專利名稱：哈密瓜飲料及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及飲料，尤其涉及一種哈密瓜飲料及其制備方法。
背景技術(shù)：
隨著人們生活水平的提高，保健意識逐步增強，現(xiàn)有市售飲料的配方及 制作工藝，主要是對各種原料混合后在水中進行熱提取，并用蔗糖加以調(diào)配 而成，雖具有一定的保健作用，然而在實踐中發(fā)現(xiàn)，飲料由于工藝不合理， 具有保健作用的活性物質(zhì)流失多，尤其是維生素、氨基酸等人體必需的營養(yǎng) 成分僅只能有效提取40%左右；其次，現(xiàn)有保健養(yǎng)生飲料中很少具有提高人 體免疫力的成分，使得保健營養(yǎng)、增強體質(zhì)方面的功能明顯不足；再者，單 純依靠中醫(yī)調(diào)整免疫力的結(jié)果液不一定理想，而且不方便，且經(jīng)濟負(fù)擔(dān)重。 因此，有待開發(fā)具有保健養(yǎng)生作用的健康飲料，滿足人們現(xiàn)代生活的需要。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的主要目的在于克服現(xiàn)有產(chǎn)品存在的上述缺點，而提供一種哈密 瓜飲料及其制備方法，由哈密瓜、獼猴桃、枸杞子為主要原料，配以甜味劑、 檸檬酸、哈密瓜香精及水組成；經(jīng)過原料處理，調(diào)配、勻質(zhì)、真空脫氣、殺 菌等工序完成；工藝簡單合理，配方精當(dāng)，相得益彰，固形物含量高，具有 人體需要的多種氨基酸和微量元素營養(yǎng)成分，還保留了哈密瓜、獼猴桃固有 香味，口感清香純正，入口清涼酸甜，老少咸宜，人群的適應(yīng)性廣泛，適口 性好，特別適合于長期飲用。
本發(fā)明的目的是由以下技術(shù)方案實現(xiàn)的。
本發(fā)明哈密瓜飲料，其特征在于由哈密瓜、獼猴桃、枸杞子為主要原 料，配以甜味劑、檸檬酸、哈密瓜香精及水組成；其重量百分比為哈密瓜 為20至30%、獼猴桃為10至15%，枸杞子為1至5%、甜味劑為10至15 %，檸檬酸為0. 05至0. 07%,哈密瓜香精0.01至0.05%，其余為水。
前述的哈密瓜飲料，其特征在于所述水為純凈水、蒸餾水或者礦泉水。
3前述的哈密瓜飲料，其特征在于所述甜味劑為蔗糖、果糖或者木糖醇。 本發(fā)明哈密瓜飲料的制備方法，其特征在于將哈密瓜干果或者鮮果洗 凈，在無菌狀態(tài)下打漿壓榨、過濾后，制得純天然的哈密瓜原汁備用；將獼 猴桃干果或者鮮果洗凈，在無菌狀態(tài)下打漿壓榨、過濾后，制得純天然的獼 猴桃原汁備用；枸杞子清洗后，蒸煮取汁備用；然后取哈密瓜、獼猴桃原汁 以及枸杞子煎煮液混合，加入甜味劑、檸檬酸、哈密瓜香精，在常溫下攪拌 均勻后，加入配制量的水；再經(jīng)真空脫氣、巴氏滅菌，即得本發(fā)明的哈密瓜 飲料。
本發(fā)明哈密瓜飲料及其制備方法的有益效果，由哈密瓜、獼猴桃、枸杞 子為主要原料，配以甜味劑、檸檬酸、哈密瓜香精及水組成；經(jīng)過原料處理， 調(diào)配、勻質(zhì)、真空脫氣、殺菌等工序完成；工藝簡單合理，配方精當(dāng)，相得 益彰，固形物含量高，具有人體需要的多種氨基酸和微量元素營養(yǎng)成分，還 保留了哈密瓜、獼猴桃固有香味，口感清香純正，入口清涼酸甜，老少咸宜， 人群的適應(yīng)性廣泛，適口性好，特別適合于長期飲用。
具體實施例方式
實施例一
將哈密瓜干果洗凈，在純凈水中浸泡10小時，在無菌狀態(tài)下打漿壓榨、 過濾后，制得純天然的哈密瓜原汁備用；將獼猴桃干果洗凈，在純凈水中浸 泡8小時，在無菌狀態(tài)下打漿壓搾、過濾后，制得純天然的獼猴桃原汁備用； 枸杞子清洗后，蒸煮取汁備用；然后取哈密瓜原汁30克、獼猴桃原汁10克 以及枸杞子煎煮液5克混合，加入白糖15克、檸檬酸0.05克、哈密瓜香精 0.02克，在常溫下攪拌均勻后，加入配制量的水；再經(jīng)真空脫氣、巴氏滅菌， 即得本發(fā)明的哈密瓜飲料。
