專利名稱：一種蜂蜜奶的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種乳制品，特別涉及一種以牛奶、蜂蜜、水為主要原料的乳飲料。
背景技術(shù)：
眾所周知，牛奶營養(yǎng)豐富，容易消化吸收，食用方便，是"最接近完美的食品"；蜂蜜 在《本草綱目》中被闡述為"清熱也，補(bǔ)中也，解毒也，止痛也。"牛奶產(chǎn)品和蜂產(chǎn)品已不計(jì)其 數(shù)，而將兩者結(jié)合起來還是空白，本發(fā)明就是尋求牛奶和蜂蜜的有機(jī)結(jié)合，制作出集營養(yǎng)、 保健、美容于一體的食品。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是要提供一種集營養(yǎng)、保健、美容于一體的乳飲料，滿足人們對牛奶 和蜂蜜的雙重需求。 本發(fā)明的目的是采用下列技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的 本發(fā)明是將無抗牛奶(鮮奶或還原奶)發(fā)酵成酸奶，再與蜂蜜、水、穩(wěn)定劑攪拌均
勻，加熱至60度均質(zhì)，再通過瞬時(shí)滅菌灌裝而成，塑瓶包裝保值期6個(gè)月以上，利樂磚或易
拉罐包裝保質(zhì)期1年以上。其中各組分的含量按重量份計(jì)算包括 發(fā)酵奶 25-35份 蜂蜜 1-10份 白糖 0-10份 穩(wěn)定劑 0. 5份 水 54. 5-73. 5份 下面通過實(shí)施例，對本發(fā)明的技術(shù)方案作進(jìn)一步說明 —、將35份發(fā)酵奶、10份蜂蜜、0. 5份穩(wěn)定劑、54. 5份水混合攪拌均勻，加熱至60 度均質(zhì)，再通過瞬時(shí)滅菌灌裝而成即可。 二、將25份發(fā)酵奶、8份蜂蜜、0. 5份穩(wěn)定劑、66. 5份水混合攪拌均勻，加熱至60度 均質(zhì)，再通過瞬時(shí)滅菌灌裝而成即可。 三、將25份發(fā)酵奶、2份蜂蜜、6份白糖、0. 5份穩(wěn)定劑、66. 5份水混合攪拌均勻，加 熱至60度均質(zhì)，再通過瞬時(shí)滅菌灌裝而成即可。 本文中所描述的具體實(shí)施例僅僅是對本發(fā)明精神作舉例說明。本發(fā)明所屬技術(shù)領(lǐng) 域的技術(shù)人員可以對所描述的具體實(shí)施例作各種各樣的修改或補(bǔ)充或采用類似的方式替 代，但并不會偏離本發(fā)明的精神或者超越所附權(quán)利要求書所定義的范圍。
權(quán)利要求
一種蜂蜜奶，它由蜂蜜和牛奶結(jié)合而成。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的蜂蜜奶，其特征是添加了水、穩(wěn)定劑，以稀釋它的濃度和增加 它的穩(wěn)定性，達(dá)到改良口感的效果。
3. 根據(jù)權(quán)利要求2所述的蜂蜜奶，其特征是牛奶經(jīng)過了發(fā)酵工藝，再與蜂蜜、水、穩(wěn)定 劑、白糖混合。
全文摘要
一種蜂蜜奶的制作方法，以牛奶、蜂蜜、水為主要原料。它將無抗牛奶(鮮奶或還原奶)發(fā)酵成酸奶，再與蜂蜜、水、穩(wěn)定劑攪拌均勻，加熱至60度均質(zhì)，再通過瞬時(shí)滅菌灌裝而成。
文檔編號A23L1/08GK101755917SQ20081019058
公開日2010年6月30日 申請日期2008年12月23日 優(yōu)先權(quán)日2008年12月23日
發(fā)明者何遠(yuǎn)揚(yáng) 申請人:何遠(yuǎn)揚(yáng)