專利名稱：一種微米糖參百仙鐵皮石斛王養(yǎng)陰消疲酸奶制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于醫(yī)藥保健食品領(lǐng)域，具體涉及一種微米糖參百仙鐵皮石斛王養(yǎng)陰消疲酸奶制備方法。
背景技術(shù)：
目前國(guó)內(nèi)酸奶制品市場(chǎng)中分別具有滋陰潤(rùn)肺或抗疲勞或增強(qiáng)免疫力功能的酸奶逐漸增多。但仍缺乏采用經(jīng)高科技?xì)饬鞒?xì)粉碎加工的由微米原料配成的并適合陰虛火旺的中老年人服用的同時(shí)具有養(yǎng)陰消疲和增強(qiáng)免疫力功能的酸奶制品。因此，設(shè)計(jì)出一個(gè)具有以上特色的更適合陰虛火旺的中老年人服用的養(yǎng)陰消疲酸奶產(chǎn)品，也就成了目前市場(chǎng)上實(shí)際需求。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的，就是設(shè)計(jì)出一種微米糖參百仙鐵皮石斛王養(yǎng)陰消疲酸奶制備方法，一種尤其適合陰虛火旺的中老年人服用的具有養(yǎng)陰消疲功能的酸奶制品。它是在各種傳統(tǒng)奶液中加入經(jīng)高科技超細(xì)粉碎加工的微米黨參粉、微米百合粉、微米鱉甲粉、微米仙人掌粉、微米鐵皮石斛粉及加入蜂王漿凍干粉、低聚糖粉、腸道有益菌等原料組合加工發(fā)酵而成的具有養(yǎng)陰消疲功能的酸奶制品。
本發(fā)明配方中的黨參，據(jù)《食療中藥藥物學(xué)》書(shū)中介紹它具有補(bǔ)中益氣，健脾益肺。適用于脾肺虛弱，氣短心悸，食少便溏，虛喘咳嗽，內(nèi)熱消渴等癥。而百合也據(jù)《食療中藥藥物學(xué)》書(shū)中介紹具有養(yǎng)陰潤(rùn)肺，清心安神的功效。可用于陰虛久咳，痰中帶血，虛煩驚悸，失眠多夢(mèng)，精神恍惚等癥狀。據(jù)現(xiàn)代藥理研究證實(shí)百合所含的生物堿(秋水仙堿)能抑制癌細(xì)胞的增殖；并有止咳，化痰和平喘的作用；還有耐缺氧和抗疲勞的作用；其它還具有一定的鎮(zhèn)靜和抗過(guò)敏的作用。本發(fā)明配方中的仙人掌，據(jù)《中藥大辭典》書(shū)中介紹它具有行氣活血，清熱解毒的功效。能治心胃氣痛，痞塊，痢疾，痔血，咳嗽，喉痛，肺癰，乳癰，療瘡，湯火傷，蛇傷等癥。目前市場(chǎng)上已作為時(shí)尚營(yíng)養(yǎng)保健蔬菜推廣服用。而鱉甲據(jù)《食療中藥藥物學(xué)》書(shū)上介紹它具有滋陰潛陽(yáng)，退虛熱，軟堅(jiān)散結(jié)；尤適用于陰虛火旺，勞熱骨蒸、虛風(fēng)內(nèi)動(dòng)、閉經(jīng)、瘡瘍久不愈合等癥的治療。本發(fā)明配方中的鐵皮石斛粉，據(jù)《食療中藥藥物學(xué)》書(shū)中介紹它具有益胃生津，滋陰清熱的功效；用于陰傷津虧，口干煩渴，食少干嘔，病后虛熱，目暗不明等癥。本發(fā)明配方中含有蜂王漿凍干粉成份，根據(jù)《功能性食品》(第一卷)書(shū)中介紹蜂王漿經(jīng)科學(xué)試驗(yàn)證實(shí)是一種能促進(jìn)增強(qiáng)人體機(jī)能，延長(zhǎng)人體壽命并對(duì)機(jī)體的多種功能有調(diào)節(jié)作用，對(duì)多種疾病(包括腫瘤)有預(yù)防和輔助治療作用的天然補(bǔ)品。