在
2- l(TC條件下攪拌提取3-10h，然后以6000r/min離心10_30min，收集上清液，即得蚯蚓纖 溶酶粗品；
回收向上一步的離心沉淀物中依次加入內(nèi)含O. 1%苯甲酸的生理鹽水，胰凝 乳蛋白酶以及0. 05mol/l pH = 8內(nèi)含0. lmol/1 EDTA的磷酸鹽緩沖液，在32-40。C孵育 48-72h，最后將酶解液用4層紗布過(guò)濾，合并濾液，以3000r/min離心10_25min，收集沉淀酶 解上清液；所述離心沉淀物與生理鹽水的質(zhì)量體積比為1 : i-i : 2;0. 1%苯甲酸體積為 生理鹽水體積的0. 5-4% ;胰凝乳蛋白酶質(zhì)量為離心沉淀物質(zhì)量的1-5% ;離心沉淀物與磷 酸鹽緩沖液的質(zhì)量體積比為l : 1.5-1 : 3. 5 ;0. lmol/1 EDTA體積為磷酸鹽緩沖液體積的 1-5% ; 混合將蚯蚓纖溶酶粗品與沉淀酶解上清液混合即得蚯蚓纖溶酶混合液。
所述D步驟是在配料罐中按配方先加入蜂蜜、殼聚糖，再加入蛇毒降纖酶混合液， 攪拌均勻后，再緩慢加入蚯蚓纖溶酶混合液，混合均勻，在4-l(TC條件下靜置10-25min，然 后加入白酒，灌裝置于冰柜中或冷藏庫(kù)中4-l(TC貯存。 所述加入白酒時(shí)，或加入白酒的前后加入三七醇提液、紅花醇提液、甘草水提液、 川牛膝水提液以及剌五加水提液，邊加邊攪拌，用5X檸檬酸調(diào)pH 5-6.5，甜味劑調(diào)味。
本發(fā)明帶來(lái)的有益效果 1、本發(fā)明提供的保健酒中加入了蛇毒降纖酶和蚯蚓纖溶酶，雙酶并用可減輕毒 性，提高防治心血管疾病的功效，有很好的抗栓效果，配合中藥活血化瘀，解毒止血。
2、殼聚糖和蜂蜜有保持酶活性的作用，防止蛇毒降纖酶和蚯蚓纖溶酶失活。
3、蛇毒處理中加入含EDTA的磷酸鹽緩沖液可使蛇毒中所含金屬蛋白酶失活，保 持降纖酶的活性，防止變性。 4、本發(fā)明提供的保健酒中?？梢约尤胫兴?，增強(qiáng)其保健作用 (D三七止血化瘀、消腫止痛。具有良好的止血功效，顯著的造血功能，能加強(qiáng)和 改善冠脈微循環(huán)。 (2)紅花氣香行散，入血分具有活血通經(jīng)，祛瘀止痛的功效。主治瘀滯腹痛，胸痹 心痛，血積，跌打瘀腫，關(guān)節(jié)疼痛，斑疹紫暗。 (3)甘草補(bǔ)脾益氣，清熱解毒，祛痰止咳，緩急止痛。主治脾胃虛弱，倦怠乏力，心 悸氣短，咳嗽痰多，脘腹，四肢攣急疼痛。 (4)川牛膝逐瘀通經(jīng)，通利關(guān)節(jié)，利尿通淋。主治關(guān)節(jié)痹痛，足痿筋攣，尿血血淋， 跌撲損傷。 (5)剌五加益氣健脾，補(bǔ)腎安神。主治脾腎陽(yáng)虛，體虛乏力，食欲不振，腰膝酸痛， 失眠多夢(mèng)。
具體實(shí)施方式

實(shí)施例1 —種保健酒，原料組成按如下重
蛇毒降纖酶混合液
蚯頓纖溶酶混合液
白酒
實(shí)施例2 —種保健酒，原料組成按如下重
6
量份數(shù)為 0. 3 0. 7 89. 5
量份數(shù)為
