專利名稱：太陽(yáng)能食品烘烤方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種太陽(yáng)能食品烘烤方法，具體地說，充分利用陽(yáng)光，聚光照射產(chǎn)生高 溫能量并蓄能提高烘烤間溫升，可以應(yīng)用于烘烤溫度要求低于80°c的場(chǎng)合，是利用太陽(yáng)能 進(jìn)行食品烘烤的節(jié)能方法，屬于太陽(yáng)能在食品烘烤領(lǐng)域的應(yīng)用。
背景技術(shù)：
現(xiàn)有的食品烘烤方法，大多是加熱設(shè)施直接消耗各種能源，食品烘烤溫度不均勻， 在熱源輸入端溫度高，烘烤的食物所在區(qū)域溫度場(chǎng)難以控制達(dá)到均勻。本發(fā)明提供了一種太陽(yáng)能食品烘烤方法，正常有陽(yáng)光條件可保證提供80°C以下的 烘烤溫度。

發(fā)明內(nèi)容
一種太陽(yáng)能食品烘烤方法，其特征是太陽(yáng)能聚光、吸熱、蓄熱加熱高沸點(diǎn)有機(jī)熱 載體，相變的低沸點(diǎn)熱載體，低沸點(diǎn)熱載體經(jīng)食品烘烤間內(nèi)的金屬翅片管道放熱冷凝后回 到蓄熱裝置，根據(jù)烘烤時(shí)間設(shè)置烘烤房容積，滿足第一個(gè)烘烤間的保溫時(shí)間=第二個(gè)烘烤 間的放置食物時(shí)間+預(yù)置時(shí)間。本發(fā)明具有以下特征1.多點(diǎn)聚光太陽(yáng)能裝置照射圓半球體吸熱裝置。2.吸熱裝置內(nèi)高沸點(diǎn)蓄熱介質(zhì)為150°C熱載體油，熱交換器內(nèi)的低沸點(diǎn)熱載體為 根據(jù)烘烤需求調(diào)制的40°C _60°C沸點(diǎn)的導(dǎo)熱介質(zhì)。3.烘烤房?jī)?nèi)部為金屬翅片管，可以分層架設(shè)或者靠墻體下部架設(shè)。


圖1、太陽(yáng)能加熱系統(tǒng)部件連接示意圖集液罐1，回液管2，透光玻璃3，吸熱器4，吸熱板8，輸熱管6，熱分配器7，控制閥 門組8，冷凝器組9，冷凝關(guān)組10，貯液器11，連接管12，控制閥門組13，烘干管道組14，烘干 板15，回流管16。圖2、蓄熱裝置結(jié)構(gòu)圖外殼體17，支撐墊塊18，內(nèi)膽19，中空夾層20，熱氣輸出端21，熱分配器容器22， 內(nèi)置熱交換器23，熱輸出管路對(duì)、25。
具體實(shí)施例方式墻體烘烤間的墻體采用水泥板復(fù)合玻璃棉板用鋁箔密閉后夾層組裝，中空距離 大于立柱直徑，根據(jù)地域保溫層通常取25 50毫米，透光墻體厚度與其他結(jié)構(gòu)墻體相同。烘烤間的保溫性能中空夾層，提高烘烤間的保溫性能，降低能耗，提高烘烤間生 產(chǎn)效益，烘烤間的保溫比大于1. 5以上，烘烤間的保溫性能要遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于其他烘烤間。
由于烘烤間運(yùn)行長(zhǎng)期處于高溫、高濕環(huán)境，構(gòu)件的表面防腐就成了影響烘烤間使 用壽命的一個(gè)重要因素。對(duì)于鋼結(jié)構(gòu)烘烤間，受力主體結(jié)構(gòu)一般采用厚壁鍍鋅管，其自身抗 腐蝕能力高，鍍層厚度要求達(dá)到200 μ m以上。玻璃、聚光面、聚光體采用鋼化玻璃，根據(jù)需要以減輕重量，透光為參數(shù)要求，放大 鏡聚光體用透明膠體粘合，聚光點(diǎn)根據(jù)墻體大小及其外形參數(shù)以及吸熱體形式選擇不同的 間隔分。金屬翅片管吸熱器，可以高頻焊接翅片也可套裝后擠壓成型，管材為無縫管，磷化 處理，焊接需要和其它部件連接的端部和連接通用的閥門。