專利名稱：養(yǎng)胃麥谷胚芽茶的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及制茶領(lǐng)域，具體地說(shuō)是一種用非茶葉作原料制配的茶。
背景技術(shù)：
在制茶領(lǐng)域中，茶的品種繁多，尤以保健茶為甚，而現(xiàn)有保健茶往 往取一種植物或多種植物作原料進(jìn)行生產(chǎn)，加工工藝中鮮有對(duì)植物進(jìn)行 二次生化處理，利用植物胚芽制作茶的報(bào)道，尤其是對(duì)胃部具有保健功 能的胚芽茶，經(jīng)4全索文獻(xiàn)，養(yǎng)胃胚芽茶迄今尚為空白。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是利用優(yōu)質(zhì)大麥和稻谷作原料，經(jīng)對(duì)大麥和稻谷進(jìn)行 生化胚芽的處理后，而制作成的養(yǎng)胃麥谷胚芽茶。
本發(fā)明所采用的技術(shù)方案是這樣實(shí)現(xiàn)的
提供一種養(yǎng)胃麥谷胚芽茶，其特征在于所述麥谷胚芽茶由大麥胚 芽和稻谷胚芽?jī)煞N成份:t安l: l的配重比混合后，混炒制成。
如上所述的養(yǎng)胃麥谷胚芽茶，其特征在于所述大麥胚芽和稻谷胚 芽的配重比可根據(jù)需要設(shè)置為任意配比。
提供一種養(yǎng)胃麥谷胚芽茶的制作方法，其特征在于它由以下步驟 完成
(1) 、選料催芽
鱗選優(yōu)質(zhì)的大麥或稻谷，分別裝入容器中，浸種8-10小時(shí)，撈出瀝 干，分別裝入催芽筐內(nèi)，將催芽筐置于托盤中，所述催芽筐上預(yù)置有l(wèi) 毫米至2毫米的出芽孔，供胚芽須才艮充分吸收水分和養(yǎng)分，保持催芽時(shí) 的相對(duì)濕度，適時(shí)適量加水；
(2) 、燜蒸
將完成催芽后的大麥胚芽或稻谷胚芽分開燜蒸將大麥胚芽或稻谷 胚芽待其長(zhǎng)到2厘米至2. 5厘米，在陽(yáng)光下充分淋浴，翻曬，將大麥胚芽 或稻谷胚芽撈起瀝干，放進(jìn)加入45攝氏度至50攝氏度的溫水的架上隔水竹箅子的鋁鍋中，用文火保溫50-60分鐘，再將水溫升至60攝氏度至70 攝氏度，保持l. 5至2小時(shí)后，用硤酒測(cè)試，直到無(wú)藍(lán)色反映，則燜蒸完 成；
(3) 、炒作
將完成燜蒸后的大麥胚芽或稻谷胚芽晾曬除濕，置于不銹鋼鍋內(nèi)翻 炒，直至炒干后有麥芽香氣或稻谷胚芽溢出；
(4) 、混炒
將前述制作完成后的大麥胚芽和稻谷胚芽按配重比混合，置于不銹 鋼鍋內(nèi)混炒，直至大麥胚芽的香氣和稻谷胚芽的香氣完全融合，冷卻后 包裝即成。
如上所述的養(yǎng)胃麥谷胚芽茶的制作方法，其特征在于在所述步驟 (1)的浸種液中加入適應(yīng)于人體需要的適量微量元素，如硒粉等，使 制作完成的茶增備對(duì)應(yīng)的保健功能。
本發(fā)明工藝簡(jiǎn)單，制作方便，具有健胃開脾、消食化積的功效，亦 可用本發(fā)明的成品制作軟體飲料。
具體實(shí)施例方式
下面說(shuō)明
具體實(shí)施例方式
(1) 、選料催芽
鱗選優(yōu)質(zhì)的大麥或稻谷各100公斤，分別裝入木制容器中，加入適 量的硒粉，浸種8-IO小時(shí)，撈出瀝干，分別裝入催芽筐內(nèi)，將催芽筐置 于托盤中，所述催芽筐上預(yù)置有1毫米至2毫米的出芽孔，供胚芽須根充 分吸收水分和養(yǎng)分，保持催芽時(shí)的相對(duì)濕度，每天加水一次，數(shù)量以其 根須飽和為宜。
(2) 、燜蒸