蛇毒降纖酶混合液0. 7蚯蚓纖溶酶混合液1. 2白酒75. 6實(shí)施例3一種保健酒，原料組成按如下重量份數(shù)為蛇毒降纖酶混合液0. 8蚯蚓纖溶酶混合液1. 9白酒90. 1實(shí)施例4根據(jù)實(shí)施例1-3， 一種保健酒，還可以加入以下重lt份數(shù)的原料殼聚糖0. 3蜂蜜1. 2實(shí)施例5根據(jù)實(shí)施例1-3， 一種保健酒，還可以加入以下重lt份數(shù)的原料殼聚糖0. 5蜂蜜1. 8實(shí)施例6根據(jù)實(shí)施例1-3， 一種保健酒，還可以加入以下重lt份數(shù)的原料殼聚糖0. 8蜂蜜2. 1實(shí)施例7根據(jù)實(shí)施例4-6，一種保健酒，還可以加入以下重lt份數(shù)的原料三七醇提液2. 7紅花醇提液0. 5甘草水提液2. 2川牛膝水提液1. 9剌五加水提液2. 5實(shí)施例8根據(jù)實(shí)施例4-6，一種保健酒，還可以加入以下重lt份數(shù)的原料三七醇提液3. 6紅花醇提液0. 7甘草水提液3. 4川牛膝水提液3. 1剌五加水提液3. 4實(shí)施例9根據(jù)實(shí)施例4-6，一種保健酒，還可以加入以下重lt份數(shù)的原料三七醇提液4. 1紅花醇提液0. 8甘草水提液4. 6:0095] 川牛膝水提液 3.8
:0096] 剌五加水提液 4. 6
:0097] 實(shí)施例10
:0098] 根據(jù)實(shí)施例l-3，一種保健酒，還可以加入以下重量份數(shù)的原料
:0099] 三七醇提液 2. 8
:0100] 紅花醇提液 0.6
:0101] 甘草水提液 2.5
:0102] 川牛膝水提液 2. 1
:0103] 剌五加水提液 2.7
:0104] 實(shí)施例11
:0105] 根據(jù)實(shí)施例l-3，一種保健酒，還可以加入以下重量份數(shù)的原料
:0106] 三七醇提液 3.5
:0107] 紅花醇提液 0.7
:0108] 甘草水提液 3.3
:0109] 川牛膝水提液 3.2
:0110] 剌五加水提液 3.7
:oiii] 實(shí)施例i2
:0112] 根據(jù)實(shí)施例l-3，一種保健酒，還可以加入以下重量份數(shù)的原料
:0113] 三七醇提液 4.3
:0114] 紅花醇提液 0.9
:0115] 甘草水提液 4.5
:0116] 川牛膝水提液 3.9
:0117] 剌五加水提液 4.4 實(shí)施例13 :蛇毒降纖酶混合液的制備 取蝮蛇毒液置于玻璃杯中或不銹鋼桶中，在22t:環(huán)境下靜置27min，將靜置的蝮 蛇毒液在攪拌下使其溶于0. 005mol/l pH = 8內(nèi)含0. lmol/1 EDTA的磷酸鹽緩沖液中，靜 置12min。磷酸鹽緩沖液體積是蝮蛇蛇毒液體積的2倍；0. lmol/1 EDTA體積為磷酸鹽緩沖 液體積的3%。 將上一步中的蛇毒溶液裝入超濾機(jī)中(截留分子量5000以上)，用含1X10—4mol/ 1 EDTA的與步驟B中相同的磷酸鹽緩沖液超濾。磷酸鹽緩沖液體積為蛇毒溶液的7倍； 1 X 10—4mol/l EDTA體積為磷酸鹽緩沖液體積的2% 。 向超濾物中加入蜂蜜、殼聚糖的混合液以保持酶活性，即得蛇毒降纖酶混合液。蜂 蜜體積為超濾物的2%，殼聚糖體積為超濾物的0. 2%。
實(shí)施例14 :蛇毒降纖酶混合液的制備 取蝮蛇毒液置于玻璃杯中或不銹鋼桶中，在27t:環(huán)境下靜置32min，將靜置的蝮 蛇毒液在攪拌下使其溶于0. 005mol/l pH = 8內(nèi)含0. lmol/1 EDTA的磷酸鹽緩沖液中，靜 置18min。磷酸鹽緩沖液體積是蝮蛇蛇毒液體積的4倍；0. lmol/1 EDTA體積為磷酸鹽緩沖 液體積的4%。 將上一步中的蛇毒溶液裝入超濾機(jī)中(截留分子量5000以上)，用含1X10—4mol/
