專利名稱：黃練芽茶的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種綠色飲品，具體為一種用黃練芽制成的具有清熱解毒功效的黃練芽茶，本發(fā)明還涉及該黃練芽茶的制備方法。
已知黃練芽有清熱解毒、生津明目、解暑化濕、消炎治痢功效，現(xiàn)很少作為藥用，民間雖有用嫩葉芽腌制素食，但尚未開發(fā)制成茶飲品。目前，市場(chǎng)上銷售的涼茶種類很多，有的是數(shù)味中草藥配伍，其中藥味濃，有的加有茶葉組份配制，但都不含有黃練芽成份，不能成為茶一樣四時(shí)常服的茶飲。
本發(fā)明的目的就在于提供一種具有清熱解毒、消暑化濕、消炎降火、治痢治瘡、防治霍亂、生津明目、消除口臭、清嗓亮音功效的四時(shí)宜飲的黃練芽茶及其制備方法。
為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明的技術(shù)解決方案是一種黃練芽茶，是以黃練芽為原料，經(jīng)科學(xué)加工精制成干狀黃練芽茶。
本發(fā)明提出的黃練芽茶的制備方法為①原料采摘精選；②水洗去污去雜；③沸水撈燙(加工水溫100度以上，撈燙時(shí)間不少于2分鐘)；④濾水甩干；⑤曬成半干狀；⑥搓揉；⑦曬干分袋密封包裝。
本發(fā)明的黃練芽茶采摘于天然植物黃連木的嫩葉芽，異名黃楝頭、藍(lán)香、黃連茶，主要成份含非瑟素(Fisetin)、黃顏木素(Fustin)、槲皮素(Quercetin)、花旗松素(Taxifolin)、沒食子酸(Gallicacid)和β-谷甾醇，(摘自《中藥大辭典》下冊(cè)第4190-4194頁)，其藥物有效成份明確，味甘微苦、性寒，治療用量為2～3克泡茶飲服，連服用三次即可見效。本發(fā)明將黃練芽加工精制成干品，便于攜帶，服用方便，既是藥茶，可煎湯、泡水，亦可干嚼食或腌制食用，還可搗汁煎水外用，口感純正清涼，性皆平和，味甘甜清香，具有清熱解毒、清暑、和冒、醒酒、利便、生津止渴、降火消炎、治痧癥、痢疾、風(fēng)濕瘡、漆瘡、霍亂的特殊功效，能除口腔異味、有清嗓亮音、防治口腔炎癥的效果，對(duì)風(fēng)寒感昌發(fā)熱引起的諸癥有一定的預(yù)防保健和輔助治療作用，同時(shí)還可凈化水質(zhì)，只需將適量的黃練芽茶放入水池內(nèi)，能起除污消毒作用，原料為純天然綠色植物，廉價(jià)易取、生產(chǎn)方法簡單，是一種理想的茶藥兼用的茶飲品。
下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明進(jìn)一步詳述將采摘的黃練芽的嫩葉芽經(jīng)泉水清洗去污去雜，放于沸水中撈燙2分鐘(葉芽老的撈燙時(shí)間稍長)，加工水溫為100度以上，撈燙后裝入棉布袋(可以是麻紗布袋)內(nèi)包裹再置于離心機(jī)內(nèi)甩干，又將甩干后的黃練芽曬成半干狀，然后用手工或揉茶機(jī)均勻搓揉，使半干葉芽開始滲出水汁即可，搓揉后攤開在竹盤內(nèi)曬干(干度以一抓即碎為宜，也可用紅外線烘干)，曬干后按所需規(guī)格重量分袋密封包裝即為成品。
另外，本發(fā)明的黃練芽茶的制備不局限于上述加工方法，還可將曬干后的葉芽用濃鹽水腌制或在沸水中加鹽撈燙后曬干即成，對(duì)老葉芽還可進(jìn)行炒制，其風(fēng)味各有不同。
權(quán)利要求
1.一種黃練芽茶，是以黃練芽為原料，經(jīng)科學(xué)加工精制成干狀物，其特征在于所述的黃練芽茶是由下述方法制備成一種飲品①原料采摘精選，②水洗去污去雜，③沸水撈燙(加工水溫為100度以上，撈燙時(shí)間不少于2分鐘)，④濾水甩干，⑤曬成半干狀，⑥搓揉，⑦曬干分袋密封包裝即為成品。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種有涼茶風(fēng)味、具有清熱解毒、降火消暑作用的黃練芽茶，其制備方法為①原料采摘精選；②水洗去污去雜；③沸水撈燙(加工水溫為100度以上，撈燙時(shí)間不少于2分鐘)；④濾水甩干；⑤曬成半干狀；⑥搓揉；⑦曬干分袋密封包裝即為成品。本發(fā)明是一種四時(shí)宜服的茶飲品，充分顯示黃練芽茶的清熱解毒、消暑和胃、消炎利便、生津明目、治痧癥、痢疾、風(fēng)濕瘡、漆瘡、霍亂的獨(dú)特功效，可內(nèi)服、可外用，味甘甜清香，性皆平和。
文檔編號(hào)A23F3/00GK1513339SQ0311839
公開日2004年7月21日 申請(qǐng)日期2003年5月22日 優(yōu)先權(quán)日2003年5月22日
發(fā)明者楊小玫 申請(qǐng)人:楊小玫