專利名稱：固體燃料食品火烤箱的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及一種固體燃料食品火烤箱，屬于烘烤設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
現(xiàn)有食品烘烤設(shè)備，如烘烤面包及各種糕點(diǎn)等設(shè)備多為固體燃料烤箱和電熱烤箱。電熱烤箱雖然加工過程便捷，但其卻存在著加工成本高的缺點(diǎn)；傳統(tǒng)的固體燃料烤箱雖然加工成本相對較低，但由于其烤箱溫度難以準(zhǔn)確控制，加工出的食品質(zhì)量不穩(wěn)定，故難以在生產(chǎn)中推廣使用。

發(fā)明內(nèi)容
本實(shí)用新型所要解決的技術(shù)問題是提供一種烘烤食品成本較低的固體燃料食品火烤箱。
本實(shí)用新型所要解決的技術(shù)問題是以如下方案實(shí)現(xiàn)的一種固體燃料食品火烤箱，組成中包括固體燃爐和烤箱，所說烤箱下設(shè)有支架，烤箱為雙層壁結(jié)構(gòu)，其中，外層壁設(shè)有保溫層，內(nèi)層壁構(gòu)成的腔體為烘烤室，烘烤室兩端分設(shè)料盤送入門和料盤取出門，烘烤室內(nèi)設(shè)有料盤滑移導(dǎo)軌，多個(gè)料盤平置于導(dǎo)軌上，內(nèi)層壁與外層壁間構(gòu)成環(huán)形煙道，外層壁一端下側(cè)設(shè)有與固體燃爐的爐口對接的接口，另一端上側(cè)設(shè)有排煙口。
上述固體燃料食品火烤箱，所述烤箱外層壁與固體燃爐爐口對接的接口處設(shè)有固體燃爐定位板和燃料加料門。
上述固體燃料食品火烤箱，所述固體燃爐設(shè)有吹風(fēng)機(jī)，烤箱設(shè)有自動(dòng)控溫儀，吹風(fēng)機(jī)的吹風(fēng)口設(shè)在固體燃爐爐條下的貯渣室一側(cè)，自動(dòng)控溫儀的溫度探頭的端部探入到烘烤室內(nèi)，吹風(fēng)機(jī)的電機(jī)接自動(dòng)控溫儀17的信號(hào)輸出端。
本固體燃料食品火烤箱，它的固體燃爐可以用煤或木柴等為燃料，用本實(shí)用新型生產(chǎn)出的食品烤制成本不足電烤箱烤制成本的十分之一，另外，本烤箱可配置自動(dòng)控溫儀，用來確保烘烤室內(nèi)的溫度保持在生產(chǎn)工藝所需的溫度范圍內(nèi)，使烤出的食品質(zhì)量高，色澤均勻。


