專利名稱：一種鮮天麻酒及其制造方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種鮮天麻酒及其制造方法。屬于酒制品領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
現(xiàn)有國(guó)產(chǎn)天麻酒及中國(guó)藥酒譜(213-215頁(yè))和古醫(yī)書(如《外合秘要》)中記載的天麻酒都是由多種中藥材泡制而成的，而且都是使用干天麻。由于含有多種中藥材，對(duì)部分對(duì)某些中藥成份不適的飲用者會(huì)產(chǎn)生副作用；由于用干天麻，對(duì)人體有用的天麻素含量不高；用明礬、硫磺炮制后的天麻制的天麻酒，還含有鋁、硫等對(duì)人體有害的物質(zhì)。有的廠家生產(chǎn)的天麻酒中加有人參，一些飲用者使用后血壓升高、鼻子出血。藥典中稱天麻無(wú)禁忌，久服輕體健身。我國(guó)中醫(yī)藥研究所編著的《人工栽培天麻》一書中(第10-14頁(yè))也介紹了天麻對(duì)止痛、心腦血管病治療中的應(yīng)用，久服無(wú)副作用等。中國(guó)專利CN1204763A公開了一種保健酒，其中有很多種中藥，包括天麻，但是也包括人參等藥物，所以這種酒并非適合于不同的健康人群經(jīng)常飲用。同時(shí)，目前市售的天麻酒大多使用干的經(jīng)炮制的天麻，在制做過程中，天麻的藥用成份損失很大。

發(fā)明內(nèi)容要解決的問題本發(fā)明的目的提供一種僅使用鮮天麻，而不使用其他中草藥制成的鮮天麻酒。以使不同人群都可以飲用天麻酒，而不必?fù)?dān)心其它配藥產(chǎn)生的副作用和不佳的味道。
技術(shù)方案本發(fā)明發(fā)明人驚奇地發(fā)現(xiàn)鮮天麻所泡制的白酒比經(jīng)過炮制過的干天麻泡制的白酒對(duì)人體的保健效果強(qiáng)很多，而且單獨(dú)的天麻泡制酒即可對(duì)很多病癥起到良好的治療作用，在此基礎(chǔ)上完成了本發(fā)明。
本發(fā)明提供了一種鮮天麻酒，該酒是由鮮天麻或鮮天麻汁與白酒制備而成的，其中白酒與鮮天麻的使用比例(w/w)為50∶3-8。
在以上所述鮮天麻酒中，其中所說的鮮天麻是整塊或碎塊鮮天麻，其中所說的白酒與鮮天麻優(yōu)選的使用比例(w/w)為10∶1。
本發(fā)明還提供了一種鮮天麻酒的制造方法，該方法包括將鮮天麻洗凈，然后整塊或切成碎塊后滅菌，按白酒天麻50∶3-8(w/w)的比例加入到白酒中泡制一周以上。白酒與鮮天麻優(yōu)選的使用比例(w/w)為10∶1。由此制備的鮮天麻酒為含天麻有形物的鮮天麻酒。
本發(fā)明的另一種鮮天麻酒的制造方法包括將鮮天麻洗凈，然后整塊或切成碎塊后滅菌，榨汁并過濾，將鮮天麻汁加入白酒中，榨汁所用的鮮天麻的量按照每使用50千克白酒用3-8千克鮮天麻計(jì)算。榨汁所用的鮮天麻的量?jī)?yōu)選地按照每使用10千克白酒用1千克鮮天麻計(jì)算。由此制備的鮮天麻酒為無(wú)天麻有形物的鮮天麻酒。
有益效果本發(fā)明的鮮天麻酒具有以下優(yōu)點(diǎn)第一，天麻素含量高，基本上保留了鮮天麻所含的對(duì)人體有用的所有成份第二，除鮮天麻外，酒中不含有其它任何中藥成份，避免了部分飲用者因?qū)δ承┲兴幉贿m引起的副作用；第三，鮮天麻未經(jīng)炮制和加工，不含鋁、硫等有害物質(zhì)，是純綠色食品；第四，省去了天麻炮制等工藝；第五，口感好，較加其它中藥材的酒口感好的多，可代白酒上餐桌。
