專利名稱：保健酒及制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種保健酒及制備方法。
背景技術(shù)：
現(xiàn)有的保健酒存在補(bǔ)腎、補(bǔ)血、補(bǔ)氣、活血等功能雷同飲用量極少、且口 感欠佳的弊端。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是提供一種以補(bǔ)益肺氣、清熱止渴、潤肺化痰、消肉食之積 為主、以活血化瘀、補(bǔ)脾健胃通便為輔的口感尚佳、飲用量同一般白酒可隨意 控制的保健酒的配方及工藝制備方法。
上述的目的通過以下的技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)
保健酒，其組成包括釀造白酒、前胡、天花粉、山楂、山藥、飴糖、蜂 蜜，所述的釀造白酒的重量份數(shù)為1000,所述的前胡的重量份數(shù)為60、所述的 天花粉的重量份數(shù)為30、所述的山楂的重量份數(shù)為20、所述的山藥的重量份數(shù) 為20、所述的飴糖的重量份數(shù)為60、所述的蜂蜜的重量份數(shù)為30。
保健酒的制備方法，其組成包括冷凍、浸泡、密封、處理、所述的冷凍
是將前胡、天花粉、山楂和山藥用紙箱包裝放入-35'C- -45'C度冷庫進(jìn)行冷凍
處理，所述的浸泡是將白酒和前胡、天花粉放入大型酒壇，控制溫度在rc-i5
'C,浸泡15天，所述的密封是將浸泡15天的白酒過濾，再加入飴糖、蜂蜜、 山楂和山藥，再將壇口密封存放6個(gè)月，所述的處理是用多層紗布將酒過濾， 并用引風(fēng)機(jī)在酒倒壇狀態(tài)下抽取酒內(nèi)異味，然后將酒再封存4個(gè)月，用快速處 理機(jī)將酒過濾處理。
這個(gè)技術(shù)方案有以下有益效果
l.本發(fā)明配方中前胡味苦辛、性微寒、清熱止咳化痰；天花粉味甘酸、性寒、 解熱潤燥、生津止渴；山楂味酸甘、性微溫、活血散瘀、消食健胃、尤善消油 膩肉食之積；山藥味甘、性微溫、益氣補(bǔ)脾、止咳祛痰；飴糖味甘、性微溫、 滋養(yǎng)健胃、潤肺止咳；蜂蜜味甘、性平、潤肺潤腸。2. 長期飲酒之人多食膏粱厚味，久之脾虛生濕，故多濕多痰；酒熱傷陰及肺, 多燥熱煩渴，重則虛咳便秘。本發(fā)明前胡60kg用量最大為主藥，清熱止咳化痰, 以其性寒牽制白酒之燥熱；天花粉養(yǎng)陰生津止渴以助前胡藥效；山楂主消肉食 之積；山藥補(bǔ)脾固本；飴糖助主藥潤肺止咳；蜂蜜潤腸通便。諸藥配伍共求補(bǔ) 益肺氣、清熱止渴、潤肺化痰、消肉食之積為主、活血化瘀、補(bǔ)脾健胃通便為 輔之功效。
3. 本發(fā)明特殊的工藝制備方法，酒的度數(shù)可控制在18-38度之間，而口感卻 可與高度酒相媲美，從而進(jìn)一步滿足飲酒者的欲望且可達(dá)到保健的目的。
本發(fā)明的
具體實(shí)施例方式
實(shí)施例l:
保健酒的配方，其組成包括釀造白酒、前胡、天花粉、山楂、山藥、飴
糖、蜂蜜，所述的釀造白酒的重量份數(shù)為1000,所述的前胡的重量份數(shù)為60、 所述的天花粉的重量份數(shù)為30、所述的山楂的重量份數(shù)為20、所述的山藥的重 量份數(shù)為20、所述的飴糖的重量份數(shù)為60、所述的蜂蜜的重量份數(shù)為30。
保健酒的工藝制備方法，其組成包括冷凍、浸泡、密封、處理、所述的 冷凍是將前胡、天花粉、山楂和山藥用紙箱包裝放入-35'C- -45'C度冷庫進(jìn)行 冷凍處理，所述的浸泡是將白酒和前胡、天花粉放入大型酒壇，控制溫度在1 °C-15'C,浸泡15天，所述的密封是將浸泡15天的白酒過濾，再加入飴糖、蜂 蜜、山楂和山藥，再將壇口密封存放6個(gè)月，所述的處理是用多層紗布將酒過 濾，并用引風(fēng)機(jī)在酒倒壇狀態(tài)下抽取酒內(nèi)異味，然后將酒再封存4個(gè)月，用快 速處理機(jī)將酒過濾處理。
權(quán)利要求
1.一種保健酒，其組成包括釀造白酒、前胡、天花粉、山楂、山藥、飴糖、蜂蜜，其特征是所述的釀造白酒的重量份數(shù)為1000，所述的前胡的重量份數(shù)為60、所述的天花粉的重量份數(shù)為30、所述的山楂的重量份數(shù)為20、所述的山藥的重量份數(shù)為20、所述的飴糖的重量份數(shù)為60、所述的蜂蜜的重量份數(shù)為30。
2.—種保健酒的制備方法，其組成包括冷凍、浸泡、密封、處理、其特征是所述的冷凍是將前胡、天花粉、山楂和山藥用紙箱包裝放入-35'C- -45'C 度冷庫進(jìn)行冷凍處理，所述的浸泡是將白酒和前胡、關(guān)花粉放入大型酒壇，控 制溫度在rC-15'C，浸泡15天，所述的密封是將浸泡15天的白酒過濾，再加 入飴糖、蜂蜜、山楂和山藥，再將壇口密封存放6個(gè)月，所述的處理是用多層 紗布將酒過濾，并用引風(fēng)機(jī)在酒倒壇狀態(tài)下抽取酒內(nèi)異味，然后將酒再封存4 個(gè)月，用快速處理機(jī)將酒過濾處理。
全文摘要
保健酒及其制備方法，現(xiàn)有的保健酒存在補(bǔ)腎、補(bǔ)血、補(bǔ)氣、活血等功能雷同飲用量極少、且口感欠佳的弊端。本發(fā)明組成包括釀造白酒、前胡、天花粉、山楂、山藥、飴糖、蜂蜜，其特征是所述的釀造白酒的重量份數(shù)為1000，所述的前胡的重量份數(shù)為60、所述的天花粉的重量份數(shù)為30、所述的山楂的重量份數(shù)為20、所述的山藥的重量份數(shù)為20、所述的飴糖的重量份數(shù)為60、所述的蜂蜜的重量份數(shù)為30。本發(fā)明應(yīng)用于保健酒品。
文檔編號(hào)C12G3/04GK101548768SQ200810064800
公開日2009年10月7日 申請(qǐng)日期2008年6月24日 優(yōu)先權(quán)日2008年6月24日
發(fā)明者楊政寬 申請(qǐng)人:楊政寬