專利名稱：一種酶法生產蠶絲營養(yǎng)素和絲多肽的工藝的制作方法
技術領域：
本發(fā)明涉及一種用蠶絲生產蠶絲營養(yǎng)素和絲多肽的方法，尤其是一種酶法生產蠶絲營養(yǎng)素和絲多肽的工藝。
背景技術：
我國是蠶絲生產和加工的大國，制絲工業(yè)的重要副產物是下腳蠶繭、廢絲和富含絲膠的廢水，如何變廢為寶一直是生產企業(yè)關心的問題，尤其是富含絲膠蛋白的廢水直接排掉，是極大的浪費，并造成水質污染。目前，國內用酶法生產的蠶絲營養(yǎng)素，由于酶解工藝不合理，酶解效率低，成本高。

發(fā)明內容
本發(fā)明提供一種酶法生產蠶絲營養(yǎng)素和絲多肽的工藝，其技術關鍵是選育能高效降解絲蛋白的復合型蛋白酶菌株。本發(fā)明的技術方案是用復合型蛋白酶酶解絲膠蛋白和絲素蛋白，復合型蛋白酶是經過誘變選育的曲霉屬(AspergillumsMichele)黃曲霉群中的米曲霉(Aspergillums oryzae cohn)和芽孢桿菌科(Bacillace)、芽孢桿菌屬(Bacillus)中枯草芽孢桿菌(Bacillus Subtilis)，兩種蛋白酶配合使用。
米曲霉的誘變選育程序米曲霉→紫外線誘變→初篩→復篩→蛋白酶活力測定→斜面?zhèn)鞔?br> 芽孢桿菌的誘變選育程序堆積廢絲的土壤→分離→酶活測定→紫外線誘變→初篩→復篩→酶活測定→斜面?zhèn)鞔?br> 本發(fā)明的有益效果是采用經過誘變選育的高效復合蛋白酶，降解絲膠蛋白和絲素蛋白，生產的蠶絲營養(yǎng)素和絲多肽中分子量小于500的占40％以上，大大提高了酶解率，同時也提高了絲膠蛋白和絲素蛋白的營養(yǎng)價值和生理價值。
具體實施例方式
1、用蠶繭制絲過程產生的富含絲膠蛋白的廢水，經過洗滌、過濾去除色素和異味得到絲膠蛋白溶液。
2、用廢絲經過脫膠、溶解、過濾后得到絲素蛋白溶液。
3、將以上兩種溶液混合得絲素蛋白和絲膠蛋白溶液。
4、米曲霉經過誘變選育程序米曲霉→紫外線誘變→初篩→復篩→蛋白酶活力測定→斜面?zhèn)鞔?，得到高效米曲霉蛋白酶?br> 5、芽孢桿菌經過誘變選育程序堆積廢絲的土壤→分離→酶活測定→紫外線誘變→初篩→復篩→酶活測定→斜面?zhèn)鞔?，得到高效芽孢桿菌蛋白酶。
6、先向絲素蛋白和絲膠蛋白溶液中加入高效米曲霉蛋白酶，酶解1小時。
7、再向絲素蛋白和絲膠蛋白酶解溶液中加入高效芽孢桿菌蛋白酶，酶解3小時。
8、酶解的工藝條件是絲素蛋白和絲膠蛋白溶液的蛋白含量8％；溫度53℃；PH7.0；高效蛋白酶加酶量米曲霉蛋白酶0.21g/L，芽孢桿菌蛋白酶0.21g/L。
權利要求
1.一種酶法生產蠶絲營養(yǎng)素和絲多肽的工藝，其特征是用復合型蛋白酶酶解絲膠蛋白和絲素蛋白，復合型蛋白酶是經過誘變選育的曲霉屬(Aspergillums Michele)黃曲霉群中的米曲霉(Aspergillumsoryzae cohn)和芽孢桿菌科(Bacillace)、芽孢桿菌屬(Bacillus)中枯草芽孢桿菌(Bacillus Subtilis)，兩種蛋白酶配合使用。
2.根據權利要求1所述的酶法生產蠶絲營養(yǎng)素和絲多肽的工藝，其特征是米曲霉的誘變選育程序為米曲霉→紫外線誘變→初篩→復篩→蛋白酶活力測定→斜面?zhèn)鞔?br> 3.根據權利要求1所述的酶法生產蠶絲營養(yǎng)素和絲多肽的工藝，其特征是芽孢桿菌的誘變選育程序為堆積廢絲的土壤→分離→酶活測定→紫外線誘變→初篩→復篩→酶活測定→斜面?zhèn)鞔?br> 4.根據權利要求1所述的酶法生產蠶絲營養(yǎng)素和絲多肽的工藝，其特征是酶解的工藝條件是絲素蛋白和絲膠蛋白溶液的蛋白含量8％；溫度53℃；PH7.0；高效蛋白酶加酶量米曲霉蛋白酶0.21g/L，芽孢桿菌蛋白酶0.21g/L。
5.根據權利要求1所述的酶法生產蠶絲營養(yǎng)素和絲多肽的工藝，其特征是先向絲素蛋白和絲膠蛋白溶液中加入米曲霉蛋白酶，酶解1小時，再加入芽孢桿菌蛋白酶，酶解3小時。
全文摘要
本發(fā)明提供一種酶法生產蠶絲營養(yǎng)素和絲多肽的工藝，其技術關鍵是選育能高效降解絲蛋白的復合型蛋白酶菌株。采用經過誘變選育的高效復合蛋白酶，降解絲膠蛋白和絲素蛋白，生產的蠶絲營養(yǎng)素和絲多肽中分子量小于500的占40％以上，大大提高了酶解率，同時也提高了絲膠蛋白和絲素蛋白的營養(yǎng)價值和生理價值。
文檔編號C12N9/62GK1896265SQ20051004404
公開日2007年1月17日 申請日期2005年7月16日 優(yōu)先權日2005年7月16日
發(fā)明者靖林, 張文千 申請人:靖林