專利名稱：一種核酸因子口服液及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于食品加技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種核酸因子口服液及其制備方法。
長期以來，人們對蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂類、礦物元素、維生素等營養(yǎng)素或功能性配料的研究和應(yīng)用較重視，開發(fā)了較多的保健飲料及口服液類產(chǎn)品。例如，CN1151848A介紹了大豆肽氨基酸口服液及其制備方法；CN1107013A介紹了氨基酸飲料；CN1069866A介紹了銀耳多糖及其制備方法。隨著科學(xué)的發(fā)展及研究的深入，人們認(rèn)識到核酸的營養(yǎng)、保健及藥理功效{如食品科學(xué)1997(5)7～10，食品科學(xué)1997(4)46～48，中國生化藥物雜志1997(3)156，中國生化藥物雜志1998(6)121}。核酸是生命體不可缺少的物質(zhì)是生物遺傳和變異的物質(zhì)基礎(chǔ)。它對維持細(xì)胞組織的正常生長發(fā)育和代謝、提高機體免疫力、改善記憶、延緩衰老、改善胃腸消化吸收功能、增強體力有重要作用。正是因為如此，人們開始對核酸類營養(yǎng)品的進行研究和開發(fā)。市場上也有了一些核酸營養(yǎng)品的銷售，但這些含有核酸的營養(yǎng)品不但品種少，且存在成份相對單一，核酸攝入量相對不足，風(fēng)味口感較單調(diào)等缺陷。
本發(fā)明的目的在于克服上述缺陷而提供一種保健功效明顯、營養(yǎng)成份豐富、風(fēng)味口感良好的核酸因子口服液。
本發(fā)明的另一個目的是提供制備核酸因子口服液的方法，該方法的生產(chǎn)工藝合理，操作簡便，無環(huán)境污染。
本發(fā)明的上述目的是通過下述技術(shù)方案來達到
該口服液包含有核酸、刺梨原汁、天然β-胡蘿卜素、蔗糖、六偏磷酸鈉、山梨酸鉀、去離子水等組分，所述各組分的重量百分比為核酸0.10～0.35、刺梨原汁10～18、天然β-胡蘿卜素0.001～0.003、蔗糖7～15、六偏磷酸鈉0.02～0.05、山梨酸鉀0.02～0.05，其余為平衡量的去離子水。
所述各組分的重量百分比為核酸0.15、刺梨原汁16、天然β-胡蘿卜素0.003、蔗糖14、六偏磷酸鈉0.04、山梨酸鉀0.04，其余為平衡量的去離子水。
而制備該核酸因子口服液的方法，則包括刺梨原汁的制備，尤其該方法還包括如下步驟1)用30～40％的去離子水加六偏磷酸鈉溶液溶解后再加入比例量核酸得核酸原液，備用；2)按比例量將已制備的所述刺梨原汁、蔗糖、天然β-胡蘿卜素與所述的核酸原液混勻加水?dāng)嚢枞芙猓?)按比例量加入山梨酸鉀，并用去離子水定容，攪勻，滅菌，灌裝得成品。
所述步驟1)中加入核酸后將溶液的溫度加熱到80℃，并調(diào)節(jié)PH值為5.0。
所述步驟1)中加入核酸后快速將溶液的溫度加熱到80℃。
所述步驟2)中攪拌溶解時將溶液的溫度加熱到85℃。
本發(fā)明采用上述技術(shù)案后具有下列優(yōu)點1、為食品工業(yè)提供了一種保健功效明顯，營養(yǎng)成份豐富，風(fēng)味口感良好的核酸因子口服液及其制備方法。
2、工藝合理，經(jīng)濟可行。
3、合理有效地利用資源，無環(huán)境污染。
下面結(jié)合實施例對本發(fā)明做進一步詳述1、核酸原液的制備用35％的去離子水加入0.04％的六偏磷酸鈉，溶解后加入0.15％的核酸，并急速加熱至溶液溫度80℃使其溶解，然后調(diào)整溶液PH值為5.0，得核酸原液備用；2、刺梨原汁的制備將刺梨除去爛果、樹葉與雜質(zhì)，用清水洗凈泥沙污物，再將瀝干水分的果實破碎成0.3～0.5CM的果塊，采用不銹鋼壓榨機壓榨得刺梨原汁。
3、混合調(diào)配、灌裝稱取16％的刺梨原汁，14％的蔗糖、0.003％的天然β-胡蘿卜素與已制備的核酸原液混勻，加入20％的去離子水并加熱到溶液溫度至85℃，攪拌溶解后再加入0.04％的山梨酸鉀，最后用去離子水定容，攪拌均勻后滅菌灌裝即得成品。
權(quán)利要求
1.一種核酸因子口服液，其特征在于該口服液包含有核酸、刺梨原汁、天然β-胡蘿卜素、蔗糖、六偏磷酸鈉、山梨酸鉀、去離子水等組分，所述各組分的重量百分比為核酸0.10～0.35、刺梨原汁10～18、天然β-胡蘿卜素0.001～0.003、蔗糖7～15、六偏磷酸鈉0.02～0.05、山梨酸鉀0.02～0.05，其余為平衡量的去離子水。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種核酸因子口服液，其特征在于所述各組分的重量百分比為核酸0.15、刺梨原汁16、天然β-胡蘿卜素0.003、蔗糖14、六偏磷酸鈉0.04、山梨酸鉀0.04，其余為平衡量的去離子水。
3.一種制備如權(quán)利要求1所述的一種核酸因子口服液的方法，包括刺梨原汁的制備，其特征在于該方法還包括如下步驟1)用30～40％的去離子水加六偏磷酸鈉溶液溶解后再加入比例量核酸得核酸原液，備用；2)按比例量將已制備的所述刺梨原汁、蔗糖、天然β-胡蘿卜素與所述的核酸原液混勻加水?dāng)嚢枞芙猓?)按比例量加入山梨酸鉀，并用去離子水定容，攪勻，滅菌，灌裝得成品。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種核酸因子口服液的制備方法，其特征在于所述步驟1)中加入核酸后將溶液的溫度加熱到80℃，并調(diào)節(jié)PH值為5.0。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的一種核酸因子口服液的制備方法，其特征在于所述步驟1)中加入核酸后快速將溶液的溫度加熱到80℃。
6.根據(jù)權(quán)利要求3至5中任何一項所述的一種核酸因子口服液的制備方法，其特征在于所述步驟2)中攪拌溶解時將溶液的溫度加熱到85℃。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種核酸因子口服液及其制備方法,該口服液的原料的重量百分比分別為為核酸0.10～0.35、刺梨原汁10～18、天然β－胡蘿卜素0.001～0.003、蔗糖7～15、六偏磷酸鈉0.02～0.05、山梨酸鉀0.02～0.05,其余為平衡量的去離子水。該制備方法則主要包括核酸原液的制備、刺梨原汁的制備、混合調(diào)配、滅菌、灌裝得成品。該產(chǎn)品具有營養(yǎng)成份豐富、保健功效明顯、口感舒適,該方法則具有工藝合理且無環(huán)境污染。
文檔編號A23L2/38GK1369285SQ0110752
公開日2002年9月18日 申請日期2001年2月14日 優(yōu)先權(quán)日2001年2月14日
發(fā)明者林順和 申請人:廣東汾煌股份有限公司