專利名稱：一種微米珍珠王助睡益腸補(bǔ)鈣夜酸豆奶制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于醫(yī)藥保健食品領(lǐng)域，具體涉及一種微米珍珠王助睡益腸補(bǔ)鈣夜酸豆奶制備方法。
二、技術(shù)背景目前國內(nèi)酸豆奶制品市場中主要供應(yīng)普通人服用的方便補(bǔ)鈣型酸豆奶制品逐漸增多。但仍缺乏適合中老年人服用的同時(shí)具有助睡益腸補(bǔ)鈣功能的成人型酸豆奶制品。因此，設(shè)計(jì)出一個(gè)具有以上特色的主要為睡眠不良的中老年人服用的酸豆奶產(chǎn)品，也就成了目前市場上實(shí)際需求。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的，就是配制出一種主要為睡眠不良的中老年人，特別是患糖尿病的失眠人服用的具有助睡益腸補(bǔ)鈣功能的成人型酸豆奶制品。它是在各種傳統(tǒng)豆奶中加入經(jīng)高科技?xì)饬鞒?xì)粉碎加工的微米珍珠粉、微米琥珀粉、微米酸棗仁粉、微米太子參粉、微米枸杞子粉、微米百合粉及蜂王漿凍干粉、低聚果糖粉、腸道有益菌等原料組合加工發(fā)酵而成的夜酸豆奶制品。
本配方中的珍珠粉，也據(jù)《食療中藥藥物學(xué)》書中介紹它具有安神定驚、明目消炎、解毒生肌的作用。而目前經(jīng)現(xiàn)代工藝加工成的超細(xì)珍珠粉，更具有安神、補(bǔ)鈣、養(yǎng)顏明目的功效。而本配方中的琥珀粉，也據(jù)《食療中藥藥物學(xué)》書中介紹它具有安神定驚、活血散瘀、利尿通淋等功能。并對(duì)治療前列腺肥大和治療冠心病、心絞痛也有效果。本配方中的酸棗仁，也據(jù)以上同一書中介紹具有補(bǔ)肝、寧心、斂汗、生津的功效。而本發(fā)明配方中的太子參，據(jù)《食療中藥藥物學(xué)》書中介紹它具有益氣健脾，生津潤肺的功效。本配方中的枸杞子，也據(jù)以上同一書中介紹具有滋補(bǔ)肝腎、益精明目的功效。本配方中的百合，也據(jù)以上同一書中介紹具有養(yǎng)陰潤肺、清心安神的功效。本發(fā)明配方中還可添加經(jīng)高科技冷凍干燥加工后的新鮮蜂王漿。因?yàn)?，蜂王漿是一種營養(yǎng)價(jià)值非常豐富的純天然補(bǔ)品。它含蛋白質(zhì)12％、總脂類6％、糖類13％、礦物質(zhì)及各種維生素1％。蛋白質(zhì)中有含許多種多肽(如類胰島素呔等)和各種游離氨基酸，其中有維持人體正常生長發(fā)育所必需的各種氨基酸，還含有核糖核酸(RNA)和脫氧核糖核酸(DNA)。蜂王漿中至少有20多種游離的脂肪酸，含有7-9種固醇類化合物，這類物質(zhì)是激素的組成成份。它還含有乙銑膽堿、神經(jīng)鞘磷脂、磷脂銑乙醇胺、腎上激素、膽堿脂酶、淀粉酶、葡萄糖氧化酶、抗壞血酸氧化酶等多種酶類及鈉、鉀、鈣、鎂、鐵、銅、鋅等礦物質(zhì)元素等。蜂王漿經(jīng)科學(xué)試驗(yàn)證實(shí)是一種能促進(jìn)增強(qiáng)人體機(jī)能，延長人體壽命并對(duì)機(jī)體的多種功能有調(diào)節(jié)作用，對(duì)多種疾病(包括腫瘤)有預(yù)防和輔助治療作用的天然補(bǔ)品。