本發(fā)明中的低聚糖成份，也根據(jù)《功能性食品》(第一卷)書(shū)中介紹它有益于人體腸道有益菌——雙歧桿菌的生存繁殖等；因?yàn)?，腸胃消化功能是人的后天之本，人體的腸胃功能減弱，往往是因有益菌生存環(huán)境的破壞而造成的，故加入被譽(yù)為雙歧因子的低聚糖，可幫助人體吃得好，排得順，達(dá)到及時(shí)吸收獲得各種營(yíng)養(yǎng)和排出各種毒素的目的，促進(jìn)人體進(jìn)入良性循環(huán)的健康美麗的狀態(tài)；并更能起到特殊的協(xié)同排毒養(yǎng)顏的作用。本發(fā)明中的奶液是多種營(yíng)養(yǎng)成份的混合物。比如牛奶液中富含蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)、糖類、酶類、生物素等數(shù)十種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。特別是本發(fā)明中的奶液原料一般都采用牛奶作為主要原料，它的牛奶是屬多成份的營(yíng)養(yǎng)混合物。牛奶為雙相乳液，分散相為呈懸浮狀態(tài)的液滴、膠束，連續(xù)相為多種成份構(gòu)成的溶液。牛奶液中富含蛋白質(zhì)如酪蛋白、β-乳球蛋白、α-乳白蛋白、乳漿蛋白、優(yōu)球蛋白、脂肪球膜蛋白質(zhì)等；富含礦物質(zhì)如鈣、鎂、鈉、鉀、磷等，富含水溶性維生素如A、B1、B2、B5、B6、B12、C、E、K、PP等；還含煙酸、泛酸、葉酸、膽堿、肌醇等；還含脂肪酸、磷脂、亞油酸等及含其他糖類、酶類、生物素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。本酸奶中采用的腸道有益菌如雙歧桿菌、乳酸菌等發(fā)酵菌，有益腸養(yǎng)胃助消化的功能；并有防癌和抗癌及殺滅腸胃道有害菌的作用。
因此本發(fā)明是在各種傳統(tǒng)奶液中加入經(jīng)氣流超細(xì)粉碎加工的微米黨參粉、微米百合粉、微米鱉甲粉、微米仙人掌粉、微米鐵皮石斛粉及蜂王漿凍干粉、低聚糖粉，再接種腸道有益菌經(jīng)發(fā)酵而成的養(yǎng)陰消疲酸奶，必將為全世界陰虛火旺的中老年人起到更大的保健作用。
現(xiàn)介紹一種微米糖參百仙鐵皮石斛王養(yǎng)陰消疲酸奶制備方法的配方及工藝流程如下先用傳統(tǒng)炮制及粉碎方法加工好黨參粉、百合粉、鱉甲粉、仙人掌粉及鐵皮石斛粉，再采用超細(xì)粉碎設(shè)備加工粉碎；使所粉碎的微米黨參粉、微米百合粉、微米鱉甲粉、微米仙人掌粉及微米鐵皮石斛粉的藥物顆粒粒徑達(dá)到1-150微米之間備用；采用新鮮奶液原料經(jīng)驗(yàn)收和過(guò)濾凈化及標(biāo)準(zhǔn)化處理，而需做脫脂處理時(shí)則免標(biāo)準(zhǔn)化處理；在每100g養(yǎng)陰消疲酸奶中含有55-95％奶液和0.1-15％200-500目黨參微粉、0.1-10％200-500目百合微粉、0.1-10％500-1000目鱉甲微粉、0.1-20％200-500目仙人掌微粉及0.1-15％200-500目鐵皮石斛粉；最