將完成催芽后的大麥胚芽或稻谷胚芽分開燜蒸將大麥胚芽或稻谷 胚芽待其長(zhǎng)到2厘米至2. 5厘米，在陽(yáng)光下充分淋浴，翻曬，將大麥胚芽 或稻谷胚芽撈起瀝干，放進(jìn)加入45攝氏度至5 0攝氏度的溫水的架上隔水 竹箅子的鋁鍋中，用文火保溫50-60分鐘，再將水溫升至60攝氏度至70 攝氏度，保持l. 5至2小時(shí)后，用碘酒測(cè)試，直到無(wú)藍(lán)色反映，則燜蒸完
成；
(3) 、炒作
將完成燜蒸后的大麥胚芽或稻谷胚芽晾曬除濕，置于不銹鋼鍋內(nèi)翻 炒，直至炒干后有麥芽香氣或稻谷胚芽溢出；(4)、混炒
將前述制作完成后的大麥胚芽和稻谷胚芽按l: l的配重比混合，置 于不銹鋼鍋內(nèi)混炒，直至大麥胚芽的香氣和稻谷胚芽的香氣完全融合， 冷卻后包裝即成。
在所述步驟(1)的浸種液中也可按需要加入適應(yīng)于人體需要的其 他微量元素，使制作完成的茶增備對(duì)應(yīng)的保健功能。
上文已示出了本發(fā)明的詳盡實(shí)施例，顯而易見，本領(lǐng)域的技術(shù)人員 在不違背本發(fā)明的前提下，可進(jìn)行部分修改和變更；上文的描述提及的 內(nèi)容僅作為說(shuō)明性的例證，并非是對(duì)本發(fā)明的限制；具有本文所述技術(shù) 特征的養(yǎng)胃麥谷胚芽茶及其制作方法，均落入本專利保護(hù)范圍。
權(quán)利要求
1. 一種養(yǎng)胃麥谷胚芽茶，其特征在于所述麥谷胚芽茶由大麥胚芽和稻谷胚芽?jī)煞N成份按1∶1的配重比混合后，混炒制成。
2、 如權(quán)利要求l所述的養(yǎng)胃麥谷胚芽茶,其特征在于所述大麥胚芽和 稻谷胚芽的配重比可根據(jù)需要設(shè)置為任意配比。
3、 一種養(yǎng)胃麥谷胚芽茶的制作方法，其特征在于它由以下步驟完成(1) 、選料催芽鱗選優(yōu)質(zhì)的大麥或稻谷，分別裝入容器中，浸種8-10小時(shí)，撈出瀝 干，分別裝入催芽筐內(nèi)，將催芽筐置于托盤中，所述催芽筐上預(yù)置有l(wèi) 毫米至2毫米的出芽孔，供胚芽須根充分吸收水分和養(yǎng)分，保持催芽時(shí) 的相對(duì)濕度，適時(shí)適量加水；(2) 、燜蒸將完成催芽后的大麥胚芽或稻谷胚芽分開燜蒸將大麥胚芽或稻谷 胚芽待其長(zhǎng)到2厘米至2. 5厘米，在陽(yáng)光下充分淋浴，翁3曬，將大麥胚芽 或稻谷胚芽撈起瀝干，放進(jìn)加入4 5攝氏度至5 0攝氏度的溫水的架上隔水 竹箅子的鋁鍋中，用文火保溫50-60分鐘，再將水溫升至60攝氏度至70 攝氏度，保持l. 5至2小時(shí)后，用硤酒測(cè)試，直到無(wú)藍(lán)色反映，則燜蒸完 成；(3) 、炒作將完成燜蒸后的大麥胚芽或稻谷胚芽晾曬除濕，置于不銹鋼鍋內(nèi)翻 炒，直至炒干后有麥芽香氣或稻谷胚芽溢出；(4) 、混炒將前述制作完成后的大麥胚芽和稻谷胚芽按配重比混合，置于不銹 鋼鍋內(nèi)混炒，直至大麥胚芽的香氣和稻谷胚芽的香氣完全融合，冷卻后 包裝即成。
4、 如權(quán)利要求3所述的養(yǎng)胃麥谷胚芽茶的制作方法，其特征在于在所 述步驟(1)的浸種液中加入硒粉或其他孩i量元素。
全文摘要
一種養(yǎng)胃麥谷胚芽茶，所述麥谷胚芽茶由大麥胚芽和稻谷胚芽?jī)煞N成份按一定的配重比混合后，混炒制成；本發(fā)明還公開了該茶的制作方法，經(jīng)選料催芽、燜蒸、炒作、混炒四道工序加工完成；本發(fā)明工藝簡(jiǎn)單，制作方便，具有健胃開脾、消食化積的功效，亦可用本發(fā)明的成品制作軟體飲料。
文檔編號(hào)A23L1/304GK101288431SQ20081006193
公開日2008年10月22日 申請(qǐng)日期2008年5月27日 優(yōu)先權(quán)日2008年5月27日
發(fā)明者謝龍邦 申請(qǐng)人:謝龍邦