本配方中再添加了低聚果糖作為調(diào)味劑；它是一種水溶性膳食纖維；同時(shí)，還是雙歧桿菌的增殖因子，因此也是最適宜消化道患者、高血壓、糖尿病和肥胖癥等患者食用的一種甜味劑。特別是本發(fā)明中的奶粉是多種營養(yǎng)成份的混合物。比如牛奶粉中富含蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)、糖類、酶類、生物素等數(shù)十種營養(yǎng)物質(zhì)。本發(fā)明中的豆原料一般最常采用的是黃豆(俗稱大豆)。根據(jù)《食療中藥藥物學(xué)》所載，黃豆(又據(jù)《食鑒本草》所述)其功能與主治——健脾寬中，潤燥消水。治疳積瀉痢，腹脹贏瘦，妊娠中毒，瘡癰腫毒，外傷出血。其化學(xué)及營養(yǎng)成分——含豐富的蛋白質(zhì)，其中含人體必需的多種氨基酸，尤以賴氨酸含量高；含多量脂肪，其中主要有不飽和脂肪酸(亞油酸、油酸、亞麻酸等)；并含磷脂、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、錳、銅、鋅、硒、胡蘿卜素、維生素B1、B2、B12，維生素C、E，煙酸、葉酸、膽堿、大豆黃酮苷、大豆異黃酮等成分。據(jù)藥理研究它具有1、抗癌作用——?jiǎng)游飳?shí)驗(yàn)和流行病學(xué)研究均表明大豆制品中異黃酮的抑癌作用涉及多種腫瘤如人的胃癌、乳腺癌、肺癌和直結(jié)腸癌；大豆異黃酮有明顯的抗腫瘤的作用，特別是與激素相關(guān)的腫瘤，如乳腺癌和前列腺癌。2、對(duì)心血管系統(tǒng)的作用——大豆蛋白可降低膽固醇，其中起主要作用的成分是大豆異黃酮；異黃酮對(duì)其他動(dòng)脈粥樣硬化相關(guān)因子也有影響，可抑制凝血酶和血小板活化因子誘導(dǎo)的冠狀動(dòng)脈舒張，并能抑制動(dòng)脈平滑肌NO的生成，抑制細(xì)胞間黏附分子(ICAM-1)及血管黏附分子(VCAM-1)。這些因素共同作用使受損動(dòng)脈壁滲出減輕及炎癥程度減輕，抑制動(dòng)脈粥樣硬化形成。3、雌激素樣作用及對(duì)更年期綜合癥作用——青春期婦女食用含有異黃酮的大豆蛋白，卵泡期延長，月經(jīng)周期推遲。異黃酮對(duì)婦女更年期出現(xiàn)的許多與激素減退相關(guān)的疾病如骨質(zhì)疏松、動(dòng)脈粥樣硬化、血脂升高有一定預(yù)防治療作用。4、對(duì)免疫系統(tǒng)的影響——大豆異黃酮具有提高非特異性免疫功能。5、抗炎作用——早在幾千年前的中國文獻(xiàn)就記載了大豆有治腸炎的作用。本酸豆奶中采用的腸道有益菌如雙歧桿菌、乳酸菌等發(fā)酵菌，有益腸養(yǎng)胃助消化的功能；并有防癌和抗癌及殺滅腸胃道有害菌的作用。
本發(fā)明的豆奶的奶液和豆?jié){原料，是采用各種牛、羊、馬、駱駝等動(dòng)物的奶液中的一種制成的奶和用各種大豆、赤豆、綠豆等豆類中的一種經(jīng)水磨制成的豆?jié){作原料。
因此本發(fā)明采用以上微米珍珠粉、微米琥珀粉、微米酸棗仁粉、微米太子參粉、微米枸杞子粉、微米百合粉、蜂王漿凍干粉及豆奶、低聚果糖粉、腸道有益菌等原料組合加工發(fā)酵而成的夜酸豆奶制品，必將為全世界中老年糖尿病人起到更大的保健作用。