后再加入0.1-20％蜂王漿凍干粉和4.4-20％低聚糖粉；其原料百分比相加總量之和為100％；經(jīng)充分?jǐn)嚢钃u勻，過(guò)濾，預(yù)熱控溫在≤115℃殺菌，均質(zhì)，而作脫脂處理時(shí)均質(zhì)工序則免；至冷卻后，再接種腸道有益菌發(fā)酵菌種，經(jīng)培養(yǎng)發(fā)酵后，將凝酸奶破碎；再經(jīng)冷卻，灌裝，檢驗(yàn)后將制成的養(yǎng)陰消疲酸奶成品入庫(kù)冷藏。
另外再介紹一種微米糖參百仙鐵皮石斛王養(yǎng)陰消疲酸奶制備方法的配方及工藝流程如下先用傳統(tǒng)炮制及粉碎方法加工好黨參粉、百合粉、鱉甲粉、仙人掌粉及鐵皮石斛粉，再采用超細(xì)粉碎設(shè)備加工粉碎；使所粉碎的微米黨參粉、微米百合粉、微米鱉甲粉、微米仙人掌粉及微米鐵皮石斛粉的藥物顆粒粒徑達(dá)到1-150微米之間備用；采用新鮮奶液原料經(jīng)驗(yàn)收和過(guò)濾凈化及標(biāo)準(zhǔn)化處理，而需做脫脂處理時(shí)則免標(biāo)準(zhǔn)化處理；經(jīng)充分?jǐn)嚢钃u勻，過(guò)濾，預(yù)熱控溫在≤115℃殺菌，均質(zhì)，而脫脂則免均質(zhì)；至冷卻后，再使所加工的每100g養(yǎng)陰消疲酸奶中含有55-95％奶液和經(jīng)滅菌的0.1-15％200-500目黨參微粉、經(jīng)滅菌的0.1-10％200-500目百合微粉、經(jīng)滅菌的0.1-10％500-1000目鱉甲微粉、經(jīng)滅菌的0.1-20％200-500目仙人掌微粉及經(jīng)滅菌的0.1-15％200-500目鐵皮石斛粉；最后再加入經(jīng)滅菌的0.1-20％蜂王漿凍干粉和經(jīng)滅菌的4.4-20％低聚糖粉；其原料百分比相加總量之和為100％；經(jīng)充分?jǐn)嚢钃u勻，過(guò)濾，再接種腸道有益菌發(fā)酵菌種；經(jīng)培養(yǎng)發(fā)酵后，將凝酸奶破碎；再經(jīng)冷卻，灌裝；檢驗(yàn)后將制成的養(yǎng)陰消疲酸奶成品入庫(kù)冷藏。
本發(fā)明酸奶的奶液原料，是采用各種牛、羊、馬、駱駝等動(dòng)物的奶液中的一種作原料。
本酸奶中采用的腸道有益菌是采用雙歧桿菌、乳酸菌等發(fā)酵菌中的一種。
本發(fā)明的配方中所采用的低聚糖是包括低聚乳果糖、低聚木糖、低聚異麥芽糖等中的任何一種。
本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)在于(1)、因在本酸奶中含有黨參微粉成份，它具有補(bǔ)中益氣，健脾益肺。適用于脾肺虛弱，氣短心悸，食少便溏，虛喘咳嗽，內(nèi)熱消渴等癥。
(2)、因在本酸奶中含有百合微粉成份，它具有養(yǎng)陰潤(rùn)肺，清心安神的功效?？捎糜陉幪摼每龋抵袔а?，虛煩驚悸，失眠多夢(mèng)，精神恍惚等癥狀。據(jù)現(xiàn)代藥理研究證實(shí)百合所含的生物堿(秋水仙堿)能抑制癌細(xì)胞的增殖；并有止咳，化痰和平喘的作用；還有耐缺氧和抗疲勞的作用；其它還具有一定的鎮(zhèn)靜和抗過(guò)敏的作用。
(3)、因在本酸奶中添加了仙人掌成份，它具有行氣活血，清熱解毒的功效。能治心胃氣痛，痢疾，痔血，咳嗽，喉痛，乳痛，湯火傷，蛇傷等癥。目前市場(chǎng)上已作為時(shí)尚營(yíng)養(yǎng)保健蔬菜推廣服用。
