專利名稱：天然食品酵素的飲料制法及其產(chǎn)品的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種天然食品酵素的飲料制法及其產(chǎn)品，特別是一種利用酦酵方法提高天然酵素濃度，并復(fù)合多種酵素成份以達到增強免疫力及活化細胞目的的健康酵素的飲料制法。
背景技術(shù)：
酵素對人體有極大的影響，身體中的新陳代謝，或所有的生化作用全都須要靠酵素幫忙才能發(fā)揮作用，甚至產(chǎn)生治療疾病的效果，其主要的作用如下1.整理人體內(nèi)環(huán)境，凈化血液，改善體質(zhì)——分解排除異物(病毒、膽固醇等等)，使血液變成弱堿性，并促進血液流動順暢，治療或防止慢性病、退化性疾病等等。
2.抗炎、抗菌作用——能輸送白血球，促進白血球的功能，提升人體的自愈能力。
3.分解作用——把食物分解、消化，使成為容易被吸收的物質(zhì)，促進體力迅速恢復(fù)。
4.賦于活細胞——促進細胞新陳代謝，產(chǎn)生能量使受傷細胞新生。
5.抗瘤、抗癌作用——與適當(dāng)?shù)乃幬?、營養(yǎng)劑并用，觸媒催化以啟發(fā)藥效、相輔相成，并能降低藥物的副作用。
6.復(fù)活衰退的生殖細胞(如女性卵巢細胞)，增進生殖機能。
7.解酒、防醉。
8.補充營養(yǎng)及能量的來源。
因此酵素近來成為養(yǎng)生的熱門健康食品，然而，一般市面上所銷售的酵素產(chǎn)品，多為固態(tài)、粉末狀的形式，其所含的酵素成份較為簡單，無法同時供應(yīng)多種酵素以補充人體對多種酵素的需求，食用后產(chǎn)生的功效也有限，往往無法滿足消費者對健康追求的期望。
因此就現(xiàn)階段的酵素食品補充劑而言，仍存在有著急待解決及進一步發(fā)展的領(lǐng)域。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明者有鑒于前述已有的酵素產(chǎn)品在實際使用上的產(chǎn)品品種所限，仍有其新的產(chǎn)品而予以重新開發(fā)研究，本發(fā)明的主要目的為提供一種天然食品酵素的飲料制法及其產(chǎn)品，其可以使天然食品酵素飲料達到增進人體免疫功能及活化細胞，并具有多重的健康效益的目的。該發(fā)明是利用多種蔬果及松樹酦酵后產(chǎn)生的酵素原汁，以適當(dāng)比例調(diào)配成一具有多種復(fù)合酵素的飲品，以達到酵素的有效吸收和利用，以實現(xiàn)健康發(fā)明的目的。
為了可達到前述的發(fā)明目的，本發(fā)明所運用的技術(shù)手段在于提供一種天然食品酵素的飲料制法，其主要制法中包含有下列步驟選取蔬果酦酵產(chǎn)生蔬果酵素原汁選取多種新鮮的蔬菜、水果，加入醣類或蜂蜜及醋，在室溫下分開密封存放四個月以上，讓蔬果材料完全酦酵成蔬果酵素原汁；取松樹汁液酦酵產(chǎn)生松樹酵素原汁取松樹汁液加醣類或蜂蜜在室溫下密封存放一個月以上，讓松樹汁液完全酦酵成松果酵素原汁；混合蔬果酵素原汁與松樹酵素原汁取總成為90％～60％蔬果酵素原汁，與10～40％松樹酵素原汁混合，以制成具有多種天然食品酵素的飲料。
制法中進一步包括再加入構(gòu)樹(Broussoneta papyrifera(L，))的酵素原汁，其步驟如下取構(gòu)樹汁液制作構(gòu)樹酵素原汁將構(gòu)樹汁加醣類或蜂蜜在室溫下密封存放一個月以上，讓構(gòu)樹汁液完全酦酵成構(gòu)樹酵素原汁；與將構(gòu)樹酵素原汁添加入至蔬果與松樹酵素原汁的混合液中，其成份比例約為混合汁液的3％～15％。