現(xiàn)介紹一種微米珍珠王助睡益腸補(bǔ)鈣夜酸豆奶的配方和制備工藝流程如下先用傳統(tǒng)炮制及粉碎方法加工好珍珠粉、琥珀粉、酸棗仁粉、太子參粉、枸杞子粉及百合粉，再采用超細(xì)粉碎設(shè)備加工粉碎；使所粉碎的藥物的顆粒粒徑達(dá)到1-150微米之間備用；再將10-90％大豆原料經(jīng)浸泡、磨碎成漿體，經(jīng)高溫滅酶和真空脫臭成漿液，經(jīng)離心分離去豆渣后濃縮過濾的豆?jié){，含10％大豆精華干原料，再加入10-90％奶液原料經(jīng)驗(yàn)收和過濾凈化及標(biāo)準(zhǔn)化處理，而需做脫脂處理時(shí)則免標(biāo)準(zhǔn)化處理；使所加工的每100g助睡益腸補(bǔ)鈣夜酸豆奶中含有15-90％豆奶液和1-10％500-1000目珍珠微粉、1-10％500-1000目琥珀微粉、1-10％200-500目酸棗仁微粉、1-10％200-500目太子參微粉、1-10％200-500目枸杞子微粉、1-10％200-500目百合微粉及1-10％蜂王漿凍干粉和3-15％低聚果糖；其原料百分比相加總量之和為100％；經(jīng)充分?jǐn)嚢钃u勻，經(jīng)過濾，預(yù)熱控溫在≤115℃殺菌，均質(zhì)，而作脫脂處理時(shí)均質(zhì)工序則免，至冷卻后，再接種腸道有益菌發(fā)酵菌種，凝固型則先灌裝；培養(yǎng)發(fā)酵后，將凝酸乳破碎；而凝固型則免破碎；經(jīng)冷卻，灌裝；檢驗(yàn)后將制成的助睡益腸補(bǔ)鈣夜酸豆奶成品入庫冷藏。
另外再介紹一種微米珍珠王助睡益腸補(bǔ)鈣夜酸豆奶的配方及制備工藝流程如下先用傳統(tǒng)炮制及粉碎方法加工好珍珠粉、琥珀粉、酸棗仁粉、太子參粉、枸杞子粉及百合粉，再采用超細(xì)粉碎設(shè)備加工粉碎；使所粉碎的藥物的顆粒粒徑達(dá)到1-150微米之間備用；再將10-90％大豆原料經(jīng)浸泡、磨碎成漿體，經(jīng)高溫滅酶和真空脫臭成漿液，經(jīng)離心分離去豆渣后濃縮過濾的豆?jié){，含10％大豆精華干原料，再加入10-90％奶液原料經(jīng)驗(yàn)收和過濾凈化及標(biāo)準(zhǔn)化處理，而需做脫脂處理時(shí)則免標(biāo)準(zhǔn)化處理；經(jīng)充分?jǐn)嚢钃u勻，過濾，預(yù)熱控溫在≤115℃殺菌，均質(zhì)，而脫脂則免均質(zhì)；至冷卻后，再使每100g助睡益腸補(bǔ)鈣夜酸豆奶中含有15-90％豆奶液和經(jīng)滅菌的1-10％500-1000目珍珠微粉、經(jīng)滅菌的1-10％500-1000目琥珀微粉、經(jīng)滅菌的1-10％200-500目酸棗仁微粉、經(jīng)滅菌的1-10％200-500目太子參微粉、經(jīng)滅菌的1-10％200-500目枸杞子微粉、經(jīng)滅菌的1-10％200-500目百合微粉及經(jīng)滅菌的1-10％蜂王漿凍干粉和經(jīng)滅菌的3-15％低聚果糖；其原料百分比相加總量之和為100％；經(jīng)充分?jǐn)嚢钃u勻，過濾，再接種腸道有益菌發(fā)酵菌種，凝固型則先灌裝；培養(yǎng)發(fā)酵后，將凝酸乳破碎；而凝固型則免破碎；經(jīng)冷卻，灌裝；檢驗(yàn)后將制成的珍珠王助睡益腸補(bǔ)鈣夜酸豆奶成品入庫冷藏。