本實施例中真空脫氣、罐裝和密封工藝為現(xiàn)有技術(shù)，故不進行詳細(xì)贅述。
實施例二
將哈密瓜鮮果洗凈，在無菌狀態(tài)下打漿壓搾、過濾后，制得純天然的哈 密瓜原汁備用；將獼猴桃鮮果洗凈，在無菌狀態(tài)下打漿壓搾、過濾后，制得 純天然的獼猴桃原汁備用；枸杞子清洗后，蒸煮取汁備用；然后取哈密瓜原
4汁30克、獼猴桃原汁10克以及枸杞子煎煮液5克混合，加入白糖15克、檸 檬酸0.05克、哈密瓜香精0.02克，在常溫下攪拌均勻后，加入配制量的水; 再經(jīng)真空脫氣、巴氏滅菌，即得本發(fā)明的哈密瓜飲料。
本實施例中真空脫氣、罐裝和密封工藝為現(xiàn)有技術(shù)，故不進行詳細(xì)贅述。 本發(fā)明哈密瓜飲料及其制備方法的優(yōu)點是由哈密瓜、獼猴桃、枸杞子 為主要原料，配以甜味劑、檸檬酸、哈密瓜香精及水組成；經(jīng)過原料處理， 調(diào)配、勻質(zhì)、真空脫氣、殺菌等工序完成；工藝簡單合理，配方精當(dāng)，相得 益彰，固形物含量高，具有人體需要的多種氨基酸和微量元素營養(yǎng)成分，還 保留了哈密瓜、獼猴桃固有香味，口感清香純正，入口清涼酸甜，老少咸宜， 人群的適應(yīng)性廣泛，適口性好，特別適合于長期飲用。
以上所述，僅是本發(fā)明的較佳實施例而已，并非對本發(fā)明作任何形式上 的限制，凡是依據(jù)本發(fā)明的技術(shù)實質(zhì)對以上實施例所作的任何簡單修改、等 同變化與修飾，均仍屬于本發(fā)明技術(shù)方案的范圍內(nèi)。
權(quán)利要求
1、一種哈密瓜飲料，其特征在于由哈密瓜、獼猴桃、枸杞子為主要原料，配以甜味劑、檸檬酸、哈密瓜香精及水組成；其重量百分比為哈密瓜為20至30％、獼猴桃為10至15％，枸杞子為1至5％、甜味劑為10至15％，檸檬酸為0.05至0.07％，哈密瓜香精0.01至0.05％，其余為水。
2、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的哈密瓜飲料，其特征在于所述水為純凈水、 蒸餾水或者礦泉水。
3、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的哈密瓜飲料，其特征在于所述甜味劑為蔗糖、果糖或者木糖醇。
4、 如權(quán)利要求1所述的哈密瓜飲料的制備方法，其特征在于將哈密 瓜干果或者鮮果洗凈，在無菌狀態(tài)下打漿壓榨、過濾后，制得純天然的哈密 瓜原汁備用；將獼猴桃干果或者鮮果洗凈，在無菌狀態(tài)下打漿壓榨、過濾后， 制得純天然的獼猴桃原汁備用；枸杞子清洗后，蒸煮取汁備用；然后取哈密 瓜、獼猴桃原汁以及枸杞子煎煮液混合，加入甜味劑、檸檬酸、哈密瓜香精， 在常溫下攪拌均勻后，加入配制量的水；再經(jīng)真空脫氣、巴氏滅菌，即得本 發(fā)明的哈密瓜飲料。
全文摘要
本發(fā)明提供一種哈密瓜飲料及其制備方法，其由哈密瓜、獼猴桃、枸杞子為主要原料，配以甜味劑、檸檬酸、哈密瓜香精及水組成；其重量百分比為哈密瓜為20至30％、獼猴桃為10至15％，枸杞子為1至5％、甜味劑為10至15％，檸檬酸為0.05至0.07％，哈密瓜香精0.01至0.05％，其余為水；經(jīng)過原料處理，調(diào)配、勻質(zhì)、真空脫氣、殺菌等工序完成；工藝簡單合理，配方精當(dāng)，相得益彰，固形物含量高，具有人體需要的多種氨基酸和微量元素營養(yǎng)成分，還保留了哈密瓜、獼猴桃固有香味，口感清香純正，入口清涼酸甜，老少咸宜，人群的適應(yīng)性廣泛，適口性好，特別適合于長期飲用。
文檔編號A23L2/02GK101467746SQ20071006075
公開日2009年7月1日 申請日期2007年12月27日 優(yōu)先權(quán)日2007年12月27日
發(fā)明者王愛民, 趙金樑 申請人:天津市中英保健食品有限公司