專利名稱：保健營養(yǎng)粉的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種食品，具體是一種保健營養(yǎng)粉。
技術(shù)背景隨著食品工業(yè)的迅速發(fā)展和人們消費水平的提高，伴隨著現(xiàn)代人生活節(jié)奏 快、工作和學(xué)習(xí)壓力大，再加上自然環(huán)境的破壞等多方面的因素，使得相當(dāng)一 部分人處于亞健康狀態(tài)，同時人們患疾病的幾率也越來越高，特別是心血管疾 病、高血脂癥、肥胖病、糖尿病、癌癥等與飲食關(guān)系密切的現(xiàn)代文明病的發(fā)病 率增高，為此，人們越來越注意飲食對自身健康的重要影響，食品消費觀念發(fā) 生了質(zhì)的變化，消費趨勢從具有色、香、味和形俱佳的食品轉(zhuǎn)向具有合理營養(yǎng) 和保健功能的保健食品，前人所提出的"藥食同源"、"醫(yī)食同宗"己引起人們 的普遍共識。公知，在日常生活中，人們大都熟悉核桃、紅棗、芝麻等，屬于純天然食 物，而且富有人體所需要的多種營養(yǎng)成分，現(xiàn)在市場上有很多營養(yǎng)保健品都是 利用上述天然食物經(jīng)過進一步加工制成，但美中不足的是其中還要加入一些對 人體有害的添加劑，如果長期食用，必然影響人體健康，而且有些保健品營養(yǎng)成分不均衡。而人們?nèi)绻苯淤徺I天然食物補充所需營養(yǎng)，也存在一些問題， 比如人們常常只購買其中的一至兩種食用，品種不全，營養(yǎng)不均衡，直接食用 也不利于營養(yǎng)的吸收，而且用量不盡合理，往往達不到應(yīng)有的保健效果。 發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明為了解決現(xiàn)有營養(yǎng)保健品不是純天然食品而影響人體健康以及人們在直接食用純天然食物時存在品種不全、營養(yǎng)不均衡、用量不合理的問題，提 供一種純天然營養(yǎng)保健粉。本發(fā)明是采用如下技術(shù)方案實現(xiàn)的保健營養(yǎng)粉，由下列重量百分比的原料制成紅麥50-70%、核桃仁25-45%、蓮子2-10%、黑芝麻1-5%,上述原料中，紅棗是一種營養(yǎng)佳品，被譽為"百果之王"，紅棗從中醫(yī)藥 理論上講，味甘、性溫，具有益氣養(yǎng)腎、補血養(yǎng)顏、補肝降壓、安神壯陽、治 虛勞損之功效；現(xiàn)代的藥理學(xué)則發(fā)現(xiàn)，紅棗含有豐富的維生素A、 B、 C等人體 必須的蛋白質(zhì)、脂肪、醣類、有機酸和18種氨基酸、礦物質(zhì)，其中維生素C (抗 壞血酸)的含量竟高達葡萄、蘋果的70-80倍，路于(維生素P)的含量也很 高，這兩種維生素對防癌和預(yù)防高血壓、高血脂都有一定作用，而且能提高體 內(nèi)單核一-吞噬細胞系統(tǒng)的吞噬功能，有保護肝臟，增強體力的作用。據(jù)《黃帝 內(nèi)經(jīng)》《本草綱目》記載棗紅棗中含量豐富的環(huán)磷酸腺苷、兒茶酸具有獨特的 防癌降壓功效，故紅棗是極佳的營養(yǎng)滋補品。本發(fā)明所述的核桃仁是人體益智的重要食物，根據(jù)植物學(xué)實驗測定，核桃 仁含植物油60%~70%，水溶性為65%~75%，核桃仁中含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和脂肪 酸，對人體腦細胞生長發(fā)育有益，能夠提高人體大腦的靈敏度；核桃仁所含有 的植物油中含富有維生素E，這種維生素能夠促使性腺激素分泌增加，促進精 子生成和活動，有增加卵泡生長及孕酮的作用；核桃仁含有高濃度的健腦要素 成分如脂肪、蛋白質(zhì)、糖類、維生素E以及礦質(zhì)元素磷、鈣、錳、鋅等，中 醫(yī)認為核桃的性甘而溫，具有很好的補腎固精作用。中藥專著《開寶本草》 說核桃具有"健腦、潤肌、黑發(fā)、令人肥健"的特殊功效，研究證明，腎的精氣 充足，大腦就會健康發(fā)展。本發(fā)明所述的蓮子是一種藥用和食用價值都很高的營養(yǎng)保健品原料，被譽 為"南方人參"和"蓮參"，性甘、溋，平，歸脾、腎、心經(jīng)，補脾止瀉，益腎 澀精，養(yǎng)心安神，用于脾虛久瀉，遺精帶下，心悸失眠，其味清香，營養(yǎng)豐富， 據(jù)<本草綱目>記載蓮子補中養(yǎng)神，益氣力，除百疾，久服輕身，耐老，不 饑，延年，益心腎，固精氣，強筋骨，利耳目，補虛損，能祛火解毒，只腹瀉 胎滑，少兒熱瀉，反胃吐食等。蓮子中碳水化合物的含量高達62%，蛋白質(zhì)含量高達16. 6%，是老少皆宜的食品。