專利名稱：無花果香味茶及其制造方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種無花果香味茶及其制造方法。
無花果是一種?？浦参铮涔麑嵎Q作無花果，又稱映日果、蜜果、奶漿果、樹地瓜、文仙果、品仙果、阿陽、底珍、天生子、優(yōu)曇缽等。果實中含有多種人體所需的物質(zhì)如氨基酸、各種糖類、水解酶、維生素、磷、鈣等礦物質(zhì)。在醫(yī)學(xué)上，無花果的干果入藥具有潤肺平喘、調(diào)理腸胃、清熱解毒等功能。以往人們是通過直接食用無花果鮮果或食用加工成果干、蜜錢、罐頭或酒等制品獲取無花果中的有益成分。但是，這些無花果果實都必須選用每年早期所結(jié)果實，而后期長出的無花果果實則因其糖度低不適合直接食用或加工成上述制品，往往被丟棄。因此，使無花果的利用率降低，進(jìn)而影響果農(nóng)的經(jīng)濟(jì)效益。
本發(fā)明的目的是提供一種無花果香味茶及其制造方法。以簡單的方法，利用無花果每年后期所結(jié)果實制造出既含無花果和茶葉的有益成分又具有各種香味的無花果香味茶，為無花果加工產(chǎn)品增添新品種，又可使無花果獲得綜合利用，增加果農(nóng)的經(jīng)濟(jì)效益。
實現(xiàn)本發(fā)明目的的技術(shù)方案一種無花果香味茶，由下述重量百分比的無花果、茶葉和放香劑組成，各組分配比如下無花果 69％～75％茶葉 20％～30％放香劑 1％～5％。
上述無花果香味茶中的無花果是桑科植物無花果的干果，它是用無花果每年后期所結(jié)果實烘干而成。
上述無花果香味茶中的茶葉為綠茶、紅茶、烏龍茶、苦丁茶，或者其他成品茶。
上述無花果香味茶中的放香劑是可以釋放出各種香味的植物干花，或者為各種花香型香精。
制造上述無花果香味茶的方法將無花果、茶葉分別烘干、切碎，經(jīng)篩分和風(fēng)選進(jìn)行分級后，分別得到粒度范圍為15～20目的細(xì)顆粒無花果和茶葉，按權(quán)利要求1所述配比，先混合細(xì)顆粒的無花果和茶葉，再按權(quán)利要求1所述配比加入放香劑，窨制25～60分鐘后，包裝即為無花果香味茶成品。
上述無花果香味茶制造方法中，放香劑為液態(tài)的花香型香精時，在已裝有混合均勻的細(xì)顆粒無花果和茶葉的旋轉(zhuǎn)滾筒中，邊轉(zhuǎn)動邊利用噴霧器均勻噴入配方規(guī)定量的放香劑；放香劑為微?；z囊的固態(tài)花香型香精時，利用懸臂雙螺旋錐型混合機(jī)，在該混合機(jī)中的細(xì)顆粒無花果和茶葉的混合物中加入配方規(guī)定量的放香劑；放香劑為植物干花時，植物干花切碎后，按配方規(guī)定量加到已混合均勻的細(xì)顆粒無花果和茶葉的混合物中，可采用手工混合，也可采用機(jī)械混合。
本發(fā)明的技術(shù)效果是，本發(fā)明的無花果香味茶，作為主要成分的無花果是以無花果每年后期所結(jié)果實為原料，這些果實雖其糖含量低不適宜直接食用或加工成果干、蜜錢、酒類等，但仍具有無花果的各種有益健康的成分。因此，本發(fā)明不僅使每株無花果的各時期所結(jié)果實都得到利用，提高了綜合利用率，增加了果農(nóng)經(jīng)濟(jì)效益，增加了新的無花果加工產(chǎn)品和新的茶葉品種，而且在飲茶的同時還獲得了無花果的有益成分。本發(fā)明提供的無花果香味茶的制造方法簡單，適合各種規(guī)模的生產(chǎn)廠家采用，并通過改變放香劑品種，可制得系列香型的產(chǎn)品。
以下結(jié)合實施例，對本發(fā)明作進(jìn)一步具體描述，但不局限于此。
實施例1a、將用無花果每年后期所結(jié)果實制成的無花果的干果烘干除去吸附水分，用手工或機(jī)械切碎，先過篩，再風(fēng)選進(jìn)行分級后，收集粒度范圍為15～20目的細(xì)顆粒備用；b、將綠茶按a步驟的方法處理后備用；c、取a步驟的細(xì)顆粒無花果75公斤和b步驟的細(xì)顆粒綠茶20公斤，在適當(dāng)容器內(nèi)手工混合，也可用機(jī)械混合，混勻后，加入已切碎的干菊花5公斤，再繼續(xù)混合30分鐘進(jìn)行窨制，使干菊花的香味充分被無花果和茶葉的細(xì)顆粒吸附，然后包裝即為帶有菊花香味的無花果香味茶成品。
在本實施例中，干菊花也可用茉莉花、玫瑰花等其他帶香味的植物干花取代，從而獲得不同香味的無花果香味茶成品。
