專利名稱：濾桶的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種按權(quán)利要求1前序部分所述的濾桶。
背景技術(shù)：
在啤酒制造時(shí)使用濾桶，以便由麥芽漿獲得麥芽汁。濾桶通常有基本上圓的平面設(shè)計(jì)，以及直徑尺寸有許多米。在濾桶的中心設(shè)一用于松料和推料裝置(Aufhack-und Austrebereinrichtung)的中央驅(qū)動(dòng)軸，松料刀在圓形軌道上通過濾桶運(yùn)動(dòng)。
對于濾桶的結(jié)構(gòu)和功能越來越重要的是，在盡可能短的時(shí)間內(nèi)和有盡可能小的位置需求的情況下盡可能迅速地從麥芽漿獲得盡可能大部分的提取物，以滿足越來越高的釀造效果的高要求和與之相關(guān)聯(lián)的更短的過濾時(shí)間。
在已知的濾桶中已表明，由于在中心軸附近松料刀較低的速度，在此區(qū)域內(nèi)的松料過程不象在沿徑向更靠外的區(qū)域內(nèi)那么有效，所以在這些內(nèi)部區(qū)通常留下大量可洗出的殘余提取物。也就是說那里的實(shí)收率較低。此外，由于濾桶下沉的底部扇形塊狀結(jié)構(gòu)，在中心軸附近下沉的底部扇形塊的支架和邊板占去比較大的不能利用的過濾面積。
由DE 39 10 149例如已知一種濾桶設(shè)備，其中，濾桶內(nèi)腔再分成許多室，為的是在每個(gè)室的外圓周上設(shè)一自己的側(cè)過濾面，從而在總體上增大過濾面積并因而縮短過濾時(shí)間。這種設(shè)備的缺點(diǎn)是高的結(jié)構(gòu)性成本，這是與將內(nèi)腔再分為多個(gè)室相關(guān)聯(lián)的。
此外，由DE 36 40 811、DE 38 29 924和DE 44 01 543已知釀造裝置或釀造設(shè)備，其中采用一種由一個(gè)環(huán)形的濾桶區(qū)和一個(gè)設(shè)在濾桶區(qū)中央的麥芽漿桶區(qū)或設(shè)在那里的麥芽漿麥芽汁鍋區(qū)(Maischwürzepfannenbereichs)的組合。這些區(qū)通過隔板彼此分開。這種緊湊的組合釀造設(shè)備只在特殊情況下使用以及不針對大功率設(shè)計(jì)。在那里沒有公開該發(fā)明涉及的以及借助它們能達(dá)到高過濾功率的各種濾桶，它們應(yīng)裝套單獨(dú)的麥芽汁鍋和單獨(dú)的麥芽漿桶。
這種設(shè)備的缺點(diǎn)還在于，由于在環(huán)形濾桶區(qū)的中央設(shè)麥芽漿桶區(qū)或麥芽漿麥芽汗鍋區(qū)，所以必須在濾桶區(qū)上方設(shè)置松料和推料裝置的驅(qū)動(dòng)裝置。此外必須在外部安置濾桶區(qū)的輸入管。還有，麥芽漿桶區(qū)或麥芽漿麥芽汁鍋區(qū)占的空間大，所以濾桶區(qū)本身相當(dāng)小。因此這些在三個(gè)文件中建議的組合釀造裝置只考慮用于結(jié)構(gòu)緊湊的小型釀酒廠。
由DE 953 785已知一種有下沉的底部的濾桶，它圍繞一個(gè)空腔設(shè)置?？涨辉O(shè)在一個(gè)固定的沒有孔口的底部的上方，它是有必要的，以便將麥芽汁在此底部下方引向一個(gè)設(shè)在中央的流出機(jī)構(gòu)，這樣做帶來的優(yōu)點(diǎn)是只需要唯一的一個(gè)開關(guān)龍頭。此空腔應(yīng)適用于安裝驅(qū)動(dòng)電機(jī)、傳動(dòng)機(jī)構(gòu)、管線的貫穿件等，這些應(yīng)究竟如何能實(shí)現(xiàn)并沒有具體說明。由于固定的沒有孔口的底部以及設(shè)在它下面的麥芽汁排出管和設(shè)在側(cè)面的切刀及設(shè)在它上面的切刀支架，阻礙進(jìn)入空腔。在DE1 005 918中公開了一種進(jìn)一步發(fā)展，它介紹了一種濾桶，其中空腔是死的。這種結(jié)構(gòu)的缺點(diǎn)是，死腔多余地占用了位置。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是創(chuàng)造一種適用于裝套在外部的麥芽漿桶和/或麥芽汁鍋的單個(gè)濾桶，它在改善收益的同時(shí)能提高功率和需要小的空間位置。
