專利名稱：面包發(fā)酵用控溫定時(shí)儀的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域，特別涉及一種面包面團(tuán)發(fā)酵用的控溫定時(shí)裝置。
面包的面團(tuán)發(fā)酵要解決兩個(gè)問題一個(gè)是發(fā)酵時(shí)間，另一個(gè)就是發(fā)酵溫度?，F(xiàn)有的面團(tuán)發(fā)酵控制設(shè)備以申請(qǐng)?zhí)枮椤?8221439”的中國(guó)專利“定時(shí)式寒區(qū)電熱面團(tuán)發(fā)酵箱”為代表，該種結(jié)構(gòu)只是解決面團(tuán)發(fā)酵時(shí)間的控制問題，對(duì)面團(tuán)發(fā)酵的溫度控制問題沒有解決好，存在面團(tuán)因一旦升溫過高，酵母被燒死的問題。
本實(shí)用新型的目的是解決一種面包發(fā)酵用控溫定時(shí)儀，它既能夠?qū)γ姘鎴F(tuán)的發(fā)酵時(shí)間進(jìn)行控制，還能夠控制發(fā)酵的溫度。
本實(shí)用新型是這樣實(shí)現(xiàn)的，它由外殼8、熔斷器5、定時(shí)器3、電源開關(guān)4、溫度傳感器1、溫控器2、交流接觸器6和電熱器7構(gòu)成，熔斷器的一端為電源接頭，另一端通過定時(shí)器3與電源開發(fā)4相聯(lián)，電源開關(guān)通過溫控器2與交流接觸器6的輸入端相聯(lián)，有一溫度傳感器1與溫控器相聯(lián)，電熱器7與交流按觸器6的輸出端相連。
由于本實(shí)用新型增設(shè)了溫控器和溫度傳感器，當(dāng)溫度傳感器感應(yīng)到面包發(fā)酵柜中的溫度超過在溫控器所設(shè)定的溫度時(shí)，溫控器通過交流接觸器6斷開電熱器7的電源，使得面包發(fā)酵箱中的溫度自然降低，而面包發(fā)酵柜中溫度低于所設(shè)定的溫度時(shí)，通過溫控器2又接通電熱器7的電源，從而實(shí)現(xiàn)對(duì)面包發(fā)酵柜中溫度的控制。
以下結(jié)合附圖和實(shí)施例對(duì)本實(shí)用新型作進(jìn)一步描述。


圖1是本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖。
圖2是本實(shí)用新型的電路原理圖。
圖3是本實(shí)用新型的實(shí)施例1的接線圖。
溫度傳感器1、溫控器2、定時(shí)器3、電源開關(guān)4、熔斷器5、交流接觸器6、電熱器7、外殼8。
實(shí)施例1在本實(shí)施例中，把本實(shí)用新型的溫度傳感器放入發(fā)酵柜中，并把電熱器7放入發(fā)酵柜中的水中。溫度通過傳感器1傳入溫控器2，此時(shí)，發(fā)酵柜內(nèi)溫度超過預(yù)先在溫控器2中設(shè)置的溫度時(shí)，溫控器2觸發(fā)交流接觸器6切斷電熱器7的電源，電熱器7不再發(fā)熱，發(fā)酵柜中的溫度逐漸降低。當(dāng)發(fā)酵柜中的溫度低于預(yù)先設(shè)置的溫度時(shí)，溫度傳感器把信號(hào)傳入溫控器2，溫控器2觸發(fā)交流接觸器6接通電熱器7的電源，使電熱器開始工作，發(fā)酵柜中溫度又逐斷升高。這樣通過電熱器7的電源通和斷，可以實(shí)現(xiàn)對(duì)發(fā)酵柜的溫度控制。
整個(gè)發(fā)酵過程中，定時(shí)器3一直在工作。當(dāng)?shù)搅嗽O(shè)定的時(shí)間時(shí)，定時(shí)器3關(guān)閉電源開關(guān)4的電源，整個(gè)電熱器也將停止工作，從而完成面團(tuán)發(fā)酵過程。
權(quán)利要求1.一種面包發(fā)酵用控溫定時(shí)儀，它由外殼(8)、熔斷器(5)定時(shí)器(3)、電源開關(guān)(4)、溫度傳感器(1)、溫控器(2)、交流接觸器(6)和電熱器(7)構(gòu)成，熔斷器(5)的一端為電源接頭，另一端通過定時(shí)器(3)與電源開關(guān)(4)相聯(lián)，電熱器(7)與交流接觸器(6)的輸出端相聯(lián)，其特征是電源開關(guān)(4)通過溫控器(2)與交流接觸器(6)的輸入端相聯(lián)，溫度傳感器(1)與溫控器(2)相聯(lián)。
專利摘要本實(shí)用新型屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域。它由外殼、熔斷器、定時(shí)器、電源開關(guān)、溫度傳感器、溫控器、交流接觸器和電熱器構(gòu)成,其特征是電源開關(guān)(4)通過溫控器(2)與交流接觸器(6)的輸入端相聯(lián),溫度傳感器(1)與溫控器(2)相聯(lián)。由于本實(shí)用新型增加了溫度傳感器和溫控器,可以實(shí)現(xiàn)對(duì)面包面團(tuán)發(fā)酵的溫度和時(shí)間控制。
文檔編號(hào)A21D6/00GK2449266SQ002622
公開日2001年9月19日 申請(qǐng)日期2000年11月9日 優(yōu)先權(quán)日2000年11月9日
發(fā)明者詹兆勝 申請(qǐng)人:詹兆勝