專利名稱：一種黑木耳保健食品及其生產(chǎn)工藝的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于一種食用菌類保健食品及其生產(chǎn)工藝。
背景技術(shù)：
隨著人們生活水平的不斷提高和工作節(jié)奏的加快，由于工作繁忙，休息無序，食入過多的脂肪，運(yùn)動不足等因素，導(dǎo)致呈現(xiàn)亞健康的人群日益增多，引發(fā)疾病的幾率也日益增加。特別是動脈硬化，冠心病和糖尿病等疾病呈逐年上升的趨勢，已成為嚴(yán)重危害人類健康的常見病、多發(fā)病。以祖國中醫(yī)藥學(xué)理論為基礎(chǔ)，結(jié)合“藥膳”的特點(diǎn)，選用具有降血脂作用的“木耳”為“君”；“黃芪”具有補(bǔ)氣固表，內(nèi)熱消渴之功效，為“臣”；“山楂”具有消食健胃，行氣散淤，調(diào)節(jié)血脂之效，為“佐”；“靈芝”扶正固本，含有機(jī)鍺，有調(diào)節(jié)血糖之效，為“使”，經(jīng)科學(xué)提取加工制成的產(chǎn)品，有輔助性調(diào)節(jié)血脂和血糖之效。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明提供一種黑木耳保健食品及其生產(chǎn)工藝，用輔助性調(diào)節(jié)血脂和血糖。
本發(fā)明解決其技術(shù)問題所采用的技術(shù)方案是將黑木耳、黃芪、山楂、靈芝按比例用水浸提后減壓濃縮，再離心噴霧干燥，造粒、烘干、滅菌后，分裝膠囊，檢測合格后包裝成品。
本發(fā)明的有益效果是，輔助性調(diào)節(jié)血脂和血糖。
具體實(shí)施方案1、原料整理。按原料規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)要求選取原料木耳、黃芪、山楂和靈芝，分別水洗后干燥(溫度不超過80℃，以原料達(dá)到干燥為度)，木耳(按規(guī)定量取一半)稍加破碎，黃芪、靈芝分別切成條狀，山楂壓碎(或搗碎)；另一半木耳粉碎，過100目篩，備用。
2、一次提取。稍加破碎的木耳與黃芪、靈芝、山楂混合，加水煎煮，升溫至80℃，保持溫度80℃水溫煎煮1.5小時后，將提取液濾出。
3、二次提取。加水，升溫至80℃，保持80℃水溫煎煮1小時后，將提取液濾出。
4、三次提取。加水，升溫至80℃，保持80℃水溫煎煮0.5小時后，將提取液濾出。
5、減壓濃縮。將三次提取液混合后，減壓濃縮至比重為1∶1.05(25℃)。
6、配料。加入過100目篩的細(xì)木耳粉，混合均勻。
7、噴霧干燥。混合液過濾后，用離心噴霧干燥機(jī)噴干，得噴干物。
8、過篩。過80目篩。
9、滅菌。瞬間滅菌0.1Mpa/5min。
10、包裝。根據(jù)銷售要求包裝。
權(quán)利要求
1.一種黑木耳保健食品及其生產(chǎn)工藝，其特征在于該保健食品由40％的黑木耳、27％的黃芪、13％的山楂、20％的靈芝，混合提取加工而成。其制作方法是將黑木耳、黃芪、山楂、靈芝按比例用水提取后減壓濃縮，再離心噴霧干燥，造粒、烘干、滅菌后，分裝膠囊，檢測合格后包裝成品。
全文摘要
一種黑木耳保健食品及其生產(chǎn)工藝，它由40％的黑木耳、27％的黃芪、13％的山楂、20％的靈芝，混合提取加工而成。其制作方法是將黑木耳、黃芪、山楂、靈芝按比例用水提取后減壓濃縮，再離心噴霧干燥，造粒、烘干、滅菌后，分裝膠囊，檢測合格后包裝成品，它有輔助性調(diào)節(jié)血脂和血糖之效。
文檔編號A23L1/28GK1931019SQ20061002783
公開日2007年3月21日 申請日期2006年6月20日 優(yōu)先權(quán)日2006年6月20日
發(fā)明者毛傳福 申請人:上海大山合集團(tuán)有限公司