專(zhuān)利名稱(chēng)：一種減肥保健食品的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種保健食品，特別是一種具有減肥作用的保健食品。
背景技術(shù)：
現(xiàn)代生活中，由于經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，導(dǎo)致應(yīng)激狀態(tài)增多，體力活動(dòng)時(shí)顯減少，高脂肪、高蛋白的膳食形成了高能量的食物結(jié)構(gòu)，使得肥胖、冠心病、高血脂等現(xiàn)代文明病患病率以日俱增，成為當(dāng)代國(guó)際醫(yī)療保健事業(yè)越來(lái)越重視的全球性問(wèn)題。隨著人類(lèi)健康自我保護(hù)意識(shí)的增強(qiáng)，特殊功能食品的社會(huì)需求也越來(lái)越大。開(kāi)發(fā)以天然、安全、營(yíng)養(yǎng)和功能性為代表的第三代食品包括降脂、減肥、多纖維、低熱量的食品正迅速興起。目前市場(chǎng)上的減肥食品很多，但去除的大多是潴留在機(jī)體內(nèi)的多余水分，并沒(méi)有真正起到減肥的作用。另外一些減肥方法是通過(guò)節(jié)食和腹瀉兩種途徑來(lái)減肥，節(jié)食使人體不能正常獲得正常代謝所需的營(yíng)養(yǎng)成分，腹瀉則使所攝入的營(yíng)養(yǎng)成分不能吸收，這兩種方法都導(dǎo)致人體營(yíng)養(yǎng)不良，體力下降，頭昏等，損害人體健康。而且這種減肥方法是可逆的，一旦停用，就會(huì)回復(fù)到原來(lái)的肥胖狀態(tài)。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明要解決的技術(shù)問(wèn)題是針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)的不足，提出了一種營(yíng)養(yǎng)豐富，具有良好的減肥和保健功能的食品。其口感適中，無(wú)異味，且攜帶方便。
本發(fā)明要解決的技術(shù)問(wèn)題是通過(guò)以下技術(shù)方案來(lái)實(shí)現(xiàn)的，一種減肥保健食品，其特點(diǎn)是它主要是由魔芋、馬鈴薯、薯蕷、芋頭、甘薯等原料制成的，將上述原料干燥后粉碎成粉混合而成。本發(fā)明的粉狀混合物可以直接食用，還可以通過(guò)任何做法做成可食用的食品。
本發(fā)明要解決的技術(shù)問(wèn)題還可以通過(guò)以下技術(shù)方案來(lái)進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)，所述原料干燥后粉碎成粉，按魔芋1～90％、馬鈴薯1～90％、薯蕷1～90％、芋頭1～90％、甘薯1～90％重量百分比混合而成。
本發(fā)明要解決的技術(shù)問(wèn)題還可以通過(guò)以下技術(shù)方案來(lái)進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)，將所述原料干燥后粉碎成粉，按魔芋50～90％、馬鈴薯1～30％、薯蕷1～30％、芋頭10～30％、甘薯1～30％重量百分比混合而成。
本發(fā)明要解決的技術(shù)問(wèn)題還可以通過(guò)以下技術(shù)方案來(lái)進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)，它還加有南瓜粉和胡蘿卜粉等蔬菜。
本發(fā)明要解決的技術(shù)問(wèn)題還可以通過(guò)以下技術(shù)方案來(lái)進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)，它還包括1～40％重量份的南瓜粉和1～40％重量份的胡蘿卜粉。
本發(fā)明要解決的技術(shù)問(wèn)題還可以通過(guò)以下技術(shù)方案來(lái)進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)，它還包括1～10％重量份的矯味品。