81 EDTA的與步驟B中相同的磷酸鹽緩沖液超濾。磷酸鹽緩沖液體積為蛇毒溶液的9倍； 1 X 10—4mol/l EDTA體積為磷酸鹽緩沖液體積的3% 。 向超濾物中加入蜂蜜、殼聚糖的混合液以保持酶活性，即得蛇毒降纖酶混合液。蜂 蜜體積為超濾物的3%，殼聚糖體積為超濾物的0. 4%。
實(shí)施例15 :蚯蚓纖溶酶混合液的制備 取人工養(yǎng)殖的赤子愛(ài)勝蚓為原料，經(jīng)水洗去雜放入水中浸泡lh，輕輕攪動(dòng)，排出內(nèi) 臟污物。將洗凈的蚯蚓在水中經(jīng)臭氧消毒后洗凈，加入內(nèi)含O. 1%苯甲酸的生理鹽水，在組 織搗碎機(jī)中勻漿。蚯蚓與生理鹽水的質(zhì)量體積比為1 : 1.2;0. 1%苯甲酸體積為生理鹽水 體積的3%。 將蚯蚓勻漿后置于不銹鋼桶中，加入等體積的0. lmo1/1氯化鈉溶液，在5t:條件 下攪拌提取4h，然后以6000r/min離心14min，收集上清液，即得蚯蚓纖溶酶粗品。向上一步 的離心沉淀物中依次加入內(nèi)含0. 1%苯甲酸的生理鹽水，胰凝乳蛋白酶以及0. 05mol/l pH =8內(nèi)含0. lmo1/1 EDTA的磷酸鹽緩沖液，在34t:孵育50h，最后將酶解液用4層紗布過(guò)濾， 合并濾液，以3000r/min離心13min，收集沉淀酶解上清液。離心沉淀物與生理鹽水的質(zhì)量 體積比為l : 1.3 ;0. 1%苯甲酸體積為生理鹽水體積的1.2%;胰凝乳蛋白酶質(zhì)量為離心沉 淀物質(zhì)量的3% ;離心沉淀物與磷酸鹽緩沖液的質(zhì)量體積比為1 : 1.8;0. lmo1/1 EDTA體 積為磷酸鹽緩沖液體積的2%。 將蚯蚓纖溶酶粗品與沉淀酶解上清液混合即得蚯蚓纖溶酶混合液。
實(shí)施例16 :蚯蚓纖溶酶混合液的制備 取人工養(yǎng)殖的赤子愛(ài)勝蚓為原料，經(jīng)水洗去雜放入水中浸泡1. 5h，輕輕攪動(dòng)，排出 內(nèi)臟污物。將洗凈的蚯蚓在水中經(jīng)臭氧消毒后洗凈，加入內(nèi)含O. 1%苯甲酸的生理鹽水，在 組織搗碎機(jī)中勻漿。蚯蚓與生理鹽水的質(zhì)量體積比為1 : l.S;O. 1%苯甲酸體積為生理鹽 水體積的4%。 將蚯蚓勻漿后置于不銹鋼桶中，加入等體積的0. lmo1/1氯化鈉溶液，在『C條件 下攪拌提取9h，然后以6000r/min離心25min，收集上清液，即得蚯蚓纖溶酶粗品。向上一步 的離心沉淀物中依次加入內(nèi)含0. 1%苯甲酸的生理鹽水，胰凝乳蛋白酶以及0. 05mol/l pH =8內(nèi)含0. lmo1/1 EDTA的磷酸鹽緩沖液，在38t:孵育65h，最后將酶解液用4層紗布過(guò)濾， 合并濾液，以3000r/min離心20min，收集沉淀酶解上清液。離心沉淀物與生理鹽水的質(zhì)量 體積比為l : 1.5;0. 1%苯甲酸體積為生理鹽水體積的3%;胰凝乳蛋白酶質(zhì)量為離心沉淀 物質(zhì)量的4% ;離心沉淀物與磷酸鹽緩沖液的質(zhì)量體積比為1 : 3. 2;0. lmo1/1 EDTA體積 為磷酸鹽緩沖液體積的4%。 將蚯蚓纖溶酶粗品與沉淀酶解上清液混合即得蚯蚓纖溶酶混合液。
實(shí)施例17 在配料罐中按配方先加入蜂蜜14kg、殼聚糖4kg，再加入蛇毒降纖酶混合液3kg， 攪拌均勻后，再緩慢加入蚯蚓纖溶酶混合液7kg，混合均勻，在5t:條件示靜置16min，然后 加入三七醇提液22kg、紅花醇提液2kg、甘草水提液26kg、川牛膝水提液27kg以及剌五加水 提液23kg，邊加邊攪拌，用5%檸檬酸調(diào)pH 5. 2，甜味劑調(diào)味，最后余量全為白酒，灌裝置于 冰柜中或冷藏庫(kù)中5t:貯存。
