專利名稱：一種鮮李子果茶及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種食品及其制備方法，更確切的說是一種鮮李子果 茶及其制備方法。
背景技術(shù)：
目前果茶是一種時尚飲品，深受市場歡迎，果茶種類很多，但迄 今尚沒有用新鮮李子為主原料制取的果茶，新鮮的李子口味鮮美，有 增加腸胃蠕動的作用，因而食李能促進(jìn)消化，增加食欲，新鮮李 肉中含有多種氨基酸，如谷酰胺、絲氨酸、甘氨酸、脯氨酸等，含
糖、微量蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、維生素B1、 B2、 C，煙酸、 鈣、磷、鐵、天門冬素等有益成分，具有醒腦、消除疲勞的功效， 是一種深受人們喜愛的水果，但李子的保鮮時間短，易腐爛，是一種 時令性強(qiáng)的水果，果熟后損耗大，浪費(fèi)嚴(yán)重。
發(fā)明內(nèi)容
鑒于此，本發(fā)明的目的在于提供一種可以充分利用時令性水果的 鮮李子果茶及其制備方法。
本發(fā)明的目的通過如下技術(shù)方案實現(xiàn) 一種鮮李子果茶及其制備 方法，果茶以鮮李子為主原料，添加水、蘋果醋、白棉糖、果脯糖漿、 蜂蜜、鹽制取，其制備方法是
1、 取鮮李子，去核、皮、蒂，加鮮李子重量20-30%的水， 打漿去渣，制得鮮李子原漿液；
2、 取1份果脯糖漿加3份水，制取果脯糖漿稀釋液；3、 取1份棉白糖加3份水，制取棉白糖水液；
4、 取3份果脯糖漿稀釋液和3份棉白糖水液兌入1份鮮李子 原漿液，均質(zhì)制取鮮李子果茶基液；
5、 在每千克鮮李子果茶基液中加入蘋果醋15-30g，蜂蜜 5-15g，食鹽3-5g，均質(zhì)制得鮮李子果茶；
6、 灌裝、紫外線消毒，得制成品。
本發(fā)明采用新鮮李子為果茶的主原料，李子味甘、酸，性涼。能 清肝熱，生津液，清肝利水，新鮮李肉中含有多種氨基酸，如谷酰 胺、絲氨酸、甘氨酸、脯氨酸等，營養(yǎng)豐富，具有食藥雙重功效， 由于不含任何添加劑，是一種純天然的、口味獨(dú)特的新型綠色飲品。
具體實施例方式
實施例1、 一種鮮李子果茶及其制備方法，果茶以鮮李子為主原 料，添加水、蘋果醋、白棉糖、果脯糖漿、蜂蜜、鹽制取，其制備方 法是
1、 取鮮李子，去核、皮、蒂，加鮮李子重量21%的水，打漿去 渣，制得鮮李子原漿液；
2、 取1份果脯糖漿加3份水，制取果脯糖漿稀釋液；
3、 取1份棉白糖加3份水，制取棉白糖水液；
4、 取3份果脯糖漿稀釋液和3份棉白糖水液兌入1份鮮李子原 漿液，均質(zhì)制取鮮李子果茶基液；
5、 在每千克鮮李子果茶基液中加入蘋果醋13g，蜂蜜8g，食鹽 4g，均質(zhì)制得鮮李子果茶；6、灌裝、紫外線消毒，得制成品。
實施例2、 一種鮮李子果茶及其制備方法，果茶以鮮李子為主原 料，添加水、蘋果醋、白棉糖、果脯糖漿、蜂蜜、鹽制取，其制備方 法是
1、 取鮮李子，去核、皮、蒂，加鮮李子重量25%的水，打漿去渣，
制得鮮李子原漿液；
2、 取1份果脯糖漿加3份水，制取果脯糖漿稀釋液；
3、 取1份棉白糖加3份水，制取棉白糖水液；
4、 取3份果脯糖漿稀釋液和3份棉白糖水液兌入1份鮮李子原 漿液，均質(zhì)制取鮮李子果茶基液；
5、 在每千克鮮李子果茶基液中加入蘋果醋25g，蜂蜜14g，食 鹽3.5g，均質(zhì)制得鮮李子果茶；
6、 灌裝、紫外線消毒，得制成品。
權(quán)利要求
1、一種鮮李子果茶及其制備方法，其特征在于果茶以鮮李子為主原料，添加水、蘋果醋、白棉糖、果脯糖漿、蜂蜜、鹽制取，其制備方法是(1)、取鮮李子，去核、皮、蒂，加鮮李子重量20-30％的水，打漿去渣，制得鮮李子原漿液；(2)、取1份果脯糖漿加3份水，制取果脯糖漿稀釋液；(3)、取1份棉白糖加3份水，制取棉白糖水液；(4)、取3份果脯糖漿稀釋液和3份棉白糖水液兌入1份鮮李子原漿液，均質(zhì)制取鮮李子果茶基液；(5)、在每千克鮮李子果茶基液中加入蘋果醋15-30g，蜂蜜5-15g，食鹽3-5g，均質(zhì)制得鮮李子果茶；(6)、灌裝、紫外線消毒，得制成品。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種食品及其制備方法，更確切的說是一種鮮李子果茶及其制備方法。鮮李子果茶及其制備方法，果茶以鮮李子為主原料，添加水、蘋果醋、白棉糖、果脯糖漿、蜂蜜、鹽制取。本發(fā)明采用新鮮李子為果茶的主原料，李子味甘、酸，性涼。能清肝熱，生津液，清肝利水，新鮮李肉中含有多種氨基酸，如谷酰胺、絲氨酸、甘氨酸、脯氨酸等，營養(yǎng)豐富，具有食藥雙重功效，由于不含任何添加劑，是一種純天然的、口味獨(dú)特的新型綠色飲品。
文檔編號A23L1/29GK101595929SQ20091001238
公開日2009年12月9日 申請日期2009年7月7日 優(yōu)先權(quán)日2009年7月7日
發(fā)明者英 劉, 吳軍祥 申請人:吳軍祥