專利名稱：營(yíng)養(yǎng)色拉油的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明公開了一種色拉油的配方，特別是一種具有營(yíng)養(yǎng)作用的植物色拉油。
背景技術(shù)：
目前較普遍食用的植物色拉油主要包括花生色拉油、葵花色拉油、玉米色拉油、大豆色拉油、菜子色拉油和油棉子色拉油。所有這些品種的色拉油中本身不包含調(diào)料品、植物營(yíng)養(yǎng)品的成分，這樣在烹飪時(shí)需要填加不同種類的調(diào)料和植物營(yíng)養(yǎng)品，浪費(fèi)時(shí)間，并且容易將調(diào)料品榨煳，影響食用效果和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是在現(xiàn)有色拉油的基礎(chǔ)上，填加部分調(diào)味品和植物營(yíng)養(yǎng)品，以提高色拉油的口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
其技術(shù)方案是在每1000克植物色拉油中配鮮大蒜8-16克、八角2-10克、花椒3-12克、人參1-6克、黨參1-15克、天麻1.5-18克、枸杞子4-12克、桂園6-16、核桃色拉油100-150克、桂皮5-13克、大紅棗6-12克。
本發(fā)明的營(yíng)養(yǎng)色拉油，具有香味純正、口感好、營(yíng)養(yǎng)性高、入鍋不起沫，油煙少，炒菜不用放調(diào)料，可拌涼菜、拌餃子、包子餡，也可直拉食用，油不需要燒開即可直接烹飪。
四

無(wú)五、具體實(shí)施例實(shí)施例1在每1000克花生色拉油中配鮮大蒜8克、八角10克、花椒3克、人參6克、黨參15克、天麻15克、枸杞子8克、桂園16、核桃色拉油120克、桂皮13克、大紅棗12克。
實(shí)施例2在每1000克大豆色拉油中配鮮大蒜12克、八角10克、花椒12克、人參4克、黨參10克、天麻8克、枸杞子6克、桂園6、核桃色拉油100克、桂皮6克、大紅棗8克。
權(quán)利要求
1.營(yíng)養(yǎng)色拉油，其特征是在每1000克植物色拉油中配鮮大蒜8-16克、八角2-10克、花椒3-12克、人參1-6克、黨參1-15克、天麻1.5-18克、枸杞子4-12克、桂園6-16、核桃色拉油100-150克、桂皮5-13克、大紅棗6-12克。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種色拉油的配方，特別是一種具有營(yíng)養(yǎng)作用的植物色拉油。其技術(shù)方案是在每1000克植物色拉油中配鮮大蒜8－16克、八角2－10克、花椒3－12克、人參1－6克、黨參1－15克、天麻1.5－18克、枸杞子4－12克、桂園6－16、核桃色拉油100－150克、桂皮5－13克、大紅棗6－12克。本發(fā)明的營(yíng)養(yǎng)色拉油，具有香味純正、口感好、營(yíng)養(yǎng)性高、入鍋不起沫，油煙少，炒菜不用放調(diào)料，可拌涼菜、拌餃子、包子餡，也可直接食用，油不需要燒開即可直接烹飪。
文檔編號(hào)A23D9/02GK1493197SQ0313920
公開日2004年5月5日 申請(qǐng)日期2003年9月5日 優(yōu)先權(quán)日2003年9月5日
發(fā)明者袁勇, 袁 勇 申請(qǐng)人:東營(yíng)金月亮烹調(diào)油廠