專利名稱：一種營養(yǎng)減肥粥的制作方法
技術領域：
本發(fā)明涉及一種減肥食品，確切說是通過控制肥胖者熱能和脂肪的攝入，達到有效減肥的一種營養(yǎng)減肥粥。
目前市場上出現的很多減肥藥物或減肥食品，雖然有減重的效果，但時間稍長，就露出其弊端，有的減肥藥或減肥食品其實就是瀉藥，服用后大便次數增多，體重有所下降，從外觀上看也瘦了，但脂肪并未減少。依靠這種脫水的方法減肥，實際上減去的基本上都是瘦體，所以體力很快下降，一般人是堅持不了的。這樣的方法是違背科學、損害身體的。只有減脂肪較多而減瘦體較少的方法，才是科學的減肥方法。
本發(fā)明的目的是通過實施下例技術方案來實現的一種營養(yǎng)減肥粥，其特征在于按重量份數計量，包括有紅薯(或南瓜)20-40份、綠豆25-45份、鮮蘑菇15-35份。不加蔗糖、精鹽、味精、香料、防腐劑等任何食物添加劑，罐裝加水密封，經過118-121℃高溫滅菌而制成。
本發(fā)明的優(yōu)點在于配方中所含的谷甾醇可以抑制小腸吸收脂肪，能有效地預防和減少肥胖；鈣及各種元素、維生素的含量，可以使兒童增強抵抗力，老人眼睛不發(fā)花；經常食用能降血脂和降低血的粘度，血液變稀釋后，堵塞的細小毛血管會慢慢通暢，不易得腦血栓和冠心病，有效地預防癌癥和動脈硬化；還能提高機體免疫力和降低血液中膽固醇含量，具有保健和食療的雙重功能。
本發(fā)明能有效減肥的原理是通過控制熱能的攝取，達到減肥的目的。注重減少對肥胖者熱能和脂肪的攝入，同時還避免了其它營養(yǎng)素攝入的減少，能做到減脂肪不減肌肉，減體重不減體力。肥胖者即使是吃飽也不會吃胖。正常體重的人吃了也有好處，家庭制作時，加大材料用量，可與家人一同進餐。肥胖者只要每天堅持早晚各吃一份或二份，午餐正常進食，補充人體需要的其它營養(yǎng)，注意節(jié)制甜食和高脂肪食物，并持之以恒，7-15天后脂肪就會明顯減少。除此之外，減肥絕對沒有靈丹妙藥可用。
本發(fā)明提供的營養(yǎng)減肥粥，是由純天然、完全無化肥殘留和農藥污染的薯類、豆類、瓜茄類、菌菇類為主的幾種粗糧的全營養(yǎng)，不加蔗糖、精鹽、味精、香料、防腐劑等任何食品添加劑，罐裝加水密封，經過118-121℃高溫滅菌而制成。其攝入量以肥胖人數較多，從事輕體力勞動的成年女性為例，對肥胖者全天的食譜按熱能10041kj、糖類408g，脂肪53g蛋白質72g進行總量控制；按早餐占全天熱能的35％，午餐40％、晚餐25％的攝入量配制；其中綠豆的熱能很低，而鉀、磷、鈣、蛋白質的含量非常高。是腦力勞動和貧血者的有益補品。能提高機體免疫力、降低血糖；能降低血中膽固醇含量，還具有清熱解毒、消暑利尿、除煩止渴、消除體內多余的水液的功效。夏季常用綠豆湯冷飲，以治暑熱煩渴尿赤等癥。所含的谷甾醇可抑制小腸吸收脂肪，對肥胖、高血脂、高血壓、冠心病有利，具有保健和食療的雙重功能。
紅薯、南瓜、胡蘿卜三種食物的熱能都很低，而視黃醇、鈣、磷及其他維生素的含量確很高。經常食用，可以預防兒童感冒發(fā)燒、扁桃體發(fā)炎，增強兒童抵抗力，老人眼睛不發(fā)花；還可以預防癌癥和動脈硬化。
鮮蘑菇含有豐富的維生素，可以健脾益胃，對消化不良、高血壓等病癥有治療功效；經常食用可防治維生素缺乏癥，如哺乳期乳汁分泌減少、毛細血管破裂等疾病。
黑木耳(每100克含量)熱能和脂肪分別為858kj、1.5g；而鈣、蛋白質及人體需要的其它營養(yǎng)非常豐富。特別具有降低血的粘度，使血液變稀釋的功效，經常食用會使堵塞了的細小毛血管慢慢通暢，不易得腦血栓和冠心病，還可以減輕老年癡呆。
燕麥(每100克含量)熱能和脂肪分別為1540kj、8.2g；而維生素B1、B2、磷和其它營養(yǎng)成分很高。具有降低血中膽固醇含量和降血脂的功效；經常食用能通便潤腸，提高機體免疫力，對減肥的效果特別好。
實施例2配方紅薯(或南瓜)40份、綠豆45份、鮮蘑菇35份。
實施例3配方紅薯(或南瓜)20份、綠豆25份、鮮蘑菇15份。胡蘿卜15份、燕麥20份。
實施例4配方紅薯(或南瓜)40份、綠豆45份、鮮蘑菇35份、胡蘿卜35份、燕麥40份、木耳15份。
食品廠家工業(yè)化生產方法首先將紅薯、南瓜去皮，胡蘿卜不去皮，洗凈后切成小塊，鮮蘑菇洗凈切成片，綠豆洗凈濾水、黑木耳用開水泡10分鐘后洗凈濾水，大棗去核。按比例混合，以400g為標準重的罐頭定量灌裝，然后加水密封，在118-121℃的高溫下滅菌20-30分鐘，使其達到國家相關標準，冷卻后包裝上市。
權利要求
1.一種營養(yǎng)減肥粥，其特征在于按重量份數計量，包括有紅薯(或南瓜)20-40份、綠豆25-45份、鮮蘑菇15-35份組成。不加蔗糖、精鹽、味精、香料、防腐劑等任何食物添加劑，罐裝加水密封，經過118-121℃高溫滅菌而制成。
2.按照權利要求1所述一種營養(yǎng)減肥粥，其特征在于還包括有胡蘿卜15-35份、燕麥20-40份。
3.按照權利要求1所述一種營養(yǎng)減肥粥，其特征在于還包括有木耳5-10份。
4.按照權利要求1所述一種營養(yǎng)減肥粥，其特征在于還包括有胡蘿卜15-35份、燕麥20-40份、木耳5-15份。
全文摘要
本發(fā)明提供一種營養(yǎng)減肥粥，其特征在于按重量份數計量，包括有紅薯(或南瓜)20－40份、綠豆25－45份、鮮蘑菇15－35份組成。不加蔗糖、精鹽、味精、香料、防腐劑等任何食物添加劑，罐裝加水密封。經過118－121℃高溫滅菌而制成。本減肥粥，科學地通過控制肥胖者熱能和脂肪的攝入，達到減肥的效果。做到減脂肪不減肌肉，減體重不減體力。肥胖者只要每天早晚堅持食用，7－15天后脂肪就會明顯減少。本減肥粥除能有效減肥外，還具有提高機體免疫力、降低血液中膽固醇含量、降低血的粘度，使堵塞的毛血管慢慢通暢，預防心腦血管疾病等保健功能。
文檔編號A23L1/10GK1413495SQ0213402
公開日2003年4月30日 申請日期2002年11月7日 優(yōu)先權日2002年11月7日
發(fā)明者李清洋 申請人:李清洋