專利名稱：仿真手工包餃子器的制作方法
技術領域：
本實用新型涉及一種食品加工器具，尤指一種仿真手工包餃子器。
背景技術：
俗話說"好吃不過餃子。"餃子是人們普遍喜愛的中國傳統(tǒng)食品的代表，由于手工餃 子更加具有機制餃子難以比擬的口感和質感。然而，長期以來，手工包餃子始終存在著效率 難以提高的問題。有鑒于此，人們開始研究一種代替手工的包餃子器具，中國專利號
96225352. 9公開了一種包餃子器，如圖1所示，該包餃子器由兩個對稱的壓板6'構成，每 個壓板6'上分別設有3個具有餃子褶1'的模具瓣2',兩個壓板7'之間通過一個轉動軸 3'連接固定在一起，在兩個壓板6'打開時,兩個壓板6'上的6個具有餃子褶1'的模具瓣 2'形成花形，在每個壓板6'邊沿上分別設有一個橫梁4'，在各橫梁4'的側面設置有一 個把手5',使用時，將餃子皮放在連接成為花形的模具瓣2'上，放好餡，將兩把手5'合
并，扣合在一起，在佼子褶r(nóng)作用下，使餃子皮壓合在一起，并形成餃子褶r(nóng) ,打開模具
時可同時包好3個餃子，用此方法所包的餃子，比手工包餃子的速度提高了，但是由于該包 餃子器為硬質材料所制，模具面光滑，在餃子褶部分壓合部勢必產(chǎn)生皮厚面硬餡少的缺點， 不能達到手工水餃的口感和質感。
實用新型內容
本實用新型的目的在于提供一種仿真手工包餃子器，其包餃子速度快口感好。 為了實現(xiàn)上述目的，本實用新型的技術解決方案為 一種仿真手工包餃子器，該器具包 括兩個鉸接在一起的形狀對稱的壓板，每個壓板上設有至少一個帶有餃子褶的半圓模具瓣， 兩個壓板上的半圓模具瓣數(shù)量相等且對稱設置，在對稱的兩個半圓模具瓣的中部為凹窩，兩 個壓板上分別設有一個把手，其中所述凹窩表面制有形成類似手工餃子表面形狀的凸棱和凹 槽，所述各半圓模具瓣上面粘貼有硅膠，硅膠厚度由中心向邊緣遞增，所述硅膠邊緣固定于 餃子褶側面所述的凸起。
本實用新型仿真手工包餃子器，其中所述硅膠表面設有手紋。
本實用新型仿真手工包餃子器，其中所述壓板的材料為聚丙乙烯塑料或金屬。 釆用上述方案后，本實用新型仿真手工包餃子器使用時，將餃子皮放在兩個對稱的半圓 模具瓣上的硅膠上，放好餡，將兩把手合并，扣合在一起，包制成仿手工餃子，由于在花形 模具瓣上設置硅膠，這樣包出的餃子由于有硅膠彈性壓合，不會使面皮發(fā)硬，面皮精到，另外在對稱的半圓模具瓣中部凹窩表面制有形成類似手工餃子表面形狀的凸棱和凹槽，使得包
出的餃子與手工餃子的表面形狀相似，將硅膠厚度設計為由中心向邊沿逐漸遞增，這樣包出
的餃子皮薄。

圖1是現(xiàn)有包餃子器的結構示意圖2是本實用新型仿真手工包餃子器的實施例一展開狀態(tài)(未加硅膠)結構示意圖； 圖3是本實用新型仿真手工包餃子器的實施例一展開狀態(tài)結構示意圖； 圖4是本實用新型仿真手工包餃子器的實施例一閉合狀態(tài)主視圖； 圖5是本實用新型仿真手工包餃子器的實施例二展開狀態(tài)(未加硅膠)主視圖； 圖6是本實用新型仿真手工包餃子器的實施例二展開狀態(tài)主視圖。
具體實施方式
參見圖2及圖3所示的本實用新型仿真手工包餃子器的實施例一未加硅膠及加硅膠的展 開狀態(tài)結構示意圖，該包餃子器包括兩個鉸接在一起的形狀對稱的壓板1，該壓板1為聚丙 乙烯塑料材質，每個壓板1上設有一個帶有餃子褶2的半圓模具瓣3,兩個壓板1上的半圓 模具瓣3對稱設置，在兩個半圓模具瓣3的中部為凹窩31,凹窩31表面制有形成類似手工 餃子表面形狀的凸棱和凹槽(圖中未示出)，兩個壓板1側面分別設有一個把手4，各半圓 模具瓣3上面粘貼有硅膠5，硅膠5厚度由中心向邊緣厚度增加，中心厚度為0.5MM，邊緣厚 度為L5MM，硅膠5邊緣固定于餃子褶2側面的凸起6上。硅膠5表面設有手紋(圖中未示 出)。