本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)在于(1)、因在本夜酸豆奶中含有被譽(yù)為東方美容養(yǎng)顏瑰寶的珍珠粉成份，使其更強(qiáng)化了夜酸豆奶的助睡安神和養(yǎng)顏補(bǔ)鈣的保健功效。
(2)、因在本夜酸豆奶中含有琥珀粉成份，使其更明顯加強(qiáng)了鎮(zhèn)靜和安眠的功效；還同時(shí)具有輔助治療前列腺肥大和治療冠心病的功效。
(3)、因在本夜酸豆奶中含有酸棗仁成份，使其具有了補(bǔ)肝、寧心、斂汗、生津的功效。
(4)、因在本夜酸豆奶中含有太子參成份，使其具有益氣健脾，生津潤肺的功效。
(5)、因在本夜酸豆奶中含有枸杞子成份，使其具有了滋補(bǔ)肝腎、益精明目的功效。
(6)、因在本夜酸豆奶中含有百合成份，使其強(qiáng)化了養(yǎng)陰潤肺、清心安神的功效。
(7)、因在本夜酸豆奶中添加了蜂王漿成份，它是采用低溫冷凍干燥粉碎的高科技工藝加工，能夠保留其全部活性成份；其優(yōu)點(diǎn)是見效快，服后會(huì)很快感覺到疲勞的減輕和睡眠的改善；使廣大顧客會(huì)更相信該產(chǎn)品的保健作用。
(8)、因在本夜酸豆奶中添加了低聚果糖作為調(diào)味劑；它是一種水溶性膳食纖維；又是雙歧桿菌的增殖因子；所以最適宜消化道患者、高血壓、糖尿病和肥胖癥等患者食用，并具有益腸潤便的功能。
(9)、本夜酸豆奶更適合因長期缺鈣又同時(shí)屬于疲勞早衰、免疫力低下等病癥的患者長期服用。
(10)、本發(fā)明經(jīng)過超微工藝加工粉碎，使其中珍珠粉及琥珀粉原料達(dá)到微粉化，更有利于吸收；并使其它原料的植物細(xì)胞也能達(dá)到破壁的效果，從而最大程度地保存有效成份，并提高其利用率，故質(zhì)量明顯優(yōu)于傳統(tǒng)加工方法。
四、具體實(shí)施方案現(xiàn)將第一實(shí)施列的一種微米珍珠王助睡益腸補(bǔ)鈣夜酸豆奶的配方及制備工藝流程詳述如下先用傳統(tǒng)炮制及粉碎方法加工好珍珠粉、琥珀粉、酸棗仁粉、太子參粉、枸杞子粉及百合粉，再采用氣流超細(xì)粉碎設(shè)備加工粉碎；使所加工粉碎的以上原料的顆粒粒徑大多數(shù)能達(dá)到75微米以下備用；再將90％大豆原料經(jīng)浸泡、磨碎成漿體，經(jīng)高溫滅酶和真空脫臭成漿液，經(jīng)離心分離去豆渣后濃縮過濾的豆?jié){，含10％大豆精華干原料，再加入10％奶液原料經(jīng)驗(yàn)收和過濾凈化及標(biāo)準(zhǔn)化處理，而需做脫脂處理時(shí)則免標(biāo)準(zhǔn)化處理；使所加工的每100g助睡益腸補(bǔ)鈣夜酸豆奶中含有80g豆奶液和1.5g1000目珍珠粉微粉、1.5g1000目琥珀微粉、1.5g200目酸棗仁微粉、1.5g300目太子參微粉、1.5g200目枸杞子微粉、1g200目百合微粉及1.5g蜂王漿凍干粉和10g低聚果糖；其原料百分比相加總量之和為100％；經(jīng)充分?jǐn)嚢钃u勻，經(jīng)過濾，預(yù)熱控溫在≤115℃殺菌，均質(zhì)，而作脫脂處理時(shí)均質(zhì)工序則免，至冷卻后，再接種雙歧桿菌發(fā)酵，凝固型則先灌裝；培養(yǎng)發(fā)酵后，將凝酸乳破碎；而凝固型則免破碎；經(jīng)冷卻，灌裝；檢驗(yàn)后將制成的助睡益腸補(bǔ)鈣夜酸豆奶成品入庫冷藏。
