專利名稱：一種適宜女性飲用的食品茶及其制備方法
技術領域：
本發(fā)明屬于食品及保健品技術領域，具體涉及一種能夠克服茶葉不足，減輕婦女在特殊生理期因飲茶而引起缺鐵性貧血癥狀的食品茶。本發(fā)明還涉及該食品茶的制備方法。
背景技術：
幾千年來，茶葉一直為廣大人民所喜愛，經(jīng)久不衰。隨著茶葉的外傳，茶葉及茶文化在世界范圍內也產(chǎn)生了極大的影響，成為人們日常生活中的一種重要飲料?，F(xiàn)代科學研究表明，茶葉中含有大量的營養(yǎng)成分和藥效成分，具有消暑、解毒、通便、利尿等作用，對人體健康有很多益處。
但茶葉也有其不盡如人意的一面。如蘇軾在《茶說》中所述“……除煩去膩，世故不可無茶，然暗中損人不少，空心飲茶入鹽，直入腎經(jīng)，目冷脾胃，乃引賊入室也”?！毒V目》中記載“虛寒及血弱之人，久飲有害”。這些論述均說明，茶雖好，但飲茶須注意合理搭配，方能有益于人體?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，女性由于其特殊的生理原因，易出現(xiàn)貧血，而茶葉中的鞣酸會使鐵質沉淀，妨礙人體吸收。婦女在經(jīng)期、妊娠期和產(chǎn)前、產(chǎn)后飲茶，特別是飲濃茶后，往往會感覺身體不適，出現(xiàn)缺鐵性貧血癥狀。如何克服茶葉的這種不足，使茶葉真正成為人人皆益的健康飲料，現(xiàn)有技術中尚未見報道。

發(fā)明內容
本發(fā)明所要解決的技術問題在于針對現(xiàn)有技術的不足，提供一種能夠有效克服茶葉不足，減輕婦女在特殊生理期內，因飲茶而引起缺鐵性貧血癥狀的食品茶。
本發(fā)明的另一目的在于提供一種制備該食品茶的方法。
本發(fā)明的食品茶選擇綠茶與黃精、沙菀蒺藜、山藥和綠豆進行組合。據(jù)《本草正義》記載“黃精蒸之極熟，隨時可食，味目而厚膩，頗類熟地?！逼湮陡势?，入脾肺經(jīng)，能補脾潤肺，多用于脾胃虛弱、少食，肺陰虛而燥咳，病后虛盈及體虛乏力等癥?，F(xiàn)代研究證明，黃精能增加冠狀動脈血流量，對由腎上腺素引起的血糖過高及多種致病菌有顯著地抑制作用。沙菀蒺藜，又名“沙吉力”或“沙棘”，性降而補，入肝腎經(jīng)，能滋補肝腎，固精縮尿，養(yǎng)肝明目。山藥，味甘平，入肺、脾、腎經(jīng)，能補脾胃，益肺腎，常用于脾胃虛弱，少食體倦，對慢性腎炎、遺精遺尿和糖尿病均有療效。綠豆，味甘、性寒，歸心、肝、胃經(jīng)，功效清熱、消暑、解毒、明目。其中富含鐵質，且與茶葉配合食用時，鐵質易于人體吸收。
本發(fā)明各組份的用量也是經(jīng)過發(fā)明人大量實驗總結得出的，各組份用量在下述重量份范圍內都具有較好效果綠茶1～3份、黃精0.3～0.9份、沙菀蒺藜0.2～0.6份、山藥0.3～0.9份，綠豆0.3～0.9份。
優(yōu)選為綠茶1份、黃精0.3份、沙菀蒺藜0.2份、山藥0.3份、綠豆0.3份。
本發(fā)明食品茶的制備方法如下1、按所述重量配比稱取黃精、沙菀蒺藜、山藥和綠豆除去泥土雜質，沖洗、晾干后備用；2、將黃精置于鍋中，按1∶0.05～0.08加入蜂蜜，按1∶0.5～1加入水，小火蜜炙20～30分鐘，水干時關火；3、將經(jīng)步驟2蜜炙好后的黃精放入蒸籠蒸20～40分鐘，然后取出晾曬至干，并重復蒸曬3～6次；4、將沙菀蒺藜用濃度0.5％～1％的淡鹽水按浸泡10～30分鐘，濾干水分后炒熟備用；5、將山藥、綠豆分別煮熟、晾干備用；6、將按上述步驟處理好的黃精、沙菀蒺藜、山藥和綠豆分別干燥粉碎至600～1000目細粉；7、將綠茶與步驟6所得粉劑按所述比例混合均勻后，放入攪拌鍋內在50℃～70℃下邊攪拌邊加熱10～20分鐘，再放入微波爐內進一步干燥消毒3～5分鐘，既得該食品茶。
為便于保存及飲用，還可將所制得的食品茶進一步制作成袋泡茶或緊壓茶，但它們均不是對本發(fā)明的限制。