實(shí)施例18
9
在配料罐中按配方先加入蜂蜜25kg、殼聚糖6kg，再加入蛇毒降纖酶混合液6kg， 攪拌均勻后，再緩慢加入蚯蚓纖溶酶混合液12kg，混合均勻，在7t:條件下靜置19min，然后 加入三七醇提液35kg、紅花醇提液5kg、甘草水提液37kg、川牛膝水提液39kg、剌五加水提 液34kg以及750kg白酒，邊加邊攪拌，用5%檸檬酸調(diào)pH 5. 8，甜味劑調(diào)味，最后灌裝置于 冰柜中或冷藏庫(kù)中7t:貯存。
實(shí)施例19 在配料罐中按配方先加入蜂蜜28kg、殼聚糖8kg，再加入蛇毒降纖酶混合液9kg， 攪拌均勻后，再緩慢加入蚯蚓纖溶酶混合液18kg，白酒820kg，混合均勻，在『C條件下靜置 22min，然后加入三七醇提液46kg、紅花醇提液7kg、甘草水提液45kg、川牛膝水提液42kg以 及剌五加水提液47kg，邊加邊攪拌，用5X檸檬酸調(diào)pH 6.2，甜味劑調(diào)味，最后灌裝置于冰 柜中或冷藏庫(kù)中『C貯存。
權(quán)利要求
一種保健酒，其特征在于原料組成按如下重量份數(shù)為蛇毒降纖酶混合液0.1-1蚯蚓纖溶酶混合液0.5-2白酒72-99.4。
2. 根據(jù)權(quán)利要求l所述的一種保健酒，其特征在于原料中還有O. l-l份殼聚糖和l-3 份蜂蜜。
3. 根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的一種保健酒，其特征在于原料中還有三七醇提液1-5 份、紅花醇提液0. 1-1份、甘草水提液1-5份、川牛膝水提液1-5份、剌五加水提液1-5份。
4. 一種保健酒的制備方法，其特征在于步驟如下A、 蛇毒預(yù)處理、靜置，使蛇毒液神經(jīng)毒素失活，然后進(jìn)行抗失活防變性處理，保持降纖 酶的活性；B、 超濾，制備蛇毒降纖酶混合液；C、 蚯蚓預(yù)處理，制備蚯蚓纖溶酶混合液；D、 混合在配料罐中加入蛇毒降纖酶混合液，攪拌均勻后，再緩慢加入蚯蚓纖溶酶混合液，混合均勻，在4-l(TC條件下靜置10-25min，然后加入白酒，灌裝置于冰柜中或冷藏庫(kù)中 4-l(TC貯存，即得保健酒成品。
5. 根據(jù)權(quán)利要求4所述的一種保健酒的制備方法，其特征在于A步驟的蛇毒預(yù)處理 是取蛇毒液置于玻璃杯中或不銹鋼桶中，在20-3(TC環(huán)境下靜置20-35min，使其神經(jīng)毒素 失活；抗失活防變性處理是將上述靜置的蛇毒液在攪拌下使其溶于0. 005mol/l pH = 8 內(nèi)含O. lmol/1 EDTA的磷酸鹽緩沖液中，靜置10-20min，使其粗毒中所含金屬蛋白酶失活， 保持降纖酶的活性，防止變性；所述磷酸鹽緩沖液體積是蛇毒液體積的1-5倍；0. lmol/1 EDTA體積為磷酸鹽緩沖液體積的1-5%。
6. 根據(jù)權(quán)利要求4所述的一種保健酒的制備方法，其特征在于B步驟具體過(guò)程是將 上述金屬蛋白酶失活的蛇毒溶液裝入超濾機(jī)中，用含1X10—4mol/l EDTA的與步驟B中相同 的磷酸鹽緩沖液超濾，充分超濾平衡得超濾液；所述磷酸鹽緩沖液體積為蛇毒溶液的5-10 倍；1 X 10—4mol/l EDTA體積為磷酸鹽緩沖液體積的1_5% 。