現(xiàn)將第二實(shí)施列的一種微米珍珠王助睡益腸補(bǔ)鈣夜酸豆奶的配方及制備工藝流程表述如下先用傳統(tǒng)炮制及粉碎方法加工好珍珠粉、琥珀粉、酸棗仁粉、太子參粉、枸杞子粉及百合粉，再采用氣流超細(xì)粉碎設(shè)備加工粉碎；使所加工粉碎的以上原料的顆粒粒徑大多數(shù)能達(dá)到75微米以下備用；再將90％大豆原料經(jīng)浸泡、磨碎成漿體，經(jīng)高溫滅酶和真空脫臭成漿液，經(jīng)離心分離去豆渣后濃縮過濾的豆?jié){，含10％大豆精華干原料，再加入10％奶液原料經(jīng)驗(yàn)收和過濾凈化及標(biāo)準(zhǔn)化處理，而需做脫脂處理時(shí)則免標(biāo)準(zhǔn)化處理；使所加工的每100g助睡益腸補(bǔ)鈣夜酸豆奶中含有80g豆奶液和經(jīng)滅菌的1.5g1000目珍珠粉微粉、經(jīng)滅菌的1.5g1000目琥珀微粉、經(jīng)滅菌的1.5g200目酸棗仁微粉、經(jīng)滅菌的.5g300目太子參微粉、經(jīng)滅菌的1.5g200目枸杞子微粉、經(jīng)滅菌的1g200目百合微粉及經(jīng)滅菌的1.5g蜂王漿凍干粉和經(jīng)滅菌的10g低聚果糖；其原料百分比相加總量之和為100％；經(jīng)充分?jǐn)嚢钃u勻，過濾，再接種雙歧桿菌發(fā)酵，凝固型則先灌裝；培養(yǎng)發(fā)酵后，將凝酸乳破碎；而凝固型則免破碎；經(jīng)冷卻，灌裝；檢驗(yàn)后將制成的珍珠王助睡益腸補(bǔ)鈣夜酸豆奶成品入庫冷藏。
權(quán)利要求
1.一種微米珍珠王助睡益腸補(bǔ)鈣夜酸豆奶制備方法，其特征在于先用傳統(tǒng)炮制及粉碎方法加工好珍珠粉、琥珀粉、酸棗仁粉、太子參粉、枸杞子粉及百合粉，再采用超細(xì)粉碎設(shè)備加工粉碎；使所粉碎的藥物的顆粒粒徑達(dá)到1-150微米之間備用；再將10-90％大豆原料經(jīng)浸泡、磨碎成漿體，經(jīng)高溫滅酶和真空脫臭成漿液，經(jīng)離心分離去豆渣后濃縮過濾的豆?jié){，含10％大豆精華干原料，再加入10-90％奶液原料經(jīng)驗(yàn)收和過濾凈化及標(biāo)準(zhǔn)化處理，而需做脫脂處理時(shí)則免標(biāo)準(zhǔn)化處理；使所加工的每100g助睡益腸補(bǔ)鈣夜酸豆奶中含有15-90％豆奶液和1-10％500-1000目珍珠微粉、1-10％500-1000目琥珀微粉、1-10％200-500目酸棗仁微粉、1-10％200-500目太子參微粉、1-10％200-500目枸杞子微粉、1-10％200-500目百合微粉及1-10％蜂王漿凍干粉和3-15％低聚果糖；其原料百分比相加總量之和為100％；經(jīng)充分?jǐn)嚢钃u勻，經(jīng)過濾，預(yù)熱控溫在≤115℃殺菌，均質(zhì)，而作脫脂處理時(shí)均質(zhì)工序則免，至冷卻后，再接種腸道有益菌發(fā)酵菌種，凝固型則先灌裝；培養(yǎng)發(fā)酵后，將凝酸乳破碎；而凝固型則免破碎；經(jīng)冷卻，灌裝；檢驗(yàn)后將制成的助睡益腸補(bǔ)鈣夜酸豆奶成品入庫冷藏。