專(zhuān)利名稱(chēng)：刺五加茶及制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種茶類(lèi)技術(shù)領(lǐng)域，尤其是刺五加茶及制備方法。
目前，市場(chǎng)銷(xiāo)售尚未見(jiàn)利用天然野生及人工種植的刺五加葉、柄為原料，經(jīng)深加工成不同品種的茶及袋泡茶。
為了克服北方地區(qū)無(wú)茶葉的局面，本發(fā)明采用無(wú)污染天然野生及人工種植的刺五加葉、柄，經(jīng)精選原料，炒青葉、粉碎刺五加柄等工藝流程，制備出具有天然有機(jī)植物。
本發(fā)明解決其技術(shù)問(wèn)題所采用的技術(shù)方案是精選原料將采集鮮嫩天然野生及人工種植的刺五加葉，經(jīng)過(guò)人工精選、剔除病葉、蟲(chóng)葉及缺漿葉，再將葉、柄分別存放在木盤(pán)內(nèi)，然后用手工攤平均勻，將木盤(pán)分層擺放到無(wú)菌室內(nèi)，進(jìn)行自然脫水處理，時(shí)間為8-10小時(shí)，失水率30％時(shí)為宜。炒青葉，將脫水后的青葉放置在機(jī)制鍋或手炒鍋中進(jìn)行炒制，機(jī)制鍋一次投放5-10kg，手炒鍋一次投放1-2kg，青葉放置鍋內(nèi)的溫度為120℃，邊炒邊翻，使受熱均勻，炒制10分鐘后，鍋內(nèi)溫度降到100℃，再進(jìn)行炒制40分鐘后出鍋，再放置木盤(pán)內(nèi)，然后木盤(pán)分層擺放到無(wú)菌室內(nèi)，進(jìn)行自然降溫20-30分鐘。
將鮮刺五加柄用粉碎機(jī)粉碎為5mm的小顆粒，放置木盤(pán)中，放入無(wú)菌室內(nèi)，進(jìn)行自然脫水處理，時(shí)間12-14小時(shí)，失水率30％為宜，炒制工藝流程同刺五加葉相同，最后將加工好的刺五加葉、柄均勻混合一起成干品保存。
本發(fā)明的有益效果是，可以采用天然野生及人工種植的刺五加葉、柄制備不同品種的茶，制備方法簡(jiǎn)易可行。
實(shí)施例采集天然和人工種植刺五加葉、柄，先將刺五加柄經(jīng)粉碎機(jī)粉碎為5mm的小顆粒，分別用木盤(pán)裝刺五加葉和刺五加柄，將木盤(pán)分層擺放到無(wú)菌室內(nèi)，進(jìn)行自然脫水處理，葉的時(shí)間為8-10小時(shí)，柄的時(shí)間為12-14小時(shí)，失水率均為30％為宜，然后將葉、柄分別進(jìn)行手炒鍋，鍋內(nèi)溫度120℃，炒制10分鐘，降溫至100℃，再進(jìn)行炒制40分鐘后出鍋，再放置無(wú)菌室自然降溫20-30分鐘，將刺五加葉、柄均勻混合一起成干品存放。
權(quán)利要求
1.一種刺五加茶及制備方法，其特征是將刺五加葉進(jìn)行自然脫水處理時(shí)間為8-10小時(shí)，失水率30％，柄時(shí)間為12-14小時(shí)，失水率30％。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的刺五加茶及制備方法，其特征是手炒鍋或機(jī)制鍋的炒制溫度120℃，炒制10分鐘，降至100℃，再炒制40分鐘。
全文摘要
一種刺五加茶及制備方法，采用天然野生和人工種植刺五加的葉、柄，經(jīng)選料炒制葉、炒制粉碎后的柄，經(jīng)均勻混合后長(zhǎng)期干品保存。
文檔編號(hào)A23F3/00GK1460419SQ0312708
公開(kāi)日2003年12月10日 申請(qǐng)日期2003年6月19日 優(yōu)先權(quán)日2003年6月19日
發(fā)明者柳忠潤(rùn) 申請(qǐng)人:柳忠潤(rùn)