(4)、因在本酸奶中含有鱉甲微粉成份，使其具有滋陰潛陽(yáng)，退虛熱，軟堅(jiān)散結(jié)的作用；尤適用于陰虛火旺，勞熱骨蒸、虛風(fēng)內(nèi)動(dòng)、閉經(jīng)、瘡瘍久不愈合等癥的治療。
(5)、因在本酸奶中含有鐵皮石斛微粉成份，使其更強(qiáng)化了酸奶的益胃生津，滋陰清熱的功效。
(6)、因在本酸奶中含有蜂王漿凍干粉。蜂王漿經(jīng)科學(xué)試驗(yàn)證實(shí)是一種能促進(jìn)增強(qiáng)人體機(jī)能，延長(zhǎng)人體壽命并對(duì)機(jī)體的多種功能有調(diào)節(jié)作用，對(duì)多種疾病(包括腫瘤)有預(yù)防和輔助治療作用的天然補(bǔ)品。
(7)、因在本酸奶中添加了低聚糖成份，它有益于人體腸道有益菌——雙歧桿菌的生存繁殖等；因?yàn)椋c胃消化功能是人的后天之本，人體的腸胃功能減弱，往往是因有益菌生存環(huán)境的破壞而造成的，故加入被譽(yù)為雙歧因子的低聚糖，可幫助人體吃得好，排得順，達(dá)到及時(shí)吸收獲得各種營(yíng)養(yǎng)和排出各種毒素的目的，促進(jìn)人體進(jìn)入良性循環(huán)的健康美麗的狀態(tài)；并更能起到特殊的協(xié)同排毒養(yǎng)顔的作用。
(8)、本酸奶更適合患有陰虛火旺、疲勞早衰、免疫力低下等癥的中老年人長(zhǎng)期服用。
(9)、經(jīng)過(guò)氣流超微工藝加工粉碎，使其中鱉甲動(dòng)物性原料達(dá)到微粉化后有利于吸收；并使鐵皮石斛、仙人掌等植物性原料細(xì)胞也可達(dá)到破壁的效果，從而最大程度地保存有效成份，并提高其利用率，故質(zhì)量明顯優(yōu)于傳統(tǒng)加工方法。
具體實(shí)施例方式
現(xiàn)將第一實(shí)施列的一種微米糖參百仙鐵皮石斛王養(yǎng)陰消疲酸奶制備方法的配方及工藝流程詳述如下先用傳統(tǒng)炮制及粉碎方法加工好黨參粉、百合粉、鱉甲粉、仙人掌粉及鐵皮石斛粉，再采用氣流超細(xì)粉碎設(shè)備加工粉碎；使所粉碎的微米黨參粉、微米百合粉、微米鰲甲粉、微米仙人掌粉及微米鐵皮石斛粉原料的顆粒粒徑80％以上達(dá)到100微米以下備用；采用新鮮牛奶液原料經(jīng)驗(yàn)收和過(guò)濾凈化及標(biāo)準(zhǔn)化處理，而需做脫脂處理時(shí)則免標(biāo)準(zhǔn)化處理；在每100g養(yǎng)陰消疲酸奶中含有90g牛奶液和0.4g500目黨參微粉、0.2g500目百合微粉、0.2g1000目鱉甲微粉、0.4g500目仙人掌微粉及0.4g500目鐵皮石斛微粉；最后再加入0.4g蜂王漿凍干粉和8g的低聚木糖粉；其原料百分比相加總量之和為100％；經(jīng)充分?jǐn)嚢钃u勻，過(guò)濾，預(yù)熱控溫在≤115℃殺菌，均質(zhì)，而作脫脂處理時(shí)均質(zhì)工序則免；至冷卻后，再接種乳酸菌發(fā)酵菌種；經(jīng)培養(yǎng)發(fā)酵后，將凝酸奶破碎；再經(jīng)冷卻，灌裝；檢驗(yàn)后將制成的養(yǎng)陰消疲酸奶成品入庫(kù)冷藏。