7. 根據(jù)權(quán)利要求4或6所述的一種保健酒的制備方法，超濾液中加入蜂蜜、殼聚糖的混 合液，所述蜂蜜體積為超濾物的1_5%，殼聚糖體積為超濾物的0. 1-0. 5%。
8. 根據(jù)權(quán)利要求4所述一種保健酒的制備方法，其特征在于C步驟中蚯蚓預(yù)處理是 取人工養(yǎng)殖蚯蚓為原料，經(jīng)水洗去雜放入水中浸泡0. 5h-2h，輕輕攪動(dòng)，盡量排出內(nèi)臟污物， 洗凈；制備蚯蚓纖溶酶混合液的過(guò)程是搗碎將洗凈的蚯蚓在水中經(jīng)臭氧消毒后洗凈，加入內(nèi)含O. 1%苯甲酸的生理鹽水，在 組織搗碎機(jī)中勻漿；所述蚯蚓與生理鹽水的質(zhì)量體積比為1 : i-i : 2;0. 1%苯甲酸體積 為生理鹽水體積的卜5% ;提取將蚯蚓勻漿后置于不銹鋼桶中，加入等體積的0. lmol/1氯化鈉溶液，在2-10°C 條件下攪拌提取3-10h，然后以6000r/min離心10_30min，收集上清液，即得蚯蚓纖溶酶粗<formula>formula see original document page 2</formula>回收向上一步的離心沉淀物中依次加入內(nèi)含O. 1%苯甲酸的生理鹽水，胰凝乳蛋白酶以及O. 05mol/l pH二8內(nèi)含0. lmol/1 EDTA的磷酸鹽緩沖液，在32-40。C孵育48_72h，最后將酶解液用4層紗布過(guò)濾，合并濾液，以3000r/min離心10-25min，收集沉淀酶解上清液；所述離心沉淀物與生理鹽水的質(zhì)量體積比為1 : 1-1 : 2 ;0. 1%苯甲酸體積為生理鹽水體積的O. 5-4% ;胰凝乳蛋白酶質(zhì)量為離心沉淀物質(zhì)量的1-5% ;離心沉淀物與磷酸鹽緩沖液的質(zhì)量體積比為l : 1.5-1 : 3. 5;0. lmo1/1 EDTA體積為磷酸鹽緩沖液體積的1-5% ;混合將蚯蚓纖溶酶粗品與沉淀酶解上清液混合即得蚯蚓纖溶酶混合液。
9. 根據(jù)權(quán)利要求4或7所述所述一種保健酒的制備方法，其特征在于所述D步驟是在配料罐中按配方先加入蜂蜜、殼聚糖，再加入蛇毒降纖酶混合液，攪拌均勻后，再緩慢加入蚯蚓纖溶酶混合液，混合均勻，在4-l(TC條件下靜置10-25min，然后加入白酒，灌裝置于冰柜中或冷藏庫(kù)中4-l(TC貯存。
10. 根據(jù)權(quán)利要求9所述所述一種保健酒的制備方法，其特征在于所述加入白酒時(shí)，或加入白酒的前后加入三七醇提液、紅花醇提液、甘草水提液、川牛膝水提液以及剌五加水提液，邊加邊攪拌，用5%檸檬酸調(diào)pH 5-6. 5，甜味劑調(diào)味。
全文摘要
本發(fā)明公開(kāi)了一種保健酒及其制備方法，其原料為蛇毒降纖酶混合液、蚯蚓纖溶酶混合液和白酒，另外還可以加入三七、紅花、甘草、川牛膝、刺五加等中藥。本發(fā)明提供的保健酒雙酶并用可減輕毒性，提高防治心血管疾病的功效，有很好的抗栓效果，配合中藥活血化瘀，解毒止血且生產(chǎn)成本較低，制法簡(jiǎn)便，易于推廣。
文檔編號(hào)C12G3/04GK101732700SQ20091026349
公開(kāi)日2010年6月16日 申請(qǐng)日期2009年12月18日 優(yōu)先權(quán)日2009年12月18日
發(fā)明者何忠澤, 劉天銀, 張友平, 馬瑞卿 申請(qǐng)人:劉天銀