本發(fā)明要解決的技術(shù)問(wèn)題還可以通過(guò)以下技術(shù)方案來(lái)進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)，本發(fā)明的維生素含量為10～16％，除了本發(fā)明本身含有的維生素外還可以根據(jù)需要補(bǔ)加維生素量。
魔芋又稱(chēng)“鬼芋”，中醫(yī)稱(chēng)“蛇六谷”，其性味辛寒，功能有消腫解毒、抗癌、健胃、去肺寒、消飽脹、利尿、護(hù)發(fā)養(yǎng)發(fā)等多種效能。為天南星科多年生草本植物，在我國(guó)中南、華南、西南等地區(qū)的省份均有大量野生分布和人工種植，其資源非常豐富。近年研究表明魔芋富含多種氨基酸，塊莖的粗蛋白質(zhì)含量為9.7％，16種氨基酸總含量為7.8％，7種人體必需氨基酸總量為2.5％。塊莖中還含有鎂、鐵、鈣、鉀、鈉、錳、銅等微量元素。魔芋總糖含量為16.4％，其中D-甘露糖占總糖的34.2％。甘露聚糖能擴(kuò)張毛細(xì)血管，興奮血管，降低血壓，降低膽固醇，是抑制人體肥胖，有利防治冠心病的理想藥物。它消化吸收慢，能清除腸壁上的廢物，是肥胖者和糖尿病、便秘病人理想的低熱低脂保健食物。
想減肥的節(jié)食者都知道馬鈴薯是減肥時(shí)候的極佳選擇，因?yàn)樗缓?，熱量?20個(gè)卡路里，容易讓人飽足，而且營(yíng)養(yǎng)成份很高維他命c(diǎn)的含量有26mg，它并含有844mg的鉀質(zhì)，是香蕉含量的兩倍之多，此外，自色馬鈴薯也是維他命B6和纖維質(zhì)的極佳來(lái)源，其他品種的馬鈴薯維他命B的含量也不少。
薯蕷俗稱(chēng)山藥，山藥甘平，具有補(bǔ)益肺、脾、腎三臟的功效，尤其對(duì)氣陰兩虧而無(wú)邪滯相兼者，最為適宜。
芋頭可治療便秘，芋頭屬于堿性食品，能中和平日所食魚(yú)肉中的酸素，平衡身體的酸堿值，并能幫助消化，治療便秘。另外，芋頭還具有清肺、止咳的功能。
甘薯又名紅薯、山芋、地瓜，既可當(dāng)糧又可作菜。每100克甘薯含蛋白質(zhì)1.4克，脂肪0.2克，碳水化合物24.2克，鈣24毫克，維生素C24毫克，膳食纖維1.0克。甘薯富含淀粉，甘薯蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與大豆相近，薯肉較黃的甘薯中胡蘿卜素的含量較高。但甘薯中存在一種特殊的酶，可在腸中產(chǎn)生大量的二氧化碳而引起脹氣，因此一次食入的甘薯不宜過(guò)多。中醫(yī)認(rèn)為，甘薯性味甘平，有健胃、補(bǔ)肝腎的作用。常食甘薯能防止膽固醇在血管壁沉積，防止動(dòng)脈硬化及肝腎中結(jié)締組織萎縮。
南瓜是葫蘆科植物，南瓜的果實(shí)，它的營(yíng)養(yǎng)成分全面獨(dú)特，果肉富含瓜氨酸、精氨酸、天門(mén)冬素、葫蘆巴堿、腺嘌呤、胡蘿卜素、各種維生素(尤其是VA、VC、VE)、果膠、環(huán)丙基氨基酸(CTY)、甘露醇及微量元素(尤其鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鉻、鋅等)。
過(guò)胖的第一大原因，就是攝取的熱量超出了身體的必需，結(jié)果多余熱量轉(zhuǎn)化為中性脂肪堆積在皮下，造成肥胖。所以，減肥的根本對(duì)策就是控制食量，或消耗和調(diào)節(jié)體內(nèi)熱量。在飲食結(jié)構(gòu)上需要注意的，就是要充分?jǐn)z取蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)及必需的脂肪酸等，并適當(dāng)控制脂肪和糖分的攝入量。本發(fā)明的特點(diǎn)就是在充分?jǐn)z取蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)的基礎(chǔ)上，用魔芋等填飽肚子，減少脂肪和糖分的攝取量。而又因?yàn)楸景l(fā)明體積較大，所以食后會(huì)有很強(qiáng)的滿(mǎn)腹感，自然就會(huì)抑制對(duì)其他食品的攝取。本發(fā)明可以作為主食食用，是一種綠色的減肥保健食品。