上部保溫層緊鄰上風(fēng)口，金屬蓄 熱部分，以增加散熱面積的造型進(jìn)行加工，表面做通用的防腐處理。熱風(fēng)輸入端，選用通用 非金屬材料圓管密封套筒，留出可以連接通用伸縮圓管的連接端。將各種部件依次裝配，裝配完畢，吸熱部件傾斜角度根據(jù)使用當(dāng)?shù)仃?yáng)光照射角度 選擇。太陽(yáng)能通過聚光玻璃照射在聚光吸熱單元的吸熱金屬翅片管和吸熱膜上，120°C 的聚光點(diǎn)溫度使吸熱金屬翅片管內(nèi)部蓄熱介質(zhì)汽化，進(jìn)入保溫蓄熱罐內(nèi)熱交換器的蓄熱介 質(zhì)氣體與蓄熱液體交換熱量后經(jīng)回液管回到蓄熱罐，吸熱與蓄熱過程可以與用熱過程同步 也可蓄熱后分配用熱。注意安裝回流液體向下傾斜的角度。蓄熱保溫材料的保溫材料實(shí)現(xiàn)方式說明用連接件將非金屬剛性板與內(nèi)側(cè)保溫材料、成型金屬蓄熱件連接起來，并在非金 屬剛性板外側(cè)增設(shè)保溫材料；連接件為通用螺栓或者焊接。
權(quán)利要求
1.一種太陽(yáng)能食品烘烤方法，其特征是太陽(yáng)能聚光、吸熱、蓄熱加熱高沸點(diǎn)有機(jī)熱載 體，相變的低沸點(diǎn)熱載體，低沸點(diǎn)熱載體經(jīng)食品烘烤間內(nèi)的金屬翅片管道放熱冷凝后回到 蓄熱裝置，根據(jù)烘烤時(shí)間設(shè)置烘烤房容積，滿足第一個(gè)烘烤間的保溫時(shí)間=第二個(gè)烘烤間 的放置食物時(shí)間+預(yù)置時(shí)間。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的太陽(yáng)能食品烘烤方法，其特征是多點(diǎn)聚光太陽(yáng)能裝置照射 圓半球體吸熱裝置。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的太陽(yáng)能食品烘烤方法，其特征是吸熱裝置內(nèi)高沸點(diǎn)蓄熱介 質(zhì)為150°C熱載體油，熱交換器內(nèi)的低沸點(diǎn)熱載體為根據(jù)烘烤需求調(diào)制的40°C _60°C沸點(diǎn) 的導(dǎo)熱介質(zhì)。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的太陽(yáng)能食品烘烤方法，其特征是烘烤房?jī)?nèi)部為金屬翅片管， 可以分層架設(shè)或者靠墻體下部架設(shè)。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種太陽(yáng)能食品烘烤方法，具體地說，充分利用陽(yáng)光，聚光照射產(chǎn)生高溫能量并蓄能提高烘烤間溫升，太陽(yáng)能聚光、吸熱、蓄熱加熱高沸點(diǎn)有機(jī)熱載體，相變的低沸點(diǎn)熱載體，低沸點(diǎn)熱載體經(jīng)食品烘烤間內(nèi)的金屬翅片管道放熱冷凝后回到蓄熱裝置，可以應(yīng)用于烘烤溫度要求低于80℃的場(chǎng)合，是利用太陽(yáng)能進(jìn)行食品烘烤的節(jié)能方法，屬于太陽(yáng)能在食品烘烤領(lǐng)域的應(yīng)用。
文檔編號(hào)A23L1/01GK102113640SQ200910215240
公開日2011年7月6日 申請(qǐng)日期2009年12月30日 優(yōu)先權(quán)日2009年12月30日
發(fā)明者于軍, 姜洪濤, 李連杰, 楊永安, 王立新, 王鵬, 胡振, 臧今楠, 臧筑華, 謝廣明, 運(yùn)明亞, 高宇, 魏德立 申請(qǐng)人:天津華夏文化藝術(shù)研究院, 天津資歷節(jié)能減排工程設(shè)計(jì)院, 天津馳鵬食品工程技術(shù)有限公司