此目的通過一種有權(quán)利要求1特征的濾桶達(dá)到。在從屬權(quán)利要求中公開了有利的實(shí)施形式。
通過下沉的底部向內(nèi)以一個(gè)內(nèi)徑為界以及此內(nèi)徑至少是外徑的0.15倍，濾桶在軸附近的內(nèi)部區(qū)形成一個(gè)自由空間，它不用于過濾。與類似的濾桶相比由此減小的總過濾面積可以通過小量的外徑增大重新恢復(fù)，換句話說，去除了的在傳統(tǒng)的濾桶中處于中心軸附近的下沉的底部面積被添補(bǔ)在濾桶的邊緣區(qū)內(nèi)。由此減小效率低的內(nèi)部下沉的底部面積以及添補(bǔ)在濾桶的有效部分內(nèi)。
采用如此設(shè)計(jì)的濾桶，可以在提高收益的同時(shí)更迅速地實(shí)施過濾。還可以例如使用一種更細(xì)的用于麥芽漿的碎塊，從而可進(jìn)一步提高提取物實(shí)收率。推料也可以更快地進(jìn)行。除此之外還導(dǎo)致結(jié)構(gòu)方面的優(yōu)點(diǎn)，因?yàn)榭梢匀∠麄鹘y(tǒng)的濾桶加工特別麻煩、逐漸變尖的在內(nèi)部的下沉的底部構(gòu)件。
最后，過濾面的環(huán)形設(shè)計(jì)允許在濾桶中央提供用于驅(qū)動(dòng)裝置、輸入和排出管或?yàn)V桶維護(hù)工作進(jìn)口的位置。
通過在濾桶中央設(shè)立中央自由空間，例如還可以向內(nèi)布設(shè)一些通常安裝在濾桶外部的連接件。松料和推料裝置的驅(qū)動(dòng)裝置也可以設(shè)在濾桶下方或自由空間內(nèi)，出自于靜力學(xué)的原因，由于電動(dòng)機(jī)和傳動(dòng)裝置大的重量這樣做應(yīng)是優(yōu)選的。
麥芽汁的排出有利地這樣進(jìn)行，即，不妨礙從下方進(jìn)入用于布設(shè)一些裝置的中央自由空間。這例如可以通過在濾桶底部內(nèi)的U形坡口實(shí)現(xiàn)，在U形坡口上有利地連接一管路系統(tǒng)。
此外，設(shè)在中央的自由空間可應(yīng)用于麥芽漿分配器，它有利地通過麥芽漿分配器接管與濾桶的內(nèi)腔連接。通過麥芽漿分配器接管相對于水平線恰當(dāng)?shù)貎A斜大約20至25°，可以使麥芽漿最佳地進(jìn)入濾桶內(nèi)腔，在這里由于濾桶的環(huán)形設(shè)計(jì)縮短了路程。


下面借助

按本發(fā)明的濾桶的設(shè)計(jì)。其中圖1按本發(fā)明的一種實(shí)施形式的濾桶底部示意圖；圖2本發(fā)明的一種實(shí)施形式三維示意圖；圖3本發(fā)明的一種實(shí)施形式示意剖面圖。
具體實(shí)施例方式
圖1示意表示按本發(fā)明的濾桶的濾桶底部16。濾桶底部16是環(huán)形的，它有一個(gè)內(nèi)徑a和一個(gè)外徑b。內(nèi)徑a大于直徑b的0.15倍。在直徑a內(nèi)部圍繞中心軸13的區(qū)域17是一個(gè)自由空間，它不使用于過濾。
在濾桶底部16中示意表示作為舉例的U形坡口5的布局。通過這些U形坡口5從濾桶1流出獲得的麥芽汁。U形坡口設(shè)置在三個(gè)同心排列的圓上，由此造成最佳的麥芽汁流出。還可以有更多或較少的圓。
濾桶底部16由相同形狀的真正的下沉底部4所覆蓋，如圖2所示。