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種微米珍珠王助睡益腸補(bǔ)鈣夜酸豆奶制備方法，其特征在于；先用傳統(tǒng)炮制及粉碎方法加工好珍珠粉、琥珀粉、酸棗仁粉、太子參粉、枸杞子粉及百合粉，再采用氣流超細(xì)粉碎設(shè)備加工粉碎；使所加工粉碎的以上原料的顆粒粒徑大多數(shù)能達(dá)到75微米以下備用；再將90％大豆原料經(jīng)浸泡、磨碎成漿體，經(jīng)高溫滅酶和真空脫臭成漿液，經(jīng)離心分離去豆渣后濃縮過濾的豆?jié){，含10％大豆精華干原料，再加入10％奶液原料經(jīng)驗(yàn)收和過濾凈化及標(biāo)準(zhǔn)化處理，而需做脫脂處理時(shí)則免標(biāo)準(zhǔn)化處理；使所加工的每100g助睡益腸補(bǔ)鈣夜酸豆奶中含有80g豆奶液和1.5g1000目珍珠粉微粉、1.5g1000目琥珀微粉、1.5g200目酸棗仁微粉、1.5g300目太子參微粉、1.5g200目枸杞子微粉、1g200目百合微粉及1.5g蜂王漿凍干粉和10g低聚果糖；其原料百分比相加總量之和為100％；經(jīng)充分?jǐn)嚢钃u勻，經(jīng)過濾，預(yù)熱控溫在≤115℃殺菌，均質(zhì)，而作脫脂處理時(shí)均質(zhì)工序則免，至冷卻后，再接種雙歧桿菌發(fā)酵，凝固型則先灌裝；培養(yǎng)發(fā)酵后，將凝酸乳破碎；而凝固型則免破碎；經(jīng)冷卻，灌裝；檢驗(yàn)后將制成的助睡益腸補(bǔ)鈣夜酸豆奶成品入庫冷藏。
3.一種微米珍珠王助睡益腸補(bǔ)鈣夜酸豆奶制備方法，其特征在于先用傳統(tǒng)炮制及粉碎方法加工好珍珠粉、琥珀粉、酸棗仁粉、太子參粉、枸杞子粉及百合粉，再采用超細(xì)粉碎設(shè)備加工粉碎；使所粉碎的藥物的顆粒粒徑達(dá)到1-150微米之間備用；再將10-90％大豆原料經(jīng)浸泡、磨碎成漿體，經(jīng)高溫滅酶和真空脫臭成漿液，經(jīng)離心分離去豆渣后濃縮過濾的豆?jié){，含10％大豆精華干原料，再加入10-90％奶液原料經(jīng)驗(yàn)收和過濾凈化及標(biāo)準(zhǔn)化處理，而需做脫脂處理時(shí)則免標(biāo)準(zhǔn)化處理；經(jīng)充分?jǐn)嚢钃u勻，過濾，預(yù)熱控溫在≤115℃殺菌，均質(zhì)，而脫脂則免均質(zhì)；至冷卻后，再使每100g助睡益腸補(bǔ)鈣夜酸豆奶中含有15-90％豆奶液和經(jīng)滅菌的1-10％500-1000目珍珠微粉、經(jīng)滅菌的1-10％500-1000目琥珀微粉、經(jīng)滅菌的1-10％200-500目酸棗仁微粉、經(jīng)滅菌的1-10％200-500目太子參微粉、經(jīng)滅菌的1-10％200-500目枸杞子微粉、經(jīng)滅菌的1-10％200-500目百合微粉及經(jīng)滅菌的1-10％蜂王漿凍干粉和經(jīng)滅菌的3-15％低聚果糖；其原料百分比相加總量之和為100％；經(jīng)充分?jǐn)嚢钃u勻，過濾，再接種腸道有益菌發(fā)酵菌種，凝固型則先灌裝；培養(yǎng)發(fā)酵后，將凝酸乳破碎；而凝固型則免破碎；經(jīng)冷卻，灌裝；檢驗(yàn)后將制成的珍珠王助睡益腸補(bǔ)鈣夜酸豆奶成品入庫冷藏。