專利名稱：一種微米花果山金猴子糖消食益胃豆奶片制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于醫(yī)藥保健食品領(lǐng)域，具體涉及一種微米花果山金猴子糖消食益胃豆奶片制備方法。
背景技術(shù)：
目前國(guó)內(nèi)豆奶片制品市場(chǎng)中分別具有消食益胃或增強(qiáng)免疫力功能的豆奶片逐漸增多。但仍缺乏采用經(jīng)高科技?xì)饬鞒?xì)粉碎加工的由微米原料配成的并適合脾胃不和，體質(zhì)虛弱，消化不良或不思飲食的老中青年人服用的同時(shí)具有消食益胃和增強(qiáng)免疫力功能的豆奶片制品。因此，設(shè)計(jì)出一個(gè)具有以上特色的更適合脾胃不和，體質(zhì)虛弱，消化不良或不思飲食的老中青年人服用的消食益胃豆奶片產(chǎn)品，也就成了目前市場(chǎng)上實(shí)際需求。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的，就是設(shè)計(jì)出一種微米花果山金猴子糖消食益胃豆奶片制備方法，一種尤其適合脾胃不和，體質(zhì)虛弱，消化不良或不思飲食的老中青年人服用的具有消食益胃功能的豆奶片制品。它是在各種傳統(tǒng)豆奶片中加入經(jīng)高科技超細(xì)粉碎加工的微米松花粉、微米蜂花粉、微米無花果粉、微米山楂粉、微米雞內(nèi)金粉、微米猴頭菇粉、微米萊菔子粉及低聚糖原料組合加工而成的具有消食益胃功能的豆奶片制品。
本發(fā)明配方中的松花粉和蜂花粉成份，據(jù)《食療中藥藥物學(xué)》書上介紹它們都內(nèi)含百余種營(yíng)養(yǎng)元素，如氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、活性酶等；都具有潤(rùn)腸通便，排毒養(yǎng)顏，降血脂，抗感冒，抗氧化，抗貧血，增強(qiáng)性功能和免疫調(diào)節(jié)及明顯的防治慢性前列腺炎和前列腺肥大等癥的功效。而松花粉獨(dú)具中國(guó)特色；因?yàn)?，只有中?guó)的松花粉才可食用。而都被譽(yù)為以內(nèi)養(yǎng)外的美容養(yǎng)顏瑰寶。本發(fā)明配方中的無花果粉成份，根據(jù)《食療中藥藥物學(xué)》書上介紹它具有健脾益胃，潤(rùn)肺止咳，解毒消腫的功效。主治食欲不振，脘腹脹痛，痔瘡便秘，咽喉腫痛，熱痢，咳嗽多痰等癥。本發(fā)明配方中的山楂粉成份，據(jù)《食療中藥藥物學(xué)》書中介紹它具有健胃消食，活血化瘀的功效。又據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明它還具有1、有增強(qiáng)免疫力的作用。2、有抗氧化的作用。3、有抗癌作用。4、有抗菌作用。5、有助消化作用。6、有強(qiáng)心降壓降血脂作用等。本發(fā)明配方中的雞內(nèi)金粉成份，根據(jù)《食療中藥藥物學(xué)》書上介紹它具有健胃消食，澀精止遺的功效。常用于食積不消，嘔吐瀉痢，小兒疳積，遺尿，遺精等癥。而本發(fā)明配方中的猴頭菇粉成份，據(jù)《保健食品原料手冊(cè)》書中介紹它具有健脾益胃、軟堅(jiān)化瘕的作用；用于胃及十二指腸潰瘍、神經(jīng)衰弱、慢性胃炎、消化道腫瘤等病癥。其它還有調(diào)節(jié)血糖和增強(qiáng)免疫力的作用，并對(duì)萎縮性胃炎也有一定保護(hù)作用。本發(fā)明配方中的萊菔子成份，據(jù)《食療中藥藥物學(xué)》書中介紹它具有消食除脹，降氣化痰的功效。主治飲食停滯，胃脘脹痛，大便秘結(jié)，積滯瀉痢，痰壅咳喘等癥。