與傳統(tǒng)的濾桶相比在內(nèi)腔17中取消的過濾面積，可通過外徑b僅小量的直徑增大恢復(fù)。若例如在傳統(tǒng)結(jié)構(gòu)類型外徑約6.00m的濾桶中應(yīng)設(shè)立一個(gè)約2.30m直徑的內(nèi)部自由空間17，則若人們想得到按面積相同的過濾面積，只須將外徑b增大約40cm。但在許多情況下采用較少的增大就足夠了，因?yàn)檠貜较蛟谕獠繀^(qū)實(shí)收率和過濾功率原本要更好些。
在圖2和3中表示按本發(fā)明的濾桶1具體的實(shí)施例。濾桶1有麥芽漿進(jìn)口3，它終止在麥芽漿分配器11內(nèi)。麥芽漿分配器11設(shè)在濾桶1中央自由空間17內(nèi)。中央自由空間17繞中心驅(qū)動(dòng)軸13設(shè)置以及被濾桶1實(shí)際上的過濾內(nèi)腔2所圍繞。在這里，麥芽漿分配器11設(shè)計(jì)為環(huán)形以及同樣圍繞中心驅(qū)動(dòng)軸13。麥芽漿輸入接管12從麥芽漿分配器11出發(fā)，它們通入內(nèi)腔2。
在圖2內(nèi)表示了一整排麥芽漿輸入接管12，但也可以只存在少數(shù)例如兩根輸入接管。還可以完全取消麥芽漿分配器11，以及麥芽漿輸入管3可直接通入濾桶1的內(nèi)腔2中，在這種情況下這從中央自由空腔17的側(cè)面實(shí)現(xiàn)。
麥芽漿輸入接管12和/或麥芽漿輸入管3有利地可以截止，例如通過在圖3中示意地表示的閥18。
濾桶1的中央自由空間17在這里設(shè)計(jì)為圓柱形并有一傾斜的上部頂蓋19。中心驅(qū)動(dòng)軸13穿過頂蓋19進(jìn)入。中央自由空間17向下開口。
濾桶1內(nèi)腔2的下邊界由下沉的底部扇形塊構(gòu)成，合并這些扇形塊成為下沉的底部4。圖2的前部通過局部陰影線示意表示下沉的底部4和篩狀結(jié)構(gòu)。在下沉的底部4下方有濾桶底16，它有與下沉的底部4相同的圓形和大體相同的尺寸。下沉的底部扇形塊例如通過設(shè)在下沉的底部扇形塊與濾桶底16之間的支承板、支承腳等與濾桶底16隔開距離地固定。
此外，在濾桶1的內(nèi)腔2還表示了帶松料刀10的松料和推料裝置9。此外還設(shè)噴水器14例如用于從中洗出麥芽汁。松料和推料裝置9由中心驅(qū)動(dòng)軸13沿旋向15驅(qū)動(dòng)旋轉(zhuǎn)并可沿方向23升或降，以便規(guī)定松料刀10的切割深度。
在濾桶底16內(nèi)設(shè)示意表示的U形坡口5，它們導(dǎo)出通過下沉的底部4的麥芽汁。麥芽汁通過麥芽汁導(dǎo)管6導(dǎo)向麥芽汁收集罐7。在圖2中僅選擇性地表示了這種U形坡口5和麥芽汁導(dǎo)管6。根據(jù)濾桶1的尺寸，可以如圖1所示設(shè)更多或較少的U形坡口5。作為近似值可以采用每平方米下沉的底部面積存在一個(gè)U形坡口。
麥芽汁收集罐7設(shè)在中央自由空間17的內(nèi)部或下部。此外，麥芽汁收集罐17有一出口8，以便排出收集的麥芽汁。在圖2中的麥芽汁收集罐7只設(shè)在中心驅(qū)動(dòng)軸13的一側(cè)，但它也可以如圖3中所示環(huán)形地圍繞軸13。
通過設(shè)置中央麥芽汁收集罐7縮短了麥芽汁導(dǎo)管6的長度，從而避免用水稀釋處于麥芽汁導(dǎo)管6內(nèi)的前麥芽汁(Vorderwürze)。
也可以在濾桶下方設(shè)環(huán)形收集管用于收集麥芽汁。它既可以布置在中央自由空間17的內(nèi)部和/或布置在其下部，也可以布置在下沉的底部的下方。
圖3中再次說明了中央自由空間17與第一內(nèi)徑同樣大小的直徑a，以及下沉的底部4的第二外徑b。在這里比值a/b明顯大于0.15。有利地例如此比值約為0.3。