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種微米珍珠王助睡益腸補(bǔ)鈣夜酸豆奶制備方法，其特征在于先用傳統(tǒng)炮制及粉碎方法加工好珍珠粉、琥珀粉、酸棗仁粉、太子參粉、枸杞子粉及百合粉，再采用氣流超細(xì)粉碎設(shè)備加工粉碎；使所加工粉碎的以上原料的顆粒粒徑大多數(shù)能達(dá)到75微米以下備用；再將90％大豆原料經(jīng)浸泡、磨碎成漿體，經(jīng)高溫滅酶和真空脫臭成漿液，經(jīng)離心分離去豆渣后濃縮過濾的豆?jié){，含10％大豆精華干原料，再加入10％奶液原料經(jīng)驗(yàn)收和過濾凈化及標(biāo)準(zhǔn)化處理，而需做脫脂處理時(shí)則免標(biāo)準(zhǔn)化處理；使所加工的每100g助睡益腸補(bǔ)鈣夜酸豆奶中含有80g豆奶液和經(jīng)滅菌的1.5g1000目珍珠粉微粉、經(jīng)滅菌的1.5g1000目琥珀微粉、經(jīng)滅菌的1.5g200目酸棗仁微粉、經(jīng)滅菌的1.5g300目太子參微粉、經(jīng)滅菌的1.5g200目枸杞子微粉、經(jīng)滅菌的1g200目百合微粉及經(jīng)滅菌的1.5g蜂王漿凍干粉和經(jīng)滅菌的10g低聚果糖；其原料百分比相加總量之和為100％；經(jīng)充分?jǐn)嚢钃u勻，過濾，再接種雙歧桿菌發(fā)酵，凝固型則先灌裝；培養(yǎng)發(fā)酵后，將凝酸乳破碎；而凝固型則免破碎；經(jīng)冷卻，灌裝；檢驗(yàn)后將制成的珍珠王助睡益腸補(bǔ)鈣夜酸豆奶成品入庫冷藏。
5.根據(jù)權(quán)利要求1-4所述的一種微米珍珠王助睡益腸補(bǔ)鈣夜酸豆奶制備方法，其特征在于本發(fā)明所采用的各種奶液和豆?jié){液原料，是采用各種牛、羊、馬、駱駝等動(dòng)物的奶液中的一種和各種大豆、赤豆、綠豆等豆類水磨而成的豆?jié){液作原料。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種微米珍珠王助睡益腸補(bǔ)鈣夜酸豆奶制備方法，它是在各種傳統(tǒng)酸豆奶中加入經(jīng)高科技?xì)饬鞒?xì)粉碎加工的微米珍珠粉、微米琥珀粉、微米酸棗仁粉、微米太子參粉、微米枸杞子粉、微米百合粉及蜂王漿凍干粉、低聚果糖粉、腸道有益菌等原料組合加工發(fā)酵而成的夜酸豆奶制品。使其在具有明顯改善睡眠質(zhì)量的同時(shí)，還具有抗疲勞、增強(qiáng)免疫力、鎮(zhèn)靜、明目、潤腸、益肝等功效。使廣大失眠之人能在獲得豐富的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和活性酶等幾十種營養(yǎng)物質(zhì)的同時(shí)，還因添加了被譽(yù)為東方養(yǎng)顏瑰寶的珍珠粉和琥珀粉，使其更具有美容養(yǎng)顏、安神補(bǔ)鈣的作用。不愧是專為全世界睡眠不良的中老年人設(shè)計(jì)的具有中國特色的保健益壽之上佳夜酸豆奶制品。
文檔編號(hào)A23C9/123GK1709080SQ20051005050
公開日2005年12月21日 申請(qǐng)日期2005年6月29日 優(yōu)先權(quán)日2005年6月29日
發(fā)明者余內(nèi)遜 申請(qǐng)人:余內(nèi)遜