本發(fā)明中的低聚糖成份，也根據(jù)《功能性食品》(第一卷)書中介紹它有益于人體腸道有益菌——雙歧桿菌的生存繁殖等；因?yàn)?，腸胃消化功能是人的后天之本，人體的腸胃功能減弱，往往是因有益菌生存環(huán)境的破壞而造成的，故加入被譽(yù)為雙歧因子的低聚糖，可幫助人體吃得好，排得順，達(dá)到及時(shí)吸收獲得各種營(yíng)養(yǎng)和排出各種毒素的目的，促進(jìn)人體進(jìn)入良性循環(huán)的健康美麗的狀態(tài)；并更能起到特殊的協(xié)同排毒養(yǎng)顏的作用。本發(fā)明中的奶粉是多種營(yíng)養(yǎng)成份的混合物。比如牛奶粉中富含蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)、糖類、酶類、生物素等數(shù)十種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。特別是本發(fā)明中的奶液原料一般都采用牛奶作為主要原料，它的牛奶是屬多成份的營(yíng)養(yǎng)混合物。牛奶為雙相乳液，分散相為呈懸浮狀態(tài)的液滴、膠束，連續(xù)相為多種成份構(gòu)成的溶液。牛奶液中富含蛋白質(zhì)如酪蛋白、β-乳球蛋白、α-乳白蛋白、乳漿蛋白、優(yōu)球蛋白、脂肪球膜蛋白質(zhì)等；富含礦物質(zhì)如鈣、鎂、鈉、鉀、磷等，富含水溶性維生素如A、B1、B2、B5、B6、B12、C、E、K、PP等；還含煙酸、泛酸、葉酸、膽堿、肌醇等；還含脂肪酸、磷脂、亞油酸等及含其他糖類、酶類、生物素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。本發(fā)明中的豆原料一般最常采用的是黃豆(俗稱大豆)。根據(jù)《食療中藥藥物學(xué)》所載，黃豆(又據(jù)《食鑒本草》所述)其功能與主治——健脾寬中，潤(rùn)燥消水。治疳積瀉痢，腹脹贏瘦，妊娠中毒，瘡癰腫毒，外傷出血。其化學(xué)及營(yíng)養(yǎng)成分——含豐富的蛋白質(zhì)，其中含人體必需的多種氨基酸，尤以賴氨酸含量高；含多量脂肪，其中主要有不飽和脂肪酸(亞油酸、油酸、亞麻酸等)；并含磷脂、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、錳、銅、鋅、硒、胡蘿卜素、維生素B1、B2、B12，維生素C、E，煙酸、葉酸、膽堿、大豆黃酮苷、大豆異黃酮等成分。據(jù)藥理研究它具有1、抗癌作用——?jiǎng)游飳?shí)驗(yàn)和流行病學(xué)研究均表明大豆制品中異黃酮的抑癌作用涉及多種腫瘤如人的胃癌、乳腺癌、肺癌和直結(jié)腸癌；大豆異黃酮有明顯的抗腫瘤的作用，特別是與激素相關(guān)的腫瘤，如乳腺癌和前列腺癌。2、對(duì)心血管系統(tǒng)的作用——大豆蛋白可降低膽固醇，其中起主要作用的成分是大豆異黃酮；異黃酮對(duì)其他動(dòng)脈粥樣硬化相關(guān)因子也有影響，可抑制凝血酶和血小板活化因子誘導(dǎo)的冠狀動(dòng)脈舒張，并能抑制動(dòng)脈平滑肌NO的生成，抑制細(xì)胞間黏附分子(ICAM-1)及血管黏附分子(VCAM-1)。這些因素共同作用使受損動(dòng)脈壁滲出減輕及炎癥程度減輕，抑制動(dòng)脈粥樣硬化形成。3、雌激素樣作用及對(duì)更年期綜合癥作用——青春期婦女食用含有異黃酮的大豆蛋白，卵泡期延長(zhǎng)，月經(jīng)周期推遲。異黃酮對(duì)婦女更年期出現(xiàn)的許多與激素減退相關(guān)的疾病如骨質(zhì)疏松、動(dòng)脈粥樣硬化、血脂升高有一定預(yù)防治療作用。4、對(duì)免疫系統(tǒng)的影響——大豆異黃酮具有提高非特異性免疫功能。5、抗炎作用——早在幾千年前的中國(guó)文獻(xiàn)就記載了大豆有治腸炎的作用。
