專利名稱：紅杏含鈣飲品的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及飲料，尤其涉及一種紅杏含鈣飲品。
背景技術(shù)：
隨著人們生活水平的提高，保健意識逐步增強，現(xiàn)有市售飲料的配方及 制作工藝，主要是對各種原料混合后在水中進行熱提取，并用蔗糖加以調(diào)配 而成，雖具有一定的保健作用，然而在實踐中發(fā)現(xiàn)，飲料由于工藝不合理， 具有保健作用的活性物質(zhì)流失多，尤其是維生素、氨基酸等人體必需的營養(yǎng)
成分僅只能有效提取40%左右；其次，現(xiàn)有保健養(yǎng)生飲料中很少具有提高人 體免疫力的成分，使得保健營養(yǎng)、增強體質(zhì)方面的功能明顯不足；再者，單 純依靠中醫(yī)調(diào)整免疫力的結(jié)果液不一定理想，而且不方便，且經(jīng)濟負擔(dān)重。 因此，有待開發(fā)具有保健養(yǎng)生作用的健康飲料，滿足人們現(xiàn)代生活的需要。
發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的主要目的在于克服現(xiàn)有產(chǎn)品存在的上述缺點，而提供一種紅杏 含鈣飲品，包括紅杏果汁、水及石膏水溶液；飲品中含有鈣離子，且鈣離子 在酸性條件下易于被人體吸收，具有補鈣功效，老少咸宜，人群的適應(yīng)性廣 泛，適口性好，特別適合于長期飲用。
本發(fā)明的目的是由以下技術(shù)方案實現(xiàn)的。
本發(fā)明紅杏含鈣飲品，其特征在于包括紅杏果汁、水及石膏水溶液； 其重量百分比為紅杏果汁75以上，石膏水溶液1%以下，其余為水。 前述的紅杏含鈣飲品，其特征在于所述水為純凈水或者礦泉水。 前述的紅杏含鈣飲品，其特征在于所述的石膏水溶液濃度為0.6%至 0.7%。
本發(fā)明紅杏含鈣飲品的生產(chǎn)方法，其特征在于先將紅杏挑選、去核， 加水煮沸、濾渣，提取果汁，果汁中添加濃度為0.6%的石膏水溶液，室溫下 攪拌均勻，再經(jīng)巴氏滅菌，灌裝密封即可。本發(fā)明紅杏含鈣飲品的有益效果，包括紅杏果汁、水及石膏水溶液；飲 品中含有鈣離子，且鈣離子在酸性條件下易于被人體吸收，具有補鈣功效， 老少咸宜，人群的適應(yīng)性廣泛，適口性好，特別適合于長期飲用；工藝簡單， 成本低。
具體實施方式
實施例一
先將紅杏挑選、去核，稱取80克果肉，加水煮沸、濾渣，提取果汁，果 汁中添加濃度為0.6%的石膏水溶液1克，室溫下攪拌均勻，再經(jīng)巴氏滅菌， 灌裝密封，制成紅杏含鈣濃縮飲品。
實施例二
先將紅杏挑選、去核，稱取80克果肉，加水煮沸、濾渣，提取果汁，再 加入純凈水稀釋至配制量，稀釋果汁中添加濃度為0. 7%的石膏水溶液1克， 室溫下攪拌均勻，再經(jīng)巴氏滅菌，灌裝密封，制成紅杏含鈣飲料。
實施例三
先將紅杏挑選、去核，稱取80克果肉，加水煮沸、濾渣，提取果汁，果 汁中添加濃度為0.7%的石膏水溶液1克，室溫下攪拌均勻，經(jīng)濃縮至含水量 為5%以下，然后烘干干燥，成為紅杏晶體，經(jīng)巴氏滅菌，分裝密封，制成紅 杏含鈣飲品。
本發(fā)明紅杏含鈣飲品的優(yōu)點是包括紅杏果汁、水及石膏水溶液；飲品 中含有鈣離子，且鈣離子在酸性條件下易于被人體吸收，具有補鈣功效，老 少咸宜，人群的適應(yīng)性廣泛，適口性好，特別適合于長期飲用；原料來源廣 工藝簡單，成本低，適合工業(yè)化生產(chǎn)。
以上所述，僅是本發(fā)明的較佳實施例而已，并非對本發(fā)明作任何形式上 的限制，凡是依據(jù)本發(fā)明的技術(shù)實質(zhì)對以上實施例所作的任何簡單修改、等 同變化與修飾，均仍屬于本發(fā)明技術(shù)方案的范圍內(nèi)。
權(quán)利要求
1、一種紅杏含鈣飲品，其特征在于包括紅杏果汁、水及石膏水溶液；其重量百分比為紅杏果汁75以上，石膏水溶液1％以下，其余為水。
2、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的紅杏含鈣飲品，其特征在于所述水為純凈 水或者礦泉水。
3、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的紅杏含鈣飲品，其特征在于所述石膏水溶液濃度為0.6%至0. 7%。
4、 如權(quán)利要求1所述的紅杏含鈣飲品的生產(chǎn)方法，其特征在于先將紅杏挑選、去核，加水煮沸、濾渣，提取果汁，果汁中添加濃度為0.6%的石膏水溶液，室溫下攪拌均勻，再經(jīng)巴氏滅菌，灌裝密封即可。
全文摘要
本發(fā)明提供一種紅杏含鈣飲品，其包括紅杏果汁、水及石膏水溶液；其重量百分比為紅杏果汁75以上，石膏水溶液1％以下，其余為水；飲品中含有鈣離子，且鈣離子在酸性條件下易于被人體吸收，具有補鈣功效，老少咸宜，人群的適應(yīng)性廣泛，適口性好，特別適合于長期飲用。
文檔編號A23L2/38GK101467784SQ20071006076
公開日2009年7月1日 申請日期2007年12月27日 優(yōu)先權(quán)日2007年12月27日
發(fā)明者王愛民, 趙金樑 申請人:天津市中英保健食品有限公司