本發(fā)明通過多種復(fù)合的酵素，來達到同時提供人體多種天然酵素，使人體可以獲得完整的酵素及營養(yǎng)，達到快速而有效地增進人體健康的功效。


圖1為本發(fā)明制作流程圖。
具體實施例方式
本發(fā)明涉及一種天然食品酵素的飲料制法及其產(chǎn)品，請參考圖1，其中制作方法包括有選取蔬果酦酵產(chǎn)生蔬果酵素原汁；取松樹汁液酦酵產(chǎn)生松樹酵素原汁；以適當(dāng)?shù)谋壤旌鲜吖退卦c松樹酵素原汁；取構(gòu)樹汁液制作構(gòu)樹酵素原汁；與添加構(gòu)樹酵素原汁至蔬果與松樹酵素原汁的混合液中。
為能進一步了解本發(fā)明的原理及功效，現(xiàn)舉實際制作的實施例及組成說明如下選取蔬果酦酵產(chǎn)生蔬果酵素原汁選取多種新鮮的蔬菜、水果，例如檸檬、葡萄、蘋果、桃子、紅龍果、梅子、山藥、木瓜、桑椹、金桔、紅棗、番石榴、櫻桃、甜菜根、蕃茄的組合，將蔬果材料清洗干凈，并將大型蔬果適當(dāng)分切成塊，分別放置在酦酵容器中加入醣類或蜂蜜及醋，在室溫下分開密封存放四個月以上，讓每種蔬果材料都完全酦酵產(chǎn)生含有大量酵素的蔬果酵素原汁。其中醣類可為砂糖、果糖或其它糖品，而添加醋為天然醋如糯米醋、水果醋或米醋等等。
取松樹汁液酦酵產(chǎn)生松樹酵素原汁將松樹榨取松樹汁液，同樣放入酦酵容器中，并加醣類或蜂蜜在室溫下密封存放一個月以上，讓松樹汁液完全酦酵成為含有大量酵素的松樹酵素原汁，由于松樹本身全部皆可作藥用，因此可以取任何部份的松樹取汁液皆可，惟松樹種類及部位不同，治療效果也有不同，例如赤松樹葉含有多量的葉綠素，維生素A、C等還有各種維生素群、蛋白質(zhì)、醣類份、松節(jié)油揮發(fā)成份和鐵、磷、鈣等藥用成份，因此對消除疲勞、增強耐力、使細胞恢復(fù)活力，強化心臟及促進血液循環(huán)等皆有功效。
以適當(dāng)?shù)谋壤旌鲜吖退卦c松樹酵素原汁取總成為90％～60％蔬果酵素原汁，與10～40％松樹酵素原汁混合，以制成具有多種天然酵素的復(fù)合飲料。
另外，本發(fā)明人更進一步發(fā)現(xiàn)，若再加入構(gòu)樹(Broussonetapapyrifera(L.))的酵素原汁，更能增進本發(fā)明的天然食品酵素飲料的功效，其步驟說明如下取構(gòu)樹汁液制作構(gòu)樹酵素原汁將構(gòu)樹取汁，放入酦酵容器中，并加醣類或蜂蜜在室溫下密封存放一個月以上，讓構(gòu)樹汁液完全酦酵成為含有大量酵素的構(gòu)樹酵素原汁，由于構(gòu)樹本身同樣皆為藥用，因此本發(fā)明中所使用的構(gòu)樹材料不限于特定的部位，一般來說構(gòu)樹的葉子涼血利水；根部性甘、微寒；果實可滋腎、清肝、明目、助陽、補虛勞壯筋骨；鮮葉煎服可治皮膚病。
最后將構(gòu)樹酵素原汁添加入至蔬果與松樹酵素原汁的混合液中，其成份比例約為混合液的3％～15％。
由上述說明可以知道，本發(fā)明中利用酦酵的方法讓植物中的天然酵素成份濃度增加，同時以多種蔬果成份混合具有療效的松樹酵素汁液與構(gòu)樹酵素汁液，因此在本發(fā)明的飲料中具有一般市面上傳統(tǒng)酵素食品所沒有的復(fù)合酵素成份，及松樹療效成份或構(gòu)樹的療效成份，可以減少酵素因種類單純而產(chǎn)生的惰性，達成天然酵素多方良性競爭及效力成份相輔相成的效果，具有快速及有效增進免疫能力及活化細胞的健康飲料者。特別是本發(fā)明中添加有構(gòu)樹的汁液成份，更具有構(gòu)樹所特有的使頭法烏黑、明目及壯陽的特殊效果。