現(xiàn)將第二實(shí)施列的一種微米糖參百仙鐵皮石斛王養(yǎng)陰消疲酸奶制備方法的配方及工藝流程詳述如下先用傳統(tǒng)炮制及粉碎方法加工好黨參粉、百合粉、鱉甲粉、仙人掌粉及鐵皮石斛粉，再采用氣流超細(xì)粉碎設(shè)備加工粉碎；使所粉碎的微米黨參粉、微米百合粉、微米鱉甲粉、微米仙人掌粉及微米鐵皮石斛粉原料的顆粒粒徑80％以上達(dá)到100微米以下備用；采用新鮮牛奶液原料經(jīng)驗(yàn)收和過(guò)濾凈化及標(biāo)準(zhǔn)化處理，而需做脫脂處理時(shí)則免標(biāo)準(zhǔn)化處理；經(jīng)充分?jǐn)嚢钃u勻，過(guò)濾，預(yù)熱控溫在≤115℃殺菌，均質(zhì)，而脫脂則免均質(zhì)；至冷卻后，使所加工的每100g養(yǎng)陰消疲酸奶中含有90g牛奶液和經(jīng)滅菌的0.4g500目黨參微粉、經(jīng)滅菌的0.2g500目百合微粉、經(jīng)滅菌的0.2g1000目鱉甲微粉、經(jīng)滅菌的0.4g500目仙人掌微粉及經(jīng)滅菌的0.4g500目鐵皮石斛微粉；最后再加入經(jīng)滅菌的0.4g蜂王漿凍干粉和經(jīng)滅菌的8g低聚木糖粉；其原料百分比相加總量之和為100％；經(jīng)充分?jǐn)嚢钃u勻，過(guò)濾，再接種乳酸菌發(fā)酵菌種；經(jīng)培養(yǎng)發(fā)酵后，將凝酸奶破碎；再經(jīng)冷卻，灌裝；檢驗(yàn)后將制成的養(yǎng)陰消疲酸奶成品入庫(kù)冷藏。
權(quán)利要求
1.一種微米糖參百仙鐵皮石斛王養(yǎng)陰消疲酸奶制備方法，其特征在于它的配方及工藝流程是先用傳統(tǒng)炮制及粉碎方法加工好黨參粉、百合粉、鱉甲粉、仙人掌粉及鐵皮石斛粉，再采用超細(xì)粉碎設(shè)備加工粉碎；使所粉碎的微米黨參粉、微米百合粉、微米鱉甲粉、微米仙人掌粉及微米鐵皮石斛粉的藥物顆粒粒徑達(dá)到1-150微米之間備用；采用新鮮奶液原料經(jīng)驗(yàn)收和過(guò)濾凈化及標(biāo)準(zhǔn)化處理，而需做脫脂處理時(shí)則免標(biāo)準(zhǔn)化處理；在每100g養(yǎng)陰消疲酸奶中含有55-95％奶液和0.1-15％200-500目黨參微粉、0.1-10％200-500目百合微粉、0.1-10％500-1000目鱉甲微粉、0.1-20％200-500目仙人掌微粉及0.1-15％200-500目鐵皮石斛粉；最后再加入0.1-20％蜂王漿凍干粉和4.4-20％低聚糖粉；其原料百分比相加總量之和為100％；經(jīng)充分?jǐn)嚢钃u勻，過(guò)濾，預(yù)熱控溫在≤115℃殺菌，均質(zhì)，而作脫脂處理時(shí)均質(zhì)工序則免；至冷卻后，再接種腸道有益菌發(fā)酵菌種，經(jīng)培養(yǎng)發(fā)酵后，將凝酸奶破碎；再經(jīng)冷卻，灌裝，檢驗(yàn)后將制成的養(yǎng)陰消疲酸奶成品入庫(kù)冷藏。