專利名稱：一種健胃飲品及其制造方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明與飲料或飲品有關(guān)，具體而言屬于含酒精的飲品，本發(fā)明還涉及該飲品的制造方法。
眾所周知，人體的胃臟是消化系統(tǒng)的重要器官，而胃病卻是人們的常見病。因此，保護(hù)胃臟非常重要。健胃的飲料和食品，尤其是以天然植物加工制造的健胃品，深受人們歡迎。
刺梨，是多年生灌木，其果子富含維生素C，還含有單寧、糖類、有機(jī)酸等多種營養(yǎng)成分和藥用物質(zhì)，有幫助消化、增強(qiáng)體質(zhì)的功效。刺梨的根和葉也含有藥用成分。刺梨主要生長在貴州山區(qū)，尤其是苗族聚居的地方。
禾麻草，又名珠芽艾麻、大子草、大蝎子草、老虎禾麻、野綠麻、艾麻草，分紅色和白色兩個(gè)類別，其中的紅色品種是一味草藥，有獨(dú)特的抗炎、鎮(zhèn)痛、抗?jié)児πА?br> 迄今為止，用上述原料提取物制造的健胃飲料或飲品尚未見報(bào)道。
本發(fā)明的目的就在于提供一種主要采用民間傳統(tǒng)使用的禾麻草藥與刺梨作原料制得的健胃飲品。
本發(fā)明的另一個(gè)目的是提供該飲品的制造方法。
本發(fā)明的飲品是參考多年流傳貴州少數(shù)民族地區(qū)的保健經(jīng)驗(yàn)，經(jīng)過發(fā)明人自身的研究，優(yōu)選出來的配方制得的。該飲品是以草藥禾麻草(紅色品種，下同)為主料，添加刺梨的根、葉和果的提取液制得的飲品。
在該飲品中，草藥禾麻草的量為每500ml飲品中含有5～50g；刺梨的提取液中乙醇的含量為12％～20％(體積分?jǐn)?shù))。
本發(fā)明的飲品的制造方法包括(1)將刺梨的根、葉、果分別洗凈、切片、烘干；(2)根用含乙醇40％(體積分?jǐn)?shù))的白酒萃取7～10天，過濾后得到萃取液備用；葉用水浸泡或蒸餾，得到的葉汁備用；果用壓榨取汁備用；(3)禾麻草采用水煮或醇提的辦法提取有效成分，得到提取液備用；(4)將上述提取液按比例混合均勻，使每500ml飲品中含有刺梨根的提取液5～20g、葉汁100ml、果汁5～15g，得到的浸提液在30～40℃下恒溫?zé)嵩〈娣?4～48小時(shí)，密封貯存?zhèn)溆茫?5)將上面得到的禾麻草藥渣和刺梨的根、葉、果的渣又用含乙醇40％(體積分?jǐn)?shù))的白酒浸泡1～2周，再次過濾，得到的浸提液在30～40℃下恒溫?zé)嵩〈娣?4～48小時(shí)后，與第一次的浸提液混合；(6)再次用30～40℃下恒溫?zé)嵩√幚?，使浸提液中的乙醇體積分?jǐn)?shù)降至12％～20％；(7)最后用常規(guī)方法進(jìn)行滅菌處理，經(jīng)檢驗(yàn)合格后，用預(yù)先洗凈并消毒過的瓶子包裝，得到健胃飲品。
在制造過程中所用的白酒，可以是包谷酒、高粱酒或米酒中的一種。
本發(fā)明的健胃飲品，采用天然植物為原料，口感好、營養(yǎng)豐富、食用方便，對(duì)人體有養(yǎng)胃、健胃作用，有益于健康，是一種具有保健作用的功能性飲品。