本發(fā)明所述的黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白質(zhì)，還有糖類、維生素A、維 生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養(yǎng)成分。其中黑芝麻含有的多種人體必需氨 基酸在維生素E、維生素B1的作用參與下，能加速人體的代謝功能；黑芝麻含 有的鐵和維生素E是預(yù)防貧血、活化腦細胞、消除血管膽固醇的重要成分；黑 芝麻含有的脂肪大多為不飽和脂肪酸，有延年益壽的作用；中醫(yī)中藥理論認為， 黑芝麻具有補肝腎、潤五臟、益氣力、長肌肉、填腦髓的作用，可用于治療肝 腎精血不足所致的眩暈、須發(fā)早白、脫發(fā)、腰膝酸軟、四肢乏力、步履艱難、 五臟虛損、皮燥發(fā)枯、腸燥便秘等病癥，在烏發(fā)養(yǎng)顏方面的功效，更是有口皆 碑，而且其中含有的卵磷脂可以幫助人們預(yù)防和治療膽結(jié)石，同時還有健腦益 智、延年益壽的作用。本發(fā)明所述原料的加工方法為紅棗去核、煮熟、烘干，核桃仁烘千，蓮 子煮熟烘干，黑芝麻炒熟，然后將上述四種物質(zhì)混合均勻并研磨成粉，其粒度 控制在1000-1200目，即得到所述的保健營養(yǎng)粉，人們直接食用即可。與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明將紅棗、核桃仁、蓮子、黑芝麻四種純天然食物 烘干、粉碎后得到保健營養(yǎng)粉，沒有加入任何防腐劑等對人體有害的添加劑，屬于純天然食品，而且四種原料的配伍合理，使得到的營養(yǎng)粉營養(yǎng)均衡，利于 人體吸收，完全能滿足人體所需的多種營養(yǎng)，長期食用可起到保健作用，而且 可以預(yù)防和治療多種疾病。
具體實施方式
實施例1保健營養(yǎng)粉，由下列重量百分比的原料制成紅棗70%、核桃仁25%、蓮子2%、黑芝麻3%，其加工方法為紅棗去核、煮熟、烘干，核桃仁烘干，蓮子煮熟烘干，黑芝麻炒熟，然后將上述四種物質(zhì)混合均勻并研磨成粉，其粒度控制在1000目，即得到所述的保健營養(yǎng)粉。實施例2:保健營養(yǎng)粉，由下列重量百分比的原料制成紅棗50%、核桃仁45%、蓮 子3%、黑芝麻2%，其加工方法為紅棗去核、煮熟、烘干，核桃仁烘干，蓮子煮熟烘干，黑芝麻炒熟，然后將上述四種物質(zhì)混合均勻并研磨成粉，其粒度控制在1200目，即得到所述的保健營養(yǎng)粉。實施例3:保健營養(yǎng)粉，由下列重量百分比的原料制成紅棗65%、核桃仁25%、蓮子5%、黑芝麻5%，其加工方法為紅棗去核、煮熟、烘干，核桃仁烘干，蓮子煮熟烘干，黑芝麻炒熟，然后將上述四種物質(zhì)混合均勻并研磨成粉，其粒度控制在1100目，即得到所述的保健營養(yǎng)粉。實施例4:保健營養(yǎng)粉，由下列重量百分比的原料制成紅棗55%、核桃仁31%、蓮子10%、黑芝麻4%，其加工方法為紅棗去核、煮熟、烘干，核桃仁烘干，蓮子煮熟烘干，黑芝麻炒熟，然后將上述四種物質(zhì)混合均勻并研磨成粉，其粒度控制在1150目，即得到所述的保健營養(yǎng)粉。
權(quán)利要求
1、一種保健營養(yǎng)粉，其特征是由下列重量百分比的原料制成紅棗50-70％、核桃仁25-45％、蓮子2-10％、黑芝麻1-5％，其加工方法為紅棗去核、煮熟、烘干，核桃仁烘干，蓮子煮熟烘干，黑芝麻炒熟，然后將上述四種物質(zhì)混合均勻并研磨成粉，其粒度控制在1000-1200目，即得到所述的保健營養(yǎng)粉。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種食品，具體是一種保健營養(yǎng)粉，解決現(xiàn)有營養(yǎng)保健品不是純天然食品而影響人體健康以及人們在直接食用純天然食物時存在品種不全、營養(yǎng)不均衡、用量不合理的問題，保健營養(yǎng)粉，由紅棗50-70％、核桃仁25-45％、蓮子2-10％、黑芝麻1-5％制成，加工方法為紅棗去核、煮熟、烘干，核桃仁烘干，蓮子煮熟烘干，黑芝麻炒熟，將上述四種物質(zhì)混合均勻并研磨成粉即可。本發(fā)明將紅棗、核桃仁、蓮子、黑芝麻四種純天然食物烘干、粉碎后得到保健營養(yǎng)粉，未加入防腐劑等對人體有害的添加劑，屬于純天然食品，而且四種原料配伍合理，使得到的營養(yǎng)粉營養(yǎng)均衡，利于人體吸收，完全能滿足人體所需的多種營養(yǎng)，長期食用可起到保健作用，而且可預(yù)防和治療多種疾病。
文檔編號A23C11/00GK101243876SQ20081005468
公開日2008年8月20日 申請日期2008年3月22日 優(yōu)先權(quán)日2008年3月22日
發(fā)明者劉國紅 申請人:劉國紅