專利名稱：一種五香辣椒的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種食用辣椒制品。
背景技術(shù)：
目前，各種食用辣椒制品很多，大多數(shù)是將辣椒粉碎后再進行加工制作。這樣一來將會損失部分辣椒的固有成分，如辣椒籽等。而這些成分的損失又會影響辣椒的原有風(fēng)味，如辣椒籽就是辣椒香味的主要成分。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于提供一種用整個辣椒進行制作的食用辣椒制品，不破壞其形狀和成分，以最大限度的保持辣椒的固有風(fēng)味。
本發(fā)明是這樣實現(xiàn)的它是用下列重量份的原料配制而成干辣椒500，食鹽10，花椒粉1～2，茴香粉0.5，胡椒粉0.5，生姜粉0.3，孜然粉0.2，熟黃豆粉10，芝麻粉60，葵仁粉10，白糖、味精適量。
本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)相比，具有工藝簡單，制作成本低，并保持了辣椒的原有風(fēng)味，色、香、味具佳等優(yōu)點。并具有開胃去寒，增進食欲，回味生津等功效。是家庭、旅游、出差的理想食品。
具體實施例方式
具體實施例方式選用優(yōu)質(zhì)個體小的干辣椒500，經(jīng)篩選、洗滌、烘干后，用食用油炸脆，撈出后將食鹽10，花椒粉2，茴香粉0.5，胡椒粉0.5，生姜粉0.3，孜然粉0.2，熟黃豆粉10，芝麻粉60，葵仁粉10，白糖、味精適量混合后與辣椒攪拌均勻，包裝即可。
權(quán)利要求
1.文件來源電子申請
2.收文日期2004-10-20
3.申請?zhí)?/b>
4.權(quán)利要求項權(quán)利要求1一種五香辣椒，其特征在于它是用下列重量份的原料配制而成干辣椒500，食鹽10，花椒粉1~2，茴香粉0.5，胡椒粉0.5，生姜粉0.3，孜然粉0.2，熟黃豆粉10，芝麻粉60，葵仁粉10，白糖、味精適量。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種五香辣椒，它是用干辣椒，食鹽，花椒粉，茴香粉，胡椒粉，生姜粉，孜然粉，熟黃豆粉，芝麻粉，葵仁粉，白糖、味精適量配制而成。本發(fā)明具有工藝簡單，制作成本低，并保持了辣椒的原有風(fēng)味，色、香、味具佳等優(yōu)點。并具有開胃去寒，增進食欲，回味生津等功效。是家庭、旅游、出差的理想食品。
文檔編號A23L1/228GK1600157SQ20041015538
公開日2005年3月30日 申請日期2004年10月20日 優(yōu)先權(quán)日2004年10月20日
發(fā)明者袁開亮 申請人:袁開亮