實(shí)施例 取刺梨120kg，將其根、葉、果分別洗凈、切片、烘干；根用含乙醇40％(體積分?jǐn)?shù))的白酒萃取10天，過濾后得到萃取液備用；葉用水浸泡或蒸餾，得到的葉汁備用；果用壓榨取汁備用；取草藥草禾麻20kg采用水煮或醇提的辦法提取有效成分，得到提取液備用；將上述提取液按比例混合均勻，使每500ml飲品中含有刺梨根的提取液15g、葉汁100ml、果汁10g，得到的浸提液在35℃下恒溫?zé)嵩〈娣?6小時(shí)，密封貯存?zhèn)溆?；將上面得到的禾麻草藥渣和刺梨的根、葉、果的渣又用含乙醇40％(體積分?jǐn)?shù))的白酒浸泡2周，再次過濾，得到的浸提液在35℃下恒溫?zé)嵩〈娣?6小時(shí)后，與第一次的浸提液混合。再次用35℃下恒溫?zé)嵩√幚恚菇嵋褐械囊掖俭w積分?jǐn)?shù)降至18％；最后用常規(guī)方法進(jìn)行滅菌處理，經(jīng)檢驗(yàn)合格后，用預(yù)先洗凈并消毒過的瓶子包裝，得到健胃飲品500L，保鮮期2年?？擅麨椤盀醺虑?注苗族語言中養(yǎng)胃、健胃、食欲好之意)飲品。
權(quán)利要求
1 一種健胃飲品，其特征在于該飲品是以紅色品種的草藥禾麻草為主料，添加刺梨的根、葉和果的提取液制得的飲品。
2 按照權(quán)利要求1所述的健胃飲品，其特征在于在該飲品中，草藥禾麻草的量為每500ml飲品中含有5～50g；刺梨的提取液中乙醇的含量為12％～20％(體積分?jǐn)?shù))。
3 按照權(quán)利要求1或2所述的健胃飲品的制造方法，其特征包括(1)將刺梨的根、葉、果分別洗凈、切片、烘干；(2)根用含乙醇40％(體積分?jǐn)?shù))的白酒萃取7～10天，過濾后得到萃取液備用；葉用水浸泡或蒸餾，得到的葉汁備用；果用壓榨取汁備用；(3)禾麻草采用水煮或醇提的辦法提取有效成分，得到提取液備用；(4)將上述提取液按比例混合均勻，使每500ml飲品中含有刺梨根的提取液5～20g、葉汁100ml、果汁5～15g，得到的浸提液在30～40℃下恒溫?zé)嵩〈娣?4～48小時(shí)，密封貯存?zhèn)溆茫?5)將上面得到的禾麻草藥渣和刺梨的根、葉、果的渣又用含乙醇40％(體積分?jǐn)?shù))的白酒浸泡1～2周，再次過濾，得到的浸提液在30～40℃下恒溫?zé)嵩〈娣?4～48小時(shí)后，與第一次的浸提液混合；(6)再次用30～40℃下恒溫?zé)嵩√幚?，使浸提液中的乙醇體積分?jǐn)?shù)降至12％～20％；(7)最后用常規(guī)方法進(jìn)行滅菌處理，經(jīng)檢驗(yàn)合格后，用預(yù)先洗凈并消毒過的瓶子包裝，得到健胃飲品。
4 按照權(quán)利要求3所述的健胃飲品的制造方法，其特征在于在制造過程中所用的白酒，可以是包谷酒、高粱酒或米酒中的一種。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種健胃飲品，它是該飲品是以紅色品種的草藥禾麻草為主料，添加刺梨的根、葉和果的提取液制得的飲品。其制造方法是將草藥禾麻草與刺梨的根、葉、果的分別提取有效成分，之后混合均勻，得到的浸提液備用；再用白酒浸泡濾渣，再次過濾，得到的浸提液與第一次的浸提液混合，最后經(jīng)恒溫?zé)嵩√幚?，滅菌，包裝，得到健胃飲品。本飲品口感好、營養(yǎng)豐富、食用方便，有養(yǎng)胃、健胃作用，是一種具有保健作用的功能性飲品。
文檔編號(hào)A23L2/38GK1439306SQ02113388
公開日2003年9月3日 申請(qǐng)日期2002年2月21日 優(yōu)先權(quán)日2002年2月21日
發(fā)明者任澤渝, 謝竹竹 申請(qǐng)人:任澤渝, 謝竹竹