圖1是本實(shí)用新型實(shí)施例的主視局部剖面結(jié)構(gòu)示意圖；圖2是圖1的左視圖；圖3是圖1的A-A剖視圖。
具體實(shí)施方式
下面將結(jié)合附圖，通過實(shí)施例對本實(shí)用新型作進(jìn)一步詳述。
參閱附圖，本實(shí)用新型組成中包括固體燃爐2和烤箱8，烤箱8下設(shè)有支架7，烤箱8為內(nèi)外雙層壁結(jié)構(gòu)，其外層壁15設(shè)有保溫層16，內(nèi)層壁14構(gòu)成的腔體為烘烤室6，烘烤室6的兩端分別設(shè)有料盤13送入門9和料盤取出門19，烘烤室6內(nèi)設(shè)有料盤13滑移導(dǎo)軌12，多個(gè)料盤13平置于導(dǎo)軌上12，內(nèi)層壁14與外層壁15間構(gòu)成環(huán)形煙道5，外層壁15一端下側(cè)設(shè)有與固體燃爐2的爐口對接的接口21，另一端上側(cè)設(shè)有排煙口10。
為方便固體燃爐2定位，在烤箱8的外層壁15與固體燃爐口對接的接口21處設(shè)有定位板3，爐體上還設(shè)有燃料加料門18。
為提高燃爐熱效率，可在固體燃爐2上設(shè)有吹風(fēng)機(jī)1，吹風(fēng)機(jī)1的吹風(fēng)口23設(shè)在爐條24下的貯渣室22一側(cè)；烤箱設(shè)有自動(dòng)控溫儀，自動(dòng)控溫儀17的溫度探頭11的端部探入到烘烤室6內(nèi)，吹風(fēng)機(jī)1的電機(jī)接自動(dòng)控溫儀17的信號(hào)輸出端。
自動(dòng)控溫儀17上設(shè)有溫度指示部分和溫度控制部分。當(dāng)烘烤室6內(nèi)的溫度達(dá)到設(shè)定溫度時(shí)，自動(dòng)控溫儀17便可切斷吹風(fēng)機(jī)1的電機(jī)電源，使吹風(fēng)機(jī)1停止工作。當(dāng)烘烤室6內(nèi)的溫度低于設(shè)定溫度時(shí)，吹風(fēng)機(jī)1的電機(jī)電源處于接通狀態(tài)，使吹風(fēng)機(jī)1工作，將爐內(nèi)的燃燒溫度升高，進(jìn)而提高烘烤室6內(nèi)的烘烤溫度。
為確保內(nèi)層壁14的承載能力和防止烘烤室6內(nèi)的導(dǎo)軌12變形，內(nèi)層壁14下側(cè)可設(shè)托撐4，兩側(cè)可設(shè)立支柱20。
為方便使用，烤箱8的支架7和固體燃料爐2可設(shè)腳輪。
圖1、圖3中所示，烘烤室6內(nèi)設(shè)有上、下兩層導(dǎo)軌12和料盤13，本實(shí)用新型在工作時(shí)，加好料的料盤13從送入門9送入，每當(dāng)從取出門19取出一盤加工好的食品后，便可從送入門9送入一盤裝有待加工食品原料的料盤13，如此連續(xù)進(jìn)行生產(chǎn)。
權(quán)利要求1.一種固體燃料食品火烤箱，組成中包括固體燃爐[2]和烤箱[8]，其特征在于，所說烤箱[8]下設(shè)有支架[7]，烤箱[8]為雙層壁結(jié)構(gòu)，其中，外層壁[15]設(shè)有保溫層[16]，內(nèi)層壁[14]構(gòu)成的腔體為烘烤室[6]，烘烤室兩端分設(shè)料盤[13]送入門[9]和料盤[13]取出門[19]，烘烤室[6]內(nèi)設(shè)有料盤滑移導(dǎo)軌[12]，多個(gè)料盤[13]平置于導(dǎo)軌[12]上，內(nèi)層壁[14]與外層壁[15]間構(gòu)成環(huán)形煙道[5]，外層壁[15]一端下側(cè)設(shè)有與固體燃爐[2]的爐口對接的接口[21]，另一端上側(cè)設(shè)有排煙口[10]。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的固體燃料食品火烤箱，其特征在于，所述烤箱外層壁[15]與固體燃爐爐口[2]對接的接口[21]處設(shè)有固體燃爐定位板[3]和燃料加料門[18]。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的固體燃料食品火烤箱，其特征在于，所述固體燃爐[2]設(shè)有吹風(fēng)機(jī)[1]，烤箱[8]設(shè)有自動(dòng)控溫儀，吹風(fēng)機(jī)的吹風(fēng)口[23]設(shè)在固體燃爐爐條[24]下的貯渣室[22]一側(cè)，自動(dòng)控溫儀[17]的溫度探頭[11]的端部探入到烘烤室[6]內(nèi)，吹風(fēng)機(jī)[1]的電機(jī)接自動(dòng)控溫儀[17]的信號(hào)輸出端。
專利摘要一種固體燃料食品火烤箱，屬于烘烤設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域。所要解決的技術(shù)問題是提供烘烤食品成本較低的固體燃料食品火烤箱。技術(shù)方案是，組成中包括固體燃爐和烤箱，所說烤箱下設(shè)有支架，烤箱為雙層壁結(jié)構(gòu)，外層壁設(shè)有保溫層，內(nèi)層壁構(gòu)成的腔體為烘烤室，烘烤室兩端分設(shè)料盤送入門和料盤取出門，烘烤室內(nèi)設(shè)有料盤滑移導(dǎo)軌，多個(gè)料盤平置于導(dǎo)軌上，內(nèi)層壁與外層壁間構(gòu)成環(huán)形煙道，外層壁一端下側(cè)設(shè)有與固體燃爐的爐口對接的接口，另一端上側(cè)設(shè)有排煙口。生產(chǎn)出的食品烤制成本不足電烤箱烤制成本的十分之一，另外，本烤箱可配置自動(dòng)控溫儀，用來確保烘烤室內(nèi)的溫度保持在生產(chǎn)工藝所需的溫度范圍內(nèi)，使烤出的食品質(zhì)量高，色澤均勻。
文檔編號(hào)A21B1/26GK2660904SQ200320111249

公開日2004年12月8日 申請日期2003年11月20日 優(yōu)先權(quán)日2003年11月20日
發(fā)明者朱生辰 申請人:朱生辰