專利名稱：加鈣食用淀粉的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種含有添加劑的食料。
背景技術(shù)：
現(xiàn)有的食用淀粉產(chǎn)品不含任何添加劑，這種食料，含微量或不含鈣，用這種食料烹飪菜色，除調(diào)味外，沒有多少保健作用，現(xiàn)中國差不多有95％以上的人缺鈣，正常人每天需要800毫克的鈣，一般來說，在我們的正?；锸忱锛s僅有可攝取500毫克鈣，即每天缺少約300毫克的鈣，這樣，就會容易引起缺鈣，嚴(yán)重的會引起疾病，如佝僂病、骨折病、骨質(zhì)疏松等，所以我們需要從各方面來補鈣，且應(yīng)天天補、終生補，一般人每天需補充300毫克以上的鈣，而孕婦需補充1000-1500毫克的鈣，這些補鈣的途徑可從天然食品、強化食品得到，甚至可從含鈣的保健營養(yǎng)食品或含鈣藥品中取得，但人們服用含鈣的保健品、藥品均會增加開支。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明需要解決的技術(shù)問題提供一種含鈣量高的食用淀粉，以解決人們從普通的、廉價的食品中獲得補鈣。
本發(fā)明的技術(shù)方案一種加鈣食用淀粉，由食用淀粉組成，它是在淀粉中添加含鈣的食品添加劑后混合而成。所說的食品添加劑可以是碳酸鈣或磷酸鈣或磷酸氫鈣或氧化鈣。其加鈣的量可以通過計算在每100克食用淀粉中使含鈣量達(dá)50～200mg。
本發(fā)明的有益效果用本發(fā)明所提供的產(chǎn)品作食品，如煮菜作芡粉等時可增加人體鈣離子的數(shù)量，有利于人體補鈣。另外，淀粉中加入了碳酸鈣、磷酸氫鈣等食品添加劑后又起到膨松劑的作用，氧化鈣在食品中起到堿化劑、營養(yǎng)增補劑的作用。本產(chǎn)品制造容易使用方便，適合每個家庭的生活需要。
實施例1、將10公斤市售符合國家食品標(biāo)準(zhǔn)的粟米淀粉、加入30克經(jīng)磨粉過200目篩的碳酸鈣粉后，經(jīng)充分混合，包裝即成。
2、將10公斤市售符合國家食品標(biāo)準(zhǔn)的木薯淀粉、加入35克經(jīng)磨粉過200目篩的碳酸鈣粉后，經(jīng)充分混合，包裝即成。
3、將10公斤市售符合國家食品標(biāo)準(zhǔn)的淀粉、加入68克經(jīng)磨粉過200目篩的磷酸氫鈣粉后，經(jīng)充分混合，包裝即成。
4、將10公斤市售符合國家食品標(biāo)準(zhǔn)的淀粉、加入40克經(jīng)磨粉過200目篩的磷酸鈣粉后，經(jīng)充分混合，包裝即成。
5、10公斤市售符合國家食品標(biāo)準(zhǔn)的淀粉、加入28克經(jīng)磨粉過200目篩的氧化鈣粉后，經(jīng)充分混合，包裝即成。
權(quán)利要求
1.一種加鈣食用淀粉，由食用淀粉組成，其特征在于它在淀粉中添加含鈣的食品添加劑。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所說的加鈣食用淀粉，其特征在于所說的食品添加劑是碳酸鈣或磷酸鈣或磷酸氫鈣或氧化鈣。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所說的加鈣食品淀粉，其特征在于每100克食用淀粉中含鈣量達(dá)50～200mg。
全文摘要
一種加鈣食用淀粉，涉及一種含有添加劑的食料，它是在淀粉中添加含鈣的食品添加劑后混合而成。所說的食品添加劑可以是碳酸鈣或磷酸鈣或磷酸氫鈣或氧化鈣，其加鈣的量可以通過計算在每100克食用淀粉中使含鈣量達(dá)50～200mg。用本發(fā)明所提供的產(chǎn)品作食品，有利于人體補鈣。淀粉中加入了碳酸鈣、磷酸氫鈣等食品添加劑后又起到膨松劑的作用，氧化鈣在食品中起到堿化劑、營養(yǎng)增補劑的作用。本產(chǎn)品制造容易使用方便，適合每個家庭的生活需要。
文檔編號A23L1/176GK1500402SQ0215196
公開日2004年6月2日 申請日期2002年11月14日 優(yōu)先權(quán)日2002年11月14日
發(fā)明者黃榮基 申請人:廣州市海珠區(qū)祥榮食品分裝廠