本實施例中的綠茶也可用紅茶、烏龍茶、苦丁茶或其他成品茶取代，制得具有不同茶葉口味的無花果香味茶成品。
實施例2a和b步驟同實施例1；c、取a步驟的細(xì)顆粒無花果70公斤和b步驟的細(xì)顆粒綠茶29公斤，放到旋轉(zhuǎn)滾筒中轉(zhuǎn)動混勻后，利用噴霧器將1公斤水溶性液態(tài)茉莉花香型的香精均勻噴入其中并轉(zhuǎn)動混合40分鐘，以確保香味充分吸附在無花果和茶葉的細(xì)顆粒上，然后包裝即為帶有茉莉花香的無花果香味茶成品。
與實施例1相同，本實施例中的綠茶也可用紅茶、烏龍茶、苦丁茶或其他成品茶取代；水溶性液態(tài)茉莉花香型的香精也可用其他花香型的水溶性液態(tài)香精取代。
實施例3a和b步驟同實施例1；c、取a步驟的細(xì)顆粒無花果70公斤和b步驟的細(xì)顆粒綠茶28公斤，放在懸臂雙螺旋錐型混合機(jī)中混勻，再加入2公斤玫瑰花香型的微?；z囊的固態(tài)香精混合54分鐘，以確保固態(tài)香精分散均勻，然后包裝即為帶有玫瑰花香型的無花果香味茶成品。
與實施例1相同，本實施例中的綠茶也可用紅茶、烏龍茶、苦丁茶或其他成品茶取代；玫瑰花香型的微?；z囊的固態(tài)香精也可用其他花香型的香精取代。
上述實施例中的成品最好采用袋泡茶形式包裝，內(nèi)包裝袋采用消毒后的濾紙，外加熱塑封包裝袋封口、裝盒、裝箱投放市場。
權(quán)利要求
1.一種無花果香味茶，其特征在于，由下述重量百分比的無花果、茶葉和放香劑組成，各組分配比如下無花果 69％～75％茶葉 20％～30％放香劑 1％～5％。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的無花果香味茶，其特征在于，所述無花果是桑科植物無花果的干果，它是用無花果每年后期所結(jié)果實烘干而成。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的無花果香味茶，其特征在于所述茶葉為綠茶、紅茶、烏龍茶、苦丁茶，或者其他成品茶。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的無花果香味茶，其特征在于，所述放香劑是可以釋放出各種香味的植物干花，或者為各種花香型香精。
5.一種權(quán)利要求1所述無花果香味茶的制造方法，其特征在于，將無花果、茶葉分別烘干、切碎，經(jīng)篩分和風(fēng)選進(jìn)行分級后，分別得到粒度范圍為15～20目的細(xì)顆粒無花果和茶葉，按權(quán)利要求1所述配比，先混合細(xì)顆粒的無花果和茶葉，再按權(quán)利要求1所述配比加入放香劑，窨制25～60分鐘后，包裝即為無花果香味茶成品。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述無花果香味茶的制造方法，其特征在于，放香劑為液態(tài)的花香型香精時，在已裝有混合均勻的細(xì)顆粒無花果和茶葉的旋轉(zhuǎn)滾筒中，邊轉(zhuǎn)動邊利用噴霧器均勻噴入配方規(guī)定量的放香劑；放香劑為微?；z囊的固態(tài)花香型香精時，利用懸臂雙螺旋錐型混合機(jī)，在該混合機(jī)中的細(xì)顆粒無花果和茶葉的混合物中加入配方規(guī)定量的放香劑；放香劑為植物干花時，植物干花切碎后，按配方規(guī)定量加到已混合均勻的細(xì)顆粒無花果和茶葉的混合物中，可采用手工混合，也可采用機(jī)械混合。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種無花果香味茶及其制造方法。該無花果香味茶由無花果、茶葉和放香劑組成,其無花果是無花果每年后期所結(jié)果實,放香劑是可以釋放出各種香味的植物干花或各種花香型香精。無花果、茶葉分別烘干、切碎,經(jīng)篩分和風(fēng)選進(jìn)行分級后,分別得到粒度范圍為15～20目的細(xì)顆粒無花果和茶葉,二者混合均勻后再與放香劑充分混合包裝后即為無花果香味茶。充分利用無花果資源、增加無花果加工產(chǎn)品和茶葉的新品種。
文檔編號A23F3/06GK1326686SQ0111369
公開日2001年12月19日 申請日期2001年6月13日 優(yōu)先權(quán)日2001年6月13日
發(fā)明者金文宗 申請人:金文宗