圖3表示了一個(gè)料位檢測裝置，它包括一個(gè)液位探頭20和一根管21。料位檢測裝置也可以是任意一種裝置，只要它允許檢測內(nèi)腔2中的料位。在具有管子的實(shí)施形式中，管21與濾桶內(nèi)腔2連通可流過液體。在這里，管21有一部分裝在中央自由空間17內(nèi)，為的是不占用濾桶外部的位置，以及向上可以穿過斜的頂蓋19。管的下端終止在麥芽汁收集罐7內(nèi)，或如圖3所示終止在出口8內(nèi)。管21可以穿過麥芽汁分配器11，或也可以在其旁經(jīng)過(若設(shè)有麥芽汁分配器11)。
權(quán)利要求
1.濾桶(1)，包括一個(gè)規(guī)定用于盛放麥芽漿的內(nèi)腔(2)，它有一個(gè)排出麥芽汁的下沉的底部(4)，此下沉的底部-設(shè)計(jì)為環(huán)形，-有一個(gè)內(nèi)部第一直徑(a)和-一個(gè)外部第二直徑(b)，其中，第一直徑(a)與第二直徑(b)之比(a/b)至少為0.15，以及在第一直徑(a)的內(nèi)部存在一個(gè)中央自由空間(17)，它不用于過濾，其特征為中央自由空間(17)設(shè)計(jì)用于容納濾桶(1)的一些裝置。
2.按照權(quán)利要求1所述的濾桶(1)，其特征為第一直徑(a)與第二直徑(b)之比至少為0.2，優(yōu)選地至少為0.3，更優(yōu)選地至少為0.4。
3.按照權(quán)利要求1或2所述的濾桶(1)，其特征為第一直徑(a)與第二直徑(b)之比最大為0.5。
4.按照權(quán)利要求1至3之一所述的濾桶(1)，其特征為在中央自由空間(17)中設(shè)置一些用于麥芽漿的內(nèi)腔(2)的連接件(12)以及優(yōu)選地設(shè)置一個(gè)麥芽漿分配器(11)。
5.按照權(quán)利要求4所述的濾桶(1)，其特征為麥芽漿分配器(11)設(shè)置為基本上環(huán)形地圍繞松料和/或推料裝置(9、10)的一根中央驅(qū)動(dòng)軸(13)。
6.按照權(quán)利要求4或5之一所述的濾桶(1)，其特征為可關(guān)閉的麥芽漿分配器接管(12)設(shè)在內(nèi)腔(2)與麥芽漿分配器(11)之間，它們優(yōu)選地向外向下傾斜。
7.按照權(quán)利要求1至6之一所述的濾桶(1)，其特征為在中央自由空間(17)內(nèi)和可能在其下方設(shè)置一個(gè)純凈麥芽汁收集罐(7)，它的上棱邊設(shè)在下沉的底部上方至少20mm。
8.按照權(quán)利要求1至7之一所述的濾桶(1)，其特征為中央自由空間(17)向上以傾斜的頂蓋(19)為界。
9.按照權(quán)利要求1至8之一所述的濾桶(1)，其特征為松料和/或推料裝置(9)的驅(qū)動(dòng)裝置設(shè)在中央自由空間(17)內(nèi)和/或下方。
10.按照權(quán)利要求1至9之一所述的濾桶(1)，其特征為料位檢測裝置設(shè)有優(yōu)選一個(gè)料位探頭(20)和優(yōu)選一根管(21)，料位探頭至少部分設(shè)在中央自由空間(17)內(nèi)。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種濾桶(1)，包括一個(gè)規(guī)定用于盛放麥芽漿的內(nèi)腔(2)，內(nèi)腔有一個(gè)用于排出麥芽汁的下沉的底部(4)，下沉的底部設(shè)計(jì)為環(huán)形，有一個(gè)內(nèi)部第一直徑(a)和一個(gè)外部第二直徑(b)，其中，第一直徑(a)與第二直徑(b)之比(a/b)至少為0.15，以及在第一直徑(a)的內(nèi)部存在一個(gè)中央自由空間(17)，它不用于過濾，以及，中央自由空間(17)設(shè)計(jì)用于容納濾桶(1)的一些裝置。
文檔編號C12C7/00GK1617921SQ02827676
公開日2005年5月18日 申請日期2002年12月16日 優(yōu)先權(quán)日2001年12月21日
發(fā)明者庫爾特·斯蒂普勒, 克勞斯-卡爾·瓦斯穆特 申請人:安東-施坦愛克爾機(jī)械廠有限公司