專利名稱：天然蘋(píng)果梨汁及其制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及飲料，尤其涉及一種天然蘋(píng)果梨汁及其制作方法。
背景技術(shù)：
目前、市售的飲料品種極其繁多，而且隨著人們生活水平的不斷提高以 及營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)的不斷改善，對(duì)于各類飲料的需求量將越來(lái)越大，要求也越來(lái)越 高。但是，目前市場(chǎng)上的飲料絕大多數(shù)采用傳統(tǒng)的提取濃縮工藝，這種加工 方法易使鮮果或者鮮菜中的有效成份被破壞或流失，從而降低保健效果，食 用效果不理想。而且由于飲料中都添加防腐劑，大量和長(zhǎng)期飲用會(huì)給消費(fèi)者 帶來(lái)諸多不便，因此有待改進(jìn)飲料的成分和生產(chǎn)方法，以利于維護(hù)人們的身 體健康。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的主要目的在于克服現(xiàn)有產(chǎn)品存在的上述缺點(diǎn)，而提供一種天然 蘋(píng)果梨汁及其制作方法，由主要原料天然蘋(píng)果汁、梨汁，輔之甜味劑和水組 成；通過(guò)原料處理，渣汁，高轉(zhuǎn)速均勻混合，糖度調(diào)節(jié)，均質(zhì)，殺菌等工藝 過(guò)程制成，生產(chǎn)工藝科學(xué)合理，使飲料混合均勻，營(yíng)養(yǎng)豐富，香氣濃郁而無(wú) 異味，質(zhì)地清純，口感良好，有益身體健康，適合長(zhǎng)期飲用。
本發(fā)明的目的是由以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的。
本發(fā)明天然蘋(píng)果梨汁及其制作方法，天然蘋(píng)果梨汁，其特征在于，由主 要原料天然蘋(píng)果汁、梨汁，輔之甜味劑和水制成；它們的重量百分比分別是: 天然蘋(píng)果汁為30%至75%，天然梨汁為10%至60%，甜味劑為5%至10%，其余 為水。
前述的天然蘋(píng)果梨汁及其制作方法，其特征在于，所述甜味劑為木糖醇、 蔗糖或者甜葉菊糖苷。
前述的天然蘋(píng)果梨汁及其制作方法，其特征在于，所述水為純凈水或者 礦泉水。本發(fā)明天然蘋(píng)果梨汁及其制作方法的生產(chǎn)方法，其特征在于將天然蘋(píng) 果和梨清洗后分別渣汁備用；將梨汁的PH值調(diào)節(jié)到等電點(diǎn)后與天然蘋(píng)果汁在
300至400轉(zhuǎn)/分的轉(zhuǎn)速下高速混合10至30分鐘，然后加入配制量的水和甜 味劑進(jìn)行糖度調(diào)節(jié)、均質(zhì)、殺菌處理，得到混合均勻的天然蘋(píng)果梨汁。
本發(fā)明天然蘋(píng)果梨汁及其制作方法的有益效果，由主要原料天然蘋(píng)果汁、 梨汁，輔之甜味劑和水組成；通過(guò)原料處理，渣汁，高轉(zhuǎn)速均勻混合，糖度 調(diào)節(jié)，均質(zhì)，殺菌等工藝過(guò)程制成，生產(chǎn)工藝科學(xué)合理，使飲料混合均勻， 營(yíng)養(yǎng)豐富，香氣濃郁而無(wú)異味，質(zhì)地清純，口感良好，有益身體健康，適合 長(zhǎng)期飲用。
具體實(shí)施例方式
實(shí)施例一
將天然蘋(píng)果和梨清洗后分別渣汁備用；取10克梨汁，將梨汁的PH值調(diào) 節(jié)到等電點(diǎn)后與75克天然蘋(píng)果汁在300至400轉(zhuǎn)/分的轉(zhuǎn)速下高速混合30分 鐘，然后加入配制量的水和甜味劑5克進(jìn)行糖度調(diào)節(jié)、均質(zhì)、殺菌處理，得 到混合均勻的天然蘋(píng)果梨汁。
本實(shí)施例采用本技術(shù)領(lǐng)域90年代后的飲料生產(chǎn)線設(shè)備即可。
本發(fā)明的天然蘋(píng)果梨汁及其制作方法，具有原料來(lái)源廣、成本低、價(jià)格 低廉、食用方便、生產(chǎn)工藝合理、投資少等特點(diǎn)，飲料中營(yíng)養(yǎng)成分好，不含 有防腐劑，可以長(zhǎng)期飲用，有利于身體健康。
以上所述，僅是本發(fā)明的較佳實(shí)施例而已，并非對(duì)本發(fā)明作任何形式上 的限制，凡是依據(jù)本發(fā)明的技術(shù)實(shí)質(zhì)對(duì)以上實(shí)施例所作的任何簡(jiǎn)單修改、等 同變化與修飾，均仍屬于本發(fā)明技術(shù)方案的范圍內(nèi)。
權(quán)利要求
1、一種天然蘋(píng)果梨汁，其特征在于，由主要原料天然蘋(píng)果汁、梨汁，輔之甜味劑和水制成；它們的重量百分比分別是天然蘋(píng)果汁為30％至75％，天然梨汁為10％至60％，甜味劑為5％至10％，其余為水。
2、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的天然蘋(píng)果梨汁及其制作方法，其特征在于，所 述甜味劑為木糖醇、蔗糖或者甜葉菊糖苷。
3、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的天然蘋(píng)果梨汁及其制作方法，其特征在于，所 述水為純凈水或者礦泉水。
4、 如權(quán)利要求1所述的天然蘋(píng)果梨汁及其制作方法的生產(chǎn)方法，其特征 在于將天然蘋(píng)果和梨清洗后分別渣汁備用；將梨汁的PH值調(diào)節(jié)到等電點(diǎn)后 與天然蘋(píng)果汁在300至400轉(zhuǎn)/分的轉(zhuǎn)速下高速混合10至30分鐘，然后加入 配制量的水和甜味劑進(jìn)行糖度調(diào)節(jié)、均質(zhì)、殺菌處理，得到混合均勻的天然 蘋(píng)果梨汁。
全文摘要
本發(fā)明提供一種天然蘋(píng)果梨汁及其制作方法，其由主要原料天然蘋(píng)果汁、梨汁，輔之甜味劑和水制成；它們的重量百分比分別是天然蘋(píng)果汁為30％至75％，天然梨汁為10％至60％，甜味劑為5％至10％，其余為水；通過(guò)原料處理，渣汁，高轉(zhuǎn)速均勻混合，糖度調(diào)節(jié)，均質(zhì)，殺菌等工藝過(guò)程制成，生產(chǎn)工藝科學(xué)合理，使飲料混合均勻，營(yíng)養(yǎng)豐富，香氣濃郁而無(wú)異味，質(zhì)地清純，口感良好，有益身體健康，適合長(zhǎng)期飲用。
文檔編號(hào)A23L2/02GK101467747SQ20071006075
公開(kāi)日2009年7月1日 申請(qǐng)日期2007年12月27日 優(yōu)先權(quán)日2007年12月27日
發(fā)明者王愛(ài)民, 趙金樑 申請(qǐng)人:天津市中英保健食品有限公司