此外，本發(fā)明的方法省去了炮制過程，省去其它中藥成份，有利于降低酒的生產(chǎn)成本。
本發(fā)明發(fā)明人從99年秋開始服用至今，一日三餐都飲少量天麻酒，不但無(wú)副作用，還治好了心絞痛、腿疼、頭痛、手麻、右足背上一個(gè)多年的包塊。
天麻能治多種疾病，如心腦血管疾病、風(fēng)濕痹痛、老年性癡呆等。久服無(wú)副作用、不忌口，又沒有怪味，可以當(dāng)藥，又可上餐桌?，F(xiàn)在老年人的比例越來(lái)越大，心血管病人越來(lái)越多，而且年青人患這些病的人也越來(lái)越多，把天麻酒推上餐桌，讓更多的人在吃喝的同時(shí)治療和預(yù)防疾病，不失為一種一舉多得之途徑。
具體實(shí)施方式
以下實(shí)施例用于說明本發(fā)明，但不用來(lái)限制本發(fā)明的范圍。
實(shí)施例1將鮮天麻洗凈，然后將將300克整塊鮮天麻滅菌，榨汁并過濾，加入到5000克60度白酒中，即成無(wú)天麻有形物的天麻酒。
實(shí)施例2將鮮天麻洗凈，然后將800克鮮天麻切成碎塊，滅菌，榨汁并過濾，加入到5000克60度白酒中，即成無(wú)天麻有形物的天麻酒。
實(shí)施例3將鮮天麻洗凈，然后將800克碎塊的鮮天麻滅菌，加入到5000克60度白酒中泡制一周，即成含天麻有形物天麻酒。
實(shí)施例4將鮮天麻洗凈，然后將500克整塊鮮天麻滅菌，加入到5000克的60白酒中泡制一周，即成含天麻有形物天麻酒。
由上述實(shí)施例得到的天麻酒口感好，經(jīng)檢測(cè)沒有對(duì)人體產(chǎn)生副作用重金屬元素、硫和鋁，經(jīng)過數(shù)百人飲用，證明對(duì)人體健康確實(shí)大有裨益。
權(quán)利要求
1.一種鮮天麻酒，其特征在于該酒是由鮮天麻或鮮天麻汁與白酒制備而成的，其中白酒與鮮天麻的使用比例(w/w)為50∶3-8。
2.如權(quán)利要求1所說的鮮天麻酒，其特征在于，其中所說的鮮天麻是整塊或碎塊鮮天麻，其中所說的白酒與鮮天麻的使用比例(w/w)為10∶1。
3.一種鮮天麻酒的制造方法，其特征在于將鮮天麻洗凈，然后整塊或切成碎塊后滅菌，按白酒∶天麻50∶3-8(w/w)的比例加入到白酒中泡制一周以上。
4.一種鮮天麻酒的制造方法，其特征在于將鮮天麻洗凈，然后整塊或切成碎塊后滅菌，榨汁并過濾，將鮮天麻汁加入白酒中，榨汁所用的鮮天麻的量按照每使用50千克白酒用3-8千克鮮天麻計(jì)算。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種鮮天麻酒及其制造方法。將鮮天麻洗凈，整塊或切成碎塊后滅菌，按白酒∶天麻重量比50∶3－8的比例加入到白酒中泡制一周以上，即成本發(fā)明的含天麻有形物的鮮天麻酒。也可以將鮮天麻榨汁后加入到白酒中制成本發(fā)明的無(wú)天麻有形物的鮮天麻酒。本發(fā)明的鮮天麻酒具有以下優(yōu)點(diǎn)第一，天麻素含量高；第二，除鮮天麻外，酒中不含有其它任何中藥成分，避免了部分飲用者因?qū)δ承┲兴幉贿m引起的副作用；第三，鮮天麻未經(jīng)炮制和加工，不含鋁、硫等有害物質(zhì)，是純綠色食品；第四，省去了天麻炮制等工藝；第五，口感好。
文檔編號(hào)C12G3/04GK1506450SQ0215525
公開日2004年6月23日 申請(qǐng)日期2002年12月12日 優(yōu)先權(quán)日2002年12月12日
發(fā)明者胡素秋, 曹云成 申請(qǐng)人:胡素秋