因此本發(fā)明在各種傳統(tǒng)豆奶片中加入經(jīng)高科技超細(xì)粉碎加工的微米松花粉、微米蜂花粉、微米無花果粉、微米山楂粉、微米雞內(nèi)金粉、微米茯苓粉、微米萊菔子粉及低聚糖原料組合加工而成的消食益胃豆奶片，必將為全世界脾胃不和，體質(zhì)虛弱，消化不良或不思飲食的老中青年人的健康起到更大的保障作用。
現(xiàn)介紹一種微米花果山金猴子糖消食益胃豆奶片的配方及制備工藝流程如下先用傳統(tǒng)炮制和粉碎方法加工好松花粉、蜂花粉、無花果粉、山楂粉、雞內(nèi)金粉、猴頭菇粉及萊菔子粉；再采用超細(xì)粉碎設(shè)備加工粉碎；使所粉碎的微米松花粉、微米蜂花粉、微米無花果粉、微米山楂粉、微米雞內(nèi)金粉、微米猴頭菇粉及微米萊菔子粉原料的藥物顆粒粒徑達(dá)到1-150微米之間備用；在每100g消食益胃豆奶片中含有35-85％豆?jié){粉、5-35％奶粉和1-20％200-500目松花粉微粉、1-20％200-500目蜂花粉微粉、1-20％200-500目無花果微粉、1-20％200-500目山楂微粉、1-10％200-500目雞內(nèi)金微粉、1-20％200-500目猴頭菇微粉及1-10％200-500目萊菔子微粉；最后再加入3-20％低聚糖粉；其原料百分比相加總量之和為100％；經(jīng)充分?jǐn)嚢杈鶆蚝?，加入適量乙醇潤(rùn)濕后制粒；經(jīng)60℃以下烘箱內(nèi)干燥后，壓制成不同大小規(guī)格的消食益胃豆奶片。
本配方中所采用的低聚糖是指低聚糖類中包括低聚乳果糖、低聚木糖、低聚異麥芽糖或大豆低聚糖等中的任何一種。
本發(fā)明豆奶片的奶粉和豆?jié){粉原料，是采用各種牛、羊、馬或駱駝等動(dòng)物的奶液中的一種制成的奶粉和用各種大豆、赤豆、綠豆或蠶豆等豆類中的一種經(jīng)水磨干燥而制成的豆?jié){粉作原料。
本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)在于(1)、因在本豆奶片中添加了松花粉微粉和蜂花粉微粉成份，而松花粉和蜂花粉一樣也內(nèi)含百余種營(yíng)養(yǎng)元素，如氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、活性酶等；也具有潤(rùn)腸通便，排毒養(yǎng)顏，降血脂，抗感冒，抗氧化，抗貧血，增強(qiáng)性功能和免疫調(diào)節(jié)及明顯的防治慢性前列腺炎和前列腺肥大等癥的功效。而都被譽(yù)為以內(nèi)養(yǎng)外的美容養(yǎng)顏瑰寶。而松花粉又獨(dú)具中國(guó)特色；因?yàn)?，全世界唯有中?guó)的松花粉可食用；因此具有可以為出口占領(lǐng)國(guó)際同類保健品市場(chǎng)打出特色品牌的優(yōu)勢(shì)。
(2)、因在本豆奶片中含有無花果微粉成份，它具有健脾益胃，潤(rùn)肺止咳，解毒消腫的功效。主治食欲不振，脘腹脹痛，痔瘡便秘，咽喉腫痛，熱痢，咳嗽多痰等癥。
(3)、因在本豆奶片中含有山楂粉微粉成份，它具有健胃消食，活血化瘀的功效。又據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明它還具有1、有增強(qiáng)免疫力的作用。2、有抗氧化的作用。3、有抗癌作用。4、有抗菌作用。5、有助消化作用。6、有強(qiáng)心降壓降血脂作用等。
