專(zhuān)利名稱(chēng)：松花松葉葡萄酒及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種葡萄酒及其制備方法，特別是一種具有松花松葉葡萄酒及其制備方法。
背景技術(shù)：
葡萄酒是酒中的佳品，因其具有美容養(yǎng)顏、軟化血管等功效，受到了世人的青睞。但是，目前的葡萄酒的功能較為單一，它僅作為一種酒類(lèi)的飲料，附帶一些美容養(yǎng)顏、軟化血管等功效，能否在葡萄酒中增加一些有效的中草藥成分，尤其是松樹(shù)的松葉和松花，以達(dá)到一定的藥物保健及治療作用，針對(duì)上述問(wèn)題進(jìn)行廣泛檢索，尚未發(fā)現(xiàn)與本發(fā)明相關(guān)的技術(shù)方案。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的就是針對(duì)現(xiàn)有葡萄酒功能較為單一的缺點(diǎn)，提出的一種加入松花松葉的葡萄酒及其制備方法。
本發(fā)明所采取的技術(shù)方案是1、一種松花松葉葡萄酒，其特征在于它由下述重量份數(shù)的原料經(jīng)發(fā)酵制成松花1份、松葉5-30份、葡萄800-1000份、白砂糖0-120份。
2、一種松花松葉葡萄酒的制備方法，其特征在于它采用了下例工藝步驟(1)、松葉在5-20℃、常壓下按1∶30的重量比例，用PH值6.5-7.0的清水浸泡12-24小時(shí)，過(guò)濾；(2)、浸泡后的松葉用清水清洗去污；(3)、將清洗過(guò)的松葉切成2-3段，在常壓下用水蒸汽蒸煮5-15分鐘；(4)、將蒸煮后的松葉粉碎；(5)、葡萄用清水浸泡2小時(shí)取出，沖洗去除農(nóng)藥殘留及污物，然后破碎；(6)、按權(quán)利要求1所述的比例，將經(jīng)過(guò)上述步驟處理過(guò)的松葉、松花、葡萄、白砂糖放入容器中，在15-28℃下發(fā)酵5-9天，經(jīng)過(guò)慮后，濾液注入另一小口容器，15-28℃下發(fā)酵25-30天后即得成品。
本發(fā)明所使用的原料據(jù)《本草綱目》記載，松葉，味苦、溫，無(wú)毒。主治風(fēng)濕瘡，生毛發(fā)、安五臟，守中，不饑，延壽。松花，久服令輕身，療病勝似皮、葉及脂。對(duì)松葉、松花的作用，本世紀(jì)醫(yī)學(xué)界給予充分的肯定松葉松花含植物黃酮素，具有延緩器官的老化的作用。松花松葉中含有20多種高含量的氨基酸，可以促進(jìn)細(xì)胞再生，它還含有VE、VA、β-胡蘿卜素及鋅、硒、鈣、鐵等10多種元素。松葉松花均無(wú)任何毒副作用，可以用于治療高血壓、高血酯、高膽固醇、高血糖等疾??；它還可以預(yù)防骨質(zhì)疏松、腦梗塞、動(dòng)脈硬化；對(duì)失眠、便秘、前列腺疾病等都能起到一定的作用，另外，它還能抑止癌細(xì)胞、增強(qiáng)精子的活力；松葉還有天然防腐的功效、松花還具有天然香味。
本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)在于首先，本發(fā)明提供了葡萄酒的一個(gè)新品種，有效的利用了我國(guó)松樹(shù)資源，尤其是松葉松花的藥用價(jià)值，若經(jīng)常飲用本發(fā)明制出的松花松葉葡萄酒，因其中含有植物黃酮素，具有延緩器官的老化功能。松花松葉中含有20多種高含量的氨基酸，可以促進(jìn)細(xì)胞再生，它還含有VE、VA、β-胡蘿卜素及鋅、硒、鈣、鐵等元素。松葉松花均無(wú)任何毒副作用，可以用于治療高血壓、高血酯、高膽固醇、高血糖等疾??；它還可以預(yù)防骨質(zhì)疏松、腦梗塞、動(dòng)脈硬化；對(duì)失眠、便秘、前列腺疾病等都能起到一定的作用，另外，它還能抑止癌細(xì)胞、增強(qiáng)精子的活力。松葉具有防腐功能，可延長(zhǎng)葡萄酒保質(zhì)期。