本發(fā)明是對傳統(tǒng)茶葉的發(fā)展和完善，根據(jù)“以茶為主，以食品為輔”的思路，在茶葉中適當?shù)靥砑邮称纷鳛檩o料，并采用獨特地生產(chǎn)工藝制作，在保持茶葉原有功效的前提下，增加茶葉的營養(yǎng)成分，糾其偏性、補其不足，增強引茶者身體機能、有利于腸道對鐵質的吸收和利用，從而避免了茶葉中鞣酸對血液的影響，有效降低了女性飲茶時的不良反應，具有良好地市場應用前景。
具體實施例方式
以下通過實施例進一步說明本發(fā)明食品茶的制備方法。
實施例11、稱取黃精0.3公斤、沙菀蒺藜0.2公斤、山藥0.3公斤和綠豆0.3公斤，除去泥土雜質，沖洗、晾干后備用；2、將黃精置于鍋中，加入0.05公斤蜂蜜，加入0.5公斤水，小火蜜炙20分鐘，水干時關火；3、將經(jīng)步驟2蜜炙好后的黃精放入蒸籠蒸30分鐘，然后取出晾曬至干，并重復蒸曬4次；4、將沙菀蒺藜用1公斤0.5％的淡鹽水浸泡20分鐘，炒熟后備用；5、將山藥、綠豆煮熟、晾干備用；6、將按上述步驟處理好的黃精、沙菀蒺藜、山藥和綠豆分別干燥粉碎至800目細粉；7、將1公斤綠茶與步驟6所得粉劑按所述比例混合均勻后，放入攪拌鍋內在50℃下邊攪拌邊加熱10分鐘，再放入微波爐內進一步干燥消毒3分鐘，既得該食品茶。
實施例2重復實施例1，有以下不同點步驟1中各組份為黃精0.5公斤、沙菀蒺藜0.4公斤、山藥0.5公斤、綠豆0.5公斤；步驟7中綠茶為1.5公斤。
實施例3重復實施例1，有以下不同點步驟1中各組份為黃精0.7公斤、沙菀蒺藜0.5公斤、山藥0.7公斤、綠豆0.7公斤；步驟7中綠茶為2公斤。
實施例4重復實施例1，有以下不同點步驟1中各組份為黃精0.9公斤、沙菀蒺藜0.6公斤、山藥0.9公斤、綠豆0.9公斤；步驟7中綠茶為3公斤。
實施例5重復實施例4，有以下不同點步驟2中加入的蜂蜜為0.08公斤，水1公斤。
實施例6重復實施例4，有以下不同點步驟3中重復蒸曬6次。
實施例7重復實施例4，有以下不同點步驟4中用1％的淡鹽水浸泡10分鐘。
權利要求
1.一種適宜女性飲用的食品茶，其特征在于它是由下述重量份的原料制成綠茶1～3、黃精0.3～0.9、沙菀蒺藜0.2～0.6、山藥0.3～0.9、綠豆0.3～0.9。
2.根據(jù)權利要求1所述的食品茶，其中各原料組成的重量份為綠茶1、黃精0.3、沙菀蒺藜0.2、山藥0.3、綠豆0.3。
3.一種權利要求1或2所述食品茶的制備方法，它包括以下步驟(1)按所述重量配比稱取黃精、沙菀蒺藜、山藥和綠豆除去泥土雜質，沖洗、晾干后備用；(2)取黃精置于鍋中，按1∶0.05～0.08加入蜂蜜，按1∶0.5～1加入水，小火蜜炙20～30分鐘，水干時關火；(3)將經(jīng)步驟(2)蜜炙好后的黃精放入蒸籠蒸20～40分鐘，然后取出晾曬至干，并重復蒸曬3～6次；(4)將沙菀蒺藜用濃度0.5％～1％的淡鹽水按浸泡10～30分鐘，濾干水分后炒熟備用；(5)將山藥、綠豆分別煮熟、晾干備用；(6)將按上述步驟處理好的黃精、沙菀蒺藜、山藥和綠豆分別干燥粉碎至600～1000目細粉；(7)將綠茶與步驟6所得粉劑按所述比例混合均勻后，放入攪拌鍋內在50℃～70℃下邊攪拌邊加熱10～20分鐘，再放入微波爐內進一步干燥消毒3～5分鐘，既得該食品茶。
4.根據(jù)權利要求3所述食品茶的制備方法，其特征在于步驟7所得物按常規(guī)工藝進一步制成袋泡茶或緊壓茶。
全文摘要
本發(fā)明公開一種適宜女性飲用的食品茶及其制備方法，其是由綠茶、黃精、沙菀蒺藜、山藥和綠豆按一定的重量配比制備而成。本發(fā)明是對傳統(tǒng)茶葉的發(fā)展和完善，根據(jù)“以茶為主，以食品為輔”的思路，在茶葉中適當?shù)靥砑邮称纷鳛檩o料，并采用獨特地生產(chǎn)工藝制作，在保持茶葉原有功效的前提下，增加茶葉的營養(yǎng)成分，糾其偏性、補其不足，增強飲茶者身體機能、有利于腸道對鐵質的吸收和利用，從而避免了茶葉中鞣酸對血液的影響，有效降低了女性飲茶時的不良反應。
文檔編號A23F3/14GK1669451SQ20051001074
公開日2005年9月21日 申請日期2005年4月12日 優(yōu)先權日2005年4月12日
發(fā)明者鐘傳貴 申請人:鐘傳貴