(4)、因在本豆奶片中含雞內(nèi)金微粉成份，它具有健胃消食，澀精止遺的功效。常用于食積不消，嘔吐瀉痢，小兒疳積，遺尿，遺精等癥。
(5)、因在本豆奶片中含有猴頭菇微粉成份，它具有利健脾益胃、軟堅(jiān)化瘕的作用；用于胃及十二指腸潰瘍、神經(jīng)衰弱、慢性胃炎、消化道腫瘤等病癥。其它還有調(diào)節(jié)血糖和增強(qiáng)免疫力的作用，并對(duì)萎縮性胃炎也有一定保護(hù)作用。
(6)、因在本豆奶片中含有萊菔子微粉成份，它具有消食除脹，降氣化痰的功效。主治飲食停滯，胃脘脹痛，大便秘結(jié)，積滯瀉痢，痰壅咳喘等癥。
(7)、因在本豆奶片中添加了低聚糖成份，它有益于人體腸道有益菌——雙歧桿菌的生存繁殖等；因?yàn)?，腸胃消化功能是入的后天之本，人體的腸胃功能減弱，往往是因有益菌生存環(huán)境的破壞而造成的，故加入被譽(yù)為雙歧因子的低聚糖，可幫助人體吃得好，排得順，達(dá)到及時(shí)吸收獲得各種營(yíng)養(yǎng)和排出各種毒素的目的，促進(jìn)人體進(jìn)人良性循環(huán)的健康美麗的狀態(tài)；并更能起到特殊的協(xié)同排毒養(yǎng)顏的作用。
(8)、經(jīng)過氣流超微工藝加工粉碎，使其中雞內(nèi)金動(dòng)物性原料達(dá)到微粉化后有利于吸收；并使松花粉等植物性原料也可達(dá)到細(xì)胞破壁粉碎的效果，從而最大程度地保存有效成份，并提高其利用率，故質(zhì)量明顯優(yōu)于傳統(tǒng)加工方法。從而使該配方具有健脾和胃、消食化積、降血脂、抗疲勞及增強(qiáng)免疫力等多種保健功能。
具體實(shí)施例方式
現(xiàn)將實(shí)施列的一種微米花果山金猴子糖消食益胃豆奶片的制備工藝流程詳述如下先用傳統(tǒng)炮制和粉碎方法加工好松花粉、蜂花粉、無花果粉、山楂粉、雞內(nèi)金粉、猴頭菇粉及萊菔子粉；再采用氣流超細(xì)粉碎設(shè)備加工粉碎；使所粉碎的微米松花粉、微米蜂花粉、微米無花果粉、微米山楂粉、微米雞內(nèi)金粉、微米猴頭菇粉及微米萊菔子粉原料的藥物顆粒粒徑80％以上能達(dá)到100微米以下備用；在每100g消食益胃豆奶片中含有70g大豆?jié){粉、10g牛奶粉和1g500目松花粉微粉、1g500目蜂花粉微粉、3g500目無花果微粉、4g500目山楂微粉、1g500目雞內(nèi)金微粉、1g200目猴頭菇微粉、1g200目萊菔子微粉；最后再加入8g的低聚乳果糖粉；其原料百分比相加總量之和為100％；經(jīng)充分?jǐn)嚢杈鶆蚝?，加入適量乙醇潤(rùn)濕后制粒；經(jīng)60℃以下烘箱內(nèi)干燥后，壓制成不同大小規(guī)格的消食益胃豆奶片。
權(quán)利要求
1.一種微米花果山金猴子糖消食益胃豆奶片制備方法，其特征在于它的配方及制備工藝流程是先用傳統(tǒng)炮制和粉碎方法加工好松花粉、蜂花粉、無花果粉、山楂粉、雞內(nèi)金粉、猴頭菇粉及萊菔子粉；再采用超細(xì)粉碎設(shè)備加工粉碎；使所粉碎的微米松花粉、微米蜂花粉、微米無花果粉、微米山楂粉、微米雞內(nèi)金粉、微米猴頭菇粉及微米萊菔子粉原料的藥物顆粒粒徑達(dá)到1-150微米之間備用；在每100g消食益胃豆奶片中含有35-85％豆?jié){粉、5-35％奶粉和1-20％200-500目松花粉微粉、1-20％200-500目蜂花粉微粉、1-20％200-500目無花果微粉、1-20％200500目山楂微粉、1-10％200-500目雞內(nèi)金微粉、1-20％200-500目猴頭菇微粉及1-10％200-500目萊菔子微粉；最后再加入3-20％低聚糖粉；其原料百分比相加總量之和為100％；經(jīng)充分?jǐn)嚢杈鶆蚝螅尤脒m量乙醇潤(rùn)濕后制粒；經(jīng)60℃以下烘箱內(nèi)干燥后，壓制成不同大小規(guī)格的消食益胃豆奶片。