綜上所述，本發(fā)明的天然食品酵素的飲料制法及其產(chǎn)品確實為一極具實用性及產(chǎn)業(yè)上利用性的優(yōu)良發(fā)明，同時未見有相同的產(chǎn)品出現(xiàn)于市面上，兼具有新穎性與創(chuàng)造性，特申請發(fā)明專利。
權(quán)利要求
1.一種天然食品酵素的飲料制法，其特征在于，該方法包括有選取蔬果酸酵產(chǎn)生蔬果酵素原汁選取多種新鮮的蔬菜、水果，加入醣類或蜂蜜及醋，在室溫下分開密封存放四個月以上，讓蔬果材料完全酸酵成蔬果酵素原汁；取松樹汁液酸酵產(chǎn)生松樹酵素原汁取松樹汁液加醣類或蜂蜜在室溫下密封存放一個月以上，讓松樹汁液完全酸酵成松果酵素原汁；混合蔬果酵素原汁與松樹酵素原汁取總成為90％～60％蔬果酵素原汁，與10～40％松樹酵素原汁混合，以制成具有多種天然食品酵素的飲料。
2.如權(quán)利要求1所述的天然食品酵素的飲料制法，其特征在于，進一步包括再加入構(gòu)樹(Broussoneta papyrifera(L.))的酵素原汁，其步驟如下取構(gòu)樹汁液制作構(gòu)樹酵素原汁將構(gòu)樹汁加醣類或蜂蜜在室溫下密封存放一個月以上，讓構(gòu)樹汁液完全酸酵成構(gòu)樹酵素原汁；與將構(gòu)樹酵素原汁添加入至蔬果與松樹酵素原汁的混合液中，其成份比例約為混合液的3％～15％。
3.如權(quán)利要求1或2所述的天然食品酵素的飲料制法，其特征在于，酸酵過程中使用的醋為天然醋。
4.如權(quán)利要求3所述的天然食品酵素的飲料制法，其特征在于，天然醋選自糯米醋、水果醋或米醋。
5.如權(quán)利要求1或2所述的天然食品酵素的飲料制法，其特征在于，醣類選自砂糖或果糖。
6.如權(quán)利要求1或2所述的天然食品酵素的飲料制法，其特征在于，蔬菜水果的組合為檸檬、葡萄、蘋果、桃子、紅龍果、梅子、山藥、木瓜、桑椹、金桔、紅棗、番石榴、櫻桃、甜菜根、蕃茄的組合。
7.一種具有天然食品酵素的飲料，其組成包括有總成為90％～60％酸酵后的蔬果酵素原汁，與10～40％酸酵后的松樹酵素原汁。
8.如權(quán)利要求7所述的具有天然食品酵素的飲料，其特征在于，組成進一步包括酸酵后的構(gòu)樹酵素原汁，其含量比例為蔬果酵素原汁與松樹酵素原汁混合液的3％～15％。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種天然食品酵素的飲料制法及其產(chǎn)品，其主要將蔬菜水果等食用材料，經(jīng)過酦酵過程釀造產(chǎn)生食物酵素原汁，并將松樹取汁，同樣經(jīng)過酦酵過程產(chǎn)生松樹酵素原汁，將食物酵素原汁與松樹酵素原汁以適當(dāng)?shù)谋壤旌希孕纬梢环N具有復(fù)合成份、能增強免疫力及活化細胞的酵素飲品，在本發(fā)明中利用酦酵的方法提高天然酵素的濃度，并利用多種酵素復(fù)合，以達到成份完整的功效，此外，此種飲品可進一步加入酦酵后的松樹酵素原汁，以增進酵素飲品的功效。
文檔編號A23L2/02GK1520752SQ03104278
公開日2004年8月18日 申請日期2003年2月10日 優(yōu)先權(quán)日2003年2月10日
發(fā)明者張宏智 申請人:張宏智