具體實(shí)施例方式
實(shí)施例一，一種減肥保健食品，它主要是由魔芋、馬鈴薯、薯蕷、芋頭、甘薯等原料制成的，所述原料干燥后粉碎成粉，按魔芋79％、馬鈴薯5％、薯蕷1％、芋頭10％、甘薯5％重量百分比混合而成。
實(shí)施例二，將原料干燥后粉碎成粉，按魔芋10％、馬鈴薯70％、薯蕷5％、芋頭5％、甘薯5％重量百分比混合而成。
實(shí)施例三，將原料干燥后粉碎成粉，按魔芋10％、馬鈴薯10％、薯蕷5％、芋頭70％、甘薯5％重量百分比混合而成。
實(shí)施例四，將原料干燥后粉碎成粉，按魔芋60％、馬鈴薯5％、薯蕷5％、芋頭20％、甘薯10％重量百分比混合而成。
實(shí)施例五，將原料干燥后粉碎成粉，按魔芋50％、馬鈴薯5％、薯蕷5％、芋頭20％、甘薯20％重量百分比混合而成。
實(shí)施例三，將原料干燥后粉碎成粉，按魔芋80％、馬鈴薯5％、芋頭10％、甘薯5％重量百分比混合而成。
實(shí)施例六，將原料干燥后粉碎成粉，按魔芋50％、馬鈴薯5％、薯蕷5％、芋頭20％、甘薯5％、南瓜10％、胡蘿卜5％重量百分比混合而成。
實(shí)施例七，將原料干燥后粉碎成粉，按魔芋60％、馬鈴薯5％、芋頭10％、甘薯5％、南瓜10％、胡蘿卜5％、矯味品5％重量百分比混合加入少量維生素而成。
實(shí)施例八，將原料干燥后粉碎成粉，按魔芋60％、馬鈴薯5％、薯蕷5％、芋頭5％、南瓜10％、胡蘿卜10％、矯味品5％重量百分比混合加入少量維生素而成。
實(shí)施例九，將原料干燥后粉碎成粉，按魔芋50％、馬鈴薯5％、芋頭20％、甘薯5％、南瓜15％、胡蘿卜5％、重量百分比混合加入少量維生素而成。
權(quán)利要求
1.一種減肥保健食品，其特征在于它主要是由魔芋、馬鈴薯、薯蕷、芋頭、甘薯等原料制成的，將上述原料干燥后粉碎成粉混合而成。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的減肥保健食品，其特征在于所述原料干燥后粉碎成粉，按魔芋1～90％、馬鈴薯1～90％、薯蕷1～90％、芋頭1～90％、甘薯1～90％重量百分比混合而成。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的減肥保健食品，其特征在于所述原料干燥后粉碎成粉，按魔芋50～90％、馬鈴薯1～30％、薯蕷1～30％、芋頭10～30％、甘薯1～30％重量百分比混合而成。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的減肥保健食品，其特征在于它還加有南瓜粉和胡蘿卜粉。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的減肥保健食品，其特征在于所述的南瓜粉重量份數(shù)為1～40％，所述的胡蘿卜粉的重量份數(shù)為1～40％。
6.根據(jù)權(quán)利要求1、2、3或4所述的減肥保健食品，其特征在于它還加有1～10％重量份的矯味品。
7.根據(jù)權(quán)利要求1、2、3或4所述的減肥保健食品，其特征在于它含有10～16％重量份的維生素。
全文摘要
一種減肥保健食品，它主要是由魔芋、馬鈴薯、薯蕷、芋頭、甘薯等原料制成的，將上述原料干燥后粉碎成粉混合而成。本發(fā)明的粉狀混合物可以直接食用，還可以通過(guò)任何做法做成可食用的食品。本發(fā)明的特點(diǎn)就是在充分?jǐn)z取蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)的基礎(chǔ)上，用魔芋等填飽肚子，減少脂肪和糖分的攝取量。本發(fā)明可以作為主食食用，是一種綠色的減肥保健食品，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有良好的減肥和保健功能的食品，其口感適中，無(wú)異味，且攜帶方便。
文檔編號(hào)A23L1/2165GK1524444SQ0315827
公開(kāi)日2004年9月1日 申請(qǐng)日期2003年9月17日 優(yōu)先權(quán)日2003年9月17日
發(fā)明者張康, 張 康 申請(qǐng)人:張康, 張 康