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種微米花果山金猴子糖消食益胃豆奶片制備方法，其特征在于它的配方及制備工藝流程是先用傳統(tǒng)炮制和粉碎方法加工好松花粉、蜂花粉、無花果粉、山楂粉、雞內(nèi)金粉、猴頭菇粉及萊菔子粉；再采用氣流超細(xì)粉碎設(shè)備加工粉碎；使所粉碎的微米松花粉、微米蜂花粉、微米無花果粉、微米山楂粉、微米雞內(nèi)金粉、微米猴頭菇粉及微米萊菔子粉原料的藥物顆粒粒徑80％以上能達(dá)到100微米以下備用；在每100g消食益胃豆奶片中含有70g大豆?jié){粉、10g牛奶粉和1g500目松花粉微粉、1g500目蜂花粉微粉、3g500目無花果微粉、4g500目山楂微粉、1g500目雞內(nèi)金微粉、1g200目猴頭菇微粉、1g200目萊菔子微粉；最后再加入8g的低聚乳果糖粉；其原料百分比相加總量之和為100％；經(jīng)充分?jǐn)嚢杈鶆蚝?，加入適量乙醇潤(rùn)濕后制粒；經(jīng)60℃以下烘箱內(nèi)干燥后，壓制成不同大小規(guī)格的消食益胃豆奶片。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種微米花果山金猴子糖消食益胃豆奶片制備方法，其特征在于本發(fā)明所采用的奶粉和豆?jié){粉原料，是采用各種牛、羊、馬或駱駝動(dòng)物的奶液中的一種制成的奶粉和用各種大豆、赤豆、綠豆或蠶豆豆類中的一種經(jīng)水磨干燥而制成的豆?jié){粉作原料。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種微米花果山金猴子糖消食益胃豆奶片制備方法，其特征在于本配方中所采用的低聚糖是指低聚糖類中包括低聚乳果糖、低聚木糖、低聚異麥芽糖或大豆低聚糖中的任何一種。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種微米花果山金猴子糖消食益胃豆奶片制備方法，它是在各種傳統(tǒng)豆奶片中加入經(jīng)高科技?xì)饬鞒?xì)粉碎加工的微米松花粉、微米蜂花粉、微米無花果粉、微米山楂粉、微米雞內(nèi)金粉、微米猴頭菇粉、微米萊菔子粉及低聚糖原料組合加工而成。使其在具有明顯健脾消食益胃作用的同時(shí)，還具有抗疲勞、增強(qiáng)免疫力等功效。使脾胃不和，體質(zhì)虛弱，消化不良或不思飲食的老中青年人能在獲得豐富的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和活性酶等百余種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的同時(shí)，還因添加了被譽(yù)為“中華特產(chǎn)和微型營(yíng)養(yǎng)寶庫(kù)”的松花粉成分，使其更強(qiáng)化了豆奶片的益胃、健脾、補(bǔ)血、消食等的保健作用。因此，本發(fā)明不愧是專為全世界脾胃不和，體質(zhì)虛弱，消化不良或不思飲食的老中青年人設(shè)計(jì)的具有中國(guó)特色的上佳消食益胃豆奶片。
文檔編號(hào)A23C9/00GK1817154SQ20061004928
公開日2006年8月16日 申請(qǐng)日期2006年1月25日 優(yōu)先權(quán)日2006年1月25日
發(fā)明者余內(nèi)遜, 余謙梁 申請(qǐng)人:余內(nèi)遜