具體實(shí)施例方式(1)、鮮松葉1千克在15℃、加清水30千克，清水PH值6.5，浸泡24小時(shí)，過(guò)濾；浸泡后的鮮松葉再用清水清洗去污；(2)、將清洗過(guò)的鮮松葉切成2-3段，在常壓下用水蒸汽蒸煮15分鐘；(3)、將蒸煮后的鮮松葉粉碎制成鮮松葉粉；(4)、松花0.1千克；(5)、鮮葡萄120千克用清水浸泡2小時(shí)取出，沖洗去除農(nóng)藥殘留及污物，保留葡萄表面白色酵母，然后去梗、破碎(破皮即可)；(6)、白砂糖10千克；(7)、將經(jīng)過(guò)上述步驟處理過(guò)的松花0.1千克、鮮松葉粉1千克、破碎過(guò)的葡萄100千克放入容器中，加入白糖10千克，經(jīng)充分?jǐn)嚢韬?，控制溫度?5-28℃下，發(fā)酵5-9天，，經(jīng)過(guò)慮后，濾液注入另一小口容器，15-28℃下發(fā)酵25-30天后即得65千克成品。
權(quán)利要求
1.一種松花松葉葡萄酒，其特征在于它由下述重量份數(shù)的原料經(jīng)發(fā)酵制成松花1份、松葉5-30份、葡萄800-1000份、白砂糖0-120份。
2.一種松花松葉葡萄酒的制備方法，其特征在于它采用了下例工藝步驟(1)、松葉在5-20℃、常壓下按1∶30的重量比例，用PH值6.5-7.0的清水浸泡12-24小時(shí)，過(guò)濾；(2)、浸泡后的松葉用清水清洗去污；(3)、將清洗過(guò)的松葉切成2-3段，在常壓下用水蒸汽蒸煮5-15分鐘；(4)、將蒸煮后的松葉粉碎；(5)、葡萄用清水浸泡2小時(shí)取出，沖洗去除農(nóng)藥殘留及污物，然后破碎；(6)、按權(quán)利要求1所述的比例，將經(jīng)過(guò)上述步驟處理過(guò)的松葉、松花、葡萄、白砂糖放入容器中，在15-28℃下發(fā)酵5-9天，經(jīng)過(guò)慮后，濾液注入另一小口容器，15-28℃下發(fā)酵25-30天后即得成品。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種含有松花松葉的葡萄酒及其制備方法，其特征在于它由下述重量份數(shù)的原料經(jīng)發(fā)酵制成松花粉1份、松葉粉5－30份、葡萄800－1000份、白糖0－120份。它采用了下例工藝松葉清水浸泡12－24小時(shí)，用水蒸汽蒸煮5－15分鐘；然后粉碎制成松葉粉；松花粉在清水中浸泡10分鐘；葡萄用清水浸泡2小時(shí)后取出破碎；將上述原料放入容器中發(fā)酵5－9天，過(guò)濾后再發(fā)酵25－30天即得成品。本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)在于本發(fā)明提供了葡萄酒的一個(gè)新品種，其中含有植物黃酮素，V
文檔編號(hào)C12G1/00GK101070515SQ20061004403
公開(kāi)日2007年11月14日 申請(qǐng)日期2006年5月8日 優(yōu)先權(quán)日2006年5月8日
發(fā)明者周敏 申請(qǐng)人:周敏