使用時，將餃子皮放在兩個半圓模具瓣3上的硅膠5上，放好餡，然后將兩把手4合并 扣合在一起，如圖4所示本實用新型仿真手工包鉸子器的實施例一閉合狀態(tài)主視圖，在半圓 模具瓣3的壓制作用下，餃子包制完成，由于在半圓模具瓣3的凹窩31表兩制有形成類似手, 工餃子表面形狀的凸棱和凹槽，加上硅膠5表面所制有的手紋，使得餃子包出的效果與手工 包制的餃子形狀一樣，且由于有硅膠彈性壓合，不會使面皮發(fā)硬，將硅膠厚度設計為由中心 向邊沿逐漸遞增，這樣包出的餃子褶部的皮薄，因此達到了皮薄餡大、面皮富有彈性的手工 餃子的口感和質感。
如圖5及圖6所示的本實用新型仿真手工包餃子器的實施例二展開狀態(tài)未加硅膠及加硅 膠的主視圖。該包餃子器包括兩個鉸接在一起的形狀對稱壓板1",兩個壓板l"的材質為聚
丙乙烯塑料，每個壓板r上設有八個帶有餃子褶2"的半圓模具瓣3"，兩個壓板r的半
圓模具瓣3"對稱設置，各對應組合的兩個半圓模具瓣3"的中部均為凹窩31"，凹窩
31〃表面制有形成類似手工餃子表面形狀的凸棱和凹槽(圖中未示出)，兩個壓板r側面分別設有一個把手4"，該把手4"為彎管狀，其兩端均固定于壓板r側面，各半圓模具瓣3〃上面粘貼有硅膠5〃 ，硅膠5〃厚度由中心向邊緣厚度增加，中心厚度為0.3MM，邊緣厚 度為1MM，硅膠5〃邊緣固定于各餃子褶2"側面的凸起6"上。硅膠5〃表面設有手紋(圖 中未示出)，在兩個壓板l"連接處的中部設有一個可鉸接的鉸鏈7〃 ，以避免塑料材質的壓 板在長時間使用時中間鼓起來。使用時，將餃子皮放在八組半圓模具瓣3〃上的硅膠5〃上，放好餡，然后將兩把手4〃 合并扣合在一起，使餃子包制完成，每次可包8個餃子，由于在各半圓模具瓣3"的凹窩 31"表面制有形成類似手工餃子表面形狀的凸棱和凹槽，加上硅膠5"表面所制有的手紋， 使得餃子包出的效果與手工包制的餃子形狀一樣，且由于有硅膠彈性壓合，不會使面皮發(fā)硬， 將硅膠厚度設計為由中心向邊沿逐漸遞增，這樣包串的餃子褶部皮薄，因此達到了皮薄餡多 且面皮精到的口感。以上所述的實施例僅僅是對本發(fā)明的優(yōu)選實施方式進行描述，并非對本發(fā)明的范圍進行 限定，在不脫離本發(fā)明設計精神的前提下，本領域普通工程技術人員對本發(fā)明的技術方案作 出的各種變形和改進，均應落入本發(fā)明的權利要求書確定的保爐范圍內。
權利要求1、一種仿真手工包餃子器，該器具包括兩個鉸接在一起的形狀對稱的壓板，每個壓板上設有至少一個帶有餃子褶的半圓模具瓣，兩個壓板上的半圓模具瓣數(shù)量相等且對稱設置，在對稱的兩個半圓模具瓣的中部為凹窩，兩個壓板上分別設有一個把手，其特征在于所述凹窩表面制有形成類似手工餃子表面形狀的凸棱和凹槽，所述各半圓模具瓣上面粘貼有硅膠，硅膠厚度由中心向邊緣遞增，所述硅膠邊緣固定于餃子褶側面所述的凸起。
2、 如權利要求1所述的仿真手工包餃子器，其特征在于所述硅膠表面設有手紋。
3、 如權利要求2所述的仿真手工包餃子器，其特征在于所述壓板的材料為聚丙乙烯塑 料或金屬。
專利摘要本實用新型公開了一種仿真手工包餃子器，該器具包括兩個鉸接在一起的形狀對稱的壓板，每個壓板上設有至少一個帶有餃子褶的半圓模具瓣，兩個壓板上的半圓模具瓣數(shù)量相等且對稱設置，在兩個對稱的半圓模具瓣的中部為凹窩，兩個壓板上分別設有一個把手，其中所述凹窩表面制有形成類似手工餃子表面形狀的凸棱和凹槽，所述各半圓模具瓣上面粘貼有硅膠，硅膠厚度由中心向邊緣遞增，所述硅膠邊緣固定于餃子褶側面所述的凸起。本實用新型通過在花形模具瓣上設置硅膠，在凹窩表面制有形成類似手工餃子表面形狀的凸棱和凹槽，這樣包出的餃子皮薄餡大且口感質感好。
文檔編號A21C9/00GK201146775SQ200720190710

公開日2008年11月12日 申請日期2007年12月11日 優(yōu)先權日2007年12月11日
發(fā)明者耿玲玲 申請人:耿玲玲