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種微米糖參百仙鐵皮石斛王養(yǎng)陰消疲酸奶制備方法，其特征在于它的配方及工藝流程是先用傳統(tǒng)炮制及粉碎方法加工好黨參粉、百合粉、鱉甲粉、仙人掌粉及鐵皮石斛粉，再采用氣流超細(xì)粉碎設(shè)備加工粉碎；使所粉碎的微米黨參粉、微米百合粉、微米鱉甲粉、微米仙人掌粉及微米鐵皮石斛粉原料的顆粒粒徑80％以上達(dá)到100微米以下備用；采用新鮮牛奶液原料經(jīng)驗(yàn)收和過(guò)濾凈化及標(biāo)準(zhǔn)化處理，而需做脫脂處理時(shí)則免標(biāo)準(zhǔn)化處理；在每100g養(yǎng)陰消疲酸奶中含有90g牛奶液和0.4g500目黨參微粉、0.2g500目百合微粉、0.2g1000目鱉甲微粉、0.4g500目仙人掌微粉及0.4g-500目鐵皮石斛微粉；最后再加入0.4g蜂王漿凍干粉和8g的低聚木糖粉；其原料百分比相加總量之和為100％；經(jīng)充分?jǐn)嚢钃u勻，過(guò)濾，預(yù)熱控溫在≤115℃殺菌，均質(zhì)，而作脫脂處理時(shí)均質(zhì)工序則免；至冷卻后，再接種乳酸菌發(fā)酵菌種；經(jīng)培養(yǎng)發(fā)酵后，將凝酸奶破碎；再經(jīng)冷卻，灌裝；檢驗(yàn)后將制成的養(yǎng)陰消疲酸奶成品入庫(kù)冷藏。
3.一種微米糖參百仙鐵皮石斛王養(yǎng)陰消疲酸奶制備方法，其特征在于它的配方及工藝流程是先用傳統(tǒng)炮制及粉碎方法加工好黨參粉、百合粉、鱉甲粉、仙人掌粉及鐵皮石斛粉，再采用超細(xì)粉碎設(shè)備加工粉碎；使所粉碎的微米黨參粉、微米百合粉、微米鱉甲粉、微米仙人掌粉及微米鐵皮石斛粉的藥物顆粒粒徑達(dá)到1-150微米之間備用；采用新鮮奶液原料經(jīng)驗(yàn)收和過(guò)濾凈化及標(biāo)準(zhǔn)化處理，而需做脫脂處理時(shí)則免標(biāo)準(zhǔn)化處理；經(jīng)充分?jǐn)嚢钃u勻，過(guò)濾，預(yù)熱控溫在≤115℃殺菌，均質(zhì)，而脫脂則免均質(zhì)；至冷卻后，再使所加工的每100g養(yǎng)陰消疲酸奶中含有55-95％奶液和經(jīng)滅菌的0.1-15％200-500目黨參微粉、經(jīng)滅菌的0.1-10％200-500目百合微粉、經(jīng)滅菌的0.1-10％500-1000目鱉甲微粉、經(jīng)滅菌的0.1-20％200-500目仙人掌微粉及經(jīng)滅菌的0.1-15％200-500目鐵皮石斛粉；最后再加入經(jīng)滅菌的0.1-20％蜂王漿凍干粉和經(jīng)滅菌的4.4-20％低聚糖粉；其原料百分比相加總量之和為100％；經(jīng)充分?jǐn)嚢钃u勻，過(guò)濾，再接種腸道有益菌發(fā)酵菌種；經(jīng)培養(yǎng)發(fā)酵后，將凝酸奶破碎；再經(jīng)冷卻，灌裝；檢驗(yàn)后將制成的養(yǎng)陰消疲酸奶成品入庫(kù)冷藏。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種微米糖參百仙鐵皮石斛王養(yǎng)陰消疲酸奶制備方法，其特征在于它的配方及工藝流程是先用傳統(tǒng)炮制及粉碎方法加工好黨參粉、百合粉、鱉甲粉、仙人掌粉及鐵皮石斛粉，再采用氣流超細(xì)粉碎設(shè)備加工粉碎；使所粉碎的微米黨參粉、微米百合粉、微米鱉甲粉、微米仙人掌粉及微米鐵皮石斛粉原料的顆粒粒徑80％以上達(dá)到100微米以下備用；采用新鮮牛奶液原料經(jīng)驗(yàn)收和過(guò)濾凈化及標(biāo)準(zhǔn)化處理，而需做脫脂處理時(shí)則免標(biāo)準(zhǔn)化處理；經(jīng)充分?jǐn)嚢钃u勻，過(guò)濾，預(yù)熱控溫在≤115℃殺菌，均質(zhì)，而脫脂則免均質(zhì)；至冷卻后，使所加工的每100g養(yǎng)陰消疲酸奶中含有90g牛奶液和經(jīng)滅菌的0.4g500目黨參微粉、經(jīng)滅菌的02g500目百合微粉、經(jīng)滅菌的0.2g1000目鱉甲微粉、經(jīng)滅菌的0.4g500目仙人掌微粉及經(jīng)滅菌的0.4g500目鐵皮石斛微粉；最后再加入經(jīng)滅菌的0.4g蜂王漿凍干粉和經(jīng)滅菌的8g低聚木糖粉；其原料百分比相加總量之和為100％；經(jīng)充分?jǐn)嚢钃u勻，過(guò)濾，再接種乳酸菌發(fā)酵菌種；經(jīng)培養(yǎng)發(fā)酵后，將凝酸奶破碎；再經(jīng)冷卻，灌裝；檢驗(yàn)后將制成的養(yǎng)陰消疲酸奶成品入庫(kù)冷藏。
5.根據(jù)權(quán)利要求1或3所述的一種微米糖參百仙鐵皮石斛王養(yǎng)陰消疲酸奶制備方法，其特征在于本發(fā)明酸奶所采用的奶液原料，是采用各種牛、羊、馬、駱駝等動(dòng)物的奶液中的一種作原料。
6.根據(jù)權(quán)利要求1或3所述的一種微米糖參百仙鐵皮石斛王養(yǎng)陰消疲酸奶制備方法，其特征在于本配方中所采用的低聚糖是包括低聚乳果糖、低聚木糖、低聚異麥芽糖等中的任何一種。
7.根據(jù)權(quán)利要求1或3所述的一種微米糖參百仙鐵皮石斛王養(yǎng)陰消疲酸奶制備方法，其特征在于本配方中所采用的腸道有益菌是采用雙歧桿菌、乳酸菌等發(fā)酵菌中的一種。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種微米糖參百仙鐵皮石斛王養(yǎng)陰消疲酸奶制備方法，它是在各種傳統(tǒng)奶液中加入經(jīng)高科技?xì)饬鞒?xì)粉碎加工的微米黨參粉、微米百合粉、微米鱉甲粉、微米仙人掌粉、微米鐵皮石斛粉及加入蜂王漿凍干粉、低聚糖粉、腸道有益菌等原料組合加工發(fā)酵而成的養(yǎng)陰消疲酸奶。使其在具有明顯益氣養(yǎng)陰作用的同時(shí)，還具有抗疲勞、增強(qiáng)免疫力等功效。使陰虛火旺的中老年人能在獲得豐富的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和活性酶等幾十種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的同時(shí)，還因添加了被譽(yù)為“中華九大仙草之首”的鐵皮石斛微粉成分，使其更強(qiáng)化了酸奶的益胃生津，滋陰清熱的保健作用。因此，本發(fā)明不愧是專為全世界陰虛火旺的中老年人設(shè)計(jì)的具有中國(guó)特色的保健益壽之上佳養(yǎng)陰消疲酸奶。
文檔編號(hào)A23L1/076GK1792184SQ200610049039
公開(kāi)日2006年6月28日 申請(qǐng)日期2006年1月12日 優(yōu)先權(quán)日2006年1月12日
發(fā)明者余內(nèi)遜, 余謙